Từ những phân tích về mơi trường bên ngồi, chúng ta nhận diện được một số cơ hội và nguy cơ đối với hoạt động của CTCP chè Lâm Đồng. Qua tham khảo ý kiến chuyên gia về mức độ quan trọng và xếp loại khả năng phản ứng của CTCP chè Lâm Đồng với mơi trường bên ngồi, chúng ta xây dựng ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến hoạt động của CTCP chè Lâm Đồng như sau:
Bảng 2.13: Phân tích Ma trận EFE
STT Các yếu tố bên ngồi Mức độ quan
trọng Phân loại Điểm quan trọng
1 Chính sách khuyến khích, phát triển của chính phủ 0.10 3.3 0.33
2 An ninh chính trị và tăng trưởng kinh tế 0.12 3.1 0.37
3 Tiềm năng thị trường chè lớn 0.10 3.4 0.34
4 Vị trí nhà máy nằm ở vùng nguyên liệu chè ổn định 0.12 3.5 0.42
5 Cạnh tranh búp chè tươi nguyên liệu 0.09 2.7 0.24
6 Tiềm lực đối thủ cạnh tranh ngành chè mạnh 0.08 2.9 0.23
7 Khách hàng yêu cầu cao về sản phẩm chè 0.09 2.9 0.26
8 Khả năng nhập ngành chè của các công ty 0.09 2.4 0.22
9 Đe dọa từ công nghệ thiết bị chế biến chè 0.12 2.2 0.27
10 Sự phát triển của các sản phẩm thay thế sản phẩm chè 0.08 2.4 0.19
Tổng cộng 1.00 2.88
Nguồn: Phụ lục 8.1, 8.2 – Bảng kết quả phiếu lấy ý kiến chuyên gia
Nhận xét: Từ kết quả phân tích ma trận EFE như trên, chúng ta thấy rằng CTCP chè Lâm Đồng có số điểm quan trọng tổng cộng là 2,88 so với mức trung bình là 2,50 cho thấy khả năng phản ứng của CTCP chè Lâm Đồng ở mức trên trung bình với các cơ hội và nguy cơ từ bên ngồi.
2.2.6. PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG NỘI BỘ CTCP CHÈ LÂM ĐỒNG 2.2.6.1 Quản trị nguồn nhân lực
Bảng 2.14: Cơ cấu và trình độ lao động năm 2009
Diễn giải Số lượng Cơ cấu (%)
1. Tổng số 193 100 Nam 115 59,59 Nữ 78 40,41 2. Tính chất sử dụng 193 100 Trực tiếp 152 78,76 Gián tiếp 41 21,24 3. Trình độ 193 100 Sau đại học 1 0,5 Đại học 20 10,36 Cao đẳng 2 1,04 Trung cấp 7 3,63 Phổ thông 163 84,47
Bảng 2.15: Một số chỉ tiêu về lao động và thu nhập năm 2009
Chỉ tiêu ĐVT Số lượng
1. Tổng lao động Người 193
2. Tổng quỹ lương tiền lương Triệu đồng 6.461.012.113
3. Tiền lương bình quân/ người Đồng/ tháng 2.807.622
4. Thu nhập bình quân/ người Đồng/ tháng 3.126.529
Nguồn: Báo cáo tài chính cơng ty cổ phần chè Lâm Đồng năm 2009
Bảng 2.16: Tình hình nhân sự trong các đơn vị trực thuộc
Đơn vị trực thuộc Số lượng (người) Tỷ trọng (%)
Nhà máy chè 19/5 ( + Nơng trường) 138 71,50
Nhà máy cơ khí chè 7 3,62
Chi nhánh xuất nhập khẩu Ladotea 7 3,62
Văn phịng Cơng ty ( + Xưởng HTP) 41 21,26
Tổng cộng 193 100
Nguồn: Báo cáo tình hình nhân sự CTCP chè Lâm Đồng năm 2009
Nhận xét: Công ty cổ phần chè Lâm Đồng hiện có 193 người, trong đó có 78 nữ chiếm tỷ lệ 40,41 %, lao động gián tiếp là 41 người chiếm tỷ lệ 21,24 %. Ngoài số lao động nêu trên lao động nhận khoán vườn chè và vườn cà phê là 545 hộ thuộc quản lý của Nhà máy chè 19/5.
