C. parium KST nước, thức ăn +
4. KẾT QUẢ VÀ THÀO LUẬN
4.1. Khả năng sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn thí nghiệm
• Giai ñoạn 30 -60 kg
Ảnh hưởng của các mức protein thô và xơ thô trong khẩu phần ñến khả
năng sản xuất của lợn giai ñoạn 30 – 60 kg ñược thể hiện ở bảng 4.1. Bảng 4.1 cho thấy, khi giảm mức protein thô trong khẩu phần ñã làm giảm tăng khối lượng của lợn và tăng hệ số chuyển hóa thức ăn (P<0,01). Giảm mức protein từ 17% xuống 15% ñã không ảnh hưởng ñến tăng khối lượng (P>0,05), tuy nhiên tiếp tục giảm xuống 13% ñã làm giảm tăng khối lượng và tăng hệ số chuyển hóa thức ăn (P<0,05).
Kết quả nghiên cứu của Le và cs (2007) cho thấy có thể giảm mức protein thô ñồng thời bổ sung các axít amin thiết yếu trong khẩu phần của lợn có khối lượng trong khoảng từ 36 ñến 60 kg từ 18% xuống 12% mà không
ảnh hưởng lớn ñến tăng khối lượng, tuy nhiên có khuynh hướng làm tăng hệ
số chuyển hóa thức ăn (P=0,058). Canh và cs (1998) cho rằng có thể giảm mức protein và bổ sung axít amin thiết yếu trong khẩu phần của lợn từ 30 ñến 50 kg từ 16,5 xuống 12,5% mà không ảnh hưởng ñến tăng khối lượng và hệ
số chuyển hóa thức ăn.
Mức xơ thô trong khẩu phần, cũng như tương tác giữa mức protein thô và xơ thô trong khẩu phần ñã không ảnh hưởng ñến tăng khối lượng và hệ số
chuyển hóa thức ăn của lợn (P>0,05), kết quả này phù hợp với công bố của Le và cs (2008) và Canh và cs (1998).
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 44
Bảng 4.1. Khả năng sinh trưởng của lợn (30 - 60kg)
Mức protein thô Mức xơ thô Giá trị P
Chỉ tiêu
17% 15% 13% 10% 8%
RSD
Protein Xơ Protein x Xơ
Khối lượng ban ñầu (kg/con) 34,50 34,82 34,72 34,83 34,53 1,26 0,89 0,71 0,95 Khối lượng kết thúc (kg/con) 59,40 58,15 56,31 58,57 57,34 2,23 0,02 0,15 0,41 Tăng khối lượng (g/con/ngày) 673 631 584 642 616 48,1 0,002 0,17 0,38 Lượng ăn vào (kg/con/ngày) 2,04 2,05 2,06 2,06 2,05 0,06 0,78 0,68 0,54 Hệ số chuyển hóa thức ăn (kg thức ăn/kg tăng KL) 3,06 3,26 3,55 3,23 3,35 0,21 <0,01 0,14 0,31
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 45 520 540 560 580 600 620 640 660 680 17% 15% 13% 10% 8%
Mức protein thô Mức xơ thô 673 631 584 642 616 (g/con/ngày) Tăng khối lượng Biểu ñồ 4.1. Khả năng sinh trưởng của lợn (30 - 60kg) 2.8 2.9 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 17% 15% 13% 10% 8%
Mức protein thô Mức xơ thô 3.06 3.26 3.55 3.23 3.35 kg thức ăn/kg tăng KL Hệ số chuyển hóa thức ăn Biểu ñồ 4.2: Khả năng sử dụng thức ăn (FCR) của lợn (30 - 60kg)
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 46 • Giai ñoạn 60 – 100kg
Ảnh hưởng của các mức protein thô và xơ thô trong khẩu phần ñến khả
năng sản xuất của lợn giai ñoạn 30 – 60 kg ñược thể hiện ở bảng 4.2. Bảng 4.2 cho thấy khi giảm mức protein thô trong khẩu phần từ 14% xuống 12%
ñồng thời bổ sung các axít amin thiết yếu ñã không ảnh hưởng ñến tăng khối lượng và hệ số chuyển hóa thức ăn (P>0,05). Tuy nhiên tiếp tục giảm protein thô xuống 10,3% ñã làm giảm tăng khối lượng và tăng hệ số chuyển hóa thức
ăn (P<0,05).
