Saponin có tác dụng long đờm, chữa ho. Saponin là hoạt chất chính trong các dược liệu chữa ho như Viễn chí, Cát cánh, Cam thảo, Thiên mơn, Mạch mơn...
Một số dược liệu chứa saponin có tác dụng thơng tiểu như Rau má, Tỳ giải, Thiên môn, Mạch môn.
Saponin trong một số cây thuộc họ Nhân sâm có tác dụng bổ tăng lực ví dụ như Nhân sâm, Tam thất...
Một số saponin có tác dụng chống viêm như glycyrrhizin trong Cam thảo, các saponin trong Ngưu tất....
Asiaticosid trong Rau má có tác dụng làm thuốc chóng lên sẹo các vết mổ, vết thương, chữa loét, bỏng.
Một số saponin có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, ức chế virus.
Một số saponin có tác dụng điều hòa miễn dịch như acid glycyrrhizin, acid ursolic, acid oleanolic...
Sapogenin steroid dùng làm nguyên liệu để bán tổng hợp các thuốc steroid, chủ yếu là các hormon steroid.
Acid ursolic và oleanolic có tác dụng bảo vệ gan chống lại các tác nhân gây tổn thương gan.
Trong đời sống, một số saponin được dùng làm chất gây thấm trong thuốc thử sinh học, trong công nghiệp phim ảnh. Một số nguyên liệu chứa saponin dùng để pha nước gội đầu, giặt len dạ, tơ lụa.
VI. MỘT SỐ DƯỢC LIỆU CHỨA SAPONIN
CAM THẢO
Radix Glycyrrhizae
Dược liệu là rễ còn vỏ hoặc đã cạo lớp bần, được phơi hay sấy khơ của 3 lồi Cam thảo Glycyrrhiza uralensis Fisher., Glycyrrhiza inflata Bat., Glycyrrhiza glabra L., họ Đậu (Fabaceae).
Đặc điểm thực vật
Cây nhỏ sống nhiều năm, có một hệ thống rễ và thân ngầm rất phát triển. Thân ngầm dưới đất có thể đâm ngang đến 2 m. Từ thân ngầm này lại mọc lên các thân cây trên mặt đất. Thân cây mọc đứng cao 0,5 - 1,5 m. Thân yếu, lá kép lơng chim lẻ, có 9 - 17 lá chét hình trứng. Hoa hình bướm màu tím nhạt; lồi G. glabra có cụm hoa dày hơn loài G. uralensis. Quả loại đậu, loài G.
glabra nhẵn và thẳng, loài G. Uralensis quả cong và có
lơng cứng.
Thành phần hóa học (của Glycyrrhiza glabra L.)
Saponin là hợp chất quan trọng nhất trong Cam thảo, trong đó acid glycyrrhizic (cịn gọi là acid glycyrrhizinic) là chất quan trọng nhất.
Acid glycyrrhizic là một saponin nhóm oleanan, có vị rất ngọt (gấp 60 lần đường saccharose), chỉ có trong bộ phận ở dưới mặt đất, hàm lượng từ 10 - 14 % trong dược liệu khô.
Cam thảo
Glycyrrhiza glabra L.
Flavonoid là nhóm hợp chất quan trọng thứ hai trong rễ Cam thảo với hàm lượng 3 - 4%. Liquiritin và isoliquiritin là hai chất quan trọng nhất.
Ngồi ra cịn có khoảng 30 flavonoid thuộc các nhóm khác nhau: isoflavan, isoflaven và isoflavon...
Các dẫn chất coumarin: umbelliferon, herniarin, liqcoumarin.
Ngoài ra trong rễ Cam thảo cịn có 20 - 50 % tinh bột, 3 - 10 % glucose và saccharose.
Tác dụng và cơng dụng
Dịch chiết Cam thảo có tác dụng chống co thắt và chống loét dạ dày do kháng được
Helicobacter pylori nhờ các flavonoid.
Tác dụng long đờm do các saponin.
Glycyrrhizin tác dụng tương tự cortison: giữ nước trong cơ thể kèm theo tích tụ các ion Na+ và Cl- và tăng thải ion K+, giảm lượng nước tiểu, tăng huyết áp. Nếu dùng Cam thảo một thời gian lâu dài thì dễ gây phù.
