Ngày nuôi Chiều dài TB của tôm (cm/con)
Ct1 Ct2 31 7,12a ± 0,277 6,91a ± 0,233 41 7,84a ± 0,42 7,45b ± 0,42 51 9,33a ± 0,143 9,17b ± 0,457 61 10,39a ± 0,394 10,08b ± 0,512 71 11,5a ± 0,496 11,11b ± 0,403 81 11,83a ± 0,584 11,28b ± 0,412 91 12,17a ± 0,681 11,64b ± 0,558
(Trong cùng một hàng, các giá trị có chữ cái mũ khác nhau sai khác có ý nghĩa với p<0,05, Sau dấu ± là σ)
Hình 3.11. Biểu đồ mơ tả chiều dài trung bình (cm)
Tăng trưởng tích lũy về chiều dài của tôm nuôi ở các công thức thí nghiệm tăng dần theo thời gian ni. Do đặc điểm sinh học của tôm thẻ chân trắng mà chiều dài của các công thức tăng nhanh sau 30 ngày nuôi. Chiều dài thân của tôm nuôi ở CT1 đạt 12.17 ± 0.681 cm/con, CT2 đạt 11.64 ± 0.558 cm/con sau 91 ngày nuôi. Từ ngày nuôi thứ 30 đến ngày nuôi thứ 61 chiều dài tôm tăng khá nhanh, nhưng sau đó tăng trưởng về chiều dài tơm chậm lại. Theo kết quả xử lý thống kê thì 2 nghiệm thức có sự sai khác ở mức ý nghĩa p < 0,05. Chiều dài trung bình của tơm khơng mang nhiều ý nghĩa trong việc xác định năng suất và sản lượng nhưng đây là chỉ tiêu rất quan trọng để đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của tôm. Sự khác nhau về chiều dài giữa các ao trong các nghiệm thức thí nghiệm phản ánh mật độ nuôi khác nhau đã ảnh hưởng đến tăng trưởng về chiều dài thân của tôm nuôi.
4.2.2.2. Tốc độ tăng trưởng chiều dài (cm/con/ngày)
Tốc độ tăng trưởng về chiều dài (cm/con/ngày) là chỉ tiêu để đánh giá mức độ tăng lên về chiều dài của tôm trong từng khoảng thời gian khác nhau, đồng thời cũng cho thấy sự khác nhau trong các nghiệm thức thí nghiệm. Tốc độ tăng trưởng chiều dài được trình bày qua bảng và hình sau.
Bảng 3.7. Bảng tốc độ tăng trưởng chiều dài(cm/con/ngày)
Giai đoạn TĐTT về chiều dài thân (cm/con/ngày)
Ct1 Ct2 31-41 0,074a ± 0,041 0,054a ± 0,068 41-51 0,172a ± 0,053 0,170a ± 0,063 51-61 0,106a ± 0,053 0,091b ± 0,066 61-71 0,111a ± 0,078 0,103b ± 0,05 71-81 0,033a ± 0,091 0,017b ± 0,074 81-91 0,036a ± 0,068 0,034a ± 0,056
Hình 3.12. Đồ thị thể hiện tốc độ tăng trưởng chiều dài (cm/con/ngày)
Qua kết quả ta thấy tốc độ tăng trưởng về chiều dài (cm/con/ngày) theo đúng với quy luật phát triển của tôm chân trắng. Chiều dài tôm tăng nhanh nhất trong giai đoạn từ 41 – 51 ngày nuôi. Tôm đạt 0.172 ± 0.053 (cm/con/ngày) ở các ao nuôi mật độ 80 con và ở các ao nuôi mật độ 110 là 0.170 ± 0.063 (cm/con/ngày). Càng về cuối vụ ni thì tốc độ tăng trưởng về chiều dài của tơm chậm dần. Đạt 0,034 và 0.36 (cm/con/ngày) ứng với 2 nghiệm thức thí nghiệm.
Khi phân tích thống kê ta thấy tốc độ tăng trưởng (cm/con/ngày) của tôm giữa các nghiệm thức thí nghiệm có ít sự sai khác. Chỉ ở giai đoạn 51 - 81 ngày ni có sự sai khác ở hai nghiệm thức với mức ý nghĩa p < 0,05.
4.2.2.3. Tốc độ tăng trưởng theo phần trăm về chiều dài (%)
Bảng 3.8. Tốc độ tăng trưởng theo phần trăm về chiều dài (%)
Giai đoạn
Tăng trưởng theo phần trăm về chiều dài thân (%/con/ngày) Ct1 Ct2 31-41 1,042a ± 0,731 0,781b ± 0,636 41-51 2,309a ± 1,015 1,901b ± 0,59 51-61 1,136a ± 0,604 0,992b ± 0,723 61-71 1,068a ± 0,531 1,022a ± 0,707 71-81 0,287a ± 0,693 0,153b ± 0,445 81-91 0,387a ± 0,785 0,319a ± 0,687
(Trong cùng một hàng, các giá trị có chữ cái mũ khác nhau sai khác có ý nghĩa với P<0,05, Sau dấu ± là σ)
Hình 3.13. Đồ thị thể hiện tốc độ tăng trưởng theo phần trăm về chiều dài(%)
Tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều dài thân của tôm nuôi với các mật độ nuôi khác nhau khơng cao, giảm dần theo thời gian, có sự khác nhau giữa các
cơng thức thí nghiệm khơng thật rõ ràng lắm. Tốc độ tăng trưởng tương đối của tôm nuôi đạt mức cao nhất ở giai đoạn 41-51 ngày ở cả 2 CT thí nghiệm, CT1 đạt 2.309 ± 1.015( %/ngày); CT2 đạt 1.901 ± 0.59 (%/ngày) .
