III Đặc điểm chất lượng
9 Độ bỏm chắc của vỏ với thịt quả
4.5.3. Khả năng sinh trưởng lộc của cỏc cõy bưởi được bỡnh tuyển trong xó Đại Minh
Đại Minh
* Đặc điểm sinh trưởng cành mựa hố của cõy bưởi xó Đại Minh
Cõy bưởi ở thời kỳ kinh doanh sinh trưởng khỏ mạnh, một năm cú khả năng ra ba bốn đợt lộc tựy vào tuổi cõy. Lộc hố là lộc quan trọng nhất vỡ đõy là cành mang quả, chất lượng lộc hố ảnh hưởng đến năng suất chất lượng bưởi. Lộc hố của cõy sinh trưởng rất mạnh để tạo ra bộ khung tỏn cho cõy. Lộc thu là cành mẹ của cành quả năm sau, và lộc đụng của bưởi ớt cú ý nghĩa hơn cỏc lộc khỏc. Bảng 4.10: Tỷ lệ cỏc loại cành của vụ hố Mó số cõy Tổng số cành hố (cành) Thời gian từ mọc đến thuần thục (ngày) Cành quả Cành dinh dưỡng Cành chết Cành quả
hữu hiệu Cành quả vụ hiệu
Số cành (cành) % Số cành (cành) % Số cành (cành) % Số cành (cành) % ĐM 01 120 32 5 4,17 53 44,16 41 34,16 21 17,50 ĐM 05 130 31 7 5,38 45 34,61 51 39,23 27 20,77 ĐM 09 127 35 7 5,51 52 44,44 43 33,86 25 19,69 ĐM 10 90 31 3 3,33 19 21,11 37 41,11 31 34,44 ĐM 15 132 32 6 4,54 44 33,33 47 35,61 35 26,51 ĐM 23 98 33 4 4,08 39 39,79 36 36,73 19 19,39 ĐM 24 118 32 5 4,24 48 40,68 42 35,59 23 19,49 ĐM 44 125 34 6 4,80 45 36,00 48 38,40 26 20,80 ĐM 48 108 32 4 3,70 43 39,81 39 36,11 22 20,37 ĐM 50 142 35 8 5,63 53 37,32 44 30,98 37 26,06 ĐM 66 126 31 5 3,97 55 43,65 41 32,54 25 19,84 ĐM 71 124 36 4 3,22 54 43,55 39 31,45 27 19,35 ĐM 74 119 33 5 4,20 43 36,13 47 39,49 24 20,17 ĐM 76 131 32 6 4,58 62 47,33 41 31,29 22 16,79 ĐM 81 97 34 2 2,06 40 41,24 38 39,18 17 17,53 Tổng 1787 77 695 634 381 TB 32,87 4,23 38,88 35,72 21,25
Theo kết quả theo dừi sinh trưởng và tỷ lệ cỏc loại cành từ cành hố được thực hiện qua bảng 4.10.
Qua bảng 4.10 cho ta thấy được số lượng cành hố phỏt sinh trong năm tương đối nhiều. Thời điểm xuất hiện cỏc đợt lộc và kết thỳc cỏc đợt lộc chờnh lệch nhau khụng đỏng kể. Bưởi Đại Minh xuất hiện lộc vào khoảng 21 – 25 thỏng 9 và kết thỳc vào khoảng 27 – 30 thỏng 3, thời gian từ mọc đến thành thục trung bỡnh khoảng 32,87 ngày. Nhỡn chung lộc hố của cõy bưởi trong xó Đại Minh năm 2011 ra muộn hơn cỏc năm trước, nguyờn nhõn chủ yếu là do ảnh hưởng của khớ hậu quỏ lạnh vào thỏng 1 và thỏng 2 làm chậm quỏ trỡnh phõn húa mầm.
Trờn 15 cõy theo dừi chỳng tụi đếm được tổng số 1787 cành hố trong số này tỷ lệ trở thành cành quả là 43,11%, số cành hố trở thành cành dinh dưỡng là 634 cành chiếm 35,72%, một số lớn lộc bị chết trờn cành hố là 381 cành chiếm 21,25%.