Công ty CP đầu tư Viễn Đông, pháp nhân đang nắm giữ hơn 50% vốn điều lệ đã cử Phó TGĐ tham gia vào vị trí chủ tịch HĐQT của cơng ty, và một số vị trí khác. Chính vì vậy, cơng ty tập trung được đội ngũ lãnh đạo cao cấp có nhiều kỹ năng và phẩm chất để lãnh đạo doanh nghiệp.
Số lao động có trình độ đại học và sau đại học là 21 người chiếm 10,86% trong tồn cơng ty, chiếm 51,22% trong số lao động gián tiếp.
Công nhân trực tiếp sản xuất có 152 người chiếm 78,76 %. Đa số công nhân đều đã làm việc lâu năm, được đào tạo trực tiếp tại công ty trong quá trình sản xuất, có trình độ tay nghề cao.
Tuy nhiên, do công ty vừa chuyển đổi mơ hình từ cơng ty nhà nước sang hoạt động theo hình thức cơng ty cổ phần, tính linh hoạt của tổ chức vẫn chưa được phát huy tối đa.
2.2.6.2 Quản trị sản xuất và điều hành
2.2.6.2.1.Dự báo
Sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới có mức tăng trưởng chậm, cho nên về số lượng sản phẩm hàng năm có thể dự báo tăng giảm khơng q 7% sản lượng. Giá chè tương đối ổn định, ít có biến động. Dự báo về nhu cầu sản phẩm chè đen CTC sẽ tăng lên rất mạnh so với chè đen OTD, có sự tăng dần về tỷ trọng chè xanh xuất khẩu. Vì vậy từ năm 2008, công ty chè Lâm Đồng đã đầu tư nâng công suất chế biến chè đen CTC lên gấp đôi, với công suất thiết kế 12 tấn /ngày đêm và quản lý tốt vùng nguyên liệu (302ha) của công ty. Cùng với việc dự báo nhu cầu chè sạch, an tồn nên cơng ty đã thu hồi vườn chè già cỗi, năng suất thấp để tập trung đầu tư những giống chè mới như giống chè TB14 chất lượng cao, chè cành chất lượng và năng suất cao và đặc biệt là chè Olong…
Với việc một số quốc gia sản xuất và xuất khẩu chè trên thế giới giảm sút về sản lượng, Việt nam đang nổi lên là nhà sản xuất và xuất khẩu lớn chè trên thế giới, nhất là trở thành nhà cung cấp sản phẩm chè thô lớn nhất .
2.2.6.2.2 Tồn kho
Tồn kho trong sản xuất chè là không thể tránh khỏi do sản xuất chè mang tính thời vụ cao (Do chỉ có lượng búp chè tươi lớn từ tháng 4 đến tháng 11, một năm chỉ sản xuất chè được 8 tháng). Việc mua bán chè thành phẩm thì diễn ra hàng tháng nên tồn kho thường chiếm 20% - 25% sản lượng sản xuất hằng năm. Với CTCP chè Lâm Đồng mức tồn kho thường dao động từ 600 - 800 tấn chè thành phẩm .
Việc bảo quản hàng tồn kho phải được chuẩn bị tốt như: Nhà xưởng, bao bì, chủng loại sản phẩm và tài chính. Điều này cũng thường gây áp lực lên giá thành sản phẩm tăng cao do phải chịu lãi vay ngân hàng lớn. Tuy nhiên, tính tốn số lượng hàng tồn kho một cách hợp lý là một chiến lược rất quan trọng trong sản xuất kinh doanh chè, vừa ổn định chất lượng sản phẩm, khách hàng, thị trường, vừa phòng chống rủi ro do biến động giá cả đầu vào và đầu ra trong kinh doanh chè.
