CHƢƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. KẾT QUẢ TINH SẠCH, THU NHẬN, XÁC ĐỊNH VÀ KIỂM TRA
3.1.2. Kết quả lựa chọn dung môi thu nhận pullulan
Xác định dung mơi thích hợp cần sử dụng cho q trình kết tủa thu hồi sản phẩm đạt hiệu quả cao nhất. Với cùng một lƣợng chất ban đầu, khi ta sử dụng các dung môi khác nhau để kết tủa thì hiệu quả thu hồi sẽ khác nhau. Mẫu sau khi tiến hành tẩy màu sẽ đƣợc đƣa vào tinh sạch và kết tủa thu hồi sản phẩm dạng rắn. Hóa chất dùng để khảo sát thu hồi kết tủa là ethanol và isopropanol.
Bảng 3.1: So sánh quá trình thu hồi sản phẩm rắn bằng ethanol và isopropanol ethanol và isopropanol Đặc điểm so sánh Thu hồi sản phẩm rắn bằng ethanol Thu hồi sản phẩm rắn bằng isopropanol
Thời gian Tủa chậm hơn Tủa nhanh hơn
Thể tích Sử dụng gấp 2 lần so với tổng thể tích của dung dịch
Sử dụng thể tích 1,5 lần so với tổng thể tích của dung dịch
Giá thành Chi phí cao hơn do dùng thể tích lớn hơn
Chi phí thấp hơn do dùng thể tích nhỏ hơn
Nhƣợc điểm Lƣợng muối kết tủa theo
sẽ ít hơn.
Lƣợng muối kết tủa theo nhiều hơn. Do isopropanol kém bay
hơi hơn ethanol, do vậy mà nhiều muối kém hòa tan hơn trong isopropanol sẽ bị kết tủa
theo pullulan.
Làm khô Khô nhanh hơn Khô chậm hơn
Nhiệt độ làm lạnh Cần tiến hành ở nhiệt độ thấp hơn rất nhiều Có thể tiến hành ở nhiệt độ phịng
Hình 3.4: Hiệu suất thu nhận pullulan khi sử dụng 2 dung môi khác nhau Bảng 3.2: Khả năng thu hồi pullulan bởi các dung môi khác nhau Bảng 3.2: Khả năng thu hồi pullulan bởi các dung môi khác nhau
Thông số
Dung môi và 0,1% CaCl2
Ethanol Methanol Isopropanol NH4Cl
Dịch sau lên men (v) 1:6 (DLM/DM)a 1:6 (DLM/DM) 1:2.5 (DLM/DM) 1:2 (DLM/DM) Hiệu suất thu Pullulan (%) +++b +++c ++++d ++e a
DLM/DM, dịch lên men/dung môi; b,c 60-70%; d>95%; e < 60% Từ kết quả bảng 3.1, bảng 3.2 và hình 3.4 ta thấy rằng việc lựa chọn dung môi isopropanol là có lợi hơn rất nhiều. Bên cạnh nhƣợc điểm là quá trình sấy khơ sản phẩm sẽ lâu hơn, q trình tủa có thế kéo theo nhiều muối cùng tủa thì việc tủa bằng dung mơi này mang lại rất nhiều lợi thế nhƣ thời gian tủa nhanh hơn, nhiệt độ tủa cao hơn, có thể tủa ngay ở nhiệt độ phịng mà khơng cần làm lạnh, thể tích isopropanol sử dụng để tủa cũng ít hơn do đó cũng sẽ tiết kiệm đƣợc chi phí để tủa hơn và đạt hiệu suất tủa cao hơn.