3.1.1 Mục tiêu quảng cáo:
Thúc đẩy sự hiểu biết của khách hàng với ẩm thực tại nhà hàng Khang đối với khách hàng tiềm năng, đồng thời tiếp tục tạo dựng hình ảnh và uy tín của mình cho những khách hàng mục tiêu.
3.1.2 Nội dung quảng cáo:
Quảng cáo ngồi trời: Vì hướng đến đối tượng khách hàng trung lưu trở lên
nên những quảng cáo ngoài trời của nhà hàng sẽ được đặt ở những địa điểm cư dân có mức sống cao trở lên sinh sống và qua lại với thiết kế đẹp, màu sắc hấp dẫn và kích thích vị giác, với ngôn ngữ Việt và Nhật. Thương hiệu và logo được in nổi bật.
Quảng cáo trên truyền hình: Một clip ngắn nói về văn hóa ẩm thực của các
nước phương Đơng nói chung và ẩm thực Nhật nói riêng. TVC được phát sóng trên kênh truyền hình ẩm thực, vào giờ ăn trưa hoặc ăn tối kích thích vị giác và đạt hiểu quả quảng cáo tốt. Ngồi ra, TVC cịn được phát trên các kênh dành cho Phụ nữ.
Quảng cáo trên Báo in: Báo Tiếp thị & gia đình, Báo phụ nữ, tạp chí Ẩm
thực, … là một trong những lựa chọn hàng đầu để Nhà hàng Khang có thể mang niềm tự hào về ẩm thực Nhật bản đến với Khách hàng.
3.2 Các chương trình khuyến mãi:3.2.1 Mục tiêu của khuyến mãi: 3.2.1 Mục tiêu của khuyến mãi:
Thu hút lượng khách hàng mới và duy trì những khách hàng cũ.
Giới thiệu những món ăn mới để nhận được những đánh giá khách quan từ khách hàng trước khi chính thức giới thiệu sản phẩm.
3.2.2 Nội dung khuyến mãi:
Tiếp tục phát triển những chương trình khuyến mãi đã được triển khai đồng thời từng bước triển khai các chương trình khuyến mãi khác phụ thuộc vào hoạt động của nhà hàng.
3.3 Các chương trình bán hàng
Khai thác triệt để các gian hàng tại “Triển lãm ẩm thực”;
Hoàn thiện đội ngũ nhân viên tiếp thị giới thiệu món ăn mới đến khách hàng. Tăng số tiền hỗ trợ thêm 20% chi phí nâng cao nghiệp vụ và phụ cấp kèm theo cho nhân viên khi đi giới thiệu tại các thị trường này.
3.4 Hoạt động quan hệ công chúng
Tiếp tục duy trì những hoạt động đã đạt hiệu quả của các chiến lược marketing trước đó.
Duy trì và mở rộng học bổng “Niềm hy vọng”. Tham gia tài trợ các chương trình về ẩm thực.
Lập quỹ “ngân sách nóng” để chi trong các trường hợp khẩn cấp như: lũ lụt, thiên tai...
Ngồi các hoạt động quan hệ cơng chúng bên ngồi, cần quan tâm đến cơng chúng bên trong, đó là nhân viên của nhà hàng.
Quan hệ với Báo chí: Mời các chuyên gia về ẩm thực nhận xét về các món ăn, khơng gian của nhà hàng để đăng lên các tờ báo dành cho phụ nữ hay các vấn đề lien quan đến ẩm thực, tạo điều kiện cho các đầu bếp của nhà hàng xuất hiện trong các chương tình về nấu ăn trên truyền hình.
3.5. Xây dựng hệ thống đánh giá kết quả truyền thông:
Dựa trên: Hiệu quả doanh số; Điều tra trạng thái tâm lý khách hàng sau khi tiếp nhận chương trình truyền thơng.