2.2 Giới thiệu tổng quát về công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam
2.2.5 Đặc điểm khách hàng
Với ba kênh bán hàng riêng biệt, hệ thống khách hàng của doanh nghiệp chia làm ba mảng quản lý tương ứng. Cụ thể gồm:
Bảng 2.3 Số lượng khách hàng tại công ty Ân Nam (cập nhật theo số liệu tháng 4/2012)
Kênh khách hàng Nhà hàng, khách sạn
Siêu thị, trung tâm
thương mại Cửa hàng
Số lượng khách hàng 359 144 935
Nguồn cung cấp: Bộ phận bán hàng của công ty Ân Nam 2.2.5.1 Hệ thống nhà hàng khách sạn
Đây là nhóm khách hàng tiêu dùng cuối cùng, sản phẩm được tiêu thụ trực tiếp
Nhà phân phối Người bán lẻ Người bán sỉ Người bán lẻ Kênh không cấp (M-C) Kênh một cấp (M-R-C) Kênh hai cấp (M-W-R-C) Khách hàng
phận bán hàng thường nhận đơn hàng qua fax, hộp mail. Các nhà hàng nhỏ, hệ
thống café, bar, cửa hàng thức ăn nhanh,… thường đặt hàng trực tiếp qua điện thoại cho nhân viên bán hàng. Tất cả đơn hàng của nhóm khách hàng này ln đặt trong trạng thái khẩn cấp, ưu tiên giao hàng nhanh nhất có thể.
2.2.5.2 Hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại
Đây là nhóm khách hàng mang lại doanh số cao nhất cho doanh nghiệp. Với
chiến lược phân phối ồ ạt, sản phẩm của doanh nghiệp có mặt ở hầu hết các kệ bán hàng của các hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại. Nhóm khách hàng này được sự giám sát chặt chẽ từ đội ngũ bán hàng, theo dõi lượng hàng tồn định kỳ tại quầy hàng, và đề xuất lượng hàng cần đặt cho bộ phận thu mua tại siêu thị. Hệ thống bán lẻ có những địi hỏi gắt gao về chứng từ và hàng hóa, cụ thể: chứng từ xuất xứ hàng hóa cho mỗi đơn hàng, sản phẩm bao bì đẹp, hạn sử dụng đảm bảo cịn trên 50%,
60% hoặc 70% tùy từng hệ thống siêu thị…Hai năm trở lại đây, hệ thống siêu thị phát triển trung tâm trung chuyển riêng, cùng sự hỗ trợ của hệ thống phần mềm trong quản lý đơn hàng, giúp dịng lưu chuyển hàng hóa và thơng tin diễn ra thuận lợi hơn (kho trung chuyển của hệ thống Metro, Coopmart, Citimart,…).
2.2.5.3 Hệ thống cửa hàng
Đây là nhóm khách hàng mang lại doanh số cao thứ hai, góp phần thúc đẩy
hàng hóa được lưu thông khắp các vùng miền. Tùy quy mô của từng cửa hàng, số lượng hàng tiêu thụ, mà cơng ty có chính sách ưu đãi khác nhau. Mức giá ưu đãi
chủ yếu dựa trên chiếc khấu trực tiếp hàng bán. Phương thức thanh toán trực tiếp tập trung chủ yếu đối tượng khách hàng này tại địa bàn Tp.HCM và các vùng lân
cận.