1.2. Cây Cát sâm (Millettia speciosa Champ)
1.2.3. Hoạt tính sinh học của Cát sâm
Cát sâm đƣợc coi là một loài cây thuốc quý, có ứng dụng đáng kể trong y học cổ truyền. Củ của Millettia speciosa thƣờng đƣợc dùng làm thực phẩm và làm thuốc dân
gian để ngăn ngừa và điều trị nhiều loại bệnh nhƣ đau tê cổ tay, đầu gối hoặc các khớp khác, điều hòa kinh nguyệt [124]. Cát sâm cũng đƣợc sử dụng nhƣ một bài thuốc dân gian để ngăn ngừa và điều trị các bệnh nhƣ viêm gan, viêm khớp, chống ho, long đờm, tăng cƣờng miễn dịch [131].
Trong những năm đầu 1970, Cát sâm (Millettia speciosa) đƣợc dùng làm nguyên liệu chính trong nhiều loại thuốc để điều trị bệnh thận. Ngày nay, mọi ngƣời ngày càng có nhận thức về Millettia speciosa cùng với sự phát triển của các loại thuốc và thực
phẩm chức năng vì giàu flavonoid, isoflavonoid, tinh bột và chứa nhiều hoạt tính [113], đồng thời, nó cịn đƣợc sử dụng trong một số loại rƣợu, trà chăm sóc sức khỏe, và đồ uống chức năng.
Cát sâm (Millettia speciosa Champ) đƣợc nghiên cứu về hoạt tính sinh học, bao gồm hoạt tính kháng viêm và bảo vệ gan [130]. Tinh dầu, các phần dịch chiết hoặc hợp chất đƣợc phân lập từ các bộ phận khác nhau đƣợc đem thử hoạt tính sinh học in vitro và in vivo [32].
Các phân tử có hoạt tính sinh học trong rễ của Millettia speciosa, nhƣ flavonoid, polycaccharide. Các nghiên cứu trƣớc đây chủ yếu tập trung vào flavonoid, thể hiện hoạt tính chống oxy hóa tốt [28],[38],[45]. Các nghiên cứu về hoạt tính sinh học in vitro và in vivo đã đƣợc thực hiện với các đối tƣợng là các phần chiết, cũng nhƣ các
tinh dầu hoặc các hợp chất đã đƣợc phân lập từ các bộ phận khác nhau [32].
Hoạt tính chống oxy hóa in vitro của các chiết xuất khác nhau từ Millettia speciosa đã đƣợc nghiên cứu bằng cách kiểm tra tác dụng loại bỏ -OH, DPPH- và
peroxide hóa lipid. Dịch nƣớc, cao ethanol và cao polysaccharide có thể loại bỏ hiệu quả -OH, DPPH-, peroxide hóa lipid [18].
Lớp hợp chất mới xác định đƣợc của loài Cát sâm (Millettia speciosa Champ) là các rotenoid [16]. Rotenoid có các tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, chống oxi hóa… nên nó có giá trị về mặt y dƣợc học [78].
Các flavonoid cũng xuất hiện khá phổ biến trong loài Cát sâm (Millettia speciosa Champ), và đƣợc phân lập nhiều nhất từ loài này là các dẫn xuất của chalcone, flavone, flavanone và flavonone. Hoạt tính sinh học nổi trội của flavonoid là chúng có tác dụng kìm hãm q trình oxi hố dây chuyền gây ra bởi các gốc tự do hoạt động và có tác dụng làm bền thành mạch [132].
Coumarin đã đƣợc tìm thấy có nhiều hoạt tính sinh học, nhƣ chống HIV, chống loạn nhịp tim, chống tăng huyết áp, chống khối u, chống loãng xƣơng, giảm đau, chống hen suyễn và chống nhiễm trùng huyết [35].
Steroid có tác dụng làm giảm cholesterol, có khả năng ức chế tế bào ung thƣ biểu mô ở ngƣời và viêm, v.v [115].
