1 .Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu
3. Kỹ thuật chăm sóc và bảo quản ao nuôi Artemia thu trứng bào xác
3.4. Thu hoạch và sơ chế sản phẩm trứng bào xác
3.4.1. Cách thu trứng bào xác
Sau 13 - 14 ngày từ khi thả giống, các ao nuôi đã bắt đầu xuất hiện trứng bào xác. Trứng xuất hiện nổi trên bề mặt ao nuôi và trôi dạt vào bờ phía cuối gió. Trong buồng trứng con cái có con mang trứng trắng (đẻ con), có con mang trứng nâu (đẻ trứng bào xác). Trứng có màu vàng sẫm đến màu vàng nâu.
Thời điểm thu trứng: Trong ao nuôi Artemia thu trứng bào xác ngoài những cá thể đẻ trứng cịn có những con khác đẻ con. Vì vậy, chọn thời điểm nhiệt độ nước trong ao cao nhất để thu trứng (lúc 15 giờ), nhằm hạn chế nauplius bị lẫn vào.
Dùng vợt mịn có kích thước mắt lưới 100 µm để vớt trứng cho vào xô, trứng thường có lẫn rác bẩn và Artemia nên cần phải lọc trứng. Do đó, chúng tơi dùng vợt có kích thước mắt lưới thưa hơn để trứng bào xác lọt xuống[hình 14]. Sau đó trứng được rửa sạch. Qúa trình lọc rửa trứng được tiến hành trong ao nuôi để tránh làm giảm chất lượng trứng do thay đổi áp suất thẩm thấu đột ngột, tuyệt đối không lọc rửa hàng ngày bằng nước ngọt .
Hình 13: Thu trứng bào xác Hình 14: Phân loại trứng bào xác
3.4.2. Sơ chế sản phẩm trứng bào xác.
Trứng sau khi thu hoạch được bảo quản bằng cách ngâm trong nước muối bão hòa (250 - 300‰)[hình 15]. Hằng ngày có khuấy đảo để trứng được tiếp xúc với nước mặn và thay nước mới để loại bỏ nước cặn bẩn. Trứng này có thể dự trữ lâu dài trong điều kiện nhiệt độ thấp, ổn định và cũng có thể sử dụng tươi.
Kết quả sau 45 ngày ni tính từ khi thả giống sản lượng trứng bào xác thu được ở ao A3 khoảng 450 gram Cyst (tương đương với 30 kg/ha/tháng), ở ao A4 là 350 gram (23 kg/ha/tháng).
Với kết quả này, năng suất trứng bào xác thu được cao hơn với thử nghiệm nuôi trong ao đất ở Thailand năm 1979 (20,31 kg/2500 m2/3 tháng)[9], và cao hơn với nuôi ở Nha Trang năm 1990 (18,3kg/ha/tháng)[5].
So sánh kết quả ở 2 ao A3 và A4 thì sản lượng ở ao A3 cao hơn.Trong q trình ni, mật độ và thành phần tảo trong ao A3 cũng tốt hơn. Do đó quần thể Artemia trong ao A3 sinh trưởng và phát triển tốt hơn và cho sản lượng Cyst cao hơn.
Đồng thời trong quá trình thu trứng bào xác, chúng tơi kết hợp thu tỉa sinh khối
Artemia để duy trì mật độ quần thể ở mức độ vừa phải và thu bớt các cá thể Artemia già yếu thường xuyên nổi lên ở tầng mặt.
Kết quả thu sinh khối sau 45 ngày nuôi đạt được ở ao A3 là 29 kg/100m2/45 ngày, ở ao A4 là 22,75 kg/100m2/45 ngày.
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN