4.4 .2Mục tiêuchiến lƣợc
4.5.1. Hồn thiện q trình lựa chọn mục tiêuchiến lƣợc
Nhìn chung, mục tiêu chiến lƣợc của cơng ty đƣợc đƣa ra bằng cách kết hợp các yếu tố nhƣ: xu thế phát triển ngành, tính tốn của doanh nghiệp dựa theo nguồn lực của doanh nghiệp, tầm nhìn, kì vọng của các nhà lãnh đạo doanh nghiệp. Các lãnh đạo đều mong muốn doanh nghiệp mình ln tăng trƣởng và phát triển do vậy luôn đặt mục tiêu về lợi nhuận năm sau cao hơn năm trƣớc.Điều này đúng nhƣng nhiều khi khơng chính xác, do quá kì vọng vào lợi nhuận tăng trƣởng và phát triển doanh nghiệp đã đặt mục tiêu chiến lƣợc quá cao dẫn đến việc dù đã đƣa ra chiến lƣợc kinh doanh rất tốt nhƣng chiến lƣợc đó khơng đạt đƣợc mục tiêu đã đề ra.
Ngoài ra doanh nghiệp nên đặt ra những mục tiêu chiến lƣợc khác ngoài việc tăng trƣởng về lợi nhuận, nhƣ vậy sẽ giúp cho việc thực hiện chiến lƣợc kinh doanh có nhiều lựa chọn và hƣớng đi hơn.
Tính đến trƣớc năm 2013 tỷ trọng xuất khẩu chè đen của các doanh nghiệp Việt Nam luôn lớn hơn chè xanh. Tuy nhiên đến năm 2014, theo số liệu Hiệp hội chè tập hợp năm 2014 Việt Nam xuất khẩu chè đạt 223 triệu USD, với 131000 tấn. Giá chè xuất khẩu trung bình đạt 1705 USD/tấn.So năm 2013 giảm 7% về lƣợng và 3% về trị giá, giá bình quân tăng gần 100 usd/tấn. Xuất sang 62 quốc gia và vùng lãnh thổ với trên 300 đơn vị và cá nhân tham gia xuất khẩu. Chủng loại chè xanh chiếm gần 60%, chè đen 40% trong đó: Chè đen đạt gần 59 ngàn tấn giá bình quân đạt 1400 USD/tấn, Chè xanh gần 64 ngàn tấn giá bình quân 1930 USD/tấn, Chè hƣơng nhài 4800 tấn giá bình quân 1388 USD/tấn, Chè Oolong 2200 tấn giá bình qn 3430 USD/tấn.
Hiện tạicơng ty TNHH Thế Hệ Mới Vĩnh Phúc mớichú trọng nhiều hơn về chè đen, chè xanh chiếm ít hơn, tuy nhiên về giá thành thì chè xanh bán đƣợc giá hơn chè đen khá nhiều mà thời gian sản xuất lại nhƣ nhau, hơn nữa nguồn cung cấp chè xanh cũng lớn hơn chè đen. Do vậy doanh nghiệp hồn tồn có thể đặt mục tiêu chiến lƣợc cho năm sau là đẩy mạnh xuất khẩu chè xanh sang thị trƣờng Đài Loan, Đức, Mỹ (hiện tại đây là những thị trƣờng tiêu thụ chè xanh chủ yếu của cơng ty). Tính đến thời điểm hiện tại đối thủ cạnh tranh đứng thứ 2 (số liệu năm 2013) của công ty Thế HệMới Vĩnh Phúc là công ty Nam Anh đang là công ty duy nhất chú trọng tập trung vào xuất khẩu chè xanh. Họ xuất khẩu khá lớn sang thị trƣờng Đài Loan mỗi tháng trung bình đạt từ 10-15 cont. Ngƣợc lại doanh nghiệp Thế Hệ Mới Vĩnh Phúc tuy rất nổi tiếng ở các thị trƣờng khác, nhƣng xuất khẩu sang Đài Loan chỉ đƣợc 1-2 cont chè xanh mỗi tháng. Cơng ty nên nghiên cứu, tìm hiểu và đặt mục tiêu chiến lƣợc xuất khẩu mạnh hơn về chè xanh.
Ngồi ra cơng ty cịn có thể đƣa ra những mục tiêu chiến lƣợc khác cụ thể hơn và rõ ràng hơn là việc đặt ra những con số về lợi nhuận và sản lƣợng nhƣ cơng ty đang áp dụng. Ví dụ nhƣ mục tiêu mở rộng thị trƣờng sang các nƣớc âu mỹ hoặc mục tiêu xuất khẩu các dòng sản phẩm chè túi nhúng cozy mà công ty đang sản xuất.Những mục tiêu chiến lƣợc này đƣợc đƣa ra hồn tồn dựa trên việc phân tích xu hƣớng phát triển ngành, dựa trên việc phân tích mơi trƣờng bên ngồi và tiềm năng nội lực của doanh nghiệp chứ không chỉ đơn thuần là đặt ra mục tiêu tăng trƣởng về lợi nhuận và sản lƣợng.
