2.4.1.Sự cần thiết phát triển nền nông nghiệp sản xuất hàng hoá
Sản xuất hàng hoá ra ựời là bước ngoặt căn bản trong lịch sử phát triển của xã hội loài người, ựưa loài người thoát khỏi tình trạng "mông muội", xoá bỏ nền kinh tế tự nhiên, phát triển nhanh chóng lực lượng sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế của xã hội. Sản xuất hàng hoá khác với kinh tế tự cấp tự túc, do sự phát triển của phân công lao ựộng xã hội làm cho sản xuất ựược chuyên môn hoá ngày càng cao, thị trường ngày càng mở rộng, mối liên hệ giữa các ngành, các vùng ngày càng chặt chẽ. Sự phát triển của sản xuất hàng hoá ựã xoá bỏ tắnh bảo thủ, trì trệ của nền kinh tế, ựẩy nhanh quá trình xã hội hoá sản xuất. Sản xuất hàng hoá có ựặc trưng và ưu thế như sau :
- Do mục ựắch của sản xuất hàng hoá không phải ựể thoả mãn nhu cầu của bản thân người sản xuất mà ựể thoả mãn nhu cầu của người khác, của thị trường. Sự gia tăng không hạn chế nhu cầu của thị trường là một ựộng lực mạnh mẽ thúc ựẩy sản xuất phát triển.
năng ựộng trong sản xuất - kinh doanh, phải thường xuyên cải tiến kỹ thuật, hợp lý hoá sản xuất ựể tăng năng suất lao ựộng, nâng cao chất lượng sản phẩm, nhằm tiêu thụ ựược hàng hoá và thu ựược lợi nhuận ngày càng nhiều hơn. Cạnh tranh ựã thúc ựẩy lực lượng sản xuất phát triển mạnh mẽ.
- Sự phát triển của sản xuất xã hội với tắnh chất "mở" của các quan hệ hàng hoá tiền tệ làm cho giao lưu kinh tế, văn hoá giữa các ựịa phương trong nước và quốc tế ngày càng phát triển. Từ ựó tạo ựiều kiện ngày càng nâng cao ựời sống vật chất và văn hoá của nhân dân [45].
Nông nghiệp là một hoạt ựộng sản xuất mang tắnh chất cơ bản của mỗi quốc gia [16]. Nhiều nước trên thế giới có nền kinh tế phát triển, tỉ trọng của sản xuất công nghiệp và dịch vụ trong thu nhập quốc dân chiếm phần lớn, nông nghiệp chỉ chiếm một phần nhỏ, nhưng những khó khăn, trở ngại trong nông nghiệp ựã gây ra không ắt những xáo ựộng trong ựời sống xã hội và ảnh hưởng sâu sắc ựến tốc ựộ tăng trưởng và phát triển của nền kinh tế nói chung [6]. để nông nghiệp có thể thực hiện vai trò quan trọng của mình ựối với nền kinh tế quốc dân ựòi hỏi nông nghiệp phát triển toàn diện, mạnh mẽ và vững chắc.
Hai mươi năm nay, hàng nông sản Việt Nam ựã ựược xuất khẩu ựi nhiều nước, nhiều mặt hàng nằm trong tốp ựứng ựầu thế giới như gạo mỗi năm xuất khẩu 4,5 - 5 triệu tấn, cà phê 6.000 tấn, hồ tiêu 10.000 ngàn tấn, hạt ựiều chế biến 50.000 tấn,... Gia nhập WTO, Việt Nam có một sân chơi khổng lồ cho nông nghiệp phát triển. Do ựó phải tuân thủ ỔỔluật chơiỖỖ. Vào WTO, trong vòng 5 - 7 năm, thuế nhập khẩu bình quân giảm từ 17,4 % xuống còn 13,4 %; riêng hàng nông sản trong 5 năm tới thuế nhập khẩu giảm từ 23,5 % hiện xuống còn 20,9 % [31]. Hiện nay chúng ta trồng cây gì, nuôi con gì cũng nhỏ lẻ thiếu tập trung. Vậy chúng ta phải nhanh chóng ựổi mới nền nông nghiệp ựể ựáp ứng ựược nhu cầu của thị trường, ựảm bảo chất lượng. Con ựường tất yếu ựể phát triển nông nghiệp nước ta hiện nay là phải chuyển từ sản xuất nhỏ
tự cấp tự túc sang sản xuất hàng hoá.
