Nhân trắc
- Tuổi: Áp dụng cách tính tuổi do WHO năm 2000 quy định, cách tính này qui định về tháng hoặc năm gần nhất. Tuổi của trẻ được tính dựa vào ngày sinh của trẻ và ngày điều tra [61].
+ Tuổi theo tháng
Trẻ từ 1-29 ngày: 0 tháng tuổi. Trẻ từ 30-59 ngày: 1 tháng tuổi.
Trẻ từ 11 tháng – 11 tháng 29 ngày: 11 tháng tuổi. + Tuổi theo năm
Từ sơ sinh đến 11 tháng 29 ngày: 0 tuổi. Từ 1 năm đến 1 năm 11 tháng: 1 tuổi.
- Cân nặng: Sử dụng cân đồng hồ của UNICEF có độ chính xác 0,1kg để cân trẻ. Đặt cân ở vị trí ổn định và bằng phẳng, kiểm tra và chỉnh trước khi cân. Cân trẻ theo một giờ nhất định. Trẻ được mặc quần áo mỏng trước khi cân. Kết quả được ghi theo kilôgam với 1 số lẻ [9].
- Chiều cao: Đo chiều dài nằm bằng thước chuyên dụng với trẻ dưới 24 tháng tuổi. Để thước trên mặt phẳng nằm ngang đặt trẻ nằm ngửa thật ngay ngắn, giữ đầu trẻ để mảng gỗ chỉ số 0 của thước áp sát đỉnh đầu của trẻ, ấn thẳng gối và đưa mảnh gỗ ngang thứ 2 áp sát gót chân, chú ý để gót bàn chân sát mặt phẳng nằm ngang và bàn chân thẳng đứng. Kết quả ghi theo centimet với một số lẻ [ 9].
• Điều tra tần suất xuất hiện của thực phẩm: các loại thực phẩm có trong bữa ăn của trẻ và tần suất các loại thực phẩm đó trong 24 giờ qua.
sóc và bệnh tật của trẻ theo phiếu điều tra đã được thử và hoàn chỉnh. Mỗi bà mẹ được tiến hành phỏng vấn trực tiếp.
+ Theo định nghĩa của WHO
- Bệnh tiêu chảy: được coi là có khi trẻ đi ngoài phân lỏng tóe nước trên 3 lần/ngày [3], [8].
- Nhiễm khuẩn hô hấp: được cho là có khi trẻ có triệu chứng ho, sốt, khó thở [39].
- Cân nặng sơ sinh: đánh giá là thấp khi < 2500 gram [3].