4.3. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ nuôi khác nhau đến tỷ lệ sống tôm chân trắng
Chúng ta theo dõi và ước lượng tỷ lệ sống của tơm ni chính xác là việc làm vơ cùng quan trọng và cần thiết, nó giúp quản lý tốt thức ăn, qua đó giảm chi phí sản xuất, giảm ô nhiễm nguồn nước trong ao nuôi đồng thời góp phần ổn định mơi trường.
Bảng 3.9. Tỷ lệ sống của tơm qua q trình ni
Giai đoạn Bảng theo dõi tỷ lệ sống ở các nghiệm thức
Ct1 Ct2 31-41 91,5a ± 0,42 91,1a ± 0,53 41-51 90,5a ± 0,42 89,4b ± 1,01 51-61 87,3a ± 0,25 86,7b ± 0,56 61-71 84,7a ± 0,22 83,3b ± 0,25 71-81 83,5a ± 0,13 82,6b ± 0,15 81-91 82,7a ± 0,14 81,6b± 0,2 Hình 3.14. Đồ thị biểu diễn tỷ lệ sống
Qua quá trình theo dõi tỷ lệ sống ở các nghiệm thức thí nghiệm ta thấy rằng tỷ lệ sống của tôm giảm dần theo thời gian nuôi. Các ao ni ở mật độ 80 con có tỷ lệ sống cao hơn những ao nuôi mật độ 110 con. Đầu vụ ni ao ni
mật độ 80 con có tỷ lệ sống là 91,5 ± 0,42 còn ao mật độ 110 con là 91.1 ± 0,53. Đến gần cuối vụ thì tỷ lệ sống của ao CT1 là 82,7 ± 0,14 và 81.6 ± 0,2 là tỷ lệ sống ở CT2. Sau khi phân tích thống kê ta thấy rằng tỷ lệ sống giữa hai nghiệm thức từ lúc ban đầu đến 30 ngày ni khơng có sự sai khác nhưng từ 40 ngày ni trở đi thì có sự sai khác rõ rệt ở mức ý nghĩa p < 0,05.
4.4. Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR)
Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) là tỷ lệ giữa tổng lượng thức ăn sử dụng và tổng khối khối lượng tơm thu được. Việc tính tốn FCR có ý nghĩa lớn trong việc đánh giá hiệu quả kinh tế ở các nghiệm thức.
Bảng 3.10. Bảng tính hệ số FCR (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Công thức CT1 CT2
FCR 1,27 ± 0,007 1,31 ± 0,03
Các ao ni mật độ 80con/m2 trong suốt q trình ni mơi trường ít biến đổi, các sản phẩm trao đổi chất tích tụ ít hơn, tỷ lệ sống cao hơn nên việc sử dụng và tiêu tốn thức ăn thấp hơn các ao nuôi mật độ 110 con/m2.
Hệ số chuyển đổi thức ăn ở CT2 là thấp hơn CT1, FCR của CT1 là 1,27a ± 0,007, của CT2 là 1,31a ± 0,03. Nhưng sự chênh lệch của FCR của tôm giữa các CT là khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
4.5. Hoạch tốn kinh tế kết quả vụ ni tơm
Bảng 3.11. Hoạch tốn kinh tế của vụ ni tơm
Yếu tố Nghiệm thức Ct1 Ct2 Thức ăn 160.540.000 185.970.000 Con giống 36.200.000 49.800.000 Thuốc, hóa chất 40.000.000 50.000.000 Nhân cơng 10.000.000 10.000.000
Khấu hao tài sản 20.000.000 20.000.000
Chi phí khác 20.000.000 20.000.000
Tổng chi 286.740.000 335.770.000
Tổng thu 539.985.000 608.310.000
Lợi nhuận 253.245.000 272.540.000
Hiệu quả đồng vốn % 88.32% 81.17%
Kết quả theo dõi vụ nuôi tơm và tính tốn hiệu quả kinh tế của nó được trình bày trên Bảng 3.12.
Qua các số liệu trên Bảng 3.11 chúng ta thấy, trên cùng một diện tích ni thì tơm ni của mỗi ao thuộc CT2 cho hiệu quả kinh tế cao nhất và đạt 272,5 triệu đồng/ao/vụ nuôi, CT1 đạt 253,3 triệu đồng/ao/vụ.
Tỷ suất lợi nhuận của CT1 và CT2 có sự chênh lệch nhau ở CT1 là 88,32% còn ở CT2 là 81,17% thấp hơn so với CT1.