Kim ngạch xuất khẩu nông lâm sản năm 1995 của Việt Nam là 1,3 tỉ USD, năm 2005 ựã ựạt 5,7 tỉ USD. So với Thái Lan, Malaixia, Philipin - các nước có tiềm năng tương tự Việt Nam, họựã ựạt và vượt mức này từ lâu. Mailaixia ựạt kim ngạch xuất khẩu 14 tỉ USD từ năm 1986, Thái Lan ựạt 10 tỉ USD năm 1987, Philipin năm 1992. Hiện nay kim ngạch xuất khẩu của Thái Lan, Malaixia, Philipin ựều lớn hơn Việt Nam [27].
Ở Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu nông sản ựã chiếm tới 30 Ờ 40 % tổng kim ngạch xuất khẩu cả nước. Một số mặt hàng tăng trưởng cả về số lượng và kim ngạch xuất khẩu như cà phê 7 % về lượng và 56 % về kim ngạch xuất khẩu, cao su tăng lần lượt là 45 % và 121 %,... [31]. Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, diện tắch trồng rau trên ựất nông nghiệp cả năm 2006 của Việt Nam là 644,0 nghìn ha, tăng 29,5 % so với năm 2000. Năng suất cao nhất từ trước tới nay (149,9 tạ/ha). Tổng sản lượng rau cả nước ựạt 9,65 triệu tấn, ựạt 144 nghìn tỷ ựồng, chiếm 9 % GDP của ngành nông nghiệp, trong khi diện tắch chỉ chiếm 6 % [31].
Tuy có những ựóng góp tương ựối lớn trong kim ngạch xuất khẩu nhưng nhìn chung, năng suất, chất lượng và sức cạnh tranh của nông sản hàng hoá Việt Nam còn thấp so với các nước trong khu vực và trên thế giới. điều ựó làm cho nông sản hàng hoá khó tiêu thụ, ảnh hưởng bất lợi ựến thu nhập của người sản xuất. Lượng nông sản ựã xuất khẩu ựược năm 2005 cao hơn năm 2004, nhưng hầu như ựều bị giảm giá. Mặc dù ựạt kết quả khả quan song bước tăng trưởng chưa bền vững, sâu bệnh hại lúa và mạ như rầy nâu, bệnh vàng lùn, lùn xoắn lá lúa, bệnh ựạo ôn vẫn có xu hướng tăng nhanh. Dịch bệnh cúm gia cầm vẫn có nguy cơ tái phát trở lại, việc nâng cao chất lượng nông sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm chưa ựược ựặc biệt chú trọng. Diện tắch ựất canh tác hiện vẫn còn manh mún, nhỏ lẻ, ựặc biệt công tác dồn
ô, ựổi thửa gặp phải nhiều khó khăn ựã hạn chế, phát triển nông nghiệp hàng hoá. Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất gieo trồng chưa ựược phổ biến rộng rãi. đặc biệt, khả năng ựầu tư số vốn lớn ựể phát triển các mô hình có quy mô lớn còn hạn chế,... một trong những nguyên nhân của việc xuất khẩu hàng hoá sụt giảm là ỘVì chúng ta chưa có tập quán sản xuất nông nghiệp chất lượng cao ựể cạnh tranh với thị trường thế giớiỖỖ. Mặt khác, số ựông nông dân còn thiếu những hiểu biết về thị trường, thiếu năng lực, bản lĩnh và trình ựộ tổ chức sản xuất kinh doanh nông nghiệp hàng hoá. Do ựó, sản xuất hàng hoá phần nhiều mang tắnh tự phát, thiếu ổn ựịnh và thiếu ựịnh hướng thị trường [27].
Vì vậy, yêu cầu ựặt ra ựối với phát triển nông nghiệp hiện nay là phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hoá có ựịnh hướng và thị trường ổn ựịnh. Muốn vậy chúng ta cần phải có hệ thống sản xuất ựồng bộ, ựạt tiêu chuẩn [20].
Sản xuất hàng hoá phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố kinh tế xã hội, tự nhiên, môi trường, do ựó khả năng rủi ro trong sản xuất là không thể tránh khỏi. Mặt khác chúng ta chưa hình thành một nền nông nghiệp hàng hoá theo ựúng nghĩa cũng như chưa có công nghệựể giải quyết vấn ựề này. Chuyển sang nền nông nghiệp sản xuất hàng hoá là sự tiến hoá hợp quy luật, ựó là quá trình chuyển nông nghiệp truyền thống, manh mún, lạc hậu thành nền nông nghiệp hiện ựại. Sản xuất hàng hoá là quy luật khách quan của mọi hình thái kinh tế xã hội, nó phản ánh trình ựộ phát triển sản xuất của xã hội ựó [33]. Theo V.I Lênin thì nguồn gốc của sản xuất hàng hoá là sự phân công lao ựộng xã hội [29]. Vì thế phân công lao ựộng xã hội càng sâu sắc thì sản xuất hàng hoá càng phát triển.