Tương tự với kết quả nghiên cứu của chúng tôi, Tuitoek và cs (1997b) cho thấy khi tiến hành thí nghiệm các mức protein thô khác nhau trong khẩu phần ñồng thời bổ sung axít amin thiết yếu trên lợn có khối lượng trong khoảng 55-100 kg, tăng trọng hàng ngày và hiệu quả chuyển hóa thức ăn ở
lợn ñược ăn khẩu phần 11% CP thấp hơn so với lợn ñược ăn khẩu phần 14,2% và 12,8% CP. Sự giảm tăng khối lượng hàng ngày của lợn ăn khẩu phần protein thấp có thể là do giảm tốc ñộ tích lũy protein trong cơ thể và do sự phân chia lại năng lượng ăn vào một phần sử dụng cho tích lũy protein và một phần cho tích lũy mỡ (Tuitoek và cs, 1997).
Tuy nhiên, một số nghiên cứu trước ñây cho rằng giảm mức protein thô ñồng thời bổ sung các axít amin thiết yếu trong khẩu phần của lợn sinh trưởng và lợn vỗ béo không ảnh hưởng lớn ñến tăng khối lượng và hệ số
chuyển hóa thức ăn (Oldenburg & Heinrichs, 1996; Canh và cs, 1998; Le và cs, 2007). Tăng mức xơ trong khẩu phần từ 8 lên 10% ñã làm giảm tăng khối lượng từ 835 xuống 791 g/con/ngày (P = 0,06) và tăng hệ số chuyển hóa thức ăn (P=0,08). ðiều này có thể giải thích là do tăng mức xơ trong khẩu phần ñã làm giảm tỷ lệ tiêu hóa và sử dụng của các chất dinh dưỡng và năng lượng (Jørgensen và cs, 1996; Ngoc và cs, 2011) dẫn ñến giảm tăng khối lượng hàng ngày.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 47
Bảng 4.2. Khả năng sinh trưởng của lợn (60-100kg)
Mức protein thô Mức xơ thô Giá trị P Chỉ tiêu
14% 12% 10% 11% 8%
RSD
Protein Xơ Protein x Xơ
Khối lượng ban ñầu (kg/con) 58,45 58,30 58,31 58,41 58,30 1,33 0,97 0,79 0,97 Khối lượng kết thúc (kg/con) 86,40 83,70 79,35 80,10 84,20 3,65 0,001 0,13 0,41 Tăng khối lượng (g/con/ngày) 902 819 677 791 835 98,26 0,001 0,06 0,29 Lượng ăn vào (kg/con/ngày) 2,77 2,77 2,77 2,78 2,77 0,07 0,99 0,59 0,10 Hệ số chuyển hóa thức ăn (kg TA/kg
tăng trọng) 3,12 3,44 4,29 3,84 3,39 0,69 0,003 0,08 0,42
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 48 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 17% 15% 13% 10% 8%
Mức protein thô Mức xơ thô 902 819 677 791 835 (g/con/ngày) Tăng khối lượng (g/con/ngày) Biểu ñồ 4.3. Khả năng sinh trưởng của lợn (60 – 100kg) 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 17% 15% 13% 10% 8%
Mức protein thô Mức xơ thô 3.12 3.44 4.29 3.84 3.39 kg thức ăn/kg tăng KL Hệ số chuyển hóa thức ăn Biểu ñồ 4.4: Khả năng sử dụng thức ăn (FCR) của lợn (60 – 100kg)
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 49