C. parium KST nước, thức ăn +
2.5.2. Tình hình nghiên cứu trong nước
Ở nước ta hiện nay chăn nuôi lợn nông hộ ñang tăng dần quy mô trang trại cũng như tăng ñầu lợn. Chiến lược phát triển chăn nuôi lợn ñến năm 2020 ñã chỉ rõ phát triển chăn nuôi lợn công nghiệp từ 3,79 triệu con lợn ngoại (chiếm 14,1% tổng ñàn năm 2006) lên 12,86 triệu con lợn ngoại (chiếm 37% tổng ñàn vào năm 2020). Song hành với sự phát triển của chăn nuôi lợn ngoại, số lượng trang trại nuôi lợn công nghiệp sẽ tăng từ 7,5 ngàn trang trại vào năm 2006 lên 14 ngàn trang trại vào năm 2020 (Cục chăn nuôi, 2008). Một trong những thách thức lớn nhất của chăn nuôi công nghiệp trang trại là ô nhiễm môi trường và phát xạ mùi. Kết quảñiều tra tại 8 vùng sinh thái của cả nước cho thấy có 73,7% các trang trại áp dụng các biện pháp xử lý chất thải trong ñó 64,3% áp dụng phương pháp biogas còn lại là áp dụng các phương pháp khác. Chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020 cũng ñã chỉ rõ phát triển chăn nuôi lợn công nghiệp cần gắn liền với giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường và mùi (Cục chăn nuôi, 2008). Thực tế cho thấy mặt trái của vấn ñề là tăng quy mô ñầu lợn mà chưa ñi cùng với các giải pháp kỹ thuật thích hợp thì việc gây ô nhiễm môi
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 28 trường, làm giảm năng suất chăn nuôi là ñiều không tránh khỏi. Tuy nhiên việc nghiên cứu các giải pháp nhằm làm giảm thiểu ô nhiễm môi trường chăn nuôi lợn ở nước ta vẫn còn ở dạng nghiên cứu manh mún nhỏ lẻ, cục bộ tại một số vùng, ñịa phương, chưa ñược thực hiện một cách có hệ thống, dẫn ñến các kết quả chỉ thu hẹp trong phạm vi nhỏ. Vấn ñề ô nhiễm trầm trọng do chất thải chăn nuôi ra ngoài môi trường( nước, không khí) tại các cơ sở chăn nuôi lợn công nghiệp do sử dụng khẩu phần ăn không hợp lý và các biện pháp xử lý chất thải không triệt ñể ảnh hưởng ñến môi trường ñã và ñang ñược cảnh báo tác ñộng lớn cho người và gia súc chăn nuôi. Hơn nữa tình trạng ñối phó với dịch bệnh bùng phát là mối quan tâm hàng ñầu cần giải quyết hiện nay. Bệnh do vi khuẩn ñường hô hấp chiếm tỷ lệ khá lớn. Bệnh tiêu hóa do vi khuẩn E.coli gây ỉa chảy xuất hiện ở hầu hết các cở sở chăn nuôi quản lý kém gây thiệt hại nghiêm trọng. Bệnh ký sinh trùng gây ra làm giảm khả năng tăng trọng của lợn do chậm lớn còi cọc. Chất lượng không khí trong chuồng nuôi bị ô nhiễm bị ô nhiễm làm cho người chăn nuôi, và gia súc hít phái những chất ñộc gây ra các bệnh viêm nhiễm mãn tính ñường hô hấp.
Khảo sát vùng chăn nuôi lợn thâm canh tại hai xã Trực Thái (Nam
ðịnh) và Trung Trâu (Hà Nội), tác giả Phùng Thị Vân và cs (2004) ñã cho thấy hầu hết các hộ chăn nuôi ñều ñể nước thải và chất thải tự do ra môi trường xung quanh gây ô nhiễm môi trường trầm trọng, ñặc biệt trong ngày nóng bức, mùi hôi thối nồng nặc xung quanh các khu vực chăn nuôi này. Nồng ñộ khí H2S và NH3 ñều cao hơn mức cho phép (so với TCVN 5937- 95 và TCVN 5938-95) tới 4,7 lần. ðể xử lý vấn ñề ô nhiễm và nâng cao năng suất chăn nuôi, các tác giả ñã ñưa ra giải pháp xử lý chất thải bằng Biogas kết hợp với biện pháp nâng ñộ cao chuồng nuôi, cải tạo mái tạo ñộ
thông thoáng, cải tạo khu vực xung quanh chuồng nuôi. Kết quả cho thấy hàm lượng NH3ñã giảm 46,81%; khí H2S giảm 28,9%. Kết quả áp dụng xử
lý nước thải từ chăn nuôi lợn công nghiệp ñã qua xử lý bằng hệ thống biogas cho thấy hàm lượng vi sinh vật, coliform trong trứng giun sán hầu như không còn nhưng hàm lượng E.coli còn ở mức ñộ cao (0,65x103).