Nền sản xuất hàng hoá có ựặc trưng là dựa trên cơ sở vật chất kỹ thuật hiện ựại, trình ựộ khoa học kỹ thuật, trình ựộ văn hoá của người lao ựộng cao. đó là nền sản xuất nông nghiệp có cơ cấu sản xuất hợp lý, ựược hình thành trên
cơ sở khai thác tối ựa thế mạnh sản xuất nông nghiệp từng vùng. Vì thế nó là nền nông nghiệp có hiệu quả kinh tế cao, khối lượng hàng hoá nhiều với nhiều chủng loại phong phú và có chất lượng cao.
đưa nông nghiệp sang phát triển hàng hoá là quá trình lâu dài và ựầy những khó khăn phức tạp, cần phải gắn liền với việc hình thành các vùng sản xuất tập trung chuyên canh và thâm canh ngày càng cao và phải gắn nông nghiệp với lâm nghiệp, ngư nghiệp, công nghiệp chế biến và ựược thực hiện thông qua việc phân công lại lao ựộng, xã hội hoá sản xuất, ứng dụng các công nghệ tiến bộ mới vào sản xuất.
Vậy sản xuất hàng hoá là gì ?
- đối với hộ nông dân, những sản phẩm ựược ựưa bán ra ngoài thì gọi là sản phẩm hàng hoá [27].
- đối với hệ thống trồng trọt, nếu mức hàng hoá sản xuất ựược bán ra thị trường dưới 50 % thì gọi là hệ thống trồng trọt thương mại hoá một phần, nếu trên 50 % thì gọi là hệ thống trồng trọt thương mại hoá (sản xuất theo hướng hàng hoá) [1].
- Hàng hoá là sản phẩm của lao ựộng dùng ựể trao ựổi [29]. Sản xuất hàng hoá là sản xuất ra sản phẩm ựem bán ựể thu về giá trị của nó trong ựó có phần giá trị thặng dưựể tái sản xuất và mở rộng quy mô [33].
Hàng hoá là sản phẩm do lao ựộng tạo ra, dùng ựể trao ựổi, sản xuất hàng hoá ra ựời và phát triển dựa trên cơ sở phát triển các phương thức sản xuất và sự phân công lao ựộng xã hội. Sự phân công ấy ngày càng cao, càng sâu sắc, trình ựộ chuyên môn hoá cao thì sản xuất hàng hoá càng phát triển, ựời sống người dân ngày một tăng lên. điều ựó lại làm cho quá trình trao ựổi diễn ra mạnh hơn, sản xuất hàng hoá ngày càng phát triển ựa dạng hơn [26].
Nền kinh tế thị trường ra ựời làm nảy sinh mối quan hệ cung cầu trên thị trường. đối với sản xuất nông nghiệp thì khả năng ỘcungỢ cho thị trường là
các loại nông sản phẩm, còn ỘcầuỢ cho nông nghiệp là các yếu tố ựầu vào như phân bón, thuốc trừ sâu,... Hiện nay, nếu chủ hộ không chuyên môn hoá cao trong việc sản xuất kinh doanh, không thay ựổi cơ cấu giống và thâm canh tăng vụ thì kết quả sản xuất cũng chỉựể thoả mãn nhu cầu của mình mà không có sản phẩm ựem ra bán ở thị trường, hoặc sản phẩm không ựáp ứng ựược nhu cầu của thị trường và sẽ không có tắch luỹ ựể ựề phòng rủi ro. Trong sản xuất hàng hoá rủi ro về thị trường luôn là mối lo ngại nhất của người sản xuất.
Hàng hóa là sản phẩm của lao ựộng, thoả mãn ựược nhu cầu nào ựó của con người thông qua trao ựổi, mua bán. Hàng hóa có hai thuộc tắnh không phải là do có hai thứ lao ựộng khác nhau kết tinh trong nó, mà là do lao ựộng của người sản xuất hàng hóa có tắnh chất hai mặt: vừa mang tắnh chất cụ thể (lao ựộng cụ thể), lại vừa mang tắnh chất trừu tượng (lao ựộng trừu tượng). C.Mác là người ựầu tiên phát hiện ra tắnh chất hai mặt ựó:
Theo Nguyễn Duy Bột (2001) [5], thị trường và hoạt ựộng tiêu thụ nông sản phẩm ở nước ta nổi lên một số vấn ựề sau:
- Hầu hết các sản phẩm nông nghiệp thường bị tồn ựọng, nhất là vào thời vụ thu hoạch.
