Những lợi thế và bất cập trong việc trồng hoa tại thành phố Đà Lạt

2.2.1 .Thực trạng thu nhập của nông hộ trồng hoa tại thành phố Đà Lạt

2.2.2. Những lợi thế và bất cập trong việc trồng hoa tại thành phố Đà Lạt

2.2.2.1. Những lợi thế

đà lạt có khắ hậu ơn hòa mát mẻ quanh năm so với các vùng lân cận nhờ ựịa

hình cao, ựất ựai màu mỡ, thổ nhưỡng thắch hợp cho nhiều loại giống hoa. Do ựó,

thuận lợi cho việc mở rộng quy mô trồng các loại hoa cắt cành mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với việc trồng các loại cây nông sản khác trên cùng một ựơn vị

diện tắch ựất. Trong những năm gần ựây, diện tắch ựất canh tác hoa tại đà Lạt tăng khoảng 30%/ năm.

Từ năm 1994, Công ty Dalat Hasfarm Agrivina của Hà Lan bắt ựầu hoạt ựộng tại đà Lạt, công ty ựã ựầu tư sản xuất hoa cắt cành tại phường 8 và xã Xuân

Thọ. Công ty sản xuất các loại hoa cắt cành cao cấp và xuất khẩu sang thị trường các nước Nhật, Australia, Singapore

Công ty Bonnie Farm của đài Loan cung cấp giống hoa, trồng các loại hoa

cắt cành tại xã Xuân Trường và xuất khẩu hoa sang đài Loan và Nhật Bản.

Công ty Cổ phần Công nghệ Sinh học Rừng Hoa đà Lạt ựã hợp tác với các hộ nông dân trồng các loại hoa cắt cành và xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, Indonesia, Bỉ.

Công ty TNHH Lang Biang Farm cung cấp các loại giống hoa, cung cấp dịch vụ, vật tư ngành hoa.

Ngoài ra, đà Lạt cịn có những ựơn vị và cơ quan nghiên cứu như công ty

nông sản hoa Hàn Quốc, Công ty Thanh Sơn đài Loan, Phân viện sinh học đà Lạt, Trung tâm ứng dụng nông nghiệp đà Lạt cũng tham gia nghiên cứu và sản xuất hoa theo hướng công nghiệp với việc ứng dụng cơng nghệ cao.

Các cơng ty có vốn ựầu tư nước ngoài sản xuất hoa cắt cành tại đà Lạt với

Có nhiều thị trường xuất khẩu ưa chuộng những chủng loại giống hoa cắt

cành trồng tại đà Lạt ựược nhập khẩu từ nhiều nước của các châu lục khác nhau. điều này tạo ra cơ hội cho các nông hộ trồng hoa tại đà Lạt. Bên cạnh ựó, thành

phố ựã ký quyết ựịnh thành lập các dự án trồng hoa với công nghệ cao.

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Lâm đồng, mỗi năm đà Lạt cung ứng cho thị trường trong nước và xuất khẩu hơn 10 triệu cây hoa giống, công nghệ nuôi cấy mô không những mang lại nhiều nguồn giống sạch bệnh và ựa dạng về chủng loại, màu sắc mà còn tạo ra sản phẩm có giá thành rẻ bằng 1/3 so với giống nhập khẩu [28].

Các hộ nông dân tại đà Lạt dần dần tiếp xúc ựược các ứng dụng công nghệ và kỹ thuật cao từ các công ty cũng như các ựơn vị nghiên cứu sản xuất các loại hoa cắt cành. Những hộ nông dân rất chịu khó học hỏi kinh nghiệm, tham gia hội thảo từ hiệp hội hoa thành phố đà Lạt. Họ mạnh dạn chuyển ựổi cơ cấu cây trồng và ựầu tư vốn ựể sản xuất các loại hoa cắt cành trong nhà kắnh với chi phắ ựầu tư ban ựầu

rất cao.

