1 .Tính cấp thiết của đề tài
5. Kết cấu khoá luận
3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm hồn thiện chính sách đãi ngộ phi tài chính đối với nhân
3.1.1. Mục tiêu và phương hướng kinh doanh của khách sạn CaoNguyên
a. Mục tiêu kinh doanh của khách sạn Cao Nguyên
Theo như thống kê của tổng cục du lịch thì trong tháng 3 năm 2014, lượng khách quốc tế đến Việt Nam ước đạt 709.725 lượt, giảm 15,71% so với tháng trước và tăng 20,83% so với tháng 3/2013. Tính chung 3 tháng năm 2014 ước đạt 2.327.925 lượt, tăng 29,30% so với cùng kỳ năm 2013. Nhận thấy nhu cầu lưu trú tăng cao cùng với dự báo về triển vọng kinh doanh lưu trú trên địa bàn Hà Giang, khách sạn Cao Nguyên đã đề ra các mục tiêu kinh doanh trong năm 2014 như sau:
- Các mục tiêu tài chính Qua bảng số liệu 2.4 ta thấy:
+ Năm 2014, mục tiêu của khách sạn là tiếp tục ổn định kinh doanh và phát triển bền vững với mục tiêu tăng mức doanh thu là 6200 triệu đồng tương ứng tăng 25,49%. Tổng chi phí cũng tăng 391,8 triệu đồng tương ứng tăng 12,61%.
Các mục tiêu này nhằm mục đích mở rơng quy mơ kinh doanh của khách sạn: đa dạng hóa các dịch vụ bổ sung, đầu tư trang thiết bị, marketing, quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng nhằm thu hút lượng khách tiềm năng và sự trung thành của khách hàng cũ từ đó tăng cơng suất sử dụng phịng lên 85%. Mặc dù tổng chi phí tăng lên nhưng tốc độc tăng chậm so với tốc độ tăng của doanh thu cho thấy khách sạn đang cố gắng tiết kiệm chi phí và sử dụng tối đa các nguồn lực một cách hiệu quả để tạo ra sự phát triển bền vững.
Bảng 2.4. Kế hoạch kinh doanh của khách sạn Cao Nguyên năm 2014
STT Các chỉ tiêu ĐVT Năm TH 2013 Năm KH 2014 So sánh KH/TH +/- % 1 Tổng doanh thu Tr.đ 4940,8 6200 1259,2 125,49 2 Tổng chi phí Tr.đ 3108,2 3500 391,8 112,61 3 Tổng quỹ lương Tr.đ 1453,8 1700 246,2 116,93 4 Tổng số lao động Tr.đ 30 35 5 116,67
5 Lợi nhuận sau thuế Tr.đ 1380,78 1800 419,22 130,36
+ Tổng quỹ lương tăng 246,2 triệu đồng tương ứng với 16,93%; tổng số lao động toàn khách sạn tăng 5 người tương ứng với 16,67%. Mục tiêu của khách sạn là
mở rộng kinh doanh nên số lượng lao động cũng tăng lên để đáp ứng nhu cầu công việc, việc tăng mức lương bình quân cho người lao động một mặt để giữ chân người lao động có kinh nghiệm, mặt khác để đảm bảo phù hợp với quy định về tăng mức lương cơ bản của nhà nước, đảm bảo chất lượng cuộc sống cho người lao động.
- Các mục tiêu phi tài chính:
+ Tăng cường khai thác thị trường hiện có, đẩy mạnh hoạt động marketing, mở website: caonguyenhotel.com, tìm kiếm thêm các đối tác bán lẻ trực tuyến nhằm quảng bá hình ảnh của khách sạn. Thường xuyên cải tiến quá trình cung cấp dịch vụ nhằm thu hút ngày càng nhiều khách hàng. Thực hiện tiết kiệm, chống lãng phí nhằm giảm chi phí, tăng sức cạnh tranh, ln hướng tới sự thỏa mãn của khách hàng và gia tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.
+ Đẩy mạnh hoạt động tuyển chọn, đào tạo phát triển nguồn nhân lực, 100% cán bộ cơng nhân viên cơng ty được đào tạo, có đủ chun mơn, nghiệp vụ, năng lực đáp ứng yêu cầu công việc, nâng cao chất lượng phục vụ.
+ Quy chuẩn hóa quy trình phục vụ của nhân viên, tiêu chuẩn hóa chất lượng phụ vụ các dịch vụ của khách sạn tạo uy tín với khách hàng và đối tác.
+ Đa dạng hố các loại hình sản phẩm dịch vụ của khách sạn, đổi mới và mở rộng các dịch vụ bổ sung.
+ Nâng cao chất lượng dịch vụ trong khách sạn.