Các flavonoid có trong Cam thảo có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm tích lũy mỡ bụng, kháng khuẩn và hạ đường huyết.
Cam thảo có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Cao thảo dùng làm thuốc chữa ho, chữa loét dạ dày.
Trong bào chế, Cam thảo được dùng làm tá dược điều vị để làm giảm các vị khó uống của các chế phẩm. Dùng trong các loại trà, nước uống và làm thơm thuốc lá.
VIỄN CHÍ
Radix Polygalae
Dược liệu là rễ phơi hay sấy khơ của cây Viễn chí lá nhỏ (Polygala tenuifolia Willd.) hay cây Viễn chí Xiberi tức viễn chí lá trứng (Polygala sibirica L.), họ Viễn chí (Polygalaceae).
Đặc điểm thực vật
Viễn chí thuộc lồi cây nhỏ, sống dai. Từ gốc mọc lên nhiều thân nhỏ. Thân lồi Viễn chí lá nhỏ nhẵn, cịn lồi Viễn chí Siberi thì có lơng tơ ngắn. Lá mọc so le, khơng cuống. Lồi Viễn chí lá nhỏ phiến lá hẹp, nhọn; cịn lồi Seberi phiến rộng hơn, hình mác. Cụm hoa chùm. Đài khơng đều cịn lại trên quả, 5 lá đài có hai lá bên phát triển thành cánh; 3 cánh hoa màu xanh dính lại thành ống khơng đều; 8 nhị dính liền thành 1 bó. Bầu thượng, 2 ơ. Quả nang.
Thành phần hóa học
Rễ Viễn chí chứa saponin thuộc loại saponin triterpenoid nhóm olean. Các thành phần sapogenin
Viễn chí lá nhỏ
Polygala tanuifolia Willd.
trước đây xác định có trong một số lồi Viễn chí bằng thủy phân acid như senegenin, acid senegenic, hydroxysenegenic về sau được xác định là những artifact. Sapogenin thật sự được xác định lại là presenegenin.
Trên 18 saponin đã được biết trong Viễn chí lá nhỏ được cơng bố. Sapogenin của các chất này là presenegenin.
Tác dụng và cơng dụng
Viễn chí có tác dụng bảo vệ các tế bào thần kinh. Các thử nghiệm dược lý đã cho thấy cao chiết Viễn chí có tác dụng gia tăng trí nhớ, chống thối hóa các tế bào thần kinh, sửa chữa các tổn thương trên thần kinh vốn gây ra rối loạn hành vi và trí nhớ.
Uống với liều thích hợp, saponin có trong Viễn chí có kích thích sự bài tiết niêm dịch ở khí quản, có tác dụng chữa ho, long đờm, kích thích sự bài tiết nước bọt, bài tiết các tuyến ở da và thơng tiểu.
Ngồi ra, Viễn chí và senegin II và III có tác dụng hạ đường huyết. Một số senegasaponin có tác dụng ức chế hấp thu ethanol ở đường tiêu hóa.
Ngồi cơng dụng chữa ho, y học dân tộc cổ truyền cịn sử dụng Viễn chí phối hợp với các vị thuốc khác để điều trị thần kinh suy nhược, hay hốt hoảng; thuốc an thần, nâng cao trí lực chữa chứng hay qn nên có tên là "Viễn trí".
CÁT CÁNH
Radix Platycodi grandiflori
Dược liệu là rễ để nguyên hoặc đã cạo vỏ ngồi, phơi hoặc sấy khơ của cây Cát cánh (Platycodon grandiflorum (Jacq.) A. DC.), họ Hoa chuông (Campanulaceae).
Đặc điểm thực vật
Cây thảo sống dai. Thân cao 50 - 80 cm. Lá gần như khơng cuống mọc đối hoặc vịng 3 - 4 chiếc, phiến lá hình trứng dài 3 - 6 cm, rộng 1 - 2,5 cm, mép có răng cưa to. Lá phía ngọn nhỏ, có khi mọc so le. Hoa mọc riêng lẻ hoặc thành chùm thưa. Đài màu xanh hình chng rộng. Tràng hình chng màu lơ nhạt. Quả hình trứng ngược. Mọc hoang và trồng ở Trung Quốc. Hiện nay nước ta còn phải nhập.
