KẾT LUẬN - ĐỀ NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN
Kết quả giám định các mẫu bệnh cà chua thu tại chợ Tân An, chợ Xuân Khánh, chợ Hưng Lợi, siêu thị Coop Mark và siêu thị Big C ghi nhận 8 loại nấm gây bệnh sau thu hoạch trên cà chua gồm có Colletotrichum spp., Fusarium sp.,
Rhizopus sp., Aspergillus spp., Alternaria sp., Stemphylium sp., Geotrichum sp. và Sclerotium sp. Trong đó, nấm Fusarium sp. là phổ biến hơn các loại khác và gây hại
nặng nhất. Hai loại nấm ít xuất hiện nhất là Sclerotium rolfsii và Stemphylium sp. Qua quá trính quan sát 8 tác nhân gây bệnh sau thu hoạch trên trái cà chua, nhận thấy các tác nhân nấm Colletotrichum spp gây bệnh thán thư, Geotrichum sp gây bệnh thối chua, Fusarium sp., Rhizopus sp., Aspergillus spp., Sclerotium rolfsii gây ra triệu chứng thối mềm, sợi nấm mọc tơi trên vỏ trái, phần mô tại vết bệnh trở nên mềm, nhũn và có thể bị biến màu. Những tác nhân cịn lại gây ra triệu chứng thối khô, sợi nấm mọc sát vỏ trái, phần mơ tại vết bệnh vẫn cịn cứng và bị biến màu gồm các nấm Alternaria sp. và Stemphylium sp.
4.2 ĐỀ NGHỊ
Tìm ra những biện pháp phịng trị bệnh hại quan trong trên trái cà chua sau thu hoạch.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng Việt
Đặng Vũ Thị Thanh. 2008. Các loại nấm gây bệnh hại cây trồng ở Việt Nam. Nhà xuất bản Nông Nghiệp Hà Nội. 251 trang.
Hà Văn Thuyết và Trần Quan Bình. 2000. Bảo Quản Rau Quả Tươi Và Bán Chế Phẩm. NXB Nông Nghiệp Hà Nội. 170 trang.
Huỳnh Thị Dung và Nguyễn Thị Kim Hoa. 2003. Bảo Quản và Chế Biến Rau, Quả Thường Dùng Ở Việt Nam. NXB Phụ Nữ Hà Nội, 235 trang.
Lê Hoàng Lệ Thủy. 2004. Phân loại và thử hiệu lực của sáu loại thuốc đối với nấm Colletotrichum gây bệnh thán thư trên xồi và sầu riêng tại Đồng bằng sơng Cửu Long. Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Trồng Trọt, khoa Nông Nghiệp & SHƯD, trường Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Văn Bá, Cao Ngọc Điệp và Nguyễn Văn Thành. 2005. Giáo trình mơn nấm học. Nhà xuất bản Đại Học Cần Thơ và Viện Nghiên Cứu và Phát Triển Công Nghệ Sinh Học.
Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong. 2003. Giáo Trình Cây Đa Niên Phần I: Cây Ăn Trái. NXB Trường Đại Học Cần Thơ.
Nguyễn Mạnh Chinh và Phạm Anh Cường. 2007. Trồng-chăm sóc & phịng trừ sâu bệnh Rau Ăn Quả. NXB Nông Nghiệp, 102 trang.
Phạm Hồng Cúc. 2007. Cây cà chua. NXB Nơng Nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 51 trang.
Tạ Thu Cúc. 2005. Giáo Trình Kỹ Thuật Trồng Rau (dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp). NXB Hà Nội. 305 trang.
Trần Minh Tâm. 2002. Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch. NXB Nông Nghiệp Hà Nội. 403 trang.
Trần Thế Tục và Nguyễn Ngọc Kính. 2002. Kỹ Thuật Trồng Một Số Cây Rau Quả Giàu Vitamin. NXB Nông Nghiệp Hà Nội. 148 trang.
Burgess L.W., T.E. Knight, L. Tesoriero và Phan Thúy Hiền. 2009. Cẩm nang chẩn đoán bệnh cây ở Việt Nam. Xuất bản bởi Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế Australia (ACIAR). 210 trang.
Tiếng Anh
Akhtar, K.P., Martin M., Mirza J.H, Shakir A.S and Rafique M. 1994. Some studies on post- harvest diseases of tomato fruits and their chemical control. Pakistan Journal of Phytopthology1994 Vol. 6 No. 2 pp. 125-129.
Argios, G.N. 2005. Plant Pathology. Fifth edition. Elsevier Academic Press. 922 p.
Arun, C., Ruenwongsa P. and Panijpan B. 2007. Screening and identification of yeast strains from fruits and vegetables: Potential for biological control of postharvest chilli anthracnose (Colletotrichum capsici). Mahidol University, Rama VI Road, Bangkok 10400, Thailand. ELSEVIER, ScienceDirect Biological Control 42 (2007) 326–335.
Barnett, H.L. and Hunter, B.B. . 1998. Illustrated Genera of Imperfect Fungi Fourth Edition. The Amercan Phytological Society ST. Paul, Minesota. 218 pp.
Barkai-Golan, R. 2001. Postharvest Diseases of Fruits and Vegetables: Development and Control. Elsevier science B.V. Sara Burgerhartstraat 25 P.O. Box 211, 1000 AE Amsetdam, the Netherlands. 418pp.
