III Đặc điểm chất lượng
9 Độ bỏm chắc của vỏ với thịt quả
3.2.3. Các chỉ tiờu theo dõi và phương pháp theo dõ
* Chỉ tiờu theo dõi
- Các chỉ vờ̀ đặc điờ̉m hình thái của cõy đo (đo 2 lõ̀n: lõ̀n 1 là khi bắt đõ̀u làm và lõ̀n 2 là khi kờ́t thúc đờ̀ tài 07/2011 – 30/12/2012).
+ Chiờ̀u cao cõy : đo bằng thước dõy, đo chiờ̀u dài từ gụ́c tới đỉnh tán cao nhṍt của cõy. Chú ý khi đo phải cụ́ định mặt đṍt bằng vọ̃t cứng đờ̉ khụng bị thay đụ̉i khi vun xới.
+ Đường kính tán : đo hình chiờ́u tán cõy theo chiờ̀u đụng – tõy và nam – bắc, đo hai chiờ̀u vuụng góc, nờ́u góc khụng đờ̀u thì đo 3 – 4 lõ̀n lṍy trị sụ́ trung bình
+ Đường kính gụ́c : đo vị trí thõn tại vị trí cách cụ̉ rờ̃ 20cm. - Tình hình sinh trưởng lụ̣c
+ Thời gian xuṍt hiợ̀n lụ̣c : được xác định từ khi có 10% sụ́ cõy ra lụ̣c. + Thời gian lụ̣c rụ̣ : được xác định khi có 50% sụ́ cõy ra lụ̣c.
+ Thời gian kờ́t thúc lụ̣c : được xác định khi có70% lụ̣c ra.
+ Thời gian ra lụ̣c (ngày) tính từ khi cõy ra 10% lụ̣c đờ́n khi cõy kờ́t thúc lụ̣c (70%).
+ Chiờ̀u dài lụ̣c thuõ̀n thục : trờn các cành theo dõi mụ̃i đợt lụ̣c đo 2 lõ̀n đại diợ̀n.
+ Đường kính lụ̣c : đo bằng panme.
+ Sụ́ lá/ lụ̣c : tiờ́n hành khi lụ̣c phát triờ̉n tụ́i đa, tức là khi lá phát triờ̉n tụ́i đa vờ̀ kích thước và màu sắc đặc trưng.
- Đo kích thước lá : chiờ̀u dài, chiờ̀u rụ̣ng lá (lá đã thành thục) + Kích thước eo lá : chiờ̀u dài, chiờ̀u rụ̣ng eo lá.
- Tình hình ra hoa đọ̃u quả.
+ Được xác định khi cõy có 10% hoa.
+ Thời gian hoa rụ̣ : được xác định khi cõy có 50% sụ́ cõy ra hoa. + Kờ́t thúc nở hoa : được xác định khi cõy có 70% sụ́ hoa đã nở.
Tỷ lợ̀ đọ̃u quả : đờ́m sụ́ chùm hoa trờn các cành theo dõi, trờn mụ̃i cành theo dõi 2 chùm hoa đại diợ̀n.
Sụ́ quả đọ̃u
Tỷ lợ̀ đọ̃u quả = ì 100%
Tụ̉ng sụ́ quả hình thành ban đõ̀u
Đụ̣ng thái tăng trưởng đường kính quả : theo dõi đụ̣ lớn quả bằng cách đo 15 ngày/1, đo ở các quả đã đánh dṍu đờ̉ theo dõi.
+ Năng suṍt và các yờ́u tụ́ cṍu thành năng suṍt : đờ́m sụ́ quả/cõy, tính khụ́i lượng trung bình quả (g), đo đường kích, chiờ̀u cao quả 9(cm). Tính năng suṍt (kg quả/ cõy).
* Các chỉ tiờu vờ̀ chṍt lượng quả:
+ Hàm lượng chṍt khụ (%) được xác định sṍy đờ́n khụ́i lượng khụng đụ̉i. + Đường tụ̉ng sụ́ (%) được xác định theo phương pháp Bertrand. + Vitamin C (mg/100g) xác định theo phương pháp Tilman. + Axit tụ̉ng sụ́ (%)
+ Đụ̣ Brix (%), đo bằng Brix kờ́ cõ̀m tay.
3.3. Phương pháp sử lý sụ́ liợ̀u và tính toán
- Xử lý số liệu theo phương phỏp thống kờ sinh học (Phạm Chớ Thành,1988), số liệu được xử lý trờn chương trỡnh EXCEL và IRRISTAT
PHẦN 4
Kấ́T QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Điờ̀u kiợ̀n tự nhiờn, kinh tờ́ xã hụ̣i của xã Đại Minh - huyợ̀n Yờn Bình - tỉnh Yờn Bái - tỉnh Yờn Bái