Ẩm thực, mua sắm

Nguồn : Tổng hợp của tác giả 2017

4.3. ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ĐỒNG Ý CỦA CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN

4.3.4. Ẩm thực, mua sắm

Ẩm thực, mua sắm là một yếu tố góp phần giữ chân khách du lịch đến với Kiên Giang. Đánh giá độ tin cậy thang đo bằng việc sử dụng phần mềm SPSS 20.0, kết quả cho thấy hệ số Cronbach’s Alpha là 0,726 > 0,6 nên thang đo đảm bảo độ tin cậy.

Bảng 4.4 : Mô tả Ẩm thực, mua sắm

Ẩm thực, mua sắm Mức độ đồng ý (%)

1 2 3 4 5

Kiên Giang có nền ẩm thực phong phú. 4,0 4,0 17,5 49,0 25,5 Kiên Giang có nhiều món ăn độc đáo, ngon

miệng.

1,5 2,5 17,5 52,5 26,0

Kiên Giang có hoạt động mua sắm đa dạng. 2,0 3,0 15,0 48,5 31,5 Kiên Giang có nhiều mặc hàng, quà lưu niệm. 2,0 4,0 16,5 36,5 31,0

Hệ số Cronbach’s Alpha =0,726

Nguồn: Kết quả tổng hợp dữ liệu của tác giả 2017 (n=200)

Kiên Giang với điều kiện tự nhiên thuận lợi, có nhiều đặc sản từ biển, rừng và nước ngọt. Chính vì thế, Kiên Giang có nền ẩm thực rất phong phú và có nhiều món ăn

38

độc đáo, ngon miệng như: gỏi cá trích, các sản phẩm từ ghẹ, mực, cá biển,...Có nhiều sản phẩm du lịch là ngọc trai, tiêu và nước mắm Phú Quốc...

Kết quả khảo sát 200 khách du lịch cho thấy, đa số đều đồng ý Kiên Giang có nhiều món ăn ngon miệng, ẩm thực phong phú, có nhiều khu mua sắm. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều ý kiến cho rằng các mặc hàng lưu niệm cho khách du lịch vẫn chưa phong phú.

4.3.5. Động lực du lịch

Động lực du lịch ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn điểm đến của khách du lịch. Khách du lịch có nhiều lý do để đi tham quan như để giải trí, để khám phá, giao lưu, tìm kiếm cơ hội kinh doanh hoặc để trung chuyển qua một địa điểm du lịch khác.

Bảng 4.5 : Mô tả Động lực du lịch

Động lực du lịch Mức độ đồng ý (%)

1 2 3 4 5

Ơng/Bà đến Kiên Giang là để giải trí. 2,5 1,5 10,0 55,0 31,0 Ông/Bà đến Kiên Giang là để tham quan, khám

phá.

1,5 4,0 14,5 57,5 22,5

Ông/Bà đến Kiên Giang là giao lưu, học hỏi, tìm kiếm cơ hội kinh doanh.

1,5 4,0 10,5 53,5 30,5

Ông/Bà đến Kiên Giang là do dễ dàng tiếp cận một địa điểm du lịch khác.

2,0 2,5 9,5 56,0 30,0

Hệ số Cronbach’s Alpha =0,690

Nguồn: Kết quả tổng hợp dữ liệu của tác giả 2017 (n=200)

Đánh giá độ tin cậy thang đo bằng việc sử dụng phần mềm SPSS 20.0, kết quả cho thấy hệ số Cronbach’s Alpha là 0,690 > 0,6 nên thang đo đảm bảo độ tin cậy.

Kết quả khảo sát cho thấy, có 86,0% du khách được hỏi cho rằng đến du lịch tại Kiên Giang là để giải trí; 80% là để tham quan, khám phá; 84,0% là để giao lưu, học hỏi, kinh doanh; 86,0% là dễ tiếp cận với địa điểm khác. Thực tế cho thấy, phần lớn lý do để du khách tham quan, du lịch chủ yếu là để giải trí, lấy lại tinh thần sau những giờ làm việc căng thẳng. Mặc khác, Kiên Giang nằm trong chuỗi liên kết du lịch của Cần Thơ, Đồng Tháp, An Giang, đặc biệt là nước bạn Campuchia, do đó phần lớn du khách chọn lựa điểm đến của Kiên Giang là một trong chuỗi tua du lịch của họ.