Thành phần hóa học
Hoạt chất chính là saponin triterpenoid nhóm oleanan có phần sapogenin là acid platycogenic A, B, C, platycodigenin và acid polygalacic.
Cát cánh
Platycodon grandiflorum
Ngồi ra, trong rễ Cát cánh cịn có các flavonoid, các acid thơm và inulin.
Tác dụng và cơng dụng
Saponin của Cát cánh có tác dụng hạ nhiệt, giảm đau, kháng viêm, long đờm, trị ho, kháng histamin, hạ lipid và cholesterol máu.
Dược liệu cịn có tác dụng kháng khuẩn, hạ đường huyết, làm dịu thần kinh, giãn mạch, hạ huyết áp...
Saponin của Cát cánh có tác dụng phá huyết mạnh vì các sapogenin có OH ở C-16. Cát cánh được sử dụng trong điều trị ho có đờm, viêm họng, viêm phế quản, hen suyễn, cao lipid huyết, cao huyết áp, tiểu đường, kháng viêm, suy giảm miễn dịch.
NGƯU TẤT
Radix Achyranthis bidentatae
Dược liệu là rễ đã phơi hay sấy khô của cây Ngưu tất (Achyranthes bidentata Blume), họ Rau dền (Amaranthaceae).
Cây thảo cao khoảng 1 m. Thân mảnh, lá mọc đối, hình trứng, đầu nhọn, mép nguyên dài 5 - 12 cm, rộng 2 - 5 cm. Cụm hoa là bông ở đầu cành hay kẽ lá. Hoa mọc hướng lên nhưng khi biến thành quả sẽ mọc quặp xuống. Quả nang, lá bắc còn lại và nhọn thành gai cho nên vướng phải có thể mắc vào quần áo.
Thành phần hóa học
Thành phần quan trọng trong rễ Ngưu tất có các saponin có phần sapogenin là acid oleanolic.
Trong thân và lá của Ngưu tất cũng có saponin nhưng với hàm lượng thấp hơn.
Ngoài ra, trong rễ Ngưu tất cịn có ecdysteron, inokosteron, các polysaccharid,
Tác dụng và cơng dụng
Ngưu tất có tác dụng làm giảm cholesterol máu, trợ lực tử cung, điều hòa miễn dịch.
Ngưu tất được dùng làm thuốc giảm đau, kháng viêm, chống thấp khớp, giãn mạch, hạ huyết áp và lợi tiểu. Thường được sử dụng trong các chứng đau lưng, đau khớp và yếu chi dưới. Ngưu tất còn dùng để hạ cholesterol huyết trong điều trị xơ vữa động mạch.
Ngưu tất
Achyranthes bidentata
Trong đông y, vị Ngưu tất được dùng phối hợp với một số dược liệu khác để chữa chứng mất kinh, đẻ khó. Ngồi ra cịn dùng để chữa bệnh thấp khớp, đau lưng, bí tiểu.
CỎ XƯỚC
Radix Achyranthis asperae
Dược liệu là rễ đã phơi hay sấy khô của cây Cỏ xước (Achyranthes aspera L.), họ Rau dền (Amaranthaceae).
Ở nước ta cịn có cây Cỏ xước mọc hoang, nếu được trồng và chăm sóc cũng cho rễ mềm và cũng có thể dùng được Ngưu tất. Cỏ xước khác Ngưu tất ở chỗ lá có khía răng cưa, lá to hơn và bơng dài hơn.
Thành phần hóa học
Phần trên mặt đất có saponin, betain, một alkaloid là achyranthin và hydrocarbon mạch dài.
Trong rễ có saponin với phần genin là acid oleanolic Ecdysteron được báo cáo có trong nhiều bộ phận khác nhau của cây như rễ, thân, lá, hạt.
Tác dụng và công dụng
Dịch chiết cồn của Cỏ xước có tác dụng kháng viêm
tiểu, hạ đường huyết, hạ huyết áp.
Achyranthin có tác dụng hạ áp và giảm nhịp tim, giãn mạch trên chó, giãn cơ trên ếch và lợi tiểu, nhuận tràng trên chuột cống trắng.
