KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
MỘT SỐ TRANG WEB
http://www.laocai.gov.vn/sokhcn/cntv/data/cnmoi/11654- 35.pdf, tham khảo ngày 10/7/2007. http://72.14.235.104/search?q=cache:nPOwb5M- 19gJ:www.hau1.edu.vn/news_hau1/detail.asp%3FID%3D8%26child%3D8%26b% 3D158+chu%E1%BB%91i+gi%C3%A0&hl=vi&ct=clnk&cd=22&gl=vn, tham khảo ngày 10/7/2007 http://72.14.235.104/search?q=cache:j9ngVjlHcdAJ:www.certifiedorganic.bc.ca/St andards/b2v7sec12.htm+wine+processing+standards&hl=vi&ct=clnk&cd=1&gl=v n, tham khảo ngày 15/7/2007.
http://209.85.165.104/search?q=cache:vGfgXEfmBCgJ:vi.wikipedia.org/wiki/C% C3%A1c_lo%E1%BA%A1i_%C4%91%E1%BB%93_u%E1%BB%91ng_c%C3% B3_ch%E1%BB%A9a_c%E1%BB%93n+r%C6%B0%E1%BB%A3u+vang&hl=vi &ct=clnk&cd=2&gl=vn, tham khảo ngày 15/7/2007.
http://209.85.165.104/search?q=cache:2rqLyiYebfsJ:gralib.hcmuns.edu.vn/gsdl/col lect/hnkhbk/index/assoc/HASHd96b.dir/doc.pdf+%C4%91%C6%B0%E1%BB%9 Dng+s%C3%B3t+sau+l%C3%AAn+men&hl=vi&ct=clnk&cd=2&gl=vn, tham khảo ngày 25/7/2007.
PHỤ LỤC
Phụ lục 1: Xác định số lƣợng tế bào nấm men. (Vƣơng Thị Việt Hoa, 2003).
* Tiến hành
Hút 9 ml nƣớc cất và 1 ml dung dịch mẫu, pha lỗng mẫu đến nồng độ thích hợp. Lắc đều ống nghiệm chứa mẫu đã đƣợc pha lỗng mẫu. Đậy lá kính lên lƣới đếm của buồng đếm hồng cầu. Dùng ống hút vô trùng lấy mẫu, cho một giọt vào mép lá kính, do sức mao dẫn dịch tự tràn vào mặt trên lƣới đếm. Chú ý không để bọt khí trong lƣới đếm hoặc tràn dịch mẫu xuống rãnh. Đặt buồng đếm lên bàn kính hiển vi và để yên trong 3 – 5 phút, sau đó tiến hành đếm tế bào trong 5 ô lớn chéo nhau ở vật kính 40X. Trong mỗi ơ lớn, đếm lần lƣợt từ ô con thứ 1 đến ô con thứ
16. Chỉ đếm những tế bào nằm bên trong ô con và những tế bào nằm trên 2 cạnh liên tiếp nhau.
* Cách tính
Số lƣợng tế bào trong 1 ml mẫu nghiên cứu đƣợc tính bằng cơng thức: Số tế bào/ml = A/80 * 4000 * 103 * n (1.1)
Trong đó:
A: Số lƣợng tế bào đếm đƣợc trong 5 ô lớn.
A/80: Số lƣợng tế bào trung bình có trong 1 ơ nhỏ. 103: Hệ số chuyển mm3 thành ml (1000 = 1 ml). n: Nghịch đảo nồng độ pha loãng.
Phụ lục 2: Phƣơng pháp xác định các chỉ tiêu hóa lý.