Bartz, J.A., Steven, A.S. and M. Mahovic. 2010. Guide to Identiflying and Contrilling Posthavarvest Tomato Diseases in Florida 1. University of Florida. HS866. 13pp.
Baxter, A.P., G.C.A.Van Der Westhuizen, A. Eicker. 1983. Morphology and taxonomy of South African isolates of Colletotrichum. South African Journal of Botany 2: 259-289.
Dange, V. 2006. Studies on root rot of chilli caused by Sclerotium rolfsii Sacc. Department of Plant Pathology College of Agriculture, Dharwad University of Agricultural Sciences, Dharwad – 580005.
Fajola, A.O. 1979. The post harvest rots of tomato (Lycopersicum esculentum) in Nigeria. Die Naurung. 23: 105-109.
Gunnell, P.S., and W.D. Gubler. 1992. Taxonomy and morphology of Colletotrichum species pathogenic to strawberry. Mycologia 84:157-165.
Hakim, A., A.C. Purvis, and B.G. Mullinix. 1999. Differences in chilling sensitivity of cucumber varieties depend on storage temperature and the physiological dysfunction evaluated. Postharv. Biol. Technol. 17: 97-104.
Kerstiens, G. 1996. Plant cuticles: An integrated functional approach. Bios Scientific Mew T.W. and P. Gonzales. 2002. A handbook of rice seedborne fungi. IRRI. 83p.
Mordue J.E.M. 1979. Colletotrichum acutatum. CMI Descriptions of Pathogenic Fungi and
Bacteria No. 630. CAB International, Wallingford, UK .
Narsimha, R.S. 2000. Biological control wilt of potato caused by Slerotium rolfsii Sacc.
M.Sc.(Agri) Thesis. University of Agricultural Sciences, Dharwad.
Planella I. and Myrtle S. 1990. Proceedings of a workshop on post harvest handling of horticultural commodities for export..
Pitt, J.I., and A.D. Hocking. 2009. Fungi and Food Spoilage. Spriger Dordrecht Heidelberg London New York. 519pp.
Rodrigues, P, C. Soares, Z. Kozakiewicz, R.R.M. Paterson, N. Lima and A. Vanancio. 2007. Identification and characterization of Aspergillus flavus and aflatoxins. Fomatex. 527-534. Sawant, I.S., S.P. Narkar, D.S. Shetty, A. Upadhyay and S.D. Sawant. 2012. First report of
Colletotrichum capsici causing anthracnose on grapes in Maharashtra, India. National
Research Center of Grape, India. New Disease Reports 25: 2.
Sharma, P.D. 2006. Plant Pathology. Alpha Science International Ltd., Oxford, United Kingdom, Printed in India. 550 pp.
Shenoy, B.D., R. Jeewon, W.H. Lam, D.J. Bhat, P.P. Than, P.W.J. Taylor and K.D., Hyde. 2007. Morpho-molecular characterisation and epitypification of Colletotrichum capsici (Glomerellaceae, Sordariomycetes), the causative agent of anthracnose in chilli. Fungal Diversity 27: 197-211.
Srivastara, M.P. and R.N. Tandon. 1966. Post-harvest diseases of tomato in India. University of Allhabad, Allahabad-2, India. 254-264.
Simmons, E.G.1985. Perfect states of Stemphylium. II. Sydowia 38: 284-293.
Smith, B.J., and L.L. Black. 1990. Morphological, cultural, and pathogenic variation among
Colletotrichum species isolated from strawberry. Plant Disease 74: 69-76.
Snowdon, A.L. 1991. A Colour Atlas of Post-Harvest Diseases and Disorders of Fruits and Vegetables Volume 2: Vegetables.
Sutton, B.C. 1980. The Coelomycetes (Fungi imperfect with pycnidia acervuli and stomata).
Sutton, B.C. 1992. The genus Glomerella and its anamorph Colletotrichum. In J. A. & Jeger. M. J, eds. Bailey, Colletotrichum: Biology, Pathology & Control. CABI, UK, pp. 1-27. As quoted
by Vinnere O. 2004. Approaches to Species Delineation in Anamorphic (mitosporic) Fungi: A Study on two Extreme Cases. Acta Universitatis Upsaliensis. Comprehensive summaries of
Uppsala dissertations from the Faculty of Science and Technology 917, pp.72. Uppsala. ISBN 91- 554-5832-7.
Than, P. P., R. Jeewon, K. D. Hyde, S. Pongsupasamit, O. Mongkolpom and P. W. J. Taylor. 2008. Characterization and pathogenicity of Colletotrichum species associated with anthracnose on chilli (Capsicum spp.) in Thailand. Plant Pathology 57, 562-572.
Watanabe, T. 2002. Pictorial Atlas of Soil and Seed Fungi Morphologies of Cultured Fungi and Key to Species. By CRC Press LLC. 486pp.
Wharton, P.S., J. Diéguez-Uribeondo. 2004. The biology of Colletotrichum acutatum. Anales del Jardin Botanico de Madrid 61(1): 3–22.
Yon R. M. 1994. Papaya – Fuit Development. Postharvest Physiology, Handing and Marketing in ASEAN, Part 9 – postharvest and control of Diseases.