5. Phương pháp nghiên cứu đề tài
2.1.1 Tổng quan về hoạt động kinh doanh của khách sạn Thái Bình Dương
Sơ lược quá trình hình thành phát triển khách sạn Thái Bình Dương
Trong giai đoạn 1990 đến nay, du lịch đã có sự phát triển khá mạnh mẽ. Hàng trăm doanh nghiệp ra đời, cạnh tranh gay gắt để cùng tồn tại và phát triển. Cùng với nhu cầu ngày càng cao của khách du lịch thì kinh doanh khách sạn đã ngày càng được mở rộng. Dựa trên những điều kiện thuận lợi về vị trí địa lý, nguồn vốn cũng như thị trường, hè năm 2004 khách sạn Thái Bình Dương được thành lập.
Một số thơng tin về khách sạn Thái Bình Dương:
Tên doanh nghiệp: Cơng ty cổ phần Thái Bình Dương T-H
Tên giao dịch đầy đủ: Khách sạn Thái Bình Dương
Tên tiếng anh: Pacific Hotel - SamsonThanhhoa
Trụ sở chính: Số 10, Đường Lê Lai, Phường Bắc Sơn, Thị xã Sầm Sơn, Tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam
Điện thoại: (84-037) 3 823 888
Fax: (84-037) 3 823 689
Website: http://wwwsamsonpacific.com
Thái Bình Dương là khách sạn duy nhất tại Sầm Sơn, Thanh Hóa được thiết kế và đầu tư bởi các thương gia việt kiều Canada. Sau gần 3 năm xây dựng cơ bản, hè năm 2004 khách sạn bắt đầu hoạt động với công suất 84 phịng vip và phịng tiêu chuẩn. Tiêu chí của Thái Bình Dương là xây dựng một khách sạn đạt các tiêu chuẩn quốc tế nên trên khn viên đất tại góc đường của trung tâm bãi tắm B, Sầm Sơn với diện tích rộng hơn 3000 m2 chỉ xây dựng tồ nhà cao 10 tầng với diện tích sàn chưa đến 1000 m2. Vì vậy, khách sạn có khn viên vườn cây xanh và bãi đậu xe rất rộng rãi. Trong 10 tầng lầu, khách sạn chỉ bố trí phịng ở trong 5 tầng, cịn lại là các nơi cơng cộng giải trí như sảnh lễ tân, phòng hội nghi, nhà hàng, khu massage... và đặc biệt là 2 bể bơi nước ngọt tại tầng 9 nhìn ra đại dương mênh mơng, đây là nơi thư giãn của du khách sau khi tắm biển và đồng thời cũng là nơi tổ chức liên hoan, sự kiện ca nhạc, karaoke ngoài trời.
tiêu chuẩn. Toàn bộ các khu vực hội nghị và nhà hàng được trang bị máy lạnh hiện đại, hệ thống điên thoaị trong nước và quốc tế phục vụ từng phịng, hệ thống internet wifi tồn khách sạn, nhà hàng, quầy bar.... Đặc biệt, hệ thống gọi điên thoại sang Mỹ và Canada hồn tồn miễn phí.
Cơ cấu tổ chức của khách sạn Thái Bình Dương
Khách sạn Thái Bình Dương có cơ cấu tổ chức khách sạn là mơ hình quản lý theo trực tuyến- chức năng. (Xem phụ lục 3)
- Tổng giám đốc là người có quyền lực lớn nhất tại khách sạn, chịu trách nhiệm về mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn cũng như thay mặt khách sạn liên hệ với các cơ quan, tổ chức bên ngoài.
- Giám đốc điều hành làm nhiệm vụ tham mưu cho tổng giám đốc, điều phối hoạt động giữa các bộ phận chức năng, đồng thời chịu trách nhiệm đôn đốc kiểm tra và giám sát q trình thực hiện cơng việc của từng bộ phận theo chiến lược kinh doanh mà khách sạn đã đề ra.
- Đứng đầu mỗi bộ phận là trưởng bộ phận. Trưởng bộ phận là người trực tiếp quản lý và giám sát cơng việc của bộ phận mình, là người báo cáo tiến trình cơng việc với giám đốc điều hành và ban giám đốc.
Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn Thái Bình Dương
Khách sạn Thái Bình Dương tiến hành kinh doanh trong các lĩnh vực sau:
- Kinh doanh lưu trú: Kinh doanh lưu trú là hoạt động cơ bản nhất của khách sạn
chi phối đến các lĩnh vực hoạt động khác trong khách sạn, chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng doanh thu của khách sạn Thái Bình Dương.
- Kinh doanh ăn uống: Hoạt động kinh doanh ăn uống chiếm vị trí khơng nhỏ trong kinh doanh của khách sạn Thái Bình Dương, đem lại hiệu quả về doanh thu đứng vị trí thứ hai sau kinh doanh dịch vụ lưu trú trong khách sạn.
- Các dịch vụ bổ sung khác: Dịch vụ Massage, Dịch vụ thể dục, thể thao chăm sóc sức khỏe, Dịch vụ khác như dịch vụ giặt là, dịch vụ bể bơi, dịch vụ gọi điện thoại trong nước và quốc tế, dịch vụ Internet, dịch vụ fax và photo copy, dịch vụ gọi điện taxi,…
Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Thái Bình Dương (Xem phụ lục 4)
- Doanh thu của Khách sạn Thái Bình Dương năm 2015 so với năm 2014 tăng 3.863 triệu đồng, tương đương 11,76%. So với năm 2014, doanh thu năm 2015 của các lĩnh vực kinh doanh lưu trú và ăn uống của Khách sạn tăng còn doanh thu các dịch vụ khác lại giảm. Trong đó tăng nhiều nhất (cả về số lượng và tỷ trọng) là doanh thu từ dịch vụ lưu trú. Đây cũng chính là lĩnh vực kinh doanh trọng tâm của khách sạn và vẫn đang được khách sạn tập trung đẩy mạnh khai thác.
với năm 2014, tương ứng với tỷ lệ 3,87%. Tỷ suất chi phí của khách sạn năm 2015 giảm 4,43% so với năm 2014. Chi phí kinh doanh của Khách sạn Thái Bình Dương năm 2015 tăng so với năm 2014, nhưng tốc độ tăng thấp hơn so với tốc độ tăng của doanh thu nên khách sạn vẫn có lợi nhuận và lợi nhuận tăng so với năm 2014.
- Lợi nhuận trước thuế của Khách sạn Thái Bình Dương năm 2015 so với năm 2014 tăng 3.064 triệu đồng, tương ứng với tỷ lệ 25,04%. Tỷ suất lợi nhuận trước thuế năm 2015 tăng 9,43% so với năm 2014.
- Thuế GTGT của Khách sạn Thái Bình Dương năm 2015 so với năm 2014 tăng 766 triệu đồng, tương ứng với tỷ lệ 25,04%. Tỷ suất thuế GTGT năm 2015 tăng 1,12% so với năm 2014.
- Lợi nhuận sau thuế của Khách sạn Thái Bình Dương năm 2015 so với năm 2014 tăng 2.298 triệu đồng, tương ứng với tỷ lệ 25,04%. Tỷ suất lợi nhuận sau thuế năm 2015 tăng 3.31% so với năm 2014