Theo bản tin Lãnh ựạo (2010) [12] và khảo sát thực tế cho thấy rằng: ngày

nay đà Lạt ựã hình thành nên những vùng sản xuất hoa cắt cành với quy mô lớn và bắt ựầu mang dáng dấp của vùng chuyên canh như: Tại đà Lạt có Khu vực chuyên

canh hoa cúc tại Thái Phiên; Khu vực chuyên canh hoa hồng tại Vạn Thành, Nguyên Tử Lực; Khu vực chuyên canh hoa cẩm chướng, ựồng tiền tại Hà đông;

Khu vực chuyên canh hoa lyly tại Cam Ly Ờ Tà Nung; Khu vực chuyên canh hoa lyly trắng tại Trạm Hành; Khu vực chuyên canh hoa layơn tại Xuân ThànhẦ

Theo UBND thành phố đà Lạt (2010) [36], diện tắch trồng hoa ở đà Lạt

trong năm 2010 là khoảng 3.141,7 ha. Theo Gia Bình (2010) [14] sản lượng hoa ựạt xấp xỉ 1 tỷ cành.

2.2.2.2. Những bất cập

Bên cạnh những lợi thế của việc trồng hoa tại đà Lạt cịn khơng ắt những bất cập mà các nông hộ ựang gặp phải. Khi loại hoa cắt cành nào có giá cao thì các

nơng hộ ựổ xô ựầu tư vốn vào trồng một cách tự phát sẽ dẫn ựến có lúc cung vượt cầu, sản lượng hoa sản xuất ra bị dư thừa không bán ựược hoặc rẻ. Vì chi phắ ựầu tư ban ựầu cao, dẫn ựến bị thua lỗ và rủi ro cao.

Mỗi nông hộ trồng hoa cắt cành với kỹ thuật chăm sóc khác nhau, phần lớn kiến thức trồng hoa của các là do từ kinh nghiệm, học hỏi từ những nguồn khác nhau như từ người thân, bạn bè và các cuộc hội thảo của hiệp hội hoa thành phố đà Lạt. Vì vậy, chất lượng hoa sản xuất ra khơng cao như những cơng ty ựầu tư nước ngồi trồng hoa cắt cành với công nghệ kỹ thuật cao. Do ựó, sản lượng hoa cắt

cành của các nông hộ ựược sản xuất ra chủ yếu là tiêu thụ ở thị trường trong nước và ựáp ứng thị trường xuất khẩu rất thấp.

Họ thiếu thông tin về thị trường nên sản lượng hoa cắt cành sản xuất ra lúc nhiều lúc ắt làm cho giá khơng ổn ựịnh. Bên cạnh ựó, chưa có một tổ chức hỗ trợ về công tác dự báo và nghiên cứu thị trường. Các nông hộ sản xuất hoa cắt cành với quy mô nhỏ lẻ, phân tán thiếu tập trung, khơng có liên kết nên khơng ựáp ứng với

một lượng hoa xuất khẩu lớn khi khách hàng yêu cầu, chất lượng hoa không ựồng

ựều.

Theo các chuyên gia cho rằng: hoa đà Lạt chưa có thương hiệu, chưa ựược

các tổ chức quốc tế cấp chứng chỉ thương hiệu quốc tế, quảng bá thương hiệu rất yếu, chưa tạo ra ựược chuỗi giá trị cao cho cây hoa. Các nơng hộ chưa ựảm bảo về khâu phân loại, ựóng gói, ướp lạnh và vận chuyển.

Các nơng hộ cịn gặp khó khăn về nguồn vốn ựể ựầu tư và mở rộng sản xuất cũng như tiếp xúc với các loại thuốc sinh học mới, giống mới và kỹ thuật trồng mới.

2.3. Thực trạng sản xuất hoa cát tường tại thành phố đà Lạt

2.3.1. Thực trạng thu nhập của nông hộ trồng hoa cát tường tại thành phố đà Lạt

Giống hoa cát tường là loại giống hoa mới bắt ựầu trồng tại đà Lạt từ năm

1998. Hoa cát tường ựược du nhập từ miền tây nước Mỹ, có khả năng chịu lạnh cao và thắch hợp với ựiều kiện sinh trưởng tại đà Lạt.

