1.6.3 2.3.4 Đánh giá hiệu quả chính sách kênh phân phối
Kiểm tra và đánh giá hiệu quả của chính sách kênh phân phối là hoạt đợng
cần thiết của cơng ty để xem xét tính hợp lý của chính sách kênh phân phối mà cơng ty đưa ra. Chính sách kênh phân phối là hợp lý nếu nó làm cho tồn bợ hệ thống kênh hoạt đợng hiệu quả. Các tiêu chí để đánh giá là:
a. Tiêu chuẩn kinh tế:
Mỗi phương án kênh phân phối đều tạo ra mợt mức tiêu thụ và chi phí khác nhau. Do đó doanh nghiệp cần so sánh mức tiêu thụ và chi phí của việc phân phối theo
NSX NSX NSX KH KH KH NSX NSX NSX KH KH KH Trung gian phân phối
từng loại kênh. Nhiều nhà quản trị Marketing cho rằng sử dụng lực lượng bán hàng của công ty sẽ hiệu quả hơn là qua trung gian thương mại, các đại diện thương mại của cơng ty thì tập trung vào các mặt hàng của công ty, họ được huấn luyện tốt hơn để bán hàng cho công ty.
Mặt khác, một đại lý bán hàng cũng có thể có sức bán cao hơn cơng ty bởi vì họ có số lượng người bán nhiều hơn, mối quan hệ khách hàng của họ rợng hơn vì họ đại lý cho nhiều sản phẩm của nhiều sản xuấtvà họ am hiều thị trường nhiều hơn lực lượng bán hàng của doanh nghiệp. Bên cạnh việc so sánh mức tiêu thụ, doanh nghiệp cũng cần có sự so sánh về chi phí tiêu thụ giữa các kênh phân phối khác nhau để lựa chọn kênh phân phối phù hợp.
b. Tiêu chuẩn kiểm sốt:
Nếu sử dụng mợt đại lý bán hàng thì đặt ra nhiều vấn đề kiểm soát hơn. Đại lý bán hàng là cơ sở kinh doanh độc lập thường chỉ quan tâm đến nâng cao lợi nhuận của họ không rành về chi tiết kỹ thuật quanh sản phẩm của công ty, hay không sử lý hữu hiệu các tài liệu quảng cáo của cơng ty.
c. Tiêu chuẩn thích nghi:
Mỗi kênh đều có 1 kỳ hoạt đợng giao ước và sau đó mất đi tính linh hoạt đó. Mợt cơng ty thương mại sử dụng một đại lý bán hàng thường phải ký hợp đồng 5 năm trong thời gian đó có kiều bán hàng khác hữu hiệu hơn công ty cũng không thể xoá bỏ hợp đồng đại lý được nên thường đánh mất cơ hội kinh doanh.
Cách thức triển khai kiểm tra và đánh giá chủ yếu tiến hành đánh giá các thành viên kênh với phương pháp đánh giá qua doanh số đạt được của các thành viên kênh.
CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH KÊNH PHÂN PHỐI HÀNG THỰC PHẨM CỦA CÔNG
TY THỰC PHẨM HÀ NỘI TRÊN THỊ TRƯỜNG THÀNH PHỐ BẮC NINH
3.1 Đánh giá tổng quan tình hình kinh doanh của cơng ty Thực phẩm Hà Nội
3.1.1 Quá trình hình thành và phát triển
Được thành lập vào ngày 10 tháng 7 năm 1957 với tiền thân là công ty trực thuộc nhà nước từ thời bao cấp. Tầm quan trọng của thực phẩm đối với đời sống nhân dân cũng như sự phát triển của nền kinh tế.
Năm 2004, theo Quyết định số 134/2004/Qđ-UB ngày 23/08 của Ủy ban nhân
dân Thành phố Hà nội, Thực phẩm Hà Nội được chuyển đổi thành công ty trách nhiệm hữu hạn Nhà nước một thành viên Thực phẩm Hà Nội và là thành viên của Tổng công ty Thương mại Hà Nội.
