1 .Khái luận về marketing thu hút khách du lịch trong kinh doanh khách sạn
3.2 Một số giải pháp để thu hút khách du lịch đến với khách sạn Classic Street,
Doanh nghiệp tư nhân Minh Việt, Hà Nội
Quan điểm marketing thu hút khách của khách sạn được thể hiện qua:
Không ngừng nâng cao chất lượng SPDV, đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, đảm bảo cung cấp cho KH dịch vụ tốt nhất.
Trên cơ sở nghiên cứu kỹ nhu cầu thị trường và thế mạnh của KS và nghiên cứu kĩ đối thủ cạnh tranh của mình để đưa ra những chiến lược marketing đúng đắn nhất, mang lại hiệu quả cao.
Tiến hành tốt cơng tác hậu mãi chăm sóc khách hàng, có chính sách ưu tiên với khách hàng thân thiết để họ quay trở lại sử dụng dịch vụ của KS.
Nâng cao trình độ chun mơn, đạo đức nghề nghiệp và trình độ ngoại ngữ cho nhân viên. Không ngừng xây dựng và củng cố văn hóa doanh nghiệp.
Đưa ra các mức giá SPDV cạnh tranh bằng cách tăng cường quản lý chi phí. Đẩy mạnh cơng tác marketing nhằm tìm kiếm thị trường mới cũng như lượng khách hàng tiềm năng để không ngừng nâng cao thị trường khách của KS.
Củng cố mối quan hệ với các nhà cung cấp, đối tác nhằm đảm báo chất lượng dịch vụ được tốt nhất, đầy đủ nhất, nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của KS.
3.2 Một số giải pháp để thu hút khách du lịch đến với khách sạn Classic Street,doanh nghiệp tư nhân Minh Việt, Hà Nội doanh nghiệp tư nhân Minh Việt, Hà Nội
3.2.1 Nghiên cứu thị trường
Trong những năm gần đây,Hà Nội luôn đẩy mạnh mở rộng thị trường tiềm năng trong khu vực và quốc tế; tăng cường tuyên truyền, hợp tác, quảng bá, xúc tiến, liên kết điểm đến du lịch Hà Nội với các thị trường trong và ngoài nước. Tổ chức đoàn tham gia hội chợ du lịch quốc tế, tập trung vào các thị trường Pháp, Anh, Đức, Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc… Đặc biệt, Hà Hội phối hợp với các Đại sứ quán, các tổ chức quốc tế trên địa bàn Thành phố để kết nối, giới thiệu quảng bá, hợp tác phát triển du lịch tại thị trường quốc tế và ngược lại…Chính vì thế khách sạn Classic Street cần có những chiến lược nghiên cứu thị trường phù hợp với hoạt động kinh
doanh của KS. Để thu hút được KDL đến với KS thì cần phải nắm được những mong muốn luôn thay đổi của KH, hiểu biết về nhu cầu ngày càng cao của họ để từ đó đưa ra các SPDV đáp ứng và thỏa mãn KH. Mặt khác cũng cần nắm rõ điểm mạnh điểm yếu của ĐTCT, các ý tưởng mới, cần thường xuyên đánh giá ĐTCT của mình...Để làm được điều này, KS Classic Street cần phát triển và quản trị thông tin marketing.
Hoạt động nghiên cứu thị trường của KS Classic Street chưa thực sự tốt và chưa được tiến hành thường xuyên, đầu tư cho hoạt động này cịn ít. Chính vì thế, KS cần triển khai đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu marketingcủa mình. Để làm được điều đó, KS Classic Street cần:
Tiến hành nghiên cứu marketing theo bài bản và đầy đủ trình tự các bước, khơng được xem nhẹ bất cứ bước nào trong quá trình, cần xây dựng được kế hoạch nghiên cứu cụ thể.
Trong quá trình nghiên cứu, cần đặc biệt chú ý cập nhật thơng tin bằng cách đa dạng hóa phương pháp điều tra, khơng q phụ thuộc vào dữ liệu thứ cấp, thay vào đó sử dụng các phương pháp điều tra dữ liệu sơ cấp như bảng hỏi, điều tra qua thư, mail, gọi điện thoại, lập nhóm họp trọng điểm....
Trong q trình thu thập thông tin, nên đầu tư các thiết bị cơng nghệ cao và mạng internet để có thể thu thập thơng tin dễ dàng hơn. Cần linh hoạt và ứng biến với các tình huống và yếu tố ngoại lai có thể ảnh hưởng đến kết quả thu thập thông tin.
3.2.2 Phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu
Để có thể phân đoạn thị trường chính xác, khách sạn cần phải có những đánh giá chính xác về đặc điểm nhu cầu của từng nhóm khách hàng, phải nghiên cứu kĩ càng để phân vùng khách hàng được chính xác hơn, sử dụng nhiều tiêu thức phân đoạn hơn để làm rõ tập KH mục tiêu của mình.
