- MangiớerinTỏc dụng với chỡ acetat trung tớnh hoặc kiềm.
1.5.3 Tỏc dụng sinh học của ớlavonoit
Cỏc dẫn chất của ớlavonoit cú khả năng dập tắt cỏc gốc tự do như ‘OH, ROO*. Cỏc gốc này sinh ra trong tế bào bởi nhiều nguyờn nhõn và khi sinh ra cạnh DNA thỡ sẽ gõy ra những ảnh hưởng nguy hại như gõy ra biến dị, hủy hoại tế bào, gõy ung thư, tăng nhanh sự lóo húa. Thớ nghiệm cho thấy khả năng dập tắt của một số ớlavonoit theo thứ tự:
Myricetin > quercetin > morin > diosmetin > naringenin > apigenin > catechin >5,7 dihydroxyl-3’, 4’, 5’-trimethoxy ớlavon > robinin > kaempferol > ớlavon.
Flavonoit tạo được phức với cỏc ion kim loại mà chớnh cỏc ion kim loại này là xỳc tỏc của nhiều phản ứng oxy húa. Cỏc ớlavonoit cú 3, 5, 3’, 4’-hydroxy cú khả năng liờn kết tốt với cỏc ion kim loại đú theo phức oxychromon , oxicarbonyl hoặc 3’, 4’-octo-dioxyphenol.
Thành phần của màng tế bào cú cỏc chất lipid dễ bị peroxyt húa, tạo ra những sản phẩm làm rối loạn sự trao đổi chất cũng dẫn đến sự hủy hoại tế bào. Đưa cỏc chất chống oxi húa như ớlavonoit vào cơ thể để bảo vệ tế bào thỡ cú thể ngăn ngừa cỏc nguy cơ như xơ vữa động mạch, tai biến mạch, lóo húa, tổn thương do bức xạ, thoỏi húa gan.
Flavonoit cựng với axit ascorbic tham gia trong quỏ trỡnh hoạt động của enzym oxi húa-khử. Flavonoit cũn ức chế tỏc động của hyaluronidazơ. Enzym này làm tăng tớnh thẩm của mao mạch. Khi enzym này thừa thỡ gõy hiện tượng xuất huyết dưới da mà y học gọi là bệnh thiếu vitamin p (Pavitaminose). Cỏc chế phẩm chứa ớlavonoit chiết từ cỏc loài Citrus như “Cemaớlavone”, “Circularine”... Flavonoit từ lỏ bạc hà (diosmin) như “Daớlon”, “Diosmil”, ớlavonoit từ hoa hũe (rutin) với nhiều biệt dược khỏc nhau đó chứng minh tỏc dụng làm bền thảnh mạch, làm giảm tớnh “dũn” và tớnh thấm của mao mạch. Tỏc dụng này được họp lực cựng với axit ascorbic. Flavonoit được dựng trong cỏc trường hợp rối loạn chức năng tĩnh mạch, tĩnh mạch suy yếu, gión tĩnh mạch, trĩ, chảy mỏu do đặt vũng trong phụ khoa, cỏc bệnh trong nhón khoa như sung huyết kết mạc, rối loạn tuần hồn vừng mạc. Cỏc dẫn chất anthocyanozit cú tỏc dụng tỏi tạo tế bào vừng mạc và đó được chứng minh cú tỏc dụng tăng thị lực vào ban đờm.
Tỏc dụng chống độc cua ớlavonoit thể hiện làm giảm thương tổn gan, bảo vệ được chức năng gan khi một số chất độc được đưa vào cơ thể sỳc vật thớ nghiệm (CC14, benzen, etanol, CHCI3, quinin, novasenol...). Dưới tỏc dụng của ớlavonoit ngưỡng ascorbic được ổn định đồng thời lượng glycogen trong gan tăng. Sự tớch lũy glycogen cú ý nghĩa quan ừọng trong việc nõng cao chức năng giải độc gan.
Việc sử dụng một số dược liệu trong điều trị viờm gan, xơ gan, bảo vệ tế bào gan rất hiệu quả như : cõy actiso, cú biệt dược là Chophytol. Cõy Silibum marianum Gaertn cú biệt dược là Chophytol. Cõy Silibum marianum Gaertn cú biệt dược “Leganlon”; cõy bụt dấm-Hibiscus sabdariffa.
Tỏc dụng kớch thớch tiết mật thể ở cỏc chất thuộc nhúm Aavanon, ớlavon, ớlavonol và flavan-3-ol.
