Chất mang trong kỹ thuật cố định tế bào vi sinh vật

2.2 Kỹ thuật cố định tế bào vi sinh vật

2.2.4 Chất mang trong kỹ thuật cố định tế bào vi sinh vật

2.2.4.1 Tính chất của chất mang

Các chất mang đóng vai trị quan trọng trong việc ảnh hƣởng đến khả năng cố định tế bào vi sinh vật. Chất mang phải đảm bảo các tính chất nhƣ sau:

- Khơng gây tác dụng kìm hãm đến tế bào.

- Có độ hịa tan thấp và bền vững đối với tác dụng cơ học và hóa học. - Dễ dàng cố định tế bào vi sinh vật.

- Một chất mang lý tƣởng sử dụng trong cố định đòi hỏi trƣớc hết là rẻ. Điều này có liên quan đến hiệu quả kinh tế của quy trình cơng nghệ, đặc biệt có ý nghĩa khi quy trình đó ứng dụng ở quy mơ cơng nghiệp.

- Chất mang phải an tồn cho mơi trƣờng sống.

- Chất mang tốt hơn cả là có bản chất háo nƣớc, vì chất mang kỵ nƣớc có thể gây ra tác dụng ức chế đến tế bào vi sinh vật đã đƣợc liên kết [11]. Chất mang loại này thƣờng là polypeptid, polysaccarit dẫn xuất cellulose, dextran (DEAE - Cellulose, CM – cellulose, DEAE – sephadex), agaroza và các chất polymer tổng hợp khác nhau nhƣ polyacrylamid, polystirol, polyamid và các chất vô cơ: silicagel, nhôm hydroxyt [11],[16],[53].

2.2.4.2 Các chất mang trong cố định tế bào

Chất mang đƣợc dùng để cố định tế bào vi sinh vật đƣợc phân theo sơ đồ hình 2.10.

Hình 2.10. Sơ đồ các chất mang trong việc cố định tế bào.

Chất mang Chất mang hữu cơ Chất mang vô cơ

Chất mang hữu cơ tự nhiên: cellulose, CM-cellulose, DEAE-cellulose, collagen, gel agar, K-carragenan, gel alginate, chitin, chitosan.

Chất mang hữu cơ tổng hợp:

polyacrymic, polyester, polyvinylacetate, polyacrylamide, polyalcolhol.

Chất mang vô cơ tự nhiên: zeolit, than hoạt tính, cát, silicat.

Chất mang vơ cơ tổng hợp:

aluminum oxide, silicum oxide, sợi bông thủy tinh.