2.2.6.2.3. Chất lượng sản phẩm
Sản phẩm chè Lâm Đồng có những đặc điểm khác biệt với các vùng khác, đó là nội chất ( hương, vị, màu nước) có chất lượng rất cao là do ưu đãi của thiên nhiên: Độ cao > 900 m so với mặt biển, mưa nhiều, nhiệt độ dao động từ 18- 25 độ. Đất đỏ Bazan rất thích hợp cho cây chè. Với điều kiện thiên nhiên ưu đãi kết hợp với việc chăm sóc thâm canh vùng nguyên liệu đặc trưng đúng qui trình kỹ thuật, máy thiết bị hiện đại, vệ sinh công nghiệp và tay nghề công nhân cao đã tạo ra sản phẩm trà đen OTD, CTC, trà xanh, trà Oolong của Lâm Đồng có chất lượng nội chất cao và khác biệt với các nhà sản xuất khác và cũng tạo được lợi thế cạnh tranh lớn .
Chất lượng sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ ngay từ khâu đầu vào nguyên liệu qua việc phân loại, bảo quản, giải phóng chè búp tươi trong thu mua và nhất là qua giá mua chè búp.
Tiếp theo là quản lý qui trình cơng nghệ chế biến: Cơng ty cổ phần chè Lâm Đồng có một nhà máy chế biến chè đen OTD công suất thiết kế 30 tấn nguyên liệu ngày đêm, đạt 85%-90% công suất thiết kế và một dây chuyền chế biến chè đen CTC công suất thiết kế 12 tấn nguyên liệu ngày đêm, đạt 90% công suất thiết kế.
Phân xưởng hoàn thành phẩm được trang bị hệ thống đấu trộn tự động, có cơng suất đấu trộn đóng gói từ 5.000-7.000 tấn/ năm. Có hệ thống máy tách màu chè kỹ thuật số, hệ thống tự động tách bụi, tạp chất sắt và đóng gói sản phẩm, hệ thống này làm tăng giá trị sản phẩm và tiết kiệm chi phí nhân cơng.
Khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu vào cũng như đầu ra đều được chú trọng qua việc phân công, tổ chức bộ máy của kỹ thuật đi ca, kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm hằng ngày qua kiểm tra độ ẩm, hương vị, màu nước, dư lượng thuốc trừ sâu….Để đảm bảo cao, ổn định chất lượng sản phẩm đến tay khách hàng.
2.2.6.3 Quản trị tài chính
Từ khi chuyển sang hoạt động theo hình thức cơng ty cổ phần, hoạt động kinh doanh của công ty được cải thiện. Tuy nhiên, mức độ cải thiện chưa đáng kể, thể hiện qua bảng sau:
Bảng 2.17: Các chỉ số tài chính của CTCP chè Lâm Đồng
STT Chỉ tiêu 2008 2009
1 Tỷ số thanh khoản
- Tỷ số thanh toán nợ ngắn hạn (CR) 1,76 1,34
- Tỷ số thanh toán nhanh (QR) 0,55 0,62
2 Tỷ số địn bẩy tài chính
- Tỷ số nợ trên vốn chủ sở hữu (D/E) 0,43 0,78
- Tỷ số nợ/Tổng tài sản (D/A) 0,30 0,44
- Tỷ số nợ dài hạn 0,11 0,07
3 Tỷ số hiệu quả hoạt động
- Vòng quay khoản phải thu 20,42 6,87
- Kỳ thu tiền bình qn (DSO) 17,87 53,15
- Số vịng quay tồn kho 3,7 4,8
- Vòng quay tổng tài sản 1,15 1,48
4 Tỷ số khả năng sinh lợi
- Tỷ số lãi gộp 11,1 5,7
- Tỷ số lợi nhuận trên doanh thu 0,45 0,35
- Suất sinh lời trên tổng TS (ROA) 0,52 0,53
- Suất sinh lợi trên CP thường (ROE) 0,74 0,94
Nhận xét:
Nguồn: Báo cáo tài chính CTCP chè Lâm Đồng năm 2009
Nhóm tỷ số thanh khoản:
Tỷ số thanh tốn nợ ngắn hạn năm 2009 không tốt hơn năm 2008 ngược lại tỷ số thanh toán nhanh tốt hơn năm 2008. Theo báo cáo tài chính cơng ty trong năm 2009, công ty chủ động tăng dự trữ hàng (do đặc điểm ngành chè, phải có hàng dự trữ để bán trong quí I/2010 – những tháng không sản xuất); nợ ngắn hạn tăng cao hơn nên tỷ số thanh toán hiện hành giảm chưa phản ánh chính xác khả năng thanh tốn của cơng ty.