Cơng ty Thực phẩm Hà Nợi có trụ sở mặt tại 24-26 Phố Trần Nhật Duật, Quận Hồn Kiếm, Hà nợi; hoạt đợng trong các lĩnh vực: Sản xuất, gia công, chế biến, làm đại lý và kinh doanh các sản phẩm hàng hóa thực phẩm nơng sản tươi, thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến và thực phẩm công nghệ, đồ uống; Kinh doanh dịch vụ khách sạn, văn hóa và vui chơi giải trí; Kinh doanh bất đợng sản, hóa chất, trang thiết bị nợi thất, Kinh doanh xuất nhập khẩu nguyên liệu, vật tư, hàng thực phẩm, thủ công mỹ nghệ, nông hải sản và hàng tiêu dùng.
Địa chỉ: 24-26 Trần Nhật Duật, Hồn Kiếm, Hà Nợi Số điện thoại : 04.38253825
Số - Fax: 043.8282601
Email: thucphamhanoi@haprogroup.vn Website:thucphamhanoi.com.vn
Đăng ký kinh doanh: Số 0104000200 Cấp ngày, 30 tháng 06 năm 2005 Nơi cấp: Sở kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà nội.
Số tài khoản 102010000029102 tại Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam - Chi nhánh Hà Nội.
3.1.2 Cơ cấu bộ máy tổ chức và nguồn lực công ty Thực phẩm Hà Nội
Cơ cấu tổ chức quản lí của cơng ty:
Chủ tịch Phó tổng giám đốc Tài chính và thanh tra Tài chính và thanh tra Tổng giám đốc Phịng Kế tốn tài chính Phó tổng giám đốc Kinh doanh Kinh doanh Phó tổng giám đốc Đầu tư và sản xuất Đầu tư và sản xuất
Phòng Đầu tư Phòng TCHC Phòng Kinh doanh Phịng Kiểm sốt viên Phịng
Hình 3.1 Cơ cấu tổ chức quản lý của công ty
(Nguồn : Sổ tay thương hiệu Công ty Thực phẩm Hà Nội)
Cơ cấu nhân sự:
- Ban Lãnh đạo: 01 Chủ Tịch HĐQT- Tổng GĐ, 03 Phó Tổng GĐ, 06 Trưởng Phịng chức năng, 11 đơn vị trực thuộc.
- Cơ cấu lao động:( tại thời điểm năm 2011)
- Đặc biệt, được Tổng Công ty điều động một số cán bộ từ các đơn vị trong Tổng Công ty về bổ sung cho lực lượng cán bộ của đơn vị, 01 đồng chí là Trưởng phịng kinh doanh XNK.
- Hiện nay tổng số Lao đợng trong Cơng ty hiện có là 362 người trong đó : - Đào tạo trên Đai học : 4 người
- Đào tạo Đại học :124 người - Đào tạo Cao đẳng : 18 người - Đào tạo trung cấp: 72 người - Lao động phổ thông: 144 người
3.1.3 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm gần đây Bảng 3.1 Một số Kết quả kinh doanh chủ yếu trong 2009-6T/2012
( Đv triệu đồng)
Chỉ tiêu 2009 2010 2011 6tháng đầu
2012 Doanh thu 210.000 250.000 280.000 190.000 Lợi nhuận (trước thuế) 2.372 2.650 2.895 1.455
Thu nhập bình quân 2.5 2.7 3.0 3.1
(Nguồn Phịng kế tốn cơng ty Thực phẩm Hà Nội)
Nhận xét:
- Doanh thu tăng đều trong 2009-2010, do ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế thất nghiệp là 2,88% nên tăng trưởng và sức mua của người dân cũng chững lại.
- Doanh thu 2010-2011 có tiến triển nhanh do nền kinh tế đang phục hồi dần tình hình thất nghiệp giảm đáng kể từ 2,88% xuống 2,27 người dân có việc làm và có sức mua tăng dần trở lại.