39

4.3.6. Giá cả dịch vụ

Giá cả của dịch vụ tham quan, du lịch là một trong những yếu tố đem đến sự hài lòng và gắn kết của du khách. Giá cả dịch vụ là một trong những tiêu chí để du khách lựa chọn có tiếp tục trở lại nữa hay không. Đánh giá độ tin cậy thang đo bằng việc sử dụng phần mềm SPSS 20.0, kết quả cho thấy hệ số Cronbach’s Alpha là 0,740 > 0,6 nên thang đo đảm bảo độ tin cậy.

Bảng 4.6: Mô tả Giá cả dịch vụ

Giá cả dịch vụ

Mức độ đồng ý (%)

1 2 3 4 5

Giá cả ăn uống ở Kiên Giang phù hợp. 1,5 4,0 23,5 57,0 14,0 Giá cả các mặc hàng lưu niệm ở Kiên Giang hợp

lý.

2,5 3,5 24,0 56,0 14,0

Giá cả các dịch vụ di chuyển ở Kiên Giang phải chăng.

3,5 6,5 21,5 51,5 17,0

Giá cả các vé tham quan tại các điểm du lịch phù hợp với túi tiền khách du lịch.

2,5 3,5 21,0 55,0 18,0

Hệ số Cronbach’s Alpha =0,740

Nguồn: Kết quả tổng hợp dữ liệu của tác giả 2017 (n=200)

Kết quả khảo sát cho thấy, có 71,0% đồng ý với giá cả ăn uống ở Kiên Giang là phù hợp; 73% đồng ý với giá vé tham quan tại các khu du lịch là phù hợp với túi tiền của du khách. Tuy nhiên, có 30% chưa đồng ý với giá cả các mặc hàng lưu niệm ở Kiên Giang là thực sự hợp lý; 31,5% chưa đồng ý rằng giá cả các dịch vụ vận chuyển ở Kiên Giang là phải chăng.

4.3.7. Quyết định lựa chọn điểm tham quan, du lịch

Quyết định lựa chọn Kiên Giang là điểm đến của du khách để tham quan, du lịch được cân nhắc kỹ; quyết định này là hoàn toàn đúng đắn; tiếp tục đến với Kiên Giang nếu có cơ hội và sẽ giới thiệu Kiên Giang cho bạn bè, người thân để tham quan, du lịch.Đánh giá độ tin cậy thang đo bằng việc sử dụng phần mềm SPSS 20.0, kết quả cho thấy hệ số Cronbach’s Alpha là 0,797 > 0,6 nên thang đo đảm bảo độ tin cậy.

40

Bảng 4.7: Mô tả Quyết định chọn điểm tham quan, du lịch

Quyết định chọn điểm tham quan, du lịch

Mức độ đồng ý (%)

1 2 3 4 5

Ông/Bà đã cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn Kiên Giang để tham quan du lịch.

1,0 2,5 19,0 53,0 24,5

Quyết định lựa chọn Kiên Giang để du lịch là quyết định hoàn toàn đúng đắn.

2,0 9,0 15,0 49,0 25,0

Ông/Bà sẽ quyết định lựa chọn Kiên Giang để tiếp tục du lịch khi có cơ hội.

1,0 3,0 13,0 53,5 29,5

Ông/Bà sẽ giới thiệu Kiên Giang cho bạn bè, người thân để tham quan du lịch.