Để lựa chọn được đúng thị trường mục tiêu của mình, KS cần đánh giá đoạn thị trường có phù hợp với mục tiêu dài hạn của khách sạn khơng, có đủ kĩ năng và nguồn tài chính cần thiết để thành cơng trong đoạn thị trường đó hay khơng?
Tuy trên thực tế nhóm KH mục tiêu mà KS đang theo đuổi là KDL công vụ là hiệu quả. Tuy nhiên để phát triển trong tương lai, KS cần hướng đến tập KH tiềm năng là KDL quốc tế, tập KH có khả năng chi trả cao.
3.2.3 Xác đinh vị thế
Việc định vị thế của KS Classic Street cịn kém hiệu quả, chính vì thế để để tiến hành xác định vị thế có hiệu quả KS cần:
Xác định vị trí của sản phẩm dịch vụ của KS so với ĐTCT để xem xét xem hình ảnh của KS và ĐTCT đang ở đâu trong sơ đồ nhận thức của KH thông qua các phiếu điều tra khách hàng. Sau đó nên chọn một hoặc một vài thị trường mục tiêu cụ thể và có tiềm năng như KDL cơng vụ và nội địa để tạo sự khác biệt trong sản phẩm sao cho
phù hợp với thị hiếu của KH. Cung ứng các sản phẩm phù hợp với nhóm khách hàng đó, tạo dấu ấn riêng biệt trong tâm trí của khách hàng.
3.2.4 Các chính sách marketing
3.2.4.1 Chính sách sản phẩm
Để tăng được khả năng cạnh tranh của mình và thu hút được khách du lịch quốc tế, khách sạn cần phải mở rộng sản phẩm của mình, tân tang lại các trang thiết bị, bố trí và trang trí thêm cho một số phịng mang phong cách của từng đối tượng khách quốc tế khác nhau như khách Pháp kị với hoa cúc, vì vậy trang trí phịng khơng nên cắm hoa cúc, hay người Đức ghét sự ồn ào, có thể thiết kế vị trí dành riêng cho họ ở nơi yên tĩnh nhất của khách sạn…
Với dịch vụ lưu trú, ban giám đốc cần chú trọng đầu tư cơ sở vật chất buồng phòng, các trang thiết bị và các tiền nghi trong phòng cần được nâng cấp hiện đại hơn. Đồng thời có kế hoạch sửa chữa và bảo dưỡng các loại máy móc như: tủ lạnh, máy điều hồ, bình nóng lạnh…tránh để xảy ra hỏng hóc trong q trình khách sử dụng. Đối với mỗi loại phịng khác nhau, KS nên trang trí và lắp đặt trang thiết bị tiện nghi có sự khác nhau để tạo nên sự khác biệt cho sản phẩm thỏa mãn sở thích khác nhau của khách hàng.
Với dịch vụ ăn uống, bộ phận nhà hàng của KS cần thường xuyên thay đổi thực đơn, tạo thực đơn đa dạng và phong phú phù hợp với thi hiếu của khách hàng nhất là tập khách hàng mục tiêu của khách sạn. Để có thể thu hút được khách quốc tế đến với khách sạn nhiều hơn, khách sạn cần xây dựng thực đơn phù hợp với văn hóa ẩm thực của khách, cầm nắm được đặc điểm quan trọng trong ăn uống của từng nước khác nhau như, với khách Pháp khơng để bánh mì úp nược trên bàn vì họ cho rằng làm như thế sẽ mang lại điều không hay,…
Với các dịch vụ bổ sung, cần nâng cao chất lượng phục vụ với các dịch vụ bổ sung hiện có của KS để thu hút và giữ chân được du khách. Bên cạnh đó,bộ phận marketing cần nghiên cứu các dịch vụ bổ dung mới như dịch vụ hát karaoke, spa,… giúp làm tăng thế mạnh cạnh tranh cho KS.
3.2.4.2 Chính sách giá
KS cần tìm hiểu chính sách giá của đối thủ canh tranh từ đó thực hiện các chính sách giá mền dẻo và linh hoạt phù hợp với tình hình thực tế của khách sạn. Trong giai đoạn trái vụ, thời điểm mà lượng khách du lịch it nhất trong năm, KS cần có các chính sách khuyến mại như giảm giá các dịch vụ, hay phiếu trúng thưởng để thu hút được khách du lịch nhiều hơn. Đối với thời điểm chính vụ như lễ Tết hay mùa hè, KS có thể giữ ngun mức giá phịng và tặng thêm món quà lưu niệm hay những dịch vụ bổ sung khác như giặt là, điện thoại…để thu hút khách, cho thấy sự quan tâm của khách sạn đối với du khách.
