- Khảo sát tại ựịa ựiểm ựiều tra theo phiếu ựiều tra thu thập giống Thu thập giống bằng phương pháp lấy cành ghép.
3.5. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõ
Khảo sát, ựo ựếm, mô tả các chỉ tiêu dựa theo phương pháp ựánh giá của Viện tài nguyên di truyền thực vật quốc tế (IPGRI Ờ International Plant Genetic Resources Institute) 1988 và 1995 [37].
* Chỉ tiêu về hình thái:
- Hình thái cây: Theo dõi trên 5 cây (ựối với thắ nghiệm tại vườn tập ựoàn) và tuỳ thuộc vào số lượng cây hiện có (ựối với khảo sát thu thập giống), ựánh các chỉ tiêu: Dạng tán, khả năng phân cành, góc phân cành chắnh, ựộ cao phân cành, sự phân bố cành.
- Hình thái lá: Theo dõi 30 lá, ựánh giá các chỉ tiêu: Hình dạng lá, dạng gốc lá, dạng ựầu lá, dạng mép lá, số cặp gân lá, màu sắc lá non, dài phiến lá, rộng phiến lá, tỷ số dài/rộng, sự xuất hiện lông ở mặt trên và dưới của lá.
- Hình thái hoa: Kiểu hoa (A hay B), màu sắc cụm hoa, số nhánh của cụm hoa, số hoa/1 cụm, kắch thước và khả năng bắt màu Iốt của hạt phấn.
- Hình thái hạt phấn: Thử khả năng bắt màu dung dịch iot 1% của hạt phấn các giống và soi dưới kắnh hiển vi ở vật kắnh 10 và vật kắnh 40. đếm số lượng hạt phấn bắt màu, số hạt phấn dị hình và xác ựịnh kắch thước hạt phấn trên các quang trường kắnh hiển vi.
- Hình thái quả và hạt:
+ Hình dạng quả, dạng ựáy quả, dạng ựỉnh quả, vị trắ ựỉnh quả. + Kắch thước quả: đo chiều cao quả, ựường kắnh quả.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 27 + Vỏ quả: ựộ láng bóng, màu sắc quả khi chắn, ựộ dày,
+ Thịt quả: Màu sắc, khả năng lột vỏ. + Hạt: Kắch thước hạt, khoang chứa hạt. + Tỷ lệ vỏ, hạt và thịt quả.
* Chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển:
- Với chu kỳ sinh trưởng lớn, theo dõi 5 cây/1 giống với các chỉ tiêu: + Chiều cao cây.
+ đường kắnh gốc. + đường kắnh tán.
- Với chu kỳ sinh trưởng hàng năm, theo dõi 30 cành/giống với các chỉ tiêu: + Thời gian ra lộc, số ựợt lộc trong năm.
+ Thời gian ra hoa, số ựợt hoa/năm.
- Thời gian thu hoạch: được xác ựịnh là khoảng thời gian từ thời ựiểm bắt ựầu ựến kết thúc thu hoạch quả. Qủa ựủ tiêu chuẩn thu hoạch là quả ựã chuyển sang màu chắn ựặc trưng của giống.
* Chỉ tiêu về năng suất:
+ Khối lượng quả: Theo dõi 30 quả/1 giống. + Năng suất: Theo dõi trên 5 cây
* Chỉ tiêu về chất lượng:
- độ chặt, ựộ béo và hàm lượng xơ trong thịt quả.
- Hàm lượng các chất trong quả bơ: Tách bỏ vỏ và hạt, sử dụng thịt quả ựể phân tắch. Hàm lượng các chất ựược tắnh theo %. Bao gồm các chỉ tiêu:
+ Hàm lượng nước: Theo TCVN 4846-1989 + Hàm lượng Vitamin C: Theo TCVN 7807-2007 + Hàm lượng lipit: Theo TCVN 6555-1999
+ Hàm lượng protein: Theo TCVN 8125-2009 + Hàm lượng ựường khử: Theo TCVN 4055-2009
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 28
* Chỉ tiêu về tình hình sâu bệnh hại trên ựồng ruộng:
- Xác ựịnh thành phần, thời gian xuất hiện, bộ phận gây hại, tỷ lệ và mức ựộ gây hại của các loài sâu bệnh trên ựồng ruộng.
Số cây bị hại
Tỷ lệ cây bị hại (%) = X 100
Tổng số cây ựiều tra Mức ựộ hại: Nhẹ: +
Trung bình: + +
Nặng: + + +
* Lựa chọn cá thể triển vọng:
Lựa chọn cá thể triển vọng: Dựa vào kết quả ựánh giá sinh trưởng, năng suất và chất lượng quả ựể chọn cá thể triển vọng trên cơ sở tham khảo mẫu ựánh giá cây bơ của IPGRI và tiêu chuẩn về thị trường, thương mại UNECE STANDARD FFV- 42 và Codex standard for Avocado - Codex stan 1977 -1995 [4].
+ Về cây: Cây sinh trưởng, phát triển tốt và không nhiễm các loại bệnh nghiên trọng như chảy mủ gốc, thối gốc, thán thư; tuổi cây ≥ 10 tuổi,.
+ Về quả: Năng suất quả ≥ 100kg quả tươi/cây/vụ. Trọng lượng ≥ 300g, quả tròn ựến bầu dục dễ ựóng gói. Vỏ dày, dễ bóc, thịt quả màu vàng kem ựến vàng ựậm, ắt hoặc không có xơ. Hạt ựóng khắt vào thịt quả nhưng vỏ hạt không dắnh chặt vào thịt quả, dễ tách hạt khỏi thịt quả khi chắn.