Hiện nay, loại hoa này ựã ựược nhiều người tiêu dùng biết ựến và ưa chuộng. Chúng ựã trở thành loại hoa thương phẩm và du khách bị thu hút bởi vẻ ựẹp ựơn sơ tuy không rực rỡ như hoa cúc, không lỗng lẫy như hoa hồng nhưng người ta cho rằng hoa cát tường mang lại nhiều ựiều may mắn. Nhu cầu mua hoa cát tường ngày càng cao nhưng sản lượng loại hoa này sản xuất ra không ựáp ứng ựủ. Chúng trở

nên nổi tiếng tại đà Lạt và thành phố Hồ Chắ Minh. Chắnh vì vậy, những nơng hộ

trồng hoa cát tường có mức lợi nhuận rất cao trên một ựơn vị diện tắch ựất so với

những loại rau củ trồng trước ựây. Theo khảo sát thực tế của tác giả năm 2010, lợi nhuận của các nông hộ trồng hoa cát tường là 76,9 triệu ựồng/ 1000m2/năm.

2.3.2. Những lợi thế và bất cập việc trồng hoa cát tường tại thành phố đà Lạt

2.3.2.1. Những lợi thế

Hoa cát tường mới ựược trồng tại đà Lạt trong những năm gần ựây nhưng ựã

ựược nhiều người tiêu thụ trong nước biết ựến và ưa chuộng. đặc biệt đà Lạt là nơi

có nhiều lợi thế về khắ hậu mát mẻ quanh năm ựể sản xuất loại hoa này. Vì chúng thắch nghi và sinh trưởng ở những nơi lạnh và có khắ hậu ôn hòa quanh năm.

Nhu cầu của những người mua hoa cát tường ngày càng tăng ựã tạo ra một

lượng cầu lớn vì vậy ựây là cơ hội cho những nông hộ mở rộng và ựầu tư trồng loại hoa này tại đà Lạt. Bên cạnh ựó, hiệp hội hoa thành phố đà Lạt thường tổ chức các hội thảo về hoa cát tường trong năm. đây chắnh là dịp ựể các nông hộ trao ựổi chia sẻ thông tin và kinh nghiệm trồng hoa cát tường.

Do vốn ựầu tư ban ựầu rất cao cho nên số hộ trồng hoa cát tường có giới hạn nhưng lượng cầu trong nước cao. Vì vậy giá hoa cát tường trong nước tương ựối ổn

ựịnh, những nông hộ trồng loại hoa này có thu nhập tương ựối cao so với việc trồng

các loại rau củ khác trên cùng một ựơn vị diện tắch ựất.

Những vùng ựất chưa từng trồng hoa, các nông hộ tham gia trồng hoa cát

tường lần ựầu sẽ có lợi nhuận rất cao. Vì khơng cần hấp ựất, ắt bị sâu bệnh, chất

lượng hoa sản xuất ra cao hơn so với những vùng ựất ựã trồng lặp.

Những ựơn vị cung cấp giống hoa cát tường tại đà Lạt có ựội ngũ kỹ thuật

sẵn sàng giúp ựỡ và tư vấn kỹ thuật cho các nông hộ ựăng ký mua giống. Nơi ựây

thường cung cấp những loại giống ựộc quyền mà thị trường trong nước ựang ưa

chuộng.

2.3.2.2. Những bất cập

Do chi phắ ựầu tư ban ựầu rất cao, theo kết quả khảo sát cho thấy rằng chi phắ cho nhà kắnh và giống là 120 triệu/1000m2 vì vậy rủi ro cao làm cho các nơng hộ hạn chế trong khả năng ựầu tư mở rộng sản xuất.

Hoa cát tường là một loại giống mới bắt ựầu ựược trồng một cách phổ biến

tại đà Lạt trong những năm gần ựây, vì vậy các nơng hộ tiếp cận kỹ thuật trồng loại hoa này còn bị hạn chế do thiếu thơng tin. Ngồi ra, kỹ thuật trồng hoa cát tường tại Nhật không áp dụng ựược cho các vườn hoa của nông hộ tại đà Lạt vì ựiều kiện kỹ thuật nhà kắnh, xử lý và phịng trừ sâu bệnh khác nhau, mơi trường sinh trưởng khác nhau.

