- Nhu cầu khác:
2.7. Tại sao cần làm nông nghiệp hữu cơ
Thuật ngữ "Nông nghiệp thông thường" không rõ ràng nhưng ám chỉ đến xu thế nông nghiệp hiện nay tức là nông nghiệp có sử dụng các hoá chất, đối nghịch với nông nghiệp hữu cơ.
"Cách mạng xanh" liệu nó có xanh ?
Việc sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu hoá học như một công nghệ đã được lan rộng ra hầu hết các nước nhiệt đới từ những năm 1960. Một phương pháp mới kể đến trong "Cách mạng xanh" bao gồm các kỹ thuật trọn gói được sử dụng để nhằm vào việc tăng năng suất trên mỗi đơn vị diện tích canh tác. Các kỹ thuật trọn gói này bao gồm:
- Trồng độc canh những giống có năng suất cao - Sử dụng đất canh tác tối đa (Thường với máy móc) - Sử dụng thuốc trừ cỏ để loại trừ sự canh tranh của cỏ dại
- Sử dụng thuốc trừ dịch hại (Thuốc trừ côn trùng, thuốc trừ nấm, trừ sên, động vật thân mềm etc.) để loại trừ sâu bệnh hại
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Thâm canh cao với việc sử dụng các loại phân hoá học (N, P, K) thường được kết hợp với tưới nhiều nước.
Sau khi "Cách mạng xanh" đạt được những thành công ban đầu, hiển nhiên nó đã cho thấy rằng phương pháp canh tác này có nhiều mặt có ảnh hưởng không mong muốn với sức khoẻ của con người và cả nguồn tài nguyên thiên nhiên khác (Đất, nước, đa dạng sinh học):
- Đất: Những khu vức đất đai màu mỡ rộng lớn trước kia đã bị suy biến xói mòn, hoá mặn hoặc bị rút kiệt toàn bộ dinh dưỡng.
- Nước: Nguồn nước ngọt đã bị ô nhiễm do việc sử dụng quá nhiều hoá chất nông nghiệp hoặc bị khai thác quá mức.
- Đa dạng sinh học: Làm tiệt chủng nhiều loại thực vật, động vật hoang dã, tàn phá phong cảnh thiên nhiên và quang cảnh ngày càng trở nên nghèo nàn ảm đạm.
- Sức khoẻ con người: Dư lượng thuốc trừ sâu có hại trong thực phẩm hoặc nước uống gây nguy hiểm tới sức khoẻ của cả người sản xuất và tiêu dùng. Thêm vào hơn nữa là những rủi ro từ các chất kháng sinh trong thịt, sự nhiễm BSE (bệnh bò điên) và các sinh vật biến đổi gen (GMO).
Ngoài ra, kiểu nông nghiệp này dựa và các đầu vào từ bên ngoài quá mức và tiêu huỷ rất nhiều năng lượng từ các nguồn không thể tái sinh.
Sự thành công và những thiếu sót của Cách mạng xanh
Phải thừa nhận rằng với sự trợ giúp kỹ thuật của cách mạng xanh, năng suất cây trồng tăng lên rất nhiều, đặc biệt là ở những vùng ôn đới Châu Âu và Bắc Mỹ. Một số nước Phía Nam cũng đã trải nghiệm Cách mạng xanh như một câu chuyện về sự thành công, mặc dù năng suất có tăng lên nhưng thường thấp hơn các nước phía Bắc. Ví dụ như ấn Độ đã cố gắng để trở thành một nước tự túc ngũ cốc nhưng nước này về danh chính ngôn thuận vẫn thường xuyên đói kém khốc liệt.
Tuy nhiên thành công của Cách mạng xanh ở khu vực phía Nam là không đồng đều: trong kỹ thuật làm cho năng suất tăng lên một cách đáng kể
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
ở khu vực đồng bằng màu mỡ phì nhiêu hoặc những vùng đất có đủ nước tưới, thì nó lại ít thành công hơn ở những vùng đất khó trồng trọt, mà những vùng đất này lại chiếm phần diện tích lớn ở vùng nhiệt đới. Những vùng đất màu mỡ thường thuộc sở hữu của những nông dân giàu có hơn, còn những nông dân ở khu vực trồng trọt không thuận lợi lại không được hưởng lợi từ những kỹ thuật mới này.
Một trong những lý do thất bại trên những vùng đất khó trồng là do trên đất nhiệt đới có hiệu quả bón phân thấp: Khác với đất ở vùng ôn đới, nhiều vùng đất nhiệt đới không có khả năng tích trữ phân hoá học để sử dụng. Dinh dưỡng dễ bị rửa trôi khỏi đất hoặc bay hơi như khí gas (N), vì thế một lượng lớn phân bón có thể bị mất đi.
Ở những nước có nhân công tương đối rẻ nhưng đầu vào đắt đỏ, phí tổn cho hoá chất nông nghiệp có thể chiếm một tỷ lệ lớn trong chi phí sản xuất. Thường những đầu vào này được mua nhờ tiền vay và được hoàn trả lại khi sản phẩm thu hoạch được bán. Nếu năng suất thấp hơn mong đợi (có thể do đất thiếu dinh dưỡng chẳng hạn) hoặc toàn bộ cây trồng bị thất bại (ví dụ do không khống chế được tấn công của sâu bệnh hại), nông dân vẫn phải bù đắp những chi phí hoá chất nông nghiệp họ đã dùng. Do đó mắc nợ là một vấn đề phổ biến trong nông dân ở khu vực phía Nam và nhiều người mắc vào "bẫy nợ" ngày càng sâu hơn. Trong khi giá nông sản có nhiều hướng liên tục giảm xuống thì giá do đầu vào lại tăng lên (chẳng hạn do trợ giá bị giảm), làm cho nhiều nông dân để kiếm đủ thu nhập bằng canh tác nông nghiệp thông thường càng trở nên khó khăn hơn.