- Doanh thu 2011- 6 tháng đầu 2012 tăng tương đối mạnh, cũng do sự phục hồi dần của nền kinh tế
3.2 Phân tích sự ảnh hưởng của yếu tố mơi trường đến phát triển chính sách kênhphân phối hàng thực phẩm của công ty Thực phẩm Hà Nội trên thị trường thành phân phối hàng thực phẩm của công ty Thực phẩm Hà Nội trên thị trường thành phố Bắc Ninh
3.2.1 Sự ảnh hưởng của các nhân tố môi trường vi môNội bộ doanh nghiệp Nội bộ doanh nghiệp
Tài chính: Góp vốn thành lập cơng ty cổ phần: cơng ty hiện có 2 cơng ty con là Cơng ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Lãng Yên và Công ty cổ phần Thương mại dịch vụ Bắc Qua với số vốn góp là 51%; góp từ 10% đến 40% cổ phần vào 4 công ty cổ phần khác là công ty liên doanh cao ốc Á châu, công ty liên doanh PCSC Việt nam, công ty Cổ phần Gia súc Gia cầm, Cơng ty Cổ phần chức năng Hapro
Chi phí kinh doanh có ảnh hưởng khơng nhỏ tới việc lựa chọn kênh phân phối.
Các nhà quản trị phải tính tốn chi phí phục vụ q trình kinh doanh sao cho nhỏ nhất. Tính tốn xem chi phí cho mỗi kênh phân phối là bao nhiêu. Từ đó, lựa chọn kênh phân phối mang lại hiệu quả tốt nhất với mợt chi phí là nhỏ nhất. Cơng ty có xe vận chuyển hàng hóa riêng, nhưng để tiết kiệm chi phí những lần chuyển số lượng ít và khoảng cách gần cơng ty sử dụng phương tiện vận chuyển là xe ơm vì trụ sở công ty ở gần chợ Đồng Xuân nên phương tiện xe máy di chuyển rất dễ dàng so với ô tô.
Trung gian Marketing
Trung gian phân phối: Đây là những đối tượng đóng góp quan trọng vào q trình phân phối và kinh doanh của Công ty. Do nhu cầu về thực phẩm là rất lớn nên trung gian nguyên vật liệu sản xuất hàng thực phẩm và các cấp vận chuyển rất cần
vận chuyển hàng hóa như: Cơng ty vận tải Trường An, công ty vận tải An Dân, công ty vận tải Hà Phúc…Họ sẽ được trích 1% cho mỗi mợt đơn hàng. Chính nhờ các đối tượng trung gian làm cho các kênh phân phối hoạt đợng dễ dàng hơn nhưng nó lại tốn 1 phần chi phí cho q trình hoạt đợng của kênh.
Đặc điểm sản phẩm
Hàng thực phẩm có đặc điểm nhỏ, được đóng gói theo túi hoặc chai, được phân chia gồm hàng thực phẩm tươi sống và mặt hàng khô. Mỗi mợt mặt hàng kinh doanh thì cần có những hình thức phân phối khác nhau. Nhà quản trị sẽ căn cứ vào mặt hàng mà cơng ty mình đang kinh doanh để lựa chọn cách thức phân phối sản phẩm sao cho hiệu quả kinh doanh cao nhất với mợt chi phí là thấp nhấp và đảm bảo được chất lượng sản phẩm nhất là đối với những mặt hàng tươi sống. Mặt hàng tươi sống được trưng bày trong tủ lạnh,các mặt hàng đồ hộp đông lạnh cũng được bày trong các tủ đông nhằm bảo quản theo đúng quy định của vệ sinh an tồn thực phẩm. Mặt hàng khơ cần trưng bày trên các kệ hoặc tủ trưng bày sao cho dễ quan sát, quản lý và không bị hư hại do các yếu tố như nhiệt độ, áp suất…