2,0 4,5 15,0 51,5 27,0

Hệ số Cronbach’s Alpha =0,797

Nguồn: Kết quả tổng hợp dữ liệu của tác giả 2017 (n=200)

Kết quả khảo sát cho thấy, có 77,5% khách du lịch đã cân nhắc kỹ khi chọn các địa điểm tại Kiên Giang để tham quan, du lịch; 74% đồng ý cho rằng việc họ lựa chọn Kiên Giang là hoàn toàn đúng đắn; có 78,5% sẽ giới thiệu cho người thân, bạn bè biết đến Kiên Giang và đặc biệt có đến 83% số người được hỏi cho rằng họ sẽ chọn Kiên Giang để tham quan, du lịch nếu có cơ hội.

4.4. PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN TỈNH KIÊN GIANG LÀM ĐỊA ĐIỂM THAM QUAN, DU LỊCH CHỌN TỈNH KIÊN GIANG LÀM ĐỊA ĐIỂM THAM QUAN, DU LỊCH

Phân tích hồi quy các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn tỉnh Kiên Giang làm địa điểm để tham quan du lịch của 200 mẫu khảo sát. Kết quả hồi quy tuyến tính cho thấy, có hệ số xác định R2 là 51,2%, nghĩa là có 51,2% các biến độc lập trong mô hình giải thích cho biến phụ thuộc, cịn 48,8% mức độ biến thiên của biến phụ thuộc được giải thích bởi các yếu tố khác không nằm trong mô hình.

Bảng 4.8: Kết quả hồi quy sử dụng phương pháp Enter của mơ hình

Mơ hình R R2 R2 điều chỉnh Sai số chuẩn của

ước tính Durbin-Watson

1 .726a .527 .512 .47456 1.878

Nguồn: Kết quả tổng hợp dữ liệu của tác giả 2017 (n=200)

41

Kết quả phân tích ANOVA cho thấy, giá trị thống kê F bằng 35,785. Kết quả này cũng cho biết với mức ý nghĩa 1%, chứng tỏ sự thích hợp của mô hình hồi qui tuyến tính với tập dữ liệu phân tích.

Bảng 4.9: Phân tích phương sai ANOVA trong phân tích hồi quy

Mơ hình Tổng bình

phương Bậc tự do Trung bình F Mức ý nghĩa

1 Hồi qui 48.354 6 8.059 35.785 .000b Còn lại 43.466 193 .225

Tổng 91.820 199

Nguồn: Kết quả tổng hợp dữ liệu của tác giả 2017 (n=200)

Bảng 4.10 :Kết quả hời quy

Mơ hình Hệ số chưa chuẩn hóa Hệ số đã chuẩn hóa t Mức ý nghĩa Thống kê cộng tuyến B Sai số

chuẩn Beta Tolerance VIF

Hằng số -.394 .341 -1.155 .249

Cơ sở hạ tầng .427 .075 .376 5.686 .000* .562 1.780 Môi trường cảnh quan .206 .071 .168 2.900 .004* .732 1.367 Thông tin điểm đến .228 .069 .201 3.293 .001* .657 1.522

Ẩm thực, mua sắm .024 .056 .023 .425 .671 .810 1.235 Động lực du lịch .061 .065 .053 .935 .351 .764 1.309

Giá cả dịch vụ .175 .058 .165 3.027 .003* .827 1.209

Nguồn: Kết quả tổng hợp dữ liệu của tác giả 2017 (n=200)

Kết quả phân tích hệ số hồi quy bảng 4.10, cho biết với mức ý nghĩa 1%, các nhân tố độc lập gồm Cơ sở hạ tầng, Môi trường cảnh quan, Thông tin điểm đến, Giá cả dịch vụ ảnh hưởng cùng chiều với quyết định lựa chọn các địa điểm ở tỉnh Kiên Giang làm điểm tham quan, du lịch của du khách. Chưa có bằng chứng cho thấy có hay không sự ảnh hưởng của các nhân tố Ẩm thực – mua sắm, Động lực du lịch đến quyết định chọn các địa điểm ở tỉnh Kiên Giang làm điểm đến để tham quan, du lịch. Dựa vào hệ số hồi quy cũng

42

thấy rằng, nhân tố Cơ sở hạ tầng có tác động mạnh nhất đến quyết định của du khách, kế tiếp lần lượt là các nhân tố Thông tin điểm đến, Môi trường cảnh quan và Giá cả dịch vụ. Hệ số Tolerance < 2 và hệ số VIF trong mô hình đều nhỏ hơn 10, từ đó cho thấy mơ hình khơng có hiện tượng đa cộng tuyến.