Những vùng ựã trồng hoa cắt cành lâu năm, khi các nông hộ bắt ựầu chuyển sang trồng hoa cát tường thì thu nhập khơng bằng các giống hoa cắt cành khác trước

ựây vì ựất ựã bị nhiễm bệnh cho nên sản lượng hoa cát tường thấp do bị chết nhiều.

Sau một năm trồng thử nghiệm loại hoa này các nông hộ ở ựây phải quay trở lại sản xuất các loại hoa cắt cành truyền thống trước ựây mà họ có lợi thế.

Những vùng mà các hộ ựã ựi tiên phong trồng hoa cát tường vào những năm

ựầu khi giống hoa này mới du nhập vào đà Lạt thì sản lượng của chúng ngày giảm

và không hiệu quả do ựất bị nhiễm bệnh. Mặc dù, trước ựây các nông hộ ở ựây rất thành cơng do họ có nhiều kinh nghiệm và hoa cát tường ắt bị chết. Các hộ này phải thu hẹp quy mô sản xuất hoa cát tường.

Theo khảo sát thực tế cho thấy rằng có vùng bị nhiễm bệnh trên diện rộng, khi cây hoa cát tường bị nấm, một số nông hộ ựã nhổ và mang vứt xuống ao hồ và suối làm cho nguồn nước tưới cũng bị nhiễm. Khi các hộ dùng nguồn nước này tưới trở lại làm phát triển thành dịch bệnh nấm lây lan rất nhanh. Có hộ nhổ những cây cát tường bị nhiễm bệnh nấm bỏ lên bờ thay vì bỏ vào bịch kắn hoặc ựốt ựi ựể hạn chế việc lây lan. Chắnh ựiều này, nấm bay lơ lững trong không khắ, nguồn nước tưới và ựất. Tuy những nông hộ ựã hấp ựất nhưng vẫn không khắc phục ựược sự giảm

nguồn ựất bị nhiễm bệnh.

Hiện nay, những hộ trồng hoa cát tường thường bị gặp nấm lơng chuột, bị trĩ và rêu lá xanh ựã phát triển thành dịch bệnh mà các nông hộ chưa biết ựiều trị ra

sao. Do các tổ chức và trung tâm nghiên cứu không ựáp ứng kịp thời. Những nông

hộ ở ựây gặp rất nhiều khó khăn về những vấn ựề phát sinh trong quá trình sản xuất hoa cát tường. Họ mong muốn ựược gặp cán bộ kỹ thuật của hội khuyến nông ựể

trao ựổi những thắc mắc, họ sẵn sàng trả một lệ phắ nhất ựịnh.

Vì lợi ắch cá nhân, sợ bị ảnh hưởng ựến thu nhập, sự ựố kỵ và ganh ghét cho nên nhiều nông hộ trồng hoa cát tường không muốn chia sẽ kinh nghiệm và thông tin cho người khác sau khi họ ựược mời và ựã tham gia các cuộc hội thảo về hoa cát tường do hiệp hội đà Lạt tổ chức theo ựịnh kỳ. Trong khi những người không tham dự hội thảo thì họ rất mong muốn ựược hướng dẫn kinh nghiệm và thông tin từ

những người ựã tham dự hội nghị.

Một số công ty cung cấp giống và cây con hoa cát tường không ựáp ứng kịp thời cho các nông hộ khi thị trường ưa chuộng một lượng giống rất cao. Các công ty cung cấp một số giống cát tường ựộc quyền này, họ có các cán bộ kỹ thuật chun

mơn áp dụng công nghệ cao ựể ươm giống cây con nên rất thành công. Tuy nhiên, những bắ quyết của các công ty này khơng phổ biến ra bên ngồi, nhưng họ sẵn sàng bán hạt giống cho các nơng hộ có nhu cầu. Có hộ bỏ ra cả hơn 200 triệu ựể mua hạt giống và về tự ươm cây con. Tuy nhiên, vì khơng có kinh nghiệm ươm giống cây

con cho nên bị thất bại và mất hết vốn mà họ có ựược trong nhiều năm tắch lũy tiết kiệm ựược.

