Bảo vệ thiín nhiín vă sử dụng hợp lý câc nguồn dự trữ trong điều kiện khai thâc triệt để lă một trong những nhiệm vụ mang tính xê hội, kinh tế quan trọng của mỗi quốc gia.
Việc thu nhận câc chế phẩm hoạt hoâ sinh học có liín quan với sử dụng vi sinh vật khâc nhau trong sản xuất. Phđn tích câc phế thải của xí nghiệp vi sinh vật đê khẳng định rằng: không khí vă nước thải văo môi trường xung quanh cần phải tiến hănh vô trùng.
Hệ thống bảo vệ môi trường xung quanh bao gồm câc thiết bị lăm sạch không khí thải, nước rửa thải.
9.2.1. Lăm sạch không khí
Không khí thải văo khí quyển bị nhiểm câc tế băo vi sinh vật, bị nhiểm cât bụi của câc protein vă câc sản phẩm khâc của tổng hợp vi sinh, được tạo ra trong giai đoạn lín men. Để giảm bụi của khí thải, thường sử dụng câc mây lọc khí.
9.2.2. Lăm sạch nước thải
Quâ trình công nghệ thu nhận câc sản phẩm vi sinh tổng hợp đòi hỏi phải sử dụng một lượng lớn nước, chính một lượng nước năy bị nhiễm bẩn bởi câc vi sinh vật độc hại, bởi câc muối khoâng vă câc cấu tử hữu cơ.
Độ nhiễm bẩn của dòng nước được đânh giâ theo hai chỉ số: COD vă BOD (COD - lượng Oxy (mg) để oxy hoâ hoăn toăn tất cả câc chất nhiễm bẩn hoâ học có trong một lít nước thải vă BOD -lượng Oxy (mg), mă câc vi sinh vật sử dụng để oxy hoâ câc chất hữu cơ có trong một lít nước thải).
CHƯƠNG X KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
Trong sản xuất enzyme, để đânh giâ chất lượng enzyme thường đânh giâ theo chỉ số hoạt độ. Hoạt độ enzyme amylaza- có thể đânh giâ theo hai phương phâp so