Ý nghĩa của các hệ số hồi quy:

Nhân tớ Cơ sở hạ tầng (CSHT): Có hệ sớ hời quy 0,427 > 0 và mức ý nghĩa 0,000, điều này cho thấy với mức ý nghĩa 1%, cho thể cho rằng nhân tớ Cơ sở hạ tầng có ảnh hưởng cùng chiều với quyết định chọn các địa điểm tỉnh Kiên Giang làm điểm đến để tham quan, du lịch của du khách. Trong điều kiện các yếu tố khác không đổi, nếu tăng Cơ sở hạ tầng thêm 1 điểm thì quyết định chọn các địa điểm của tỉnh Kiên Giang để tham quan, du lịch của du kháchtăng lên 0,427 điểm. Ảnh hưởng này giống với kỳ vọng ban đầu.

Nhân tớ Mơi trường cảnh quan (MTCQ): Có hệ sớ hời quy 0,206 > 0 và mức ý nghĩa 0,004, điều này cho thấy với mức ý nghĩa 1%, cho thể cho rằng nhân tớ Mơi trường cảnh quan có ảnh hưởng cùng chiều với quyết định chọn các địa điểm tỉnh Kiên Giang làm điểm đến để tham quan, du lịch của du khách. Trong điều kiện các yếu tố khác không đổi, nếu tăng Môi trường cảnh quan thêm 1 điểm thì quyết định chọn các địa điểm của tỉnh Kiên Giang để tham quan, du lịch của du khách tăng lên 0,206 điểm. Ảnh hưởng này giống với kỳ vọng ban đầu.

Nhân tớ Thơng tin điểm đến (TTDD): Có hệ sớ hời quy 0,288 > 0 và mức ý nghĩa 0,001, điều này cho thấy với mức ý nghĩa 1%, cho thể cho rằng nhân tố Thông tin điểm đến có ảnh hưởng cùng chiều với quyết định chọn các địa điểm tỉnh Kiên Giang làm điểm đến để tham quan, du lịch của du khách. Trong điều kiện các yếu tố khác không đổi, nếu tăng Thơng tin điểm đến thêm 1 điểm thì qút định chọn các địa điểm của tỉnh Kiên Giang để tham quan, du lịch của du khách tăng lên 0,288 điểm. Ảnh hưởng này giống với kỳ vọng ban đầu.

Nhân tớ Giả cả dịch vụ (GCDV): Có hệ sớ hời quy 0,175 > 0 và mức ý nghĩa 0,003, điều này cho thấy với mức ý nghĩa 1%, cho thể cho rằng nhân tớ Giá cả dịch vụ có ảnh hưởng cùng chiều với quyết định chọn các địa điểm tỉnh Kiên Giang làm điểm đến để tham quan, du lịch của du khách. Trong điều kiện các yếu tố khác không đổi, nếu tăng Giá cả dịch vụ thêm 1 điểm thì quyết định chọn các địa điểm của tỉnh Kiên Giang

43

để tham quan, du lịch của du khách tăng lên 0,175 điểm. Ảnh hưởng này giống với kỳ vọng ban đầu.

