Kiến nghị với ủy ban nhân dân thành phố Hà Tĩnh

5. Kết cấu khóa luận

3.3. Một số kiến nghị

3.3.3. Kiến nghị với ủy ban nhân dân thành phố Hà Tĩnh

Trong những năm gần đây số lượng khách đến Hà Tĩnh không ngừng gia ttăng, đây chính là một lợi thế cho nghành kinh doanh lữ hành và khách sạn.

Để đánh thức tiềm năng phát triển du lịch của địa phương, thành phố Hà Tĩnh nói chung và Tỉnh Hà Tĩnh nói riêng cần có chính sách nhằm khuyến khích phát triển du lịch địa phương, trong đó tập trung vào các chính sách:

-Đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng du lịch (hỗ trợ kinh phí mua sắm trang thiết bị cho mô hình homestay; xây dựng các khu trưng bày và bán sản phẩm của người dân tại các điểm du lịch cộng đồng trọng điểm; ưu tiên đầu tư, tôn tạo, nâng cấp hoặc xây dựng mới một số tuyến đường đi bộ phục vụ khách tham quan du lịch; đầu tư các tuyến xe bus đến các khu du lịch trọng điểm…)

- Giá và vốn (áp dụng giá dịch vụ thống nhất; áp dụng giá thuê đất và các ưu đãi như nhau cho các nhà đầu tư…)

- Chính sách về thuế (miễn, giảm, ưu đãi thuế đối với một số đối tượng doanh nghiệp);

- Phát triển nguồn nhân lực (xây dựng cơ sở vật chất phục vụ công tác đào tạo các chuyên ngành du lịch; hỗ trợ kinh phí đào tạo; tổ chức các lớp tập huấn nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ; tổ chức các hội thi hướng dẫn viên, lễ tân khách sạn, nấu ăn; ưu tiên thu hút nguồn nhân lực có chất lượng…)

- Quảng bá, xúc tiến du lịch (tổ chức các sự kiện quảng bá du lịch; tổ chức và tham gia các hội nghị về xúc tiến du lịch, hội thảo chuyên đề phát triển du lịch trong và ngoài nước; mời chuyên gia trong và ngoài nước tham vấn cho các hoạt động du lịch; xuất bản và phát hành ấn phẩm tuyên truyền, quảng bá du lịch…)

- Nghiên cứu, ứng dụng nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ du lịch (phát triển sản phẩm du lịch, quản lý và nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ du lịch; hỗ trợ xây dựng hệ thống quản lý chất lượng dịch vụ theo tiêu chuẩn ISO)

- Bảo vệ môi trường phát triển du lịch bền vững (xây dựng các khu vệ sinh công cộng phục vụ khách du lịch; khuyến khích thành lập hợp tác xã môi trường…); và các nhóm hỗ trợ khác (khảo sát, điều tra, quy hoạch phát triển các khu, tuyến, điểm du lịch trọng điểm; quy hoạch mô hình du lịch cộng đồng chuẩn cho các xã nông thôn mới; hỗ trợ kinh phí lập dự án đầu tư về phát triển sản phẩm du lịch có tính khả thi cao…).

Trong những năm qua, du lịch Việt Nam đang trên đà phát triển, lượng khách quốc tế đến cũng như khách du lịch nội địa ngày càng tăng. Du lịch Việt Nam ngày càng được biết đến nhiều hơn trên thế giới. Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, du lịch chiếm tỷ trọng ngày càng cao trong cơ cấu GDP, tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. Phát triển du lịch theo hướng chuyên nghiệp, hiện đại, có trọng tâm, trọng điểm; chú trọng phát triển theo chiều sâu đảm bảo chất lượng và hiệu quả, khẳng định thương hiệu và khả năng cạnh tranh.