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 29 Từ những năm 2003, Viện Công nghệ môi trường - Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam ñã tiến hành nghiên cứu, thử nghiệm ứng dụng dung dịch ñiện hóa thân thiện môi trường ñể khử mùi, khử trùng cho môi trường y tế, chăn nuôi. Các kết quả thu ñược cho thấy dung dịch ñiện hóa thân thiện môi trường có khả năng loại bỏ mùi hôi (H2S, NH3) và các vi sinh vật gây bệnh ñạt trên 90%. Dung dịch ñiện hóa thân thiện môi trường (Anolit) là một chất lỏng trong suốt không màu, có mùi Clo nhẹ. Nó có chứa hỗn hợp các chất ôxy hoá chứa ôxy và clo (HClO, ClO2, HClO3, HClO4, H2O2, O2, ClO-, ClO2-, ClO3-, O-, HO2-, OH- ) làm cho anolit trở
thành chất hoạt ñộng diệt vi trùng, virus và bào tử rất hiệu quả nên chỉ cần dùng ở nồng ñộ nhỏ và vì vậy ít ñộc hại. Trong tập hợp các nghiên cứu chuyên về công nghệ hoạt hoá ñiện hoá và các sản phẩm của nó các tác giả ñã ñưa ra các kết luận về việc sử dụng hiệu quả diệt khuẩn cao. Dung dịch Anolit tập hợp nhiều hoạt chất sát khuẩn nên có khả năng sát khuẩn cao, diệt ñược hầu hết các nhóm vi khuẩn gam (+), gam (-), kể cả nha bào, virus, nấm mốc, xạ khuẩn không bị hiện tượng “nhờn thuốc” như các loại hóa chất khác. Về bản chất dung dịch này do có tổng lượng khoáng nhỏ
nên Anolit có tính chất gần giống nước khoáng thông thường và ñảm bảo sạch về phương diện sinh thái. Anolit không làm nhiễm bẩn môi trường và không cần phải trung hoà nó sau khi sử dụng vì sau khi ñược sản xuất 5 ngày Anolit trở về dạng nước muối ban ñầu trước khi ñược kích hoạt ñiện hoá. Nồng ñộ các hoạt chất trong Anolit không lớn (trung bình từ 0,2 – 0,3g/l) nên nó không gây nguy hiểm gì khi tiếp xúc với da và niêm mạc, bảo vệ an toàn các dụng cụ y tếñược làm từ các vật liệu dễ bịăn mòn. Việc anolit là tập hợp của nhiều hoạt chất (Hydroperoxit, Ozon, Oxy nguyên tử, các hợp chất clo chứa oxy…) tồn tại ñồng thời do dung dịch nước ñược kích hoạt ñiện hoá, bảo ñảm cho anolit vừa có tính diệt vi khuẩn, virút và bào tử cao, vừa có tính tẩy rửa rất tốt.
Nhìn chung một số nghiên cứu trước ñây ñã khắc phục ñược phần nào về tình trạng ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi lợn, nhưng các chỉ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 30 thải vẫn còn vượt mức cho phếp nhiều lần. Các nghiên cứu mới chỉ tập trung ở các quy mô trang trại chăn nuôi nhỏ từ 10- 20 lợ nái/1 trang trại (Phạm Nhật Lệ và Trịnh Quang Tuyên, 2000; Phùng Thị Vân và cs., 2004a) hoặc chỉ tập trung chủ yếu vào giải pháp về con giống và chuồng trại (Phùng Thị Vân và cs., 2004).
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 31