Mặc dự chiếm tới 43,11% cành hố trở thành cành quả (cành mang hoa) nhưng trong số này chỉ cú một tỷ lệ thấp mang quả là cành hữu hiệu (chiếm 9,97% cành mang quả). Nhiều kết quả nghiờn cứu ở cỏc nước trờn thế giới cho biết, thường thỡ tỷ lệ cành quả của cam hay quýt dao động trong khoảng dưới 10% tựy theo thừng loại và giống. Ở cỏc cõy theo dừi tỷ lệ cành quả hữu hiệu so sỏnh với cành hố là tương đối thấp chiếm 4,23% tuy nhiờn vỡ số lượng cành hố là lớn cho nờn tớnh theo con số tuyệt đối thỡ cành quả hữu hiệu cũng cú thể đảm bảo cho cõy bưởi đạt năng suất khỏ.
Lộc của cõy cú mỳi núi chung và cõy bưởi núi riờng mọc theo kiểu đồng trục lưỡng phõn ( nghĩa là thường cú 2 lộc trở nờn mọc đối xứng nhau trờn cành trục chớnh) vỡ vậy mà số lượng cành rất lớn, cành lỏ xum xuờ hơn nữa sau khi cành sinh trưởng gần đến mức thuần thục ngọn thường teo lại giỳp auxin tập chung về mầm nỏch và kớch thớch ra lộc vỡ vậy số lượng đợt lộc trờn năm là lớn và số lộc ra rất nhiều. Nếu tất cả số lộc đố nảy và phỏt triển thành cành thuần thục thỡ cõy sẽ cú bộ khung tỏn rất rậm rạp. Cành nhiều sẽ làm cho cõy mất cõn đối về sinh trưởng, mất cõn đối về tỷ lệ C/N. Kết quả ở bảng 4.10 cho thấy cú tới 21,25% lộc hố chết qua điều tra đỏnh giỏ chỳng tụi thấy những cành lộc hố này chủ yếu là tự chết, một số chết là do điều kiện
ngoại cảnh như mưa giú. Từ kết quả này cho thấy phải chăng cõy đó tự hỡnh thành cơ chế tự điều chỉnh quỏ trỡnh sinh trưởng bằng cỏch tự tiờu hủy một số cành lộc để đảm bảo cõy sinh trưởng cõn đối.
Quỏ trỡnh sinh trưởng của cành lộc hố được thể hiện qua cỏc đặc điểm hỡnh thỏi, đường kớnh cành, chiều dài cành, số lỏ trờn cành được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 4.11: Đặc điểm sinh trưởng của lộc hố
(đo lộc thuần thục; đơn vị: cm)
Mó số cõy Đặc điểm sinh trưởng lộc
Chiều dài Đường kớnh Số lỏ/cành
ĐM 01 15,67 0,32 8 ĐM 05 16,09 0,34 7 ĐM 09 15,34 0,31 8 ĐM 10 14,87 0,37 9 ĐM 15 16,32 0,32 6 ĐM 23 17,04 0,39 7 ĐM 24 14,68 0,35 7 ĐM 44 15,43 0,38 9 ĐM 48 14,98 0,31 6 ĐM 50 16,75 0,35 8 ĐM 66 14,34 0,37 7 ĐM 71 15,78 0,34 8 ĐM 74 16,65 0,35 6 ĐM 76 15,45 0,38 6 ĐM 81 14,76 0,32 8 TB 15,61 0,35 7,33
Qua bảng 4.11 cho thấy nhỡn chung ở vụ hố đường kớnh cành thuần thục trung bỡnh là 0,35cm. Chiều dài cành dao động từ 14,34 đến 17,o4 cm, trung bỡnh là 15,61 cm, số lỏ/cành là 7 lỏ/cành. Trong 15 cõy theo dừi cho thấy khụng cú sự khỏc biệt lớn về sinh trưởng hầu hết cỏc cõy đang ở thời kỳ kinh doanh nờn sinh trưởng khỏe, tuy nhiờn do ảnh hưởng của đợt rột đậm, rột hại vào cuối thỏng 1 đầu thỏng 2 là lỳc mà cõy đang phõn húa mầm nờn cũng ảnh hưởng đến một phần chất lượng lộc sau này. Vỡ vậy, để cõy cú thể sinh trưởng và phỏt triển khỏe, cú hả năng chống chịu với điều kiện bất thuận của tự nhiờn cần phải xõy dựng quy trỡnh chăm súc hợp lý , đặc biệt là những cõy được chọn là khụng được chưm súc ngay từ đầu.
