3.3. Kết quả phân tích dữ liệu thứ cấp và sơ cấp về giải pháp marketing nhằm phát
3.3.1. Mô tả đặc điểm khách hàng và thị trường của sản phẩm thịt lợn đen Phú Thọ
- Khách hàng:
Khách hàng mục tiêu mà công ty hướng phục vụ là các tổ chức (các siêu thị, nhà hàng, khách sạn,…) và hộ gia đình, một số ít khách hàng là cá nhân. Khách hàng có nhu cầu an toàn cao, họ quan tâm nhiều tới chất lượng, độ an tồn của sản phẩm thịt lợn đen cơng ty đang kinh doanh và có nhu cầu riêng đối với sản phẩm.
Với tập khách hàng này, người mua thường không phải người sử dụng và quyết định mua thường khơng dễ dàng. Vì vậy doanh nghiệp cần triển khai các biện pháp marketing phù hợp với tập khách hàng này để khách hàng thấy được lợi ích khi sử dụng so với chi phí mà họ phải bỏ ra.
- Thị trường:
+ Thị trường hoạt động của công ty chủ yếu ở Hà Nội, bên cạnh đó có một số tỉnh lân cận thành phố Hà Nội và khách hàng mục tiêu đa số là các tổ chức, các hệ thống siêu thị, nhà hàng. Tại thị trường này, tỉ lệ dân số đông, mức thu nhập thuộc diện chủ yếu là trung bình và cao, đặc biệt ở đây có mạng lưới các hệ thống siêu thị, nhà hàng, khách sạn khá là dày đặc. Hơn nữa, khách hàng tổ chức thường có nhu cầu an tồn cao, họ quan tâm nhiều tới chất lượng sản phẩm mà cơng ty kinh doanh và có những đặc điểm nhu cầu khác so với đối tượng khách hàng là các cá nhân ( tần suất sử dụng thường đều, sử dụng sản phẩm với khối lượng nhất định trong mỗi lần đặt hàng để giảm thiểu các chi phí bảo quản và đáp ứng chất lượng phục vụ mục đích bán lại hay chế biến các món ăn cho các khách hàng của họ,..). Do đối tượng khách hàng mà
công ty hướng tới trong chiến lược phát triển thị trường chủ yếu là các tổ chức và đặc điểm tiêu dùng và mức tiêu thụ của đối tượng khách hàng này có những nét riêng nên công ty cần quan tâm và đáp ứng thật tốt yêu cầu của họ, thường xuyên quan tâm tới mức độ hài lịng của khách hàng để có những xử lý, điều chỉnh kịp thời.
+ Bên cạnh đó, mức cạnh tranh trên thị trường là tương đối cao vì thị trường Hà Nội cũng là thị trường kinh doanh trọng điểm của các đối thủ cạnh tranh cùng ngành. Trên thị trường này, có rất nhiều cơng ty kinh doanh cùng lĩnh vực thực phẩm với quy mơ khác nhau, lớn có nhỏ có, nhưng họ đều có những thế mạnh riêng và ln nỗ lực trong việc tìm kiếm khách hàng, khẳng định bản thân. Công ty cần tận dụng các cơ hội và thế mạnh của mình để phát triển hoạt động kinh doanh, phát triển thị trường.