Nhóm tỷ số địn bẩy tài chính:
Chúng ta thấy, cơng ty đã sử dụng 78% nợ so với vốn chủ sở hữu (2009) như một nguồn để tài trợ công ty và 43% trong năm 2008. So giá trị nợ trên tổng tài sản thì tỷ lệ nợ chiếm 44% năm 2009 và 30% năm 2008. Điều này, cho thấy cơ cấu vốn
của công ty khá hợp lý, các chỉ số năm 2008 tốt hơn 2009. Tỷ số nợ dài hạn là không cao, phần lớn nợ của cơng ty là nợ ngắn hạn.
Nhóm tỷ số hiệu quả hoạt động:
Qua tỷ số về số vòng quay khoản phải thu, kỳ thu tiền bình quân, số vòng quay tồn kho chúng ta thấy hiệu quả hoạt động năm 2009 thấp so với 2008, kỳ thu tiền bình quân tăng, số lần chuyển đổi thành tiền của khoản phải thu giảm, công ty không giảm được tình hình chiếm dụng vốn của khách hàng (Do năm 2009 công ty bán cho thị trường Nga khối lượng sản phẩm lớn nhưng thời hạn thanh toán cho đơn hàng của đối tác Nga là > 50 ngày). Hiệu quả sử dụng tài sản năm 2009 chưa hiệu quả so với năm 2008
Nhóm tỷ số khả năng sinh lời:
Các tỷ số thuộc nhóm khả năng sinh lời năm 2009 thấp hơn 2008, điều này đánh giá hiệu qủa tài chính của cơng ty chưa được cải thiện và đang ở mức thấp. Tình hình sử dụng vốn vay chưa có hiệu quả.
Hạn chế: (i) Hiệu qủa sử dụng vốn chưa được đánh giá cụ thể, chưa tạo động lực thúc đẩy; (ii) chi phí quản lý khá cao, chưa tiết kiệm chi phí hợp lý trong giá thành sản phẩm; (iii) hiệu quả hoạt động tồn kho, các khoản phải thu còn yếu.
2.2.6.4. Quản trị Marketing
Hoạt động quảng cáo, tiếp thị, nghiên cứu thị trường, mẫu mã sản phẩm … chưa được công ty chú trọng đúng mức. Tuy nhiên, nhận thức tầm quan trọng, công ty cũng đã cố gắng hết sức cho công tác này, cụ thể:
Công ty đã xây dựng Website có địa chỉ là http://www.ladotea.com để giới thiệu về hoạt động kinh doanh, thông tin về các sản phẩm của công ty nhằm quảng bá thương hiệu đến các khách hàng trong và ngoài nước.
Xây dựng thương hiệu Ladotea: Cơng ty đã chính thức giới thiệu hệ thống nhận dạng thương hiệu, dần hướng tới tính chuyên nghiệp cao trong các hoạt động marketing góp phần đưa sản phẩm và dịch vụ của Ladotea đến gần với khách hàng hơn, qua đó hình ảnh, uy tín của Ladotea không ngừng được nâng cao. Thương hiệu của công ty đã được Cục sở hữu trí tuệ cấp bảo hộ quyền sở hữu cơng nghiệp.