* Đặc điểm sinh trưởng của cành mựa thu của cõy bưởi trong xó Đại Minh
Cành thu là những cành dinh dưỡng nuụi quả, một phần là cành mẹ của cành quả năm sau, vỡ vậy số lượng và đặc điểm sinh trưởng của cành thu cũng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng quả sau này, cành lộc thu của cõy sinh trưởng khỏ mạnh để tạo bộ khung tỏn cho cõy. Nhỡn chung cành lộc thu ra rải rỏc hơn, thời gian sinh trưởng dài hơn lộc hố nhưng lại sinh trưởng mạnh mẽ hơn lộc hố do cõy gặp điều kiện thuận lợi như: nhiệt độ, độ ẩm cao. Đa số cành thu mọc ra từ canh dinh dưỡng của vụ hố và cành quả vụ hiệu, thời gian ra lộc từ khi nhỳ đến khi thuần thục trung bỡnh khoảng 35 ngày, lộc thu cú lỏ to hơn, cành dài và khỏe hơn lộc hố. Điều này thớch ứng với đặc tớnh của cõy bưởi đú là cõy thớch nghi với khớ hậu núng ẩm và nhiệt đới.
Cụ thể hơn ta cú thể thấy được động thỏi của cỏc đợt lộc hố và đợt lộc thu được thể hiện qua bảng dưới đõy và đồ thị.
Bảng 4.12: Động thỏi sinh trưởng của cỏc đợt lộc hố và lộc thu
(Đơn vị: cm)
Cỏc đợt lộc Ngày sau khi nhỳ lộc (ngày)
9 13 17 21 25 29 33 37 41 45
Lộc hố 2,38 4,26 6,62 11,88 13,90 15,76 16,01 16,01 16,01 16,01 Lộc thu 3,96 5,79 7,60 10,45 15,23 16,32 17,34 17,88 17,88 17,88
Hỡnh 4.1. Đồ thị động thỏi tăng trưởng của lộc hố lộc và thu năm 2011
Qua bảng 4.12 ta thấy lộc xuõn tập trung tăng trưởng vào 21 ngày đầu sau khi nhỳ lộc nhưng mạnh nhất vào thời gian từ 17 – 25 ngày sau khi nhỳ lộc. Qua quỏ trỡnh theo dừi về thời tiết khớ hậu chỳng tụi nhận thấy do vào thời gian đú thời tiết ở khu vực này ấm dần lờn và cú mưa, đõy cũng là một điều kiện tốt giỳp cho lộc cú thể sinh trưởng mạnh hơn. Lộc hố cú thời gian sinh trưởng khoảng 30 – 32 ngày với chiều dài cành thuần thục khoảng 15,61cm.
Lộc thu cú mức độ sinh trưởng đều hơn nhưng những ngày đầu lại cú tốc độ sinh trưởng mạnh hơn lộc hố (3,96 cm so với 2,38 cm so với lộc hố). Lộc hố cú thời gian sinh trưởng dài hơn do gặp điều kiện thuận lợi về mụi trường (ẩm độ, nhiệt độ). Do lộc thu được hỡnh thành trong thời gian cõy mang quả nờn tổng số lộc hố ớt, nhưng do mức độ sinh trưởng của lộc thu mạnh nờn đõy cũng là nguồn bổ xung dinh dưỡng đỏng kể cho cõy nuụi quả và cho quỏ trỡnh sinh trưởng của cõy bỡnh thường.