CHƯƠNG 2 : THỰC TRẠNG NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG CỦA
3.2 Giải pháp hoàn thiện hoạt động nghiên cứu thị trường của khách sạn Hano
Pearl
3.2.1. Hồn thiện q trình nghiên cứu thị trường
Bước 1. Xác định chính xác, sâu hơn vấn đề và mục tiêu hướng tới của hoạt
động nghiên cứu thị trường:
Thứ nhất, nghiên cứu đầy đủ thông tin về đối thủ cạnh tranh. Trên địa bàn Hà Nội hiện nay có hơn 200 khách sạn 3,4 sao với chất lượng dịch vụ và mức giá tương đương với khách sạn Hanoi Pearl như khách sạn The Light, khách sạn Silk Path, hệ thống khách sạn La Siesta,... Hoàn thiện, tăng cường đầu tư các phương pháp nghiên cứu thị trường, thu thập được càng nhiều thông tin về các đối thủ cạnh tranh sẽ giúp khách sạn hiểu rõ hơn về tập quán kinh doanh, chính sách giá, những điểm mạnh yếu của các đối thủ cạnh tranh, qua đó giúp khách sạn Hanoi Pearl có thể đưa ra những chiến lược kinh doanh mới với chất lượng và mức giá có tính cạnh tranh, tạo ra vị thế vững chắc cho mình trên thị trường.
Thứ hai, nghiên cứu đúng thông tin về đối tượng khách hàng. Khi bắt đầu tiến hành việc nghiên cứu thị trường và thu thập số liệu, khách sạn cần phải có hiểu biết nhất định về nhu cầu và xu hướng tiêu dùng, thị hiếu của khách hàng. Thơng qua đó sẽ giúp khách sạn Hanoi Pearl xác định chính xác đâu là tập khách hàng mục tiêu của mình và mục tiêu nghiên cứu thị trường chính là gì, có bao nhiêu đố thủ cạnh tranh trong nghành khách sạn cùng đang hướng đến mục tiêu đó và họ đang sử dụng hiệu quả phương pháp nghiên cứu thị trường gì?...
Bước 2. Xây dựng kế hoạch nghiên cứu cụ thể hơn: Quy trình chọn mẫu cần
được bổ sung cả chọn mẫu theo xác suất và không theo xác suất. Cụ thể ngoài cách chọn mẫu theo phương pháp ngẫu nhiên khách sạn đang áp dụng còn cần kết hợp cả chọn mẫu có hệ thống, theo tầng lớp hoặc chọn mẫu theo định mức, hoặc mãu phán đoán,..
Bước 3. Thu thập dữ liệu sát sao và chi tiết hơn: Kết hợp với các công ty du lịch
hoặc các nhà hàng để tiến hành khảo sát rộng hơn với khách du lịch dù khơng lưu trú ở khách sạn.
3.2.2. Hồn thiện phương pháp nghiên cứu thị trường
Tiến hành nghiên cứu thị trường bằng phương pháp khảo sát điều tra kết hợp đầu tư phương pháp phỏng vấn sâu để hiểu rõ nhu cầu mong đợi của khách hàng. Từ đó hồn thiện hơn các chính sách sản phẩm, chính sách giá,..
Do sự thay đổi về thị hiếu và những nhu cầu ngày càng đa dạng của khách đu lịch, người tiêu dùng chờ đợi những sản phẩm mới và hoàn hảo, các đối thủ cạnh tranh cũng nỗ lực tối đa để cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm mới. Vì vậy khách sạn Hanoi Pearl cần sử dụng cơ cấu phương pháp nghiên cứu thị trường một cách hợp lý tối ưu để tạo được sự khác biệt.
Bên cạnh đó, với khách giá cả là một thước đo chất lượng sản phẩm, khi tiếp cận khách hàng khách sạn phải áp dụng triệt để phương pháp nghiên cứu để có thể hiểu được quan niệm của khách hàng là giá càng cao thì chất lượng cung ứng dịch vụ càng đầy đủ và ngược lại để có thể đưa ra một chính sách giá hợp lý linh hoạt.
Như vậy khách sạn Hanoi Pearl cần sử dụng kết hợp linh hoạt 5 phương pháp nghiên cứu thị trường chứ không thể cứng nhắc chỉ sự dụng phương pháp khảo sát điều tra hay quan sát theo dõi.
3.2.3. Hoàn thiện tổ chức ngiên cứu thị trường
Sử dụng có hiệu quả ngân sách cho hoạt động nghiên cứu thị trường
Tổng số vốn cố định hiện nay cú khách sạn là 8.250 triệu đồng và thường xuyên được bổ sung trong quá trinh kinh doanh, tạo điều kiện mở rộng thêm các dịch vụ kinh doanh của khách sạn.Tuy nhiên việc sử dụng ngân sách cho hoạt động nghiên cứu thị trường còn chưa đạt hiêu quả cao. Do đó khách sạn Hanoi Pearl cần phải:
Tìm hiểu kĩ doanh nghiệp mình sẽ hướng đến tập khách hàng nào, nghiên cứu về các đối thủ cạnh tranh trực tiếp, các nhà cung ứng,... cho việc phát triển thị tường hiện tại và thị trường tiềm năng. Từ đó mới có thể tiến hành chi ngân sách cho từng hoạt động cụ thể để đạt hiệu quả cao nhất.
Đầu tư nhiều hơn nữa ngân sách cho hoạt động đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ nhân lực nghiên cứu thị trường.