2.2.6.5. Nghiên cứu và phát triển
Hoạt động nghiên cứu phát triển của cơng ty chưa được chú trọng, chưa có bộ phận nghiên cứu thị trường. Chỉ dừng lại ở việc sửa chữa trang thiết bị hiện có, chế tạo một số thiết bị đơn giản trong qui trình chế biến chè, ít có đề tài, sáng kiến cải tiến kỹ thuật nhằm góp phần nâng cao hiệu qủa sản xuất kinh doanh. Các đề tài đã nghiên cứu chỉ mang tính lý thuyết hình thức, chưa có tính thực tiễn cao.
2.2.6.6 Văn hóa doanh nghiệp
Văn hóa cơng ty chưa được định hình cụ thể. Do sự tập trung cao vào quá trình sản xuất, trình độ lao động tương đối thấp nên công ty chưa xây dựng cho mình nét văn hóa riêng. Điểm nhấn văn hóa trong cơng ty là các hoạt động phong trào văn nghệ, thể dục thể thao được tổ chức vào các dịp lễ...
2.2.7 Ma trận đánh giá nội bộ (ma trận IFE)
Từ những phân tích về mơi trường nội bộ cơng ty cổ phần chè Lâm Đồng, chúng ta nhận định được điểm mạnh và điểm yếu chủ yếu ảnh hưởng đến hoạt động của công ty. Qua tham khảo ý kiến các chuyên gia về mức độ quan trọng và phân loại các yếu tố, chúng ta xây dựng ma trận đánh giá các yếu tố bên trong ảnh hưởng đến hoạt động của CTCP chè Lâm Đồng như sau:
Bảng 2.18: Phân tích Ma trận IFE
STT Các yếu tố bên trong Mức độquan
trọng Phân loại Điểm quan trọng
1 Chất lượng sản phẩm cao, có uy tín trên thị trường 0.10 3.1 0.31
2 Công nghệ chế biến chè, thiết bị tiên tiến 0.11 3.3 0.36
3 Khả năng tài chính của cơng ty mạnh 0.11 3.2 0.35
4 Quan hệ tốt với khách hàng trong và ngoài nước 0.11 3.3 0.36
5 Đội ngũ CBCNV giàu kinh nghiệm, có tay nghề cao 0.10 3.3 0.33
6 Vùng chè nguyên liệu công ty (>300 ha) 0.11 3.6 0.40
7 Chủng loại sản phẩm chè chưa đa dạng 0.10 2.3 0.23
8 Chế độ tiền lương, khen thưởng chưa cao 0.08 2.3 0.18
9 Hoạt động quảng cáo, tiếp thị của công ty hạn chế 0.09 2.3 0.21
10 Chi phí sản xuất của cơng ty cao 0.10 2.3 0.23
Tổng cộng 1.00 2.97
Nguồn: Phụ lục 8.3, 8.4 - Bảng kết quả phiếu lấy ý kiến chuyên gia
5 0
Cơ sở hạ tầng của công ty
Giá trị gia tăng Quản trị nguồn nhân lực Phát triển công nghệ
Thu mua
Dịch vụ
Hoạt động đầu vào Hoạt động đầu raTiếp thị và bán hàng
Sản xuất Giá trị gia tăng
Nhận xét: Số điểm quan trọng tổng cộng là 2,97 so với mức trung bình là 2,50 cho thấy CTCP chè Lâm Đồng ở trên mức trung bình về vị trí chiến lược nội bộ tổng quát. Bên cạnh việc phát huy các thế mạnh, công ty phải có hướng khắc phục những điểm yếu có ảnh hưởng quan trọng đến khả năng hoạt động của cơng ty.
2.2.8 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA CTCP CHÈ LÂM ĐỒNG
Hệ thống các hoạt động, các giao dịch, và mối quan hệ mơ tả q trình một hàng hóa hoặc dịch vụ được thu mua, sản xuất và phân phối được xâu chuỗi lại với nhau, mang lại giá trị cho khách hàng hay còn được gọi là chuỗi giá trị (Value