Tuy nhiên, các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn của Việt Nam lại đang còn nhiều hạn chế trong hoạt động nghiên cứu thị trường để thu hút khách, trong khi với thị trường kinh doanh luôn thay đổi nhanh chóng thì hoạt động nghiên cứu thị trường đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động kinh doanh của mỗi khách sạn. Do đó, hoàn thiện hoạt động nghiên cứu thị trường để thu hút khách du lịch là yếu tố tất yếu mà các khách sạn phải thực hiện.

Trong bài khóa luận, em đã đưa ra các lý thuyết cơ bản nhất về kinh doanh khách sạn cũng như hoạt động nghiên cứu thị trường trong khách sạn, phân tích các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động nghiên cứu thị trường. Từ việc điều tra, phỏng vấn, thống kê, quan sát thực tế em cũng đã đưa ra thực trạng hoạt động nghiên cứu thị trường của khách sạn, phân tích đánh giá khách quan ảnh hưởng của thông tin tới hoạt động nghiên cứu thị trường, đồng thời tìm ra các giải pháp hợp lý, các kiến nghị với các chủ thể liên quan để thúc đẩy sự hoàn thiện hoạt động nghiên cứu thị trường của khách sạn BMC Plaza Hà Tĩnh.

Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo Th.S Nguyễn Văn Luyền cùng ban lãnh đạo, các anh, chị nhân viên trong khách sạn BMC Plaza Hà Tĩnh để em có thể hoàn thành đề tài khoá luận này.

Mặc dù đã có nhiều cố gắng song với khả năng còn hạn chế, đề tài còn nhiều sai sót, em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp để đề tài được hoàn thiện hơn.

PHIẾU ĐIỀU TRA Ý KIẾN

(Dành cho khách hàng)

Chúng tôi là sinh viên khoa Khách sạn – Du lịch trường đại học Thương Mại . Hiện nay, chúng tôi đang thực hiện một cuộc khảo sát nghiên cứu về đề tài “ Hoàn thiện hoạt động nghiên cứu thị trường khách sạn BMC Plaza Hà Tĩnh “Các thông tin từ quý khách rất cần thiết để chúng tôi có thể nghiên cứu và hoàn thiện chất lượng dịch vụ một cách tốt nhất, đáp ứng được nhu cầu của quý khách. Kính mong quý khách dành chút thời gian để hoàn thành bảng câu hỏi dưới đây.

Những ý kiến của quý khách chỉ dành cho mục đích nghiên cứu.

Quý khách vui lòng đánh dấu () vào ô trống  thích hợp trong các câu hỏi tương ứng.

1.Thông tin cá nhân:

a, Giới tính:  nam  nữ

Tuổi:  dưới 18  18- ...  .... – ......  trên ....

b, Nghề nghiệp:

 Công chức Kinh doanh  Sinh viên

 Lao động phổ thông  Nội trợ  Nghỉ hưu

c, Bạn đến từ:

 Nội tỉnh

 Ngoại tỉnh

 Quốc tế

2. Qúy khách biết tới khách sạn qua phương tiện gì?

 Công ty lữ hành – Du lịch

 Các phương tiện thông tin đại chúng

 Gia đình, bạn bè

 Phương tiện khác

3. Số lần đến khách sạn của quý khách?

 Lần đầu tiên

 Từ 2 đến 3 lần

 Trên 3 lần

4. Mục đích lưu trú của quý khách?

 Tham quan, du lịch

 Công việc

 Thăm thân nhân, bạn bè

(thang điểm 5 với 5 điểm là tốt nhất,1 điểm là kém nhất)

Các yếu tố 5 4 3 2 1

Dịch vụ lưu trú Dịch vụ ăn uống Dịch vụ hội thảo

6. Xin vui lòng đánh giá chất lượng của các dịch vụ vui chơi giải trí sau đây:

(thang điểm 5 với 5 điểm là tốt nhất,1 điểm là kém nhất)

Các yếu tố 5 4 3 2 1

Mua sắm Spa – Massage Phòng tập thể dục Rạp chiếu phim 3D Thế giới Games

7. Qúy khách vui lòng đánh giá các tiêu chí sau:

(thang điểm 5 với 5 điểm là tớt nhất,1 điểm là kém nhất)

Tiêu chí 5 4 3 2 1

Vị trí,kiến trúc Trang thiết bị Thái độ nhân viên Cách tiếp cận

8. Qúy khách có muốn quay trở lại khách sạn không

Có

Không

9. Theo quý khách thì khách sạn BMC Plaza Hà Tĩnh cần làm gì để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách sạn?