Những nơng hộ có nhiều kinh nghiệm và tham gia các cuộc hội thảo ựược tổ chức hàng năm bởi hiệp hội hoa đà Lạt thì sản xuất hoa cát tường có chất lượng cao hơn và ắt dịch bệnh hơn những nông khác ắt kinh nghiệm hơn.

Hầu hết sản lượng hoa cát tường ựược sản xuất bởi các nông hộ tiêu thụ

trong nước là chắnh vì chất lượng hoa không cao, quy mô nhỏ lẻ, không ựồng bộ và khơng có liên kết. Những nông hộ sản xuất hoa cát tường một cách tự phát thiếu thơng tin về thị trường. Có lúc sẽ dẫn ựến bị dư thừa.

2.3.3. Kỹ thuật trồng hoa cát tường

Ớ đặc ựiểm sinh trưởng

Hoa cát tường phát triển tốt ở ựiều kiện 70 - 80 Klux ánh sáng tự nhiên. Do vậy vào mùa xuân hay mùa hè có cường ựộ ánh sáng cao nên thường phải che lưới

cho hoa. Hoa cát tường thắch hợp với vụ dài ngày, có số giờ chiếu sáng trong ngày tối ưu là 16 giờ trong ngày thì sẽ cho chất lượng bông cao nhất.

Nhiệt ựộ tối thắch cho hoa cát tường sinh trưởng và phát triển là từ 18 Ờ 20oC vào ban ngày và 15 Ờ 18oC vào ban ựêm. Nhiệt ựộ vào ban ựêm thấp hơn 15oC sẽ

làm trì trệ quá trình sinh trưởng của cây. Vào ban ngày, khi nhiệt ựộ cao hơn 28oC sẽ làm cho hoa nở sớm, rút ngắn quá trình sinh trưởng của hoa và cho hoa kém chất lượng. Tùy theo từng chủng loại giống mà có yêu cầu về nhiệt ựộ và quang chu kỳ

khác nhau, do vậy trước khi trồng nên tìm hiểu chủng loại giống mà bố trắ mùa vụ thắch hợp.

Ớ Kỹ thuật trồng

Hoa cát tường ựược trồng có hiệu quả nhất khi ựược trồng trong nhà che

Plastic.

Ươm giống:

Hạt giống hoa cát tường tương ựối nhỏ (khoảng 19.000 hạt/gam) nên khó

gieo trực tiếp ra ựồng. Thường gieo vào vỉ xốp loại 200 lỗ. Giá thể dùng ươm

thường là 30% xơ dừa + 30% ựất mùn + 25% ựất Feralit ựỏ (ựất mới) + 5% super

lân và 10% phân chuồng ủ hoai .pH của giá thể vào khoảng 6 Ờ 6,5. Sau khi gieo

vào giá thể cần giữ ẩm thường xuyên ựể hạt nảy mầm và phát triển. Nhiệt ựộ thắch

hợp cho quá trình nảy mầm của hạt là 20 Ờ 22oC. Quá trình nảy mầm diễn ra trong vòng từ 10 Ờ 20 ngày. Nhiệt ựộ của nhà ươm cây không nên vượt quá 22oC. Nhiệt ựộ tối ưu cho cây con phát triển vào khoảng 15 Ờ 18oC. Giữ ựộ ẩm giá thể vào

khoảng 70 Ờ 80%, không nên tưới nhiều làm ẩm ựộ quá cao cây con sẽ dễ bị nhiễm

bệnh. Chăm sóc hàng ngày và phun thuốc ựịnh kỳ tuần/lần các loại thuốc diệt nấm

như Zinep, Kasuran Ầ và các loại thuốc diệt sâu như Sumi anpha, Regent,