+ Giữ chân khách hàng cũ và mở rộng thị trường khách hàng mới. Mở rộng hơn nữa tập khách hàng trong nước và nước ngồi, đối tượng khách cơng vụ có khả năng thanh tốn cao.
b. Phương hướng kinh doanh của khách sạn Cao Nguyên
Nhằm mục đích giúp cho khách sạn có những bước đi bền vững và hạn chế tối đa các rủi ro trong kinh doanh, ban lãnh đạo khách sạn Cao Nguyên đã đề ra phương hướng kinh doanh trong thời gian tới như sau:
- Tăng cường các hoạt động quảng bá về khách sạn thông qua các phương tiện đại chúng như: báo điện tử, website chuyên về du lịch, tạo trang web riêng của khách sạn mang tên caonguyenhotel.com…
- Chỉ đạo thường xuyên công tác thị trường, đưa ra các chính sách, biện pháp cụ thể về giá, các chương trình khuyến mại chú trọng các thị trường truyền thống và quốc tế, đồng thời tích cực mở rộng các thị trường mới.
- Đẩy mạnh phong trào thi đua xây dựng đơn vị, tổ chức giáo dục chính trị tư tưởng cho CBNV, phát huy sức mạnh tập thể, động viên các cán bộ và nhân viên học tập chuyên môn, ngoại ngữ để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.
- Khuyến khích hơn nữa tinh thần hăng say sáng tạo trong công việc của nhân viên, tăng cường công tác động viên khen thưởng khi nhân viên có thành tích cao.
- Xây dựng chính sách giá bán phù hợp với từng thị trường khách.
- Lãnh đạo cơng tác an ninh, chính trị, trật tự an tồn, phối hợp với các cơ quan an ninh của thành phố để ngăn ngừa các hoạt động tiêu cực nhằm bảo vệ nhân viên và khách hàng.
- Thiết lập tổ chức kỉ luật trong nội bộ và xử lí nghiêm khắc những biểu hiện vi phạm. - Phát triển các dịch vụ bổ sung như tổ chức hội thảo, tiệc cưới… nhằm tăng doanh thu, đảm bảo lợi nhuận, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh tồn khách sạn.
3.1.2.Quan điểm hồn thiện chính sách đãi ngộ phi tài chính đối với nhân viên của khách sạn Cao Nguyên
Theo xu hướng tất yếu của thời đại, khi xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu của con người cũng ngày càng nâng cao hơn nữa. Họ khơng chỉ cần những nhu cầu vật chất mà cịn cần nhiều nhu cầu về mặt tinh thần hơn nữa. Cũng chính vì lý do đó mà trong thời gian sắp tới khách sạn Cao Nguyên sẽ phải nỗ lực hơn trong việc đổi mới và hồn thiện hệ thống chính sách đãi ngộ phi tài chính. Căn cứ và thực trạng hoạt động triển khai thực hiện chính sách đãi ngộ phi tài chính ở khách sạn như hiện nay thì quan điểm đúng đắn để giải quyết vấn đề này như sau:
- Hoàn thiện chính sách đãi ngộ phi tài chính đối với nhân viên là vấn đề cấp bách và có vai trị rất quan trọng trong hệ thống chính sách đãi ngộ nhân sự của khách sạn. Khách sạn phải thực hiện quá trính kiểm tra, giám sát thường xuyên, liên tục đảm bảo các chính sách đãi ngộ đưa ra phù hợp và thay đổi những chính sách chưa phù hợp.
- Các chính sách đãi ngộ phi tài chính được đưa ra dựa trên việc tìm hiểu tâm tư, nguyện vọng của tồn thể CBNV kết hợp với việc đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn để đưa ra các chính sách đãi ngộ phù hợp nhất.
Để thực hiện các quan điểm trên, khách sạn đã quán triệt và đưa ra một số chính sách, phương hướng thực hiện, cụ thể là:
- Khách sạn đầu tư thúc đẩy hoạt động kinh doanh nhưng phải kết hợp với đào tạo, bồi dưỡng nhằm nâng cao năng lực, trình độ chun mơn cho nhân viên đáp ứng được chiến lược phát triển kinh doanh của mình.
- Khuyến khích và tạo điều kiện cho nhân viên năng động, phát huy khả năng sáng tạo, có đời sống vật chất, tinh thần ngày một tốt hơn, có mơi trường làm việc, học tập rèn luyện lành mạnh thì mới có thể thực hiện thắng lợi mục tiêu kinh doanh và chất lượng dịch vụ khách sạn đã đề ra và hướng đến.
- Ban lãnh đạo khách sạn cần phải quan tâm hơn đến đời sống vật chất cũng như tinh thần của nhân viên và đến nhiều khía cạnh khác nhau của chính sách đãi ngộ phi
tài chính, thực hiện đầy đủ, rõ ràng một cách nghiêm túc, tự nguyện các chính sách đãi ngộ phi tài chính mà khách sạn đã đưa ra.
3.2. Giải pháp hồn thiện chính sách đãi ngộ phi tài chính đối với nhân viêntại khách sạn Cao Nguyên