…………………………………………………………………………………… ………

BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NHÀ QUẢN TRỊ

STT Câu hỏi

1 Thưa bà trong điều kiện hiện nay môi trường của thị trường khách đến với khách sạn như thế nào?

2 Bà có nhân định gì về quy mơ, dung lượng thị trường khách du lịch trên địa bàn Hà Tĩnh?

3 Theo bà sản phẩm, dịch vụ hiện nay trên thị trường có xu hướng như thế nào?

4 Khách hàng đến với khách sạn có nhu cầu và hành vi như thế nào? Khách sạn đã làm gì để thỏa nãm khách hàng thưa bà?

5 Theo bà hiện nay tình thế cạnh tranh trên thị trường của khách sạn BMC Plaza Hà Tĩnh là gì?

THÔNG TIN KHÁCH HÀNG CUNG CẤP

Thông tin cá nhân

stt Nội dung Số phiếu Tỷ lệ % 1 Giới tính Nữ 18 36 Nam 32 64 2 Tuổi Dưới 18 0 0 18 3 6 Trên 18 47 94 3 Nghề nghiệp Công chức 19 38 Kinh doanh 20 40 Sinh viên 0 0

Lao động phổ thông 0 0

Nội trợ 6 12 Nghỉ hưu 5 10 4 Bạn đến từ Nội tỉnh 21 42 Ngoại tỉnh 20 40 Quốc tế 9 18

Thông tin khách hàng cung cấp

Stt Nội dung Số phiếu Tỷ lệ

1 Kênh thông tin

Công ty lữ hành,du lịch 8 16

Các phương tiện thông tin đại chúng

30 60

Gia đình, bạn bè 10 20

Phương tiện khác 2 4

2 Số lần đến khách sạn

Lần đầu tiên 12 24

Từ 2 dến 3lần 25 50

Trên 3 lần 13 26

3 Mục đích lưu trú

Tham quan,du lịch 30 60

Công việc 11 22

Thăm than nhân,ban bè 9 18

Mục đích khác 0 0

4 Mong muốn quay trở lại khách sạn

Có 40 80

Không 10 20

trung bình

5 4 3 2 1

Chất lượng dịch vụ chủ yếu

Dịch vụ lưu trú 15 25 15 0 0 4.4

Dịch vụ ăn uống 9 20 21 0 0 3.76

Dịch vụ hội thảo 20 12 18 0 0 3.92

Chất lượng dịch vụ vui chơi giải trí

Mua sắm 20 20 10 0 0 4.2

Spa – Massage 8 27 15 0 0 3.86

Phòng tập thể dục 8 7 34 1 0 3.44

Rạp chiếu phim 3D 7 13 28 2 0 3.5

Thế giới Games 7 16 26 1 0 3.58

Tiêu chí Vị trí,kiến trúc 20 12 18 0 0 4.04

Trang thiết bị 15 20 15 0 0 4.0

Thái độ nhân viên 20 25 5 0 0 4.3

Cách tiếp cận 14 20 16 0 0 3.76

Sơ đờ 2.1: Mơ hình cơ cấu tổ chức quản lý khách sạn BMC Plaza Hà Tĩnh.