4.5.2. Hoàn thiện bộ máy tổ chức xây dựng chiến lƣợc
Bộ máy tổ chức, đội ngũ nhân viên trong cơng ty chính là lực lƣợng nòng cốt xây dựng và thực hiện chiến lƣợc kinh doanh của cơng ty. Tuy nhiên nhƣ đã phân tích, hiện tại rất ít nhân viên trong cơng ty hiểu đƣợc chiến lƣợc kinh doanh mà cơng ty đang sử dụng, điều đó cũng ảnh hƣởng khơng nhỏ đến q
trình thực hiện chiến lƣợc kinh doanh.Có thể cơng ty muốn giữ kín bí mật kinh doanh và khơng để lộ cho các doanh nghiệp cạnh tranh biết tuy nhiên, công ty cũng cần có những hành động biện pháp cải thiện tình hình trên. Cụ thể nhƣ:
- Đối với bộ phận bán hàng, mua hàng, nghiệp vụ xuất nhập khẩu: Cần giải thích cặn kẽ lợi thế cạnh tranh của công ty, điểm mạnh của công ty so với đối thủ cạnh tranh, đây cũng là yếu tố quan trọng giúp nhân viên nhận ra điểm mạnh của cơng ty mình để mục tiêu tìm kiếm khách hàng mở rộng thì trƣờng đƣợc hợp lý và phù hợp hơn.Doanh nghiệp có điểm mạnh về chất lƣợng ổn định của sản phẩm, tuy nhiên lại có điểm yếu về giá thành do vậy không thể cứ tập trung khai thác những khách hàng mà họ mua chè về để sản xuất sang thành phẩm hoàn toàn khác nhƣ bột trà, hƣơng trà, bánh kẹo… những khách hàng nhƣ vậy thì việc thay đổi chút mùi vị chè đầu vào không ảnh hƣởng đến sản phẩm của họ.Hoặc những khách hàng quá nhỏ, họ chỉ chú trọng đến giá cả của sản phẩm mà không để tâm đến các yếu tố khác.
- Công ty cần xây dựng một hệ thống mã sản phẩm riêng biệt cho những loại chè của cơng ty.Hiện tại chỉ tính riêng các mã chè theo qui ƣớc quốc tế đã
có đến hơn chục mã chè nhƣ: chè OPA, OP, BOPF, BOP, P, PS, PS,F, D, BL, BP1, PF1, PD, tuy nhiên mã hiệu các loại chè nhƣ vậy bản thân cũng rất khó phân biệt qua hình dáng màu sắc, chè OP cũng chia ra làm nhiều loại nhƣ OP loại 1, OP loại 2, hoặc nhiều khi nhìn bên ngồi chè OP ko khác gì chè OPA hoặc BOP…Khơng những thế do áp dụng chiến lƣợc khác biệt hóa sản phẩm, cơng ty sử dụng cách đấu trộn sản phẩm từ các nguồn cung cấp khác nhau, trộn từ vụ đầu mùa với vụ cuối mùa nên các loại chè của cơng ty lại nhiều hơn nữa, ví dụ nhƣ trộn 80% chè OP loại 1 của nhà cung cấp Hải Yến với 20% chè OP loại 2 của nhà cung cấp Trần Phú.Việc phải ghi nhớ quá nhiều mã sản phẩm chè mà bản thân nó lại khơng có sự khác biệt lớn dẫn đến
việc tạo cản trở cho việc bán hàng của công ty.Hiện tại việc ghi nhớ cách đấu trộn và lƣu giữ thông tin về mẫu do phịng KCS của cơng ty thực hiện, tuy nhiên việc thông tin qua lại giữa nhà máy và các phòng xuất nhập khẩu của công ty, hoặc việc lƣu thông tin gửi mẫu chào của phòng bán hàng cho khách hàng cũng còn rất lộn xộn và vẫn xảy ra những nhầm lẫn khơng đáng có.Cơng ty cần xử lý triệt để vấn đề này để có thể áp dụng tốt chiến lƣợc khác biệt hóa sản phẩm bằng cách xây dựng một hệ thống code mã chè nhƣ sau: Mã hóa các mã chè quốc tế và vùng miền Việt Nam thành những con số, chất lƣợng loại chè thành nhƣng con số và tạo ra mã chè riêng cho công ty thành : B(G) (C)**** trong đó B là kí hiệu của chè đen (Black), chè xanh (Green) theo công nghệ orthodox, C là chè sản xuất theo cơng nghệ CTC. Dấu * thứ nhất là kí hiệu các mã chè theo qui ƣớc quốc tế ví dụ nhƣ:
Bảng 4.2 Hệ thống mã chè
Loại Kí hiệu
Dấu * thứ hai là số thứ 2 là loại chè phân cấp giảm dầntheo nội chất và ngoại hình: đánh số từ 0 tới 9 (0 là chè xịn nhất và 9 là chè kém nhất). Dấu * thứ ba là kí hiệu vùng miền của chè ví dụ nhƣ:
Bảng 4.3 Hệ thống mã vùng nguyên liệu
N/gốc Trộn
Mã 0
Dấu * thứ tƣ dành cho những sản phẩm chè đấu trộn từ 2 vùng miền khác nhau