Một số sản phẩm chủ yếu của công ty
STT Tên Mô tả
1 Măng lá dầm dấm 500ml: Măng lá¸, ớt, tỏi, đường, muối, axit axetic
2 Dưa chuột bao tử Dưa chuột, đường, muối, axit axetic, cần tây, thì là, ớt, tỏi.
3 Nem cua 450g Thịt lợn, tôm, cua, bánh đa nem, rau, hành, nấm hương, mộc nhĩ, miến, bợt ngọt, muối.
4 Giị lụa 500g Thịt lợn, tôm, cua, bánh đa nem, rau, hành, nấm hương, mộc nhĩ, miến, bột ngọt, muối.
5 Giò bò 500g Thịt bò nõn, mỡ phần lợn, muối tinh, nước mắm 6 Giò xào 500g Tai, mũi, lưỡi, chân giò lợn, mộc nhĩ, muối tinh,
nước mắm
7 Giò nấm 500g Thịt lợn nạc mỡ, hương nấm, muối tinh, nước mắm 8 Nem chua 200g Thịt nạc lợn nõn, bì lợn, muối tinh, nước mắm 9 Dấm gạo 500ml Gạo và q¸ trình lên men
10 Dấm hoa quả 500ml Hoa quả và q¸ trình lên men 11 Dấm nếp cẩm 430ml Gạo và q¸ trình lên men
12 Tương ớt 250ml ớt, cà chua, tỏi, muối, đường, tinh bột, axit citric 13 Tương ớt 215ml ớt, cà chua, tỏi, muối, đường, tinh bột, axit citric 14 Tương ớt 100ml ớt, cà chua, tỏi, muối, đường, tinh bột, axit citric 15 Ớt sốt chua ngọt 250ml Cà chua, tỏi, muối, đường, tinh bột, axit citric
Những người cung ứng
Những nhà cung ứng là những nhà cung ứng là những doanh nghiệp và các cá nhân đảm bảo cần thiết để doanh thực hiện hoạt đợng sản xuất kinh doanh. Bất kì mợt sự biến cố nào từ nhà cung ứng cũng sẽ gây ảnh hưởng tới hoạt động Marketing của doanh nghiệp. Nhà quản trị ln phải có đầy đủ các thơng tin chính xác về tình trạng, số lượng, chất lượng, giá cả… hiện tại và tương lai của các yếu tố nguồn nhân lực cho sản xuất kinh doanh hàng hóa và dịch vụ.
Đặc điểm khách hàng
Khách hàng chủ yếu của Thực phẩm Hà Nội vẫn chủ yếu là người dân sống tại Thủ đô Hà Nội . Khách hàng khác vùng miền cũng có những đặc điểm tiêu dùng khác nhau và là yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại của doanh nghhiệp. Mặt hàng thực phẩm Hà Nợi có uy tín trên thị trường, sản phẩm khơng những được dùng để tiêu thụ hàng ngày mà cịn làm q cho khách ghé thăm Thủ đơ. Một bộ phận đông đảo người dân ở các tỉnh quanh Hà Nợi có thói quen mua quà là sản phẩm của công ty. Một thị trường tiềm năng và gần gũi với Thủ đô là thị trường Bắc Ninh
Khách hàng tại Bắc Ninh có nhu cầu tiêu dùng sản phẩm của công ty Thực phẩm Hà Nợi rất cao. Doanh nghiệp cần dự đốn được những thay đổi trong nhu cầu, thị hiếu của khách hàng để có chiến lược và kế hoạch kinh doanh, phân phối phù hợp.
Đối thủ cạnh tranh
Trong nền kinh tế thị trường, sự cạnh tranh là mợt yếu tố quan trọng và nó diễn ra ngày càng gay gắt. Các đối thủ cạnh tranh là các doanh nghiệp có mặt hàng giống
giá bán hoặc không tăng được giá bán theo ý muốn, giảm bớt doanh số, lợi nhuận, thị phần như : Công ty thực Thực phẩm Miền Bắc,Hệ thống các siêu thị của Metro Cash & Carry (Đức), Bourbon (Pháp), Parkson tḥc tập đồn Lion (Malaysia), Zen Plaza (Nhật Bản), Diamond Plaza (Hàn Quốc),Công ty TNHH Thực phẩm Hương Sơn, Chi nhánh công Ty CP Thực phẩm Quốc Tế...
