RESORT ĐÀ NẴNG
3.1.3.3. Mở rộng quan hệ công chúng và tuyên truyền
Dựa vào nội dung phân tích về thực trạng ở chương 2 có thể thấy rằng nhà hàng cần phải ở rộng quan hệ công chúng và tuyên truyền hướng tới thu hút khách nội địa tại Việt Nam. Bởi có thể nói nhà hàng La Maison nằm trong resort nhưng đây là một thương hiệu của Việt Nam nên nếu được nhắc đến sẽ ít người biết đến hơn so với các thương hiệu quốc tế như: Tập đoàn Intercontinantal, Hyatt...
Ngoài ra nhằm tạo cơ hội tiếp xúc với thực tế cho sinh viên chuyên ngành quản trị du lịch và nhà hàng. Đồng thời nhà hàng cũng thông qua những sinh viên này để tiến hành điều tra và nghiên cứu thị trường của nhà hàng, đặc biệt là được nhiều người biết đến nhà hàng hơn
Tổ chức các buổi giới thiệu với các doanh nghiệp trên địa bàn Đà Nẵng
Bộ phận quản lí nhà hàng cần phải có những chính sách triễn khai các buổi hội thảo dành cho các doanh nghiệp trên địa bàn Đà Nẵng.
Đối với các doanh nghiệp mang tầm cỡ quốc gia, quốc tế,ví dụ như: các ngân hàng, Tổng cơng ty Toyota Việt Nam, Tổng công ty Honda Việt Nam... Đối với những cơng ty hàng năm đều tổ chức những kì họp thường niên để báo cáo tình hình hoạt động kinh doanh. Ngoài ra, các tập đoàn lớn thường xuyên tiếp đón các vị lãnh đạo cấp cao của tập đồn, tổ chức các buổi họp báo để giới thiệu các sản phẩm mới...
Để buổi hội thảo giới thiệu về doanh nghiệp thành công, nhà hàng cần phải gửi thư mời trực tiếp đến bộ phận chuyên phụ trách về hội nghị hội thảo của các doanh nghiệp trên.
Thư mời của buổi hội thảo bào gồm những nội dung sau:
Giới thiệu chung về nhà hàng tại Risemount Premier Resort Đà Nẵng
Giới thiệu các chương trình khuyến mại của nhà hàng, đặc biệt là các chương trình dành tổ chức các sự kiện, hội nghị hội thảo tại nhà hàng.
Phân tích rõ cụ thể những lợi ích cũng như các ưu đãi mà khách hàng được hưởng.
Đưa ra cam kết hợp tác với khách hàng.
Khách đến tham gia sẽ khơng mất chi phí nào. Đồng thời mỗi khách đến tham dự hội thảo sẽ được phát một phiếu những ưu đãi đặc biệt của nhà hàng. Khi buổi hội thảo kết thúc nhà hàng sẽ công bố danh sách khách hàng trúng thưởng và tặng quà kỉ niệm cho tất cả các khách mời đến tham dự.
KẾT LUẬN CHƯƠNG 3
Sau quá trình tìm hiểu và phân tích thực trạng kinh doanh và thu hút khách nội địa đến với nhà hàng La Maison trong giai đoan khủng hoảng hiện nay, em đã đưa ra một số giải pháp của cá nhân. Bao gồm 3 giải pháp sau:
Giải pháp 1: Đưa ra các chương trình khuyến mại và phát triễn các dịch vụ bổ sung bao gồm: các chương trình nhằm nâng cao khách đến và sử dụng dịch vụ tại nhà hàng, tăng doanh thu của bộ phận thực phẩm và đồ uống và các chương trình khuyến mại cho hội thảo. Nhằm đạt được chương trình thành cơng, nhà hàng cần phải tiến hành nghiên cứu thị trường khách hàng mà nhà hàng hướng đến. Sau đó đưa ra các khuyến mại phù hợp và ưu đãi hợp lí. Bên cạnh đó nhà hàng nên thiết kê quảng cáo với nội dung phù hợp đến với khách hàng của mình.
Giải pháp 2: Tăng cường công tác quảng cáo của nhà hàng tại resort, đã đề ra một số phần nhỏ như: tăng cường quảng cáo trên internet bao gồm website của resort và quảng cáo trực tuyến trên các trang web khác.
Giải pháp 3: Mở rộng quan hệ công chúng và tuyên truyền. Đây là một giải pháp mà hầu như tất cả cá doanh nghiệp đều sử dụng khơng riêng gì nhà hàng. Mục đích giải pháp này nhằm xây dựng hình ảnh và uy tín của nhà hàng để cơng chúng biết đến rộng rãi hơn