Flavonoit thể hiện tỏc dụng chống co thắt những tổ chức cơ nhẵn (tỳi mật, ống dẫn mật, phế quản và một số tổ chức khỏc). Vớ dụ, apigenin cú tỏc dụng làm giảm co thắt phế quản gõy ra bởi histamin, axetylcholin, seretonin.
Trờn bộ mỏy tiết niệu, nhiều ớlavonoit thuộc nhúm ớlavon, ớlavonol thể hiện tỏc dụng thụng tiểu rừ rệt. Scoparosid trong Sarothamnus scoparius, lespecapitosid trong Lespedeza capitata, quercitrin trong lỏ diếp cỏ, ớlavonoit của cõy rõu mốo đều cú tỏc dụng thụng tiểu.
Tỏc dụng chống loột của ớlavanon và chalcon glycozit của rễ cam thảo đó được ứng dụng để chữa đau dạ dầy. một số dẫn chất khỏc như catechin, 3-0- methyl catechin, naringenin cũng đó được thử thấy cú tỏc dụng chống loột.
Tỏc dụng chống viờm của nhiều ớlavonoit thuộc cỏc nhúm ớlavon, ớlavanon, dihydroớlavonol, anthocyanin, flavan-3-ol, chaleon, isoớlavon, biớlavon, 4- arylcoumarin, 4-arylchroman đều được chứng minh bằng thực nghiệm do cỏc chất
ớlavonoit này ức chế con đường sinh tổng hợp prostagladin.
Người ta sử dụng rutin, citrin, leucodelphinidin, quercetin, catechin để điều trị ban đỏ, viờm da, tổn thương da và màng nhầy trong trường hợp xạ trị.
Trờn hệ tim mạch , nhiều ớlavonoit thuộc nhúm ớlavonol, flavan-3-ol, anthocyanin như quercetin, rutin, myricetin, pelargonin, hỗn hợp catechin của trà cú tỏc dụng làm tăng biờn độ co búp và tăng thể tớch phỳt của tim, thớ nghiệm làm hồi phục tim khi bị ngộ độc bởi CHCI3, quinin, metanol, bỡnh thường lại sự rối loạn nhịp.
Cao chiết từ lỏ cõy bạch quả, Ginko biloha chứa cỏc dẫn chất 3-rutinosid của kaempferol, quercetin và isorhammetin (trong lỏ già đó vàng thỡ chứa ginkgetin và isoginkgetin) đó được một số hóng của Phỏp bào chế thành biệt dược; vớ dụ, “Ginkogink”, “Tanakan” cú tỏc dụng tăng tuần hoàn mỏu trong động mạch, tĩnh mạch và mao mạch. Thuốc dựng cho những người cú biểu hiện
lóo suy: rối loạn trớ nhớ, khả năng làm việc bằng trớ úc sỳt kộm, mất tập trung tư tưởng, hay cỏu gắt.
Trờn hệ thần kinh, một số C-flavon glycozit của hạt tỏo, Ziziphus vulgais var.spinosus (chứa spinosin, swertisin và cỏc dẫn chất acyl của spinosin) cú tỏc dụng an thần rừ rệt.
Một số tài liệu gần đõy cú núi đến tỏc dụng chống ung thư của một số chất như leucocyanidin, leucopelargonidin, leucodelphinidin và tỏc dụng khỏng HIV của một số dẫn chất thuộc nhúm ớlavon như chrysin, acacetin 7-O-P-D- galactopyranosid.
Cỏc dẫn chất thuộc nhúm isoớlavonoit cú tỏc dụng estrogen vớ dụ genistein (=5, 7, 4’ trihydroxyisoớlavon) daizein (=7, 4’ dihydroxyisoớlavon). Tỏc dụng này
được giải thớch do sự gần nhau về cấu trỳc với diethylstillboestrol.
Một Số ớlavonoit khỏc thuộc nhúm rotenoid như chất rotenon cú trong dõy mật, Derris elliptica Benth thỡ tỏc dụng diệt cụn trựng đó được biết và đó được ứng dụng từ lõu.
PHẦN 2. MỤC TIấU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN cứu
2.1 Mục tiờu
- Xõy dựng qui trỡnh chiết tỏch cỏc lớp chất trong lỏ vối.
- Phõn tớch thành phần hoỏ học cỏc cặn chiết bằng cỏc phương phỏp SKLM.
- Phõn tỏch cỏc chất từ cặn chiết.
- Xỏc định cấu trỳc phõn tử cỏc chất phõn lập.