Vì vậy, phải xem xét kỹ các đối thủ cạnh tranh sử dụng kênh phân phối nào? Để từ đó chưa ra chiến lược phát triển kênh phân phối sao cho khơng có sự trùng lặp và có những nét nổi bật số với đối thủ cạnh tranh.
3.2.2 Sự ảnh hưởng của các nhân tố môi trường vĩ mô
Môi trường kinh tế
Kể từ năm 1986 đến nay kinh tế Việt Nam đã có sự tăng trưởng nhanh chóng. Sự tăng trưởng này chủ yếu do nền kinh tế chuyển đổi từ chế độ bao cấp sang chế nền kinh tế thị trường. Sự tăng trưởng kinh tế thể hiện qua các chỉ tiêu sau:
- Lạm phát: Tại Việt Nam, lạm phát cả năm 2011 là 18,12%, Lạm phát cả
năm 2012 khoảng 7,5% giảm mạnh so với năm trước. Dự kiến năm 2013 tỷ lệ lạm phát sẽ là 5,5%. Tỷ lệ lạm phát ngày một giảm làm cho đời sống nhân dân được nâng cao, mức chi tiêu dành cho ăn uống sinh hoạt cũng giảm vì giá cả leo thang, thất nghiệp cao mọi người ưa cḥng hàng hóa trơi nổi trên thị trường với giá cả hấp dẫn hơn mà không quan tâm đến chất lượng cũng như sức khỏe. Lạm phát làm cho chi phí sản xuất tăng, cơng ty đã phải tìm các giải pháp làm giảm chi phí như: cắt giảm giờ làm, tìm những nguồn cung ứng có giá ưu đãi, vận chuyển hàng hóa bằng các phương pháp đơn giản hơn và trực tiếp hơn không qua nhiều trung gian nữa.
- Mức thu nhập: Thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam tại thời điểm
năm 1992 chỉ mới ở mức 140 USD . Hiện nay, thu nhập bình quân đầu người năm 2012 đã gần 1.600 USD. Tổng GDP năm 2011 của cả nước ước khoảng 119 tỷ USD và GDP đầu người đạt 1.300 USD/người/năm. Điều này có nghĩa là, trong năm nay, GDP bình quân đầu người đã tăng 300 USD. Mức thu nhập bình qn tăng, tỉ lệ lạm phát có xu hướng giảm báo hiệu mức tăng về nhu cầu về thực phẩm
- Tuổi thọ bình quân của người dân Việt Nam ngày càng tăng lên trong khi tỷ suất sinh và tỷ suất chết giảm, theo số liệu của Điều tra người cao tuổi Việt Nam năm 2011, 39% người cao tuổi Việt Nam vẫn đang làm việc, tỷ lệ người cao tuổi ở vùng nông thôn và phụ nữ cao tuổi tham gia vào lực lượng lao động cao hơn đáng kể so với người cao tuổi sinh sống tại các khu vực đô thị và nam giới cao tuổi. Tuy nhiên, hầu hết người cao tuổi đang tự tạo việc làm trong nông nghiệp với thu nhập thấp và không ổn định. Đời sống ngày càng được cải thiện chất lượng cuộc sống nâng cao nhu cầu đảm bảo dinh dưỡng an toàn thực phẩm được chú trọng nhiều hơn nữa.
- Nhu cầu tiêu dùng hàng Thực phẩm Hà Nội tăng cao nên Sở Công thương Hà Nội cũng yêu cầu các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn giá mở rợng mạng lưới, điểm bán hàng tại các khu vực đông dân cư, chợ và vùng nông thôn ngoại thành; tổ chức các chuyến bán hàng bình ổn lưu đợng về khu vực ngoại thành, các khu