PHÓ GĐ

(Vice General Derector)

P. Quản trị (Execution DEPT) P. TC – HC (Admintration Pemonnel DEPT) P. Marketing (Plan Investment DEPT) P. Kế Toán (Acounting DEPT) P. Kinh Doanh (Bussiness DEPT) Khách sạn BMC Plaza Hà Tĩnh (Hotel) (1)

Trung tâm tiệc cưới BMC

(Wedding Center)(2)

Trung tâm hội nghị, hội thảo (Conference Center) CLB TDTT (Sport Club) (3) Sky Bar Coffee Buffet Restaurant (2) Golden Lotus Restaurant (2) Massage Service (3) GIÁM ĐỐC PHÓ GĐ

CƠ CẤU LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN BMC PLAZA HÀ TĨNH NĂM 2015

Các bộ phận Số lượng

Trình độ Trình độ ngoại ngữ tiền lương trung bình ĐH CĐ-TC PT Bằng A Bằng B Bằng C

Ban giám đốc 3 2 1 0 0 1 2 15.000.000

vnđ

Phòng nhân sự 4 2 2 0 0 4 0 6.000.000

vnđ

Phòng kế toán 7 2 5 0 3 2 2 6.000.000

vnđ Phòng kinh

doanh

4 3 1 0 0 2 2 6.500.000

vnđ

Bộ phận lễ tân 8 8 0 0 0 0 8 5.000.000

vnđ

Bộ phận buồng 27 0 10 17 10 0 0 3.500.000

vnđ Bộ phận nhà

hàng

23 0 10 13 5 6 7 3.500.000

vnđ Bộ phận dịch vụ

khác

50 5 20 25 10 12 14 4.000.000

vnđ

Bộ phận bảo vệ 30 0 0 30 0 0 0 3.000.000

vnđ

Bộ phận tạp vụ 10 0 0 10 0 0 0 3.500.000

vnđ

Bộ phận kỹ thuật 6 0 6 0 1 2 3 5.000.000

vnđ

Tổng số lao động 172 22 55 95 29 29 38 4.100.000

vnđ Tỷ trọng(%) 100 12.79 31.98 55.23 16.86 16.86 22.09

Bảng kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiêp trong 2 năm 2014-2015 (Đơn vị triệu đồng) STT Các chỉ tiêu ĐVT Năm 2014 Năm 2015 So sánh

+/- %

1 Tổng doanh thu Triệu đ 40.000 42.500 2.500 106,25

Doanh thu KD lưu trú Triệu đ 21.636,75 23.079,2 1.442,45 106,67

Tỷ trọng % 54,092 54,304 0,212 -

Doanh thu kinh doanh ăn uống

Triệu đ 6.492 7.012,5 520,5 108,02

Tỷ trọng % 16,23 16,5 0,27 -

Doanh thu kinh doanh dịch vụ khác

Triệu đ 11.871,25 12.408,3 537,05 104,52

Tỷ trọng % 29,678 29,196 (0.482) -

2 Tổng chi phí Triệu đ 9.200 9.350 150 101,63

Chi phí DV lưu trú Triệu đ 4.000 4.250 250 106,25

Tỷ trọng % 10 10 0 -

Chi phí dịch vụ ăn uống

Triệu đ 4.050 4.300 250 107,5

Tỷ trọng % 10,125 10,118 (-0,007) -

Chi phí dịch vụ bổ sung

Triệu đ 1.150 800 -350 69,565

Tỷ trọng % 2,875 1,882 (0,993) -

3 Nộp ngân sách Triệu đ 7.700 8287,5 587,5 107,63

4 Lợi nhuận sau thuế Triệu đ 23.100 24.862,5 1.762,5 107,63 Tỷ suất lợi nhuận sau

thuế

% 57,75 58,5 0,75 -

5 Tổng quỹ lương Triệu đ 7.344 7.470 126 101,72

6 Lao động Người 169 172 3 101,78

Lao động gián tiếp Người 38 35 -3 91,11

Lao động trực tiếp Người 131 137 6 104,58

7 Tiền lương binh quân tháng

Triệu đ 4 4.11 0.11 102,75

8 Tỷ suất tiền lương % 18,36 17,58 (0,78) -