RAU MÁ
Herba Centellae asiaticae
Dược liệu là tồn cây tươi hoặc phơi khơ của cây Rau má cịn có tên khác là Tinh tuyết thảo (Centella asiatica Urb.), họ Hoa tán (Apiaceae).
Đặc điểm thực vật
Rau má là loại cỏ sống dai, mọc bị, rễ mọc ở các mấu của thân. Lá có cuống dài 10 - 12 cm, phiến lá khía tai bèo trịn, góc lá hình tim, rộng 2 - 4 cm. Gân lá hình chân vịt. Cụm hoa tán đơn gồm các hoa rất nhỏ. Quả dẹt Cây mọc hoang ở ruộng vườn, bãi cỏ.
Thành phần hóa học
Phần trên mặt đất của Rau má có các saponin triterpen 5 vịng và các sapogenin của chúng, chủ yếu là thuộc nhóm ursan. Một số ít là thuộc nhóm oleanan và lupan. Ngồi ra, Rau má cịn có các flavonoid và một số chất khác với hàm lượng thấp.
Tác dụng và công dụng
Rau má
Centella asiatica Urb.
Saponin toàn phần của Rau má đã được nghiên cứu thấy có tác dụng tăng tổng hợp collagen I và fibronectin. Tác dụng này có thể giải thích được tác dụng chóng làm lành vết thương của Rau má. Các tác dụng này được cho là do các hợp chất triterpen trong Rau má.
Y học hiện đại sử dụng Rau má và saponin toàn phần trong Rau má trong điều trị bỏng độ II và III, vết thương và các tổn thương ngồi da. Nó cũng được dùng để ngăn ngừa sự sừng hóa tạo sẹo lồi. Dịch chiết được dùng ngồi để tăng cường sự lành vết thương, đặc biệt trong hậu sang thương hay hậu phẫu mãn. Sử dụng đường uống Rau má có tác dụng điều trị loét dạ dày - tá tràng do stress. Các sản phẩm của Rau má còn được dùng trong bệnh tĩnh mạch mãn.
Ngồi ra, Rau má cịn được sử dụng trong điều trị các vết loét do bệnh phong, eczema, các rối loạn tĩnh mạch. Rau má cũng có tác dụng giảm viêm ứ ở bệnh nhân xơ gan.
Nhân dân ta dùng Rau má làm rau sống để ăn. Nước Rau má là loại nước giải khát phổ biến ở các tỉnh phía nam. Kinh nghiệm nhân dân cho rằng Rau má có tác dụng giải nhiệt, giải độc, thơng tiểu, dùng để chữa sốt, mẫn ngứa, các bệnh về gan, đi lỏng, viêm họng, viêm phế quản, viêm đường tiểu tiện.
NGŨ GIA BÌ CHÂN CHIM
Cortex Scheflerae heptaphyllae
Dược liệu là vỏ thân và vỏ cành đã phơi hay sấy khô của cây Ngũ gia bì chân chim (Schefflera heptaphylla (L.) Frodin), họ Nhân sâm (Araliaceae).
Đặc điểm thực vật
Cây cao 2 - 8 m, lá mọc so le, lá kép hình chân vịt với 6 - 8 lá chét có dáng như chân chim do đó mà có tên gọi, Cuống lá dài 6 - 30 cm. Lá chét ngun, hình trứng thn dài, đầu nhọn dài 7 - 20 cm, rộng 3 - 6 cm. Cuống lá chét ngắn 1,5 - 3 cm. Cụm hoa chùm tán. Hoa nhỏ màu trắng, số cánh hoa và nhị bằng nhau, thường là 5. Bao phấn 2 ơ, bầu hạ có 5 - 6 ơ. Quả hình cầu, đường kính 3 - 4 mm, khi chín có màu tím sẫm đen, trong chứa 6 - 8 hạt. Cây mọc tự nhiên ở các rừng cây bụi hoặc đồi hoang.
Cây có thể trồng bằng dâm cành. Thu hoạch bằng cách bóc vỏ để có chiều dài khồng 20 cm, rộng 5 cm, cạo sơ qua để bỏ lớp vỏ thơ ở ngồi, phơi trong râm, ủ lá
Ngũ gia bì chân chim
Schefflera heptaphylla
L.
chuối 7 ngày, thỉnh thoảng đảo cho đều để nổi mùi thơm rồi lấy ra phơi hoặc sấy nhẹ cho khô.