Rễ của M. speciosa đã đƣợc biết đến nhƣ một nguyên liệu y học cổ truyền, và
đƣợc sử dụng để điều trị đau khớp, menoxenia, bệnh thiếu máu, viêm khớp dạng thấp, vô kinh, viêm gan, lao và viêm phế quản mãn tính [45]. Một số flavonoid và isoflavone nhƣ flavonoid naringenin, liquiritigenin, garbanzol, calycosin và isoflavone 2′-hydroxybiochanin A, 7-hydroxy-6,4′-dimethoxyisoflavone, 2′5′7-trihydroxy-4′- methoxyisoflavone, 6-methoxycalop isoflavone A đã đƣợc báo cáo là xuất hiện trong rễ của cây này [32].
Phần polysaccharide (trọng lƣợng phân tử 2,85 × 104 Da) bao gồm fucose, arabinose, galactose, glucose và xylose đƣợc phát hiện có đặc tính điều hịa miễn dịch do tăng cƣờng khả năng pinocytic và mức độ NO và cytokine trong tế bào RAW 264,7 in vitro [39]. Chiết xuất ethanol của nguyên liệu này đã đƣợc quan sát thấy có chứa dƣợc liệu và maackiain, hai cây dầu đã biết có tác dụng ức chế sự bài tiết leukotriene từ tế bào RBL-2H3 và gây độc cho tế bào bạch cầu HL-60 [33]. Từ rễ của M. speciosa, hai rotenoid của millettiaosas A – B đã đƣợc phân lập và đƣợc báo cáo là có độc tính tế bào trung bình đối với các dịng tế bào MCF-7, HCT-116, A549 và HepG-2 với giá trị IC50 dao động từ 10–26 µM in vitro [16].
Polycaccharide là các thành phần có hoạt tính sinh học chính có trong rễ của
Millettia speciosa. Trong những năm gần đây, polycaccharide tự nhiên có nguồn gốc
kháng khuẩn [19], chống ung thƣ [123], kháng viêm [127], và các hoạt động miễn dịch học [113].
Polysaccharide của Millettia speciosa có hoạt tính ức chế sự phát triển của tế bào HeLa và ức chế chứng phù tai đáng kể do xylen gây ra, thúc đẩy sản xuất hemolysin huyết thanh và tăng chỉ số miễn dịch. Bên cạnh đó, Cát sâm cịn có thể ức chế các tế bào ung thƣ cổ tử cung in vitro. Polysaccharide của Cát sâm có hoạt tính kháng viêm và tăng khả năng miễn dịch. Ngồi ra, nó cịn giúp loại bỏ gốc tự do và chất chống oxy hóa một cách hiệu quả [133].
Từ những hoạt tính ƣu thế đó, polysaccharide của Millettia speciosa rất xứng đáng đƣợc tiếp tục nghiên cứu, nó là một trong những sản phẩm hữu ích với nhiều hoạt tính tích cực trong chăm sóc sức khỏe con ngƣời.
Bảng 1.3: Hoạt tính sinh học của các chất phân lập đƣợc từ cây Cát sâm (Millettia speciosa)
Phân loại Hợp chất Bộ phận Dịch chiết Hoạt tính
Alkaloid
[46], [128],
[130]
N-methylcytisine (53) Củ Ethyl acetate Diệt nhuyễn thể Sanguinarine (54) Củ Ethyl acetate Kháng khuẩn, diệt
côn trùng
Erythroidine (55) Lá Petroleum ether Kháng khuẩn, giảm đau
Flavonoid và polyphenol
[124],[130]
Bisdemethoxycurumin (56) Củ Ethyl acetate Chống xuất huyết Isoliquiritigenin (57) Củ và cành Ethyl acetate Chống loét, chống sốt Maackiain (58) Củ và cành Ethyl acetate Kháng nấm
Perocarpine (59) Củ Ethyl acetate Chống oxi hóa Medicarpin (60) Củ Ethyl acetate Kháng khuẩn, kháng
nấm
Homopterocarpin (61) Củ Ethyl acetate Chống ung thƣ Formononetin (62) Củ Ethyl acetate Chống ung thƣ