KẾT LUẬN CHƯƠNG 4

Chương 4 trình bày các kết quả nghiên cứu của đề tài. Chương này giới thiệu tổng quan, thực trạng hoạt động du lịch của tỉnh Kiên Giang. Tác giả thống kê mô tả các đặc điểm nhân khẩu học của du khách trong mẫu khảo sát. Đánh giá độ tin cậy thang đo và mô tả các biến của thang đo. Phân tích hồi quy đa biến, kết quả cho thấy có 4 trong 6 nhân tố độc lập ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn các địa điểm tại Kiên Giang để tham quan, du lịch gồm Cơ sở hạ tầng, Môi trường cảnh quan, Thông tin điểm đến và Giá cả dịch vụ. Đây là những cơ sở cần thiết để tác giả đề tài đề xuất các hàm ý giải pháp nhằm thu nhút ngày càng nhiều khách du lịch đến Kiên Giang để tham quan du lịch.

44

CHƯƠNG 5

KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý CHÍNH SÁCH

5.1 KẾT LUẬN

Thu hút khách du lịch đến với các điểm đến của cả nước nói chung và của tỉnh Kiên Giang nói riêng là việc làm cần thiết, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, nâng cao giá trị đóng góp của ngành dịch vụ du lịch. Trên cơ sở các lý thuyết về du lịch, dịch vụ, lý thuyết hành vi và các nghiên cứu thực nghiệm trước đây liên quan đến đề tài, tác giả đề xuất mô hình nghiên cứu 6 nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn các điểm đến tại Kiên Giang để tham quan, du lịch gồm Cơ sở hạ tầng, Môi trường cảnh quan, Thông tin điểm đến, Ẩm thực – mua sắm, Động lực du lịch và Giá cả dịch vụ. Mẫu nghiên cứu được thực hiện bằng cách thực hiện phỏng vấn trực tiếp 200 khách du lịch đã và đang tham quan, du lịch tại các điểm đến trên địa bàn tỉnh Kiên Giang. Đánh giá độ tin cậy của các thang đo, kết quả cho thấy các thang đo đều đảm bảo độ tin cậy. Phân tích hồi quy đa biến, kết quả cho thấy có 4 trong 6 nhân tố độc lập ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn các địa điểm tại Kiên Giang để tham quan, du lịch gồm Cơ sở hạ tầng, Môi trường cảnh quan, Thông tin điểm đến và Giá cả dịch vụ. Trong đó, nhân tố Cơ sở hạ tầng có ảnh hưởng mạnh nhất đến quyết định tham quan, du lịch của du khách.

Trong những năm gần đây, mặc dù UBND tỉnh Kiên Giang đã có nhiều cố gắng trong chỉ đạo các Sở, Ngành và UBND các huyện phát triển các loại hình dịch vụ du lịch nhằm thu hút ngày càng nhiều du khách đới với Kiên Giang. Tuy nhiên, sự hài lịng của du khách đối với các dịch vụ du lịch của Kiên Giang chưa cao. Hệ thống cơ sở hạ tầng được đầu tư nhưng chưa đồng bộ. Thông tin điểm đến được thực hiện bằng nhiều hình thức nhưng chưa đáp ứng được nhu cầu. Số lượng du khách ngày càng đến nhiều nhưng chưa có giải pháp triệt để để xử lý ô nhiễm môi trường. Kiểm soát giá cả dịch vụ của các ngành chức năng còn hạn chế, tình trạng tăng giá đột biến vào các dịp lễ tết còn diễn ra. Trên cơ sở kết quả các nghiên cứu đề tài, tác giả đề xuất một số hàm ý giải pháp dưới đây góp phần thu hút ngày càng nhiều khách du lịch đến với Kiên Giang.

45

5.2. HÀM Ý GIẢI PHÁP

Trên cơ sở định hướng phát triển du lịch trong thời gian tới, cũng như từ những hạn chế của các nhân tố tác động đến sự phát triển du lịch Kiên Giang thông qua phiếu khảo sát, tác giả đề xuất một số giải pháp trọng tâm sau đây:

5.2.1. Giải pháp về đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật phát triển du lịch

Kết quả đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật đã đánh giá tốc độ phát triển du lịch của tỉnh trong thời gian qua là rất nhanh, tuy nhiên chưa đồng đều giữa các điểm tham quan, du lịch. Kết quả khảo sát tại 3 điểm du lịch (Phú Quốc,