2.3.3 .chính sách giá
3.2.5. tuyên truyền quảng cáo
trong thời gian qua khách sạn chưa chú ý tới việc quảng cáo sản phẩm của khách sạn cho nên số lượng đến với khách sạn chưa nhiều, đặc biệt là khách quốc tế. vì vậy để thu hút được nhiều khách hơn nữa, khách sạn cần phải đánh giá đúng vai trị của cơng tác tuyên truyền, quảng cáo trong quá trình kinh doanh.
thơng qua quảng cáo, khách sạn có thể giới thiệu về vị trí, quy mơ, số lượng và chất lượng các hồng hố - dịch vụ, khả năng đáp ứng các yêu cầu của khách...và trong điều kiện thị trường khách sạn cạnh tranh gay gắt thì hoạt động quảng cáo trở thành một yêu cầu khách quan nhằm cung cấp thông tin, thuyết phục khách du lịch tiêu dùng sản phẩm của cơ sở.
Sinh viªn: Vị Huy Hïng - K36B3 42
mục đích của quảng cáo là lơi kéo thu hút khách, khai thác, tìm kiếm thị trường mới, trên cơ sở đó thúc đẩy hoạt động kinh doanh của khách sạn.
để cơng tác quảng cáo tun truyền có hiệu quả khách sạn cần phải xác định rõ nội dung quảng cáo, ngân quỹ cho quảng cáo và đối tượng quảng cáo.
qua phân tích đặc điểm thị trường khách cho thấy thị trường mục tiêu của khách sạn là khách quốc tế, vì vậy hoạt động quảng cáo càng nhấn mạnh vào đối tượng khách này.
trong hoạt động quảng cáo khách sạn nên trích ra một khoản tiền để thành lập ngân quỹ quảng cáo. có như vậy hoạt động tuyên truyền quảng cáo mới có hiệu quả và mang tính liên tục. nội dung quảng cáo cần nhấn mạnh vào các yếu tố như vị trí, quy mơ, kiểu loại và thứ hạng.
- tính hấp dẫn của khách sạn tuỳ thuộc vào số lượng, chất lượng của hàng hoá dịch vụ, giá cả, chất lượng phục vụ.
- các điều kiện phục vụ
tuy vậy quảng cáo phải đảm bảo tính chọn lọc, tính chân thực, tính nghệ thuật....bên cạnh đó việc lựa chọn cịn phụ thuộc vào ngân quỹ dành riêng cho quảng cáo của khách sạn.
song nhìn chung có các hình thức quảng cáo như sau :
+ quảng cáo bằng in tập gấp, tạp chí, báo chí và sách quảng cáo, áp phích quảng cáo. một năm nên đăng ký quảng cáo về khách sạn từ 1 đến 2 lần trên tạp tchí du lịch việt nam ra hàng tháng.
+ quảng cáo bằng phương tiện truyền thông đại chúng : truyền thanh, truyền hình. khách sạn cần phải có hình thức quảng cáo trên ti vi, cần quảng cáo định kỳ vào các thàng và nên bố trí vào thời gian có đơng đảo người xem như trước hoặc giữa chương trình phim truyện.
+ quảng cáo bằng các phương tiện khác : phim quảng cáo, pa nô trên quốc lộ, quảng cáo bằng thư riêng qua bưu điện.
Sinh viªn: Vị Huy Hïng - K36B3 43
thỉnh thoảng khách sạn nên có chươngtrình khuyến mại đặc biệt chẳng hạn như " nếu ai đến khách sạn từ ngày 1/1 đến ngày 30/1 năm 2005 sẽ được giảm 30% giá phịng và có cơ may được đi du lịch thành phố hồ chí minh 5 ngày khơng mất tiền " ... hoặc tham gia tài trợ cho các cuộc thi, có như vậy mới nâng cao được uy tín, địa vị của khách sạn trên thị trường và tăng khả năng thu hút khách.
- lập "sổ vàng " trong khách sạn để tạo ấn tượng của khách sạn đối với một số khách quan trọng bằng cách ghi bưu thiếp, quà tặng, sinh nhật, hoặc các ngày nơel, lễ lớn...việc này phịng nghiệp vụ khách sạn đã nhiều lần đề xuất giám đốc nhưng vẫn chưa được thực hiện ở phịng lễ tân.