- Trong tất cả các kênh phân phối liên quan ựến sản xuất nông nghiệp ựều có sự tham gia rất phổ biến của tư thương. Phân phối qua nhiều khâu trung gian ựã làm chậm quá trình lưu thông sản phẩm, thậm chắ gây ách tắc dẫn ựến tồn ựọng giả tạo.
- Hệ thống kinh doanh thương mại Nhà nước ựang lâm vào thế lúng túng. Thị trường ựầu ra không ổn ựịnh gây khó khăn thường xuyên cho nông nghiệp trong việc bao tiêu sản phẩm và bao cung vật tư sản xuất.
- đối với nông dân, trong sản xuất nông nghiệp vẫn phổ biến là Ộbán cái mình có chứ không phải bán cái thị trường cầnỢ, hoạt ựộng sản xuất kinh
doanh chủ yếu sử dụng cái sẵn có chứ chưa chủựộng khai thác các yếu tố của nền kinh tế thị trường. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Từ những vấn ựề trên cho thấy: xây dựng nền nông nghiệp sản xuất hàng hoá là hướng ựi ựúng, là sự vận ựộng phát triển phù hợp quy luật. Vì vậy, tìm kiếm thị trường và những giải pháp sản xuất và ựầu tư hợp lý ựể sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hoá có hiệu quả cao, ổn ựịnh là rất cần thiết.
Hiện nay, nông nghiệp ựã hình thành nhiều trang trại sản xuất với quy mô từ nhỏ ựến lớn. Theo thống kê năm 2008, tổng số trang trại cả nước là 120.699 trang trại, trong ựó trang trại trồng cây hàng năm là 34.361 trang trại, trang trại trồng cây lâu năm là 24.215 trang trại, trang trại chăn nuôi là 17.635 trang trại và trang trại nuôi trồng thủy sản là 34.989 trang trại [31]. đây chắnh là những cơ sở phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa. để hỗ trợ cho sản xuất hàng hóa thì vai trò của các hợp tác xã là rất lớn. Theo thống kê, tổng số hợp tác xã trong cả nước là 7.592 hợp tác xã, trong ựó hợp tác xã nông nghiệp với 7.277 hợp tác xã và hợp tác xã thủy sản là 273 hợp tác xã [32].
2.4.2.Các yếu tốảnh hưởng ựến phát triển sản xuất nông nghiệp
* Nhóm yếu tố vềựiều kiện tự nhiên
điều kiện tự nhiên (ựất, nước, khắ hậu, thời tiết...) có ảnh hưởng trực tiếp ựến sản xuất nông nghiệp. Bởi vì, các yếu tố của ựiều kiện tự nhiên là tài nguyên ựể sinh vật tạo nên sinh khối. Do vậy, cần ựánh giá ựúng ựiều kiện tự nhiên ựể trên cơ sở ựó xác ựịnh cây trồng vật nuôi chủ lực phù hợp và ựịnh hướng ựầu tư thâm canh ựúng.
Theo Mác, ựiều kiện tự nhiên là cơ sở hình thành ựịa tô chênh lệch I. Theo N.Borlang - người ựược giải Noben về giải quyết lương thực cho các nước phát triển cho rằng: yếu tố duy nhất quan trọng hạn chế năng suất cây trồng ở tầm cỡ thế giới của các nước ựang phát triển, ựặc biệt ựối với nông
dân thiếu vốn là ựộ phì của ựất [27].
điều kiện về ựất ựai, khắ hậu thời tiết có ý nghĩa quan trọng ựối với sản xuất nông nghiệp. Nếu ựiều kiện tự nhiên thuận lợi, các hộ nông dân có thể lợi dụng những yếu tố ựầu vào không kinh tế thuận lợi ựể tạo ra nông sản hàng hoá với giá rẻ.
Sản xuất nông nghiệp là ngành kinh doanh năng lượng ánh sáng mặt trời dựa trên các ựiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội khác.
* Nhóm các yếu tố kỹ thuật canh tác
Biện pháp kỹ thuật canh tác là tác ựộng của con người vào ựất ựai, cây trồng, vật nuôi, nhằm tạo nên sự hài hoà giữa các yếu tố của quá trình sản xuất ựể hình thành, phân bố và tắch luỹ năng suất kinh tế. đây là những vấn ựề thể hiện sự hiểu biết vềựối tượng sản xuất, về thời tiết, vềựiều kiện môi trường và