tỉnh Thanh Hóa
Bên cạnh triển vọng nâng cao CLDV ăn uống trên địa bàn tỉnh thì Nhà khách VP UBND tỉnh Thanh Hóa đã đưa ra những định hướng kinh doanh phù hợp với tiềm lực của nhà khách. Là dịch vụ mang lại doanh thu cao nhất cho nhà khách, dịch vụ ăn uống cần được nhà khách quan tâm và chú trọng phát triển hơn nữa. Cần quan tâm đến các chỉ tiêu chất lượng bị han chế như: trang thiết bị dụng cụ, chất lượng phục vụ, chất lượng món ăn đờ uống…làm cho chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn cung ứng chưa cao.
Với việc cạnh tranh trên thị trường kinh doanh khách sạn ngày một mạnh mẽ hơn, để tạo dựng cho mình sự phát triển bền vững, nhà khách cần phải đưa ra những giải pháp tận dụng được các cơ hội, phát huy được những thành công của nhà khách để khắc phục những hạn chế và đẩy lùi nguy cơ. Với định hướng đó, trong thời gian tới, để khơng ngừng nâng cao CLDV của mình, nhà khách phải chú trọng:
- Nhà khách cần phải đưa ra giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên: Bởi yếu tố con người trong kinh doanh khách sạn là yếu tố quan trọng nhất, vì vậy yêu cầu đầu tiên đặt ra cho các cấp quản lý Nhà khách VP UBND tỉnh Thanh Hóa là phải xây dựng được một đội ngũ lao động có chất lượng cao. Nhằm làm tiền đề cho sự phát triển của hệ thống dịch vụ nhà khách nói chung và bộ phận dịch vụ ăn uống nói riêng.
- Nhà khách cần phải đưa ra giải pháp nhằm nâng cao chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật tại các bộ phận kinh doanh ăn uống: Dịch vụ mang bản chất vơ hình, vì vậy để khách hàng có được những cơ sở đánh giá và tin tưởng với dịch vụ bổ sung, thì cần có sự đầu tư hợp lý cho hệ thống các trang thiết bị phục vụ, cơ sở vật chất kỹ thuật khác.
- Nhà khách cần phải đưa ra giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng dịch vụ ăn uống: Để các hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống luôn được đảm bảo cần có một cơ chế kiểm sốt q trình cung ứng dịch vụ một cách chặt chẽ, nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ phục vụ khách hàng ln hồn hảo.
- Nhà khách cần phải đưa ra giải pháp nhằm xây dựng các quy trình tác nghiệp chuẩn tại bộ phận kinh doanh dịch vụ ăn uống: Các hoạt động cung ứng dịch vụ ln cần có những quy trình hoạt động chuẩn, để đảm bảo mức chất lượng cung ứng cho khách hàng, đờng thời hạn chế và phịng ngừa sai sót của nhân viên trong quá trình hoạt động.
3.2. Giải pháp