Millettiaspecoside D (63) Củ n-BuOH Chống oxi hóa, chống ung thƣ
Khaephuoside B (64) Cành n-BuOH Chống ung thƣ, chống HIV Seguinoside K (65) Cành n-BuOH Chống ung thƣ Albibrissinoside B (66) Cành n-BuOH Chống oxi hóa
và lignan
[130]
Psoralen (68) Củ Ethyl acetate Kháng khuẩn
Syringaresinol (69) Củ Ethyl acetate Chống oxi hóa, kháng viêm
Dihydrodehydrodiconiferyl
alcohol (70) Củ Ethyl acetate Chống oxi hóa
Triterpene và steroid
[25], [50], [107]
Syringin (71) Củ Ethyl acetate Làm săn da, chống độc gan
Nardosinone (72) Củ Chloroform An thần, chống động kinh, chống ung thƣ Millettiasaponin A (73) Củ EtOH 70 % Chống ung thƣ Millettiasaponin B (74) Củ
EtOH 70 % Chống ung thƣ 7-carbonyl-β-sitosterol (75) Củ và cành Petroleum ether Chống ho, chống ung
thƣ, giảm cholesterol 7β-hydroxylathyrol (76) Củ Chloroform Kháng vi rút, kháng
viêm
Stigmasterol (77) Củ và cành Ethyl acetate Giảm cholesterol
β-daucosterol (78) Củ và cành Ethyl acetate Kháng khuẩn, kháng
vi rút Stigmasterol 3-O-β-D-
glucoside (79) Củ Ethyl acetate
Kháng vi rút, kháng viêm
Phytol (80) Củ và cành Petroleum ether Tổng hợp vitamin E, K1
Lupeolcaffeate (81) Củ Petroleum ether Chống ung thƣ, chống trầm cảm Aurantiamide acetate (82) Củ Petroleum ether Chống trầm cảm Phytadiene (83) Củ và cành Petroleum ether Natural fumet Shionone (84) Củ Petroleum ether Chống ung thƣ,
chống dị ứng Pedunculoside (85) Lá Ethyl acetate Kháng viêm, chống
ung thƣ (E)-3,3’-dime-thoxy-4,4’-
dih ydroxystibene (86) Củ Chloroform Chống ung thƣ Schisvàrol B (87) Củ Chloroform Chống độc gan
5-hydroxymethylfurfural
(88) Củ Ethyl ether
Ngăn ngừa thối hóa thần kinh
Ethyl linolenate (89) Lá Petroleum ether Tăng cƣờng hoạt động tế bào Ethyl palmitate (90) Lá Petroleum ether
Methyl linolenate (91) Lá Petroleum ether Ngăn ngừa mất dinh dƣỡng
Ethyl linoleate (92) Lá Petroleum ether Giảm cholesterol Tetracosane (93) Lá Ethyl ether Meteorological Octadecane (94) Lá Ethyl ether Meteorological Butein (95) Củ Ethyl acetate Chống oxi hóa, chống
ung thƣ
β-sitosterol acetate (96) Lá Ethyl acetate Chống ho, chống ung
thƣ
Acid hữu cơ
Maleic acid (97) Củ Petroleum ether Phụ gia thực phẩm Vanillic acid (98) Củ Ethyl acetate Kháng khuẩn, kháng
nấm
Syringic acid (99) Củ Ethyl acetate Kháng khuẩn, kháng nấm
Glycyrrhizic acid (100) Củ Ethyl acetate Chống ung thƣ và chống HIV Pyracrenic acid (101) Củ Ethyl acetate Chống ung thƣ Gentisic acid (102) Củ Ethyl acetate Kháng vi rút, kháng
khuẩn Linoleic acid (103) Củ Petroleum ether
Rotundicacid (104) Lá Ethyl acetate Kháng viêm, chống ung thƣ
Docosanoic acid (105) Lá Ethyl ether
Hexacosanoic acid (106) Lá Ethyl ether Bôi trơn
Rotenoid
Millettiaosas A (107) Củ Petroleum ether Diệt côn trùng và chống ung thƣ Millettiaosas B (108) Củ Petroleum ether Diệt côn trùng và
CHƢƠNG 2
PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ THỰC NGHIỆM