3.2.4.3 Chính sách xúc tiến
Chính sách xúc tiến của KS đã thực hiên chưa đạt được hiệu quả. Vì vậy KS cần có các phương pháp mới để cải thiện tình hình hiện nay của mình,
Trong các ấn phẩm của quảng cáo, bài đăng, khách sạn cần đầu tư hơn nữa về nội dung và hình thức của viết, thiết kế độc đáo ấn tượng giúp tạo ấn tượng với khách hàng. Tăng cường quảng cáo trên cáo phương tiện truyền thông như báo chí, tivi, trên các website về khách sạn, các website du lịch,… KS cần đánh giá được hiệu quả của quảng cáo để điều chỉnh các chính sách cho phù hợp. Hiện nay, chi phí dành cho quảng cáo của KS cịn hạn hẹp nên cần tăng kinh phí quảng cáo để có thể thu hút khách hàng.
Đặc biệt trên website của khách sạn và trên các ấn phẩm quảng cáo của khách sạn, các thơng tin và các chương trình của khách sạn nên để hai thứ tiếng là tiếng việt và tiếng anh. Điều này sẽ giúp cho khách quốc tế sẽ dễ dàng tiếp cận được với các thông tin và chương trình của khách sạn hơn. Từ đó sẽ tăng được lượng khách quốc tế đến với khách sạn.
Khách sạn cần đặc biết chú trọng công tác quan hệ công chúng, khách sạn cần thường xuyên quan tâm đến hội chợ triển lãm du lịch, các cuộc thi nấu ăn và phải thường xuyên liên lạc gửi thư, thiệp đến khách hàng quen thuộc của mình như một sự tri ân đến họ đó cũng chính là cơ hội định vị hình ảnh của khách sạn trong tâm trí khách hàng, đối tác một cách thường xuyên.
3.2.4.4 Chính sách phân phối
Chính sách phân phối của khách sạn mới chỉ phát huy hiệu quả qua kênh phân phối trực tiếp, KS cần có cách chính sách để phát huy được cả thể mạng của mình qua cả hai kênh phân phối trực tiếp và gián tiếp.
Về kênh phân phối gián tiếp: Khách sạn cần mở rộng và tạo dựng các mối quan hệ, liên kết với các trung gian phân phối khắp cả nước để có thể tiếp cận được với tất cả khách hàng như liên kết với các công ty du lịch như Hanoitourist, Viettravel, Viet Fun Travel, Open tour…đưa ra các chiết khấu phù hợp cùng các chính sách ưu đãi để thu hút và tạo quan hệ với các công ty lữ hành, đây là một nguồn cung đáng kể cho bất cứ khách sạn nào như: giảm giá phòng nếu đi theo đồn, ưu tiên phịng cho các khách do các công ty này giới thiệu tới,….
Về kênh phân phối trực tiếp: KS cần liên tục cập nhật thông tin của KS trên website của mình để khách hàng có thể tiếp cận được các thơng tin, các chương trình khuyến mãi của khách sạn là nhanh nhất và chính xác nhất.
3.2.4.5 Chính sách con người
Đội ngũ nhân lực của khách sạn còn yếu kém, để tăng được khả năng cạnh tranh, nâng cao được chất lượng phục vụ và chất lượng sản phẩm mà khách sạn cùng cấp. Khách sạn cần chú trọng đầu tư cho nhân lực của mình.
Trong cơng tác tuyển dụng, cần nâng cao tiêu chí tuyển dụng, tăng cường hoàn thiện khâu tuyển dụng và sử dụng lao động, đặc biệt là lao động chuyên ngành đào tạo khách sạn từ các trường đại học có uy tín. Ln có hình thức kiểm tra nghiệp vụ thường xun và mở các lớp đào tạo chuyên môn nghiệp vụ định kỳ cho nhân viên đặc biệt là ngoại ngữ.
Công tác đãi ngộ nhân sự cũng cần được chú ý, đây chính là nguyên nhân của tình trạng nhân viên thường xuyên nghỉ việc. Để làm tốt cơng tác đãi ngộ nhân sự thì khách sạn cần chú ý đến đãi ngộ vật chất đó chính là chính sách lương thưởng, chính sách đãi ngộ phi tài chính là tạo ra mơi trường làm việc thoải mái, chuyên nghiệp hay thông qua việc thăm hỏi, giúp đỡ trong quá trình làm việc cũng như trong cuộc sống mỗi lúc họ gặp khó khăn. Tăng cường đội ngũ giám sát ở từng bộ phận để hỗ trơ cho công tác quản lý của khách sạn để tránh tình trạng sai sót ảnh hưởng đến uy tín và vị thế của khách sạn.