2014-2016 Đơn vị: Ngày Chỉ tiêu Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 %ns/nt 15/14 16/15 1- Tổng số ngày khách theo công suất buồng 38160 38160 38160 - - 2- Tổng số ngày khách lưu trú thực tế 22900 25340 27780 110,66 109,63 3- Hiệu quả sử dụng buồng 0,6 0,65 0,72 0,05 0,07 (Nguồn khách sạn Lucky) Từ số liệu ở bảng 7 cho thấy:
Hiệu quả sử dụng buồng ở khách sạn Lucky thấp, nhưng có xu hướng tăng qua các năm, năm 2015 so với 2014 tăng 0,05% và vào năm 2016 so với 2015 tăng 0,07 tuy hệ số sử dụng buồng tăng nhưng tốc độ tăng lại giảm.
IV. Đánh giá tổng hợp về nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn Lucky Lucky
1. Ưu điểm và những thành tựu đã đạt được
Trong thời gian qua, đội ngũ lãnh đạo cùng nhân viên khách sạn Lucky Hotel luôn đặt vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh cùng với chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình lên hàng đầu, với những biện pháp khả thi đã đem tới nhiều hiệu quả cho khách sạn. Chất lượng sản phẩm ngày càng được hoàn thiện đối mới và nâng cao giúp khách sạn giữ chân được khách hàng cũ và thu hút thêm nhiều khách hàng mới.
Nhờ biết vận dụng khéo léo lợi thế đặc thù trong ngành du lịch của mình, khách sạn đã tạo ra những sản phẩm dịch vụ riêng biệt, mang lại nhiều dấu ấn Hà Nội khi khách đến trải nghiệm tại khách sạn. Gía cả chung của khách sạn cao hơn hẳn so với các khách sạn 3 sao khác nhưng khách hàng vẫn luôn lựa chọn Lucky Hotel vì chất lượng sản phẩm dịch vụ tại đây có thể sánh ngang với các khách sạn 4 sao.
Doanh thu 3 năm gần đây của khách sạn ngày càng cao do khách sạn thực hiện cácnghiên cứu về thị trường nhằm tìm hiểu nhu cầu của khách hàng về sản phẩm và dịch vụ khách sạn. Khách sạn luôn cố gắng không ngừng hoàn thiện, nâng cao chất lượng các dịch vụ. Nhờ vậy mà khách hàng ln cảm thấy hài lịng khi đến với khách sạn. Bên cạnh đó, khách sạn cịn thực hiện các chính sách về giá cả và các chương trình khuyến mại, giảm giá. Vì vậy, doanh thu mỗi năm ngày càng tăng cao.
Năm 2015-2016 do tình hình phát triển du lịch cùng với thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt, có rất nhiều khách sạn được xây dựng với qui mơ lớn, nhỏ khác nhau. Để bắt kịp xu thế của thị trường nên khách sạn đã đầu tư vốn vào việc nâng cao và đổi mới các trang thiết bị trong khách sạn nhằm thu hút được nhiều khách hơn nữa.Cùng với việc huy đọng vốn để đầu tư cơ sở vật chất kĩ thuật khách sạn cịn kết hợp với việc quản lí thu chi tài chính chặt chẽ, chống lãng phí, thất thốt góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh.Bên cạnh đó, khách sạn cũng đầu tư một khoản vốn vào việc khen thưởng cũng các chính sách đãi ngộ cho nhân viên nhằm tạo cho nhân viên có thêm động lực cống hiến cho khách sạn.
Ngồi ra, khách sạn cịn thu hút được rất nhiều khách hàng do khách sạn đã áp dụng chính sách đầu tư, đổi mới trang thiết bị nhằm phục vụ, thỏa mãn nhu cầu của khách hàng kết hợp với
các chính sách ưu đãi, giảm giá cho khách hàng đối với khách quen và có ý định thuê dài ngày. Khách hàng cảm thấy hài lịng vì được sử dụng cơ sở vật chất tiện nghi kèm theo ăn sáng miễn phí với chi phí khơng cao. Lượng khách quốc tế ngày càng tăng mạnh do Việt Nam ngày càng được bạn bè biết đến nhiều hơn, đặc biệt là thông qua bộ phim bom tấn King Kong được quay tại Ninh Bình và Hạ Long. Với những cảnh đẹp đó đã thu hút được rất nhiều khách quốc tế đến với Việt Nam vì vậy mà lượng khách tại khách sạn cũng ngày càng tăng nhanh. Tuy nhiên, lượng khách nội địa thì lại có xu hướng giảm nhẹ do khách Việt có xu hướng đi du lịch sang các nước lân cận như Thái Lan, Campuchia, Lào…
Hơn nữa, đội ngũ nhân viên của khách sạn đa số là trẻ, năng động, nhiệt tình, có trình độ và kĩ năng tốt. Đặc biệt là rất thân thiện với khách hàng làm cho khách có ấn tượng rất tốt với khách sạn, không gian thân thiện, sự sang trọng và chuyên nghiệp trong các dịch vụ đã làm cho khách hàng rất hài lịng. Tuy nhiên cũng có một vài trường hợp làm cho khách chưa thực sự hài lòng nhưng đó chỉ là trường hợp hi hữu. Đối với những khách hàng đó khách sạn đều có các chính sách ưu đãi riêng và khắc phục hợp lí.
Nhờ đó, khách sạn ln là địa chỉ có uy tín trong ngành. Tạo được nhiều mối quan hệ hợp tác với các doanh nghiệp lữ hành, các đại lý trung gian trong và ngoài nước để tiêu thụ sản phẩm dịch vụ của khách sạn.
2. Những mặt cịn hạn chế
Bên cạnh những ưu điểm trên thì khách sạn cịn có một số hạn chế cần khắc phục để phát triển khách sạn đồng thời nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Tuy cơ sở vật chất kĩ thuật đồng bộ, trang thiết bị hiện đại và đã được nâng cấp sửa sang nhưng vẫn cịn số ít lỗi mốt, khơng bắt mắt khách.
Hiệu quả khai thác thị trường còn hơi thấp do thực hiện quảng cáo và xúc tiến marketing thu hút khách chưa tốt.
Chi phí cho kinh doanh vẫn cịn lớn do khách sạn chưa có những chính sách hợp lí và chặt chẽ để điều chỉnh nguồn lao động, chi phí trong thời kì trái vụ.
Chất lượng phục vụ chưa được đồng bộ, chuyên nghiệp và tiêu chuẩn hóa, dẫn tới quản lí nhân viên và chất lượng phục vụ cịn nhiều thiếu sót và thiếu chun mơn. Do chưa có chiến lược đào tạo hợp lí cho nhân viên, trình độ chun mơn lạc hậu. Bên cạnh đó, khách sạn cịn chưa có hoạt động kiểm tra, giám sát, lấy ý kiến nhân viên để khắc phục.
Khơng gian khách sạn cịn chưa hài hịa, hơi thiếu sự tươi tắn dohệ thống tranh ảnh trong phịng bố trí chưa thực sự hợp lí, bồn hoa và cây cảnh trong khách sạn cịn hơi ít.
CHƯƠNG III: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUCKY