- Thần kinh: Giảm số lượng tế bào thần kinh trong khi ñó mô ñệm phát triển
ở một số vùng ñại não. Trong thân các nơron có sự tích tụ sắc tố Lipofucsin- là chất ñược coi là ñặc trưng của quá trình lão hóa. Ở các ñoạn tiếp hợp và ñầu mút thần
kinh có sự giảm sản xuất chất dẫn truyền trung gian (mediator). Tăng ngưỡng và
giảm tốc ñộ phản xạ do kém dẫn truyền. Sự thay ñổi chức năng vùng dưới ñồi diễn ra chậm ở tuổi già . Vùng này vẫn thông qua thần kinh thực vật và hệ nội tiết giữ ñược cố ñịnh trong ñiều kiện thuận lợi nhưng sẽ dễ mất cân bằng khi cần ñiều chỉnh, thích nghi.
- Hệ nội tiết: Có sự thay ñổi lớn, thay ñổi nồng ñộ nhiều hormon trong máu và giảm nhạy cảm của cơ quan ñích. Do vậy, giảm khả năng ñiều hòa ngược. Có
nhiều rối loạn trong hoạt ñộng tuyến tụy. Có thể giảm cảm thụ với insulin
khiến tuyến tụy tăng tiết hormon này, có thể có thiểu năng tế bào beta (β) nguyên phát hoặc thứ phát sau thời gian dài tăng tiết. Từ ñó có những thay ñổi về chuyển hóa gluxit, lipit ở cơ thể lão hóa gây nên những hiện tượng gầy,
mập, tăng mỡ huyết, ñường huyết, xơ vữa các mạch quản,…
- Hệ miễn dịch: Có nhiều công trình nghiên cứu về vấn ñề này và hầu
hết các kết quả thừa nhận chung là: giảm hiệu giá kháng thế tự nhiên (kháng thể chống hồng cầu lạ, chống hồng cầu nhóm A,…); giảm ñáp ứng tạo kháng thể với kháng nguyên ngoại lai, tăng sản xuất tự nhiên kháng thể,…
- Mô liên kết: Sự thay ñổi về số lượng và bản chất của mô liên kết là
ñặc trưng của sự lão hóa. Sự phát triển quá mức và giảm chất lượng, chức năng của mô này có thể gặp ở mọi nơi trong cơ thể dễ thấy ở tim, phổi, gan,
thận…Các sợi collagen thay ñổi cấu trúc bị gắn nhóm glycosil trở nên khó
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 23
- Tuần hoàn: huyết áp tăng theo tuổi, tim và mạch xơ hóa do vậy lưu
lượng tim giảm. Giảm mật ñộ mao mạch trong mô liên kết, màng cơ tim mao mạch dày hơn: kém tưới máu cho cơ quan, kém trao ñổi chất qua mao mạch.
- Phổi: Xu hướng phát triển mô xơ, nhu mô phổi kém ñàn hồi, mô
liên kết phát triển làm vách trao ñổi dày hơn trong khi ñó mật ñộ mao mạch
phế nang giảm. Hoạt ñộng hô hấp giảm.
- Tạo máu: Sự tạo máu của tủy xương suy giảm rõ rệt.