Sinh viªn: Vị Huy Hïng - K36B3 44
phần kiến nghị
qua thời gian thực hập và nghiên cứu đặc điểm thị trường khách của khách sạn hải dung, tôi thấy khả năng thu hút khách của khách sạn này vẫn còn nhiều hạn chế. thực trạng này là do nhiều nguyên nhân khác nhau, có cả nguyên nhân chủ quan và khách quan. vì vậy để nâng cao được khả năng thu hút khách của khách sạn, tôi xin đưa ra một số kiến nghị sau đây :
- hiện nay nhà nước đang áp dụng biểu giá điện, nước cho các nghành kinh doanh dịch vụ ( trong đó có khách sạn ) cao gấp đôi so với biểu giá áp dụng cho ngành sản xuất. điều này làm cho giá thành các dịch vụ khách sạn cịn khá cao. vì vậy đề nghị nhà nước sớm điều chỉnh biểu giá của các loại chi phí đầu vào này giúp các khách sạn giảm giá thành, nâng cao khả năng thu hút khách.
- nhà nước cũng cần có biện pháp để giảm thuế vat cho hoạt động kinh doanh khách sạn.
- với thành phố hà nội, đề nghị thành phố tạo điều kiện hơn cho công tác tuyên truyền quảng bá du lịch : có cơ chế vốn ngân sách để kết hợp với vốn từ các doanh nghiệp tổ chức những hoạt động tuyền truyền quảng cáo đủ tầm cỡ tại các thị trường trọng điểm.
- với các bộ ngành khác : đề nghị các cơ quan đồn thể có liên quan cải tiến thủ tục hành chính, giúp giảm bớt những phiền phức cho khách quốc tế vào du lịch tại hà nội.
- với sở du lịch hà nội : đề nghị sở du lịch cần thường xuyên mở các lớp đào tạo, huấn luyện cho các nhân viên trong các khách sạn đặc biệt là đội ngũ lễ tân viên, giúp đội ngũ này nâng cao tay nghề, cập nhật kiến thức....cải thiện chất lượng phục vụ trong các khách sạn.
Sinh viên: Vò Huy Hïng - K36B3 45
mục lục
lời nói đầu ................................................................................................ 1
chương 1: khách hàng và các biện pháp thu hút khách hàng trong kinh doanh khách sạn ............................................................................................................ 4
1.1. một số khái niệm về khách du lịch ................................................... 4
1.1.1. du lịch ............................................................................................ 4
1.1.2. thị trường khách sạn ...................................................................... 5
1.1.3. khách du lịch .................................................................................. 6
1.2. tầm quan trọng của khách đối với kinh doanh du lịch và kinh doanh khách sạn ...................................................................................................................... 9
1.3. các biện pháp thu hút khách của khách sạn .................................... 10
chương 2: thực trạng thu hút khách của khách sạn hải dung ................ 17
2.1. giới thiệu sơ lược về khách sạn hải dung ....................................... 17
2.1.1. quá trình hình thành và phát triển ................................................ 17
2.1.2. trình độ và điều kiện sản xuất kinh doanh ................................... 17
2.2. đặc điểm thị trường khách của khách sạn hải dung ....................... 20
2.2.1. đặc điểm thị trường khách ........................................................... 20
2.2.2. đặc điểm về nguồn khách tại khách sạn hải dung ....................... 21
2.2.3. nhận xét chung về đặc điểm thị trường khách của khách sạn hải dung 22 2.3. các biện pháp tăng cường thu hút khách hiện đang áp dụng tại khách sạn hải dung ............................................................................................................ 23
2.3.1. chất lượng phục vụ của khách ngày càng được nâng cao ........... 23
2.3.2. đẩy mạnh cơng tác quảng cáo...................................................... 28
2.3.3.chính sách giá ............................................................................... 29
3.2.4. liên kết hợp tác với các tổ chức, các dn....................................... 30 2.4. đánh giá về tình hình kinh doanh và các biện pháp thu hút khách 30
Sinh viªn: Vị Huy Hïng - K36B3 46
chương 3: một số giải pháp nhằm hoàn thiện thu hút khách hàng của khách sạn
hải dung ............................................................................................................ 32
3.1. phương hướng phát triển của khách sạn và mục tiêu trong thời gian tới 32 32. giải pháp tăng cường thu hút khách ................................................ 32
3.2.1. nghiên cứu thị trường, lựa chọn khách hàng mục tiêu ................ 32
3.2.2. nâng cao chất lượng phục vụ ....................................................... 35
3.2.3. hợp tác liên kết với các tổ chức, các doanh nghiệp ..................... 39
3.2.4. chính sách giá .............................................................................. 39
3.2.5. tuyên truyền quảng cáo ................................................................ 40