PHẦN 5
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1. Kết luận
- Các yếu tố môi trường nước trong các ao nuôi tôm ở 2 công thức với các mật độ nuôi khác nhau nhưng vẫn tương đối ổn định và thích hợp cho sự phát triển của tôm thẻ chân trắng.
- Sau 91 ngày nuôi, tôm nuôi CT1 đạt giá trị lớn nhất về khối lượng trung bình 15,35 g/con và chiều dài thân là 12,17 cm, tôm nuôi ở CT2 đạt khối lượng: 14,48 g/con và chiều dài: 11,64 cm. Sự khác nhau giữa chúng có ý nghĩa thống kê với p<0,05. - Tỷ lệ sống của tôm ni đạt khá cao, ở CT1 cao nhất: 82,7%, cịn CT2 đạt 81,6%.
- Hệ số chuyển đổi thức ăn của tôm nuôi ở các CT là tương đối thấp,1,27 là FCR của CT1, CT2 là 1,31. Sự chênh lệch của FCR của tơm giữa các CT là khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
- Tôm nuôi của mỗi ao thuộc CT2 đạt hiệu quả kinh tế cao nhất với lợi nhuận 272,5 triệu đồng/ao/vụ, còn CT1: 253,3 triệu đồng/ao/vụ. Nhưng hiệu quả đồng vốn thì CT1 là 88,32% cao hơn nhiều so với CT2 là 81,17%.
5.2. Kiến nghị
Nên nuôi tôm thẻ chân trắng theo mật độ 80con/m2 vì hiệu quả chất lượng mơi trường và hiệu quả đồng vốn sản xuất cao hơn.
Cần có thêm các nghiên cứu khác để mang lại hiệu quả tốt nhất cho người ni cũng như hướng đến việc ni tơm an tồn, sạch bệnh.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Tôn Thất Chất, 2004, Giáo trình điện tử kỹ thuật sản xuất giống và nuôi giáp xác, Đại học Huế.
2. Tôn Thất Chất, 2006, Bài giảng kỹ thuật nuôi giáp xác, Đại học nông lâm Huế.
3. Tôn Thất Chất, Nguyễn Văn Chung, 2011, Giáo trình Ngư loại II, Phân loại
giáp xác và động vật thân mềm, Đại học Nông Lâm Huế. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4. Bộ thuỷ sản, 2002, Quy chế khảo nghiệm giống thuỷ sản, thức ăn, thuốc, hoá
chất và chế phẩm sinh học dùng trong nuôi trồng thuỷ sản, Thông tin khoa học
công nghệ – kinh tế thuỷ sản, số 6/2002, trang 14– 16.
5. Boyd E. C. (1990), Water quality in ponds for aquculture. Alabama Agricultural Expriment Station, Auburn University, Alabama.
6. Boyd C. E and Gross A (1998), Use of Probitics for impriving soil and water
quality in aquculture ponds. In Flegel T W (editer) Advances in shimp biotechnology. National Center for Genetic Engineering in Biotechnology,
Bangkok, Thailand, page 101 – 106.
7. Đào Văn Trí (2003), Một số vấn đặc điểm sinh học của tơm he chân trắng và
thí nghiệm ni thương phẩm tại Khánh Hòa và Phú Yên, Tham luận khoa học
Viện Nghiên cứu NTTS III.
8. Nguyễn Đình Trung (2004), Quản lý chất lượng nước trong nuôi trồng thủy
sản, NXB Nông nghiệp TP.HCM.
9. Nguyễn Đình Vinh (2010), Dinh dưỡng và thức ăn động vật thủy sản. Trường Đại học Vinh.
10.Thái Bá Hồ, Ngô Trọng Lư, 2006, Kỹ thuật nuôi tôm he chân trắng, Nhà
xuất bản Nông nghiệp.
11.Nguyễn Văn Năm và cộng tác viên, 2005, Kết quả nghiên cứu thử nghiệm
làm sạch nền đáy và phịng bệnh tơm ni Cơng nghiệp BIO-DW, Kỷ yếu hội
thảo tồn quốc bảo vệ mơi trường và nguồn lợi thuỷ sản, NXB Nông Nghiệp, trang 147-150.
12.Hồng Ngọc, 2011, Tôm thẻ chân trắng dần chiếm lĩnh thị phần,
www.thesaigontimes.vn/Home/nongsan/tintucthitruong/47521/Tom-the-chan- trang-dan-chiem-linh-thi-phan.html.
13.Rengpipat S, 1998, Probiotics in aquaculture: A case study of probiotic for
lavae in the Black Tiger Shirmp (Penaeus monodon). In Flegel T W (editer)
Advances in shimp biotechnology. National Center for Genetic Enginrrring and Biotechnology, Bangkok, Thailand.
14.Tạp chí “con tơm” số 139 (tháng 8/2007), Hiện trạng và phát triển nuôi tôm
he chân trắng ở Việt Nam trong thời gian tới .
16.Hà Nam Thắng, 2010, Bài giảng Quản lý chất lượng nước trong nuôi trồng