Thành phần hóa học
Vỏ thân chứa saponin nhóm ursan và olean. Ngồi ra, trong vỏ cịn có một ít tinh dầu Lá chứa saponin chủ yếu là nhóm lupan. Ngồi ra, trong lá cịn có một ít tinh dầu.
Tác dụng và cơng dụng
Trong y học cổ truyền dùng để làm thuốc thông tiểu, chữa phù thũng, chữa phong thấp. Thuốc bổ, giúp tiêu hóa. Ngày dùng 12-20 g.
NHÂN SÂM
Radix Ginseng
Dược liệu là rễ đã phơi hay sấy khô của cây Nhân sâm (Panax ginseng C.A.Mey), họ Nhân sâm (Araliaceae). Sâm trồng gọi là viên sâm, sâm mọc hoang gọi là sơn sâm.
Đặc điểm thực vật
Cây cỏ, cao 30 - 50 cm có thể sống trên 50 năm. Cây mang ở ngọn một vòng 4 - 5 lá. Cuống lá dài. Lá kép chân vịt. Lá lúc đầu có 3 lá chét về sau có 5 lá chét; hai lá chét ngồi nhỏ hơn các lá chét ở giữa. Mép lá có răng cưa. Cây trồng thì ra hoa vào năm thứ 3 vào mùa hạ; từ điểm giữa của vịng lá nhơ lên một trục cao chừng 10 cm mang hoa màu trắng nhạt nhóm họp thành tán đơn. Hoa đều 5 cánh, lá đài 5 răng, 5 nhị. Bầu hạ, 2 ô. Quả hạch, màu đỏ. Rễ củ thường phân thành nhiều nhánh trơng như hình người nên có tên là Nhân sâm. Đơi khi có những củ sâm có kích thước rất lớn nặng đến 300 - 400 g.
Thành phần hóa học
Thành phần chính trong Nhân sâm là các saponin triterpenoid nhóm dammaran gọi chung là ginsenosid. Hàm lượng saponin trong rễ củ chính vào khoảng 3,3 %. Ở rễ con hàm lượng saponin có thể tới 6,4 %. Rễ sâm trồng có hàm lượng saponin thấp hơn sâm mọc hoang.
Ngồi ra, cón có các thành phần khác: polyacetylen, tinh dầu, các phytosterol, vitamin B1, B2, các hợp chất đường đơn, oligosid và các glycan...
Tác dụng và cơng dụng
Nhân sâm có tác dụng tăng tuần hồn máu trong tim và não, do đó tăng khả năng làm việc, giảm sự mất trí nhớ, chống lão hóa, chống stress.
Nhân sâm
Panax ginseng C.A. Meyer.
Nhân sâm được dùng từ lâu đời ở các nước Á Đông và đã được đưa vào Dược điển một số nước. Nhân sâm được dùng chủ yếu để phục hồi sức khỏe trong các trường hợp suy nhược cơ thể sau khi ốm nặng, làm việc quá sức và mệt mỏi, mất tập trung.
Ngồi ra, Nhân sâm cịn được dùng trong các trường hợp liệt dương, lãnh dục, ăn khơng ngon, suy yếu đường tiêu hóa. Nhân sâm có tác dụng chống lão hóa, chống stress, chữa xơ vữa động mạch, bệnh tiểu đường, lipid máu cao, gan nhiễm mỡ.
Dùng Nhân sâm thì nâng cao khả năng lao động bằng trí óc, khả năng tập trung tư tưởng và tăng trí nhớ, tăng cường miễn dịch đặc hiệu của hệ thống đề kháng của cơ thể.
Một số nghiên cứu của các tác giả Hàn Quốc cho thấy Nhân sâm, đặc biệt là Hồng sâm có tác dụng làm giảm nguy cơ của một số loại ung thư.
Cách dùng: dùng dưới dạng cồn thuốc, nước chưng cách thủy, thuốc bột, hoặc dưới dạng cao chiết trong các dạng thuốc hiện đại. Ngày dùng 2 - 6 g. Hiện nay trên thị trường thơng dụng là loại trà hịa tan.