Lúa Gặt lúa Xén lúa Đầu bông lúa
Tuốt lúa Thóc Xay xát Gạo Trấu Rơm Rạ Phơi khô Đốt Đốt Sử dụng cho mục đích khác 100% 80% 20% 8% 92%
Theo như phỏng vấn trực tiếp người dân thì bao bì thuốc bảo vệ thực vật sẽ được đổ bỏ cùng các loại rác khác. Còn các bao tải đựng sẽ được người dân tận dùng để đựng rác thải.
3.1.3. Đánh giá những thuận lợi và khó khăn khi áp dụng mơ hình nơng nghiệp khơng chất thải tại xã Giao Lạc khơng chất thải tại xã Giao Lạc
a) Thuận lợi
Qua khảo sát bước đầu, các chủ hộ đều nhận thức rõ vai trò của VAC. VAC là một trong những hệ sinh thái bền vững - tiềm năng để phát triển kinh tế và có khả năng đáp ứng nhu cầu của con người bởi sử dụng các nguồn năng lượng an toàn, tiết kiệm và tái chế. VAC đã trở thành một mơ hình quan trọng và hiệu quả để xóa đói nghèo. Tuy nhiên, mơ hình VACB vẫn cịn mới và chưa được áp dụng rộng rãi tại đây. Phong trào khai hoang, phục hóa nhằm khai thác hợp lý nguồn lực con người và nguồn tài nguyên thiên nhiên tiềm năng bằng áp dụng mơ hình VACB đang góp phần quan trọng vào Chương trình phát triển kinh tế chung trong cả nước.
Kết quả nhận được từ điều tra ở một số vùng thực hiện thí điểm VAC (Dự án an ninh lương thực hộ gia đình – HFS/UNICEF) cho thấy việc cải thiện tiêu chuẩn dinh dưỡng theo các chế độ ăn uống trong các gia đình như sau: Cá tăng 3,14 lần; Thịt (gà, lợn, bò,...) tăng 2,40 lần; Trứng (gà, vịt) tăng 2,90 lần; Trái cây tăng 3,14 lần và đặc biệt VAC có thể đóng góp hiệu quả để giảm tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng. [9]
Các nghiên cứu đã cho thấy: ở nhiều xã của vùng đồng bằng sông Hồng, thu nhập từ các hoạt động VAC của nhiều gia đình nơng dân đã đạt tới 70% tổng thu nhập và từ 3-5 lần cao hơn (và đôi khi mười lần cao hơn) so với sản xuất từ trồng lúa 2 vụ/ năm trong cùng một diện tích.[10]
Thực tế khảo sát, các hộ gia đình ở xã cũng đã làm theo mơ hình VAC, có kết hợp nhưng chưa triệt để. Các hộ có trồng cây, thả cá, ni lợn gà, trồng rau, tuy nhiên, rác thải từ vườn vẫn đem thải bỏ chứ không tận dụng hết để nuôi cá, nuôi gia súc. Phân gia súc gia cầm đổ ra kênh mương chứ không tận dụng…
Khi giới thiệu về mơ hình VAC kết hợp mơ hình Biogas, các chủ hộ đều rất phấn khởi vì việc xây dựng cơng trình KSH khơng chỉ giúp đảm bảo môi trường chăn nuôi, tăng sản lượng vật ni mà cịn mang lại hiệu quả kinh tế thiết thực như sử dụng KSH thay thế điện, gas cơng nghiệp, củi, trấu..., bình quân giúp tiết kiệm được từ 200.000đ – 300.000đ chi phí trong 1 tháng mua nhiên liệu sinh hoạt. [10].
Ngoài ra, lợi thế của người dân xã Giao Lạc là sống chủ yếu bằng nghề trồng lúa, sản phẩm phụ (rơm, rạ) từ quá trình trồng lúa là rất lớn (2.000 tấn rơm rạ khơ/năm), cho nên việc đưa mơ hình trồng nấm rơm sẽ tận dụng được phế phẩm cây lúa sau thu hoạch, tạo ra sản phẩm mới, phù hợp với lao động nông thôn và khai thác lợi thế nhàn rỗi trong khi chờ mùa thu hoạch sau. Nếu số rơm rạ này được sử dụng vào ni trồng nấm rơm thì sẽ tạo ra một khối lượng sản phẩm nấm rơm vô cùng to lớn. Phế liệu rơm rạ được xử lý sau khi dùng để ni trồng nấm rơm cịn là nguồn phân hữu cơ bón trực tiếp cho đồng ruộng, góp phần giảm tình trạng ơ nhiễm môi trường do đốt rơm rạ hoặc để rơm rạ tự phân huỷ trên các bờ ruộng, lề đường. Do nấm rơm có thể trồng quanh năm, chi phí đầu tư thấp, yêu cầu kỹ thuật không phức tạp, thu hồi vốn nhanh nên tất cả các hộ gia đình, đặc biệt là những hộ gia đình nghèo cũng có thể áp dụng được.
b) Khó khăn
Tuy nhiên, vẫn cịn khó khăn trong phát triển KSH là do nhận thức của người dân, với thói quen sử dụng năng lượng từ các nguyên liệu truyền thống như điện, than, củi…, để vận động người dân sử dụng một loại năng lượng mới là rất khó. Trong khi trình độ dân trí của người dân ở nơng thơn cịn chưa cao, để sử dụng hầm biogas an tồn rất cần có người hướng dẫn. Một khó khăn nữa là vấn đề vốn cho xây dựng hầm biogas. Muốn sử dụng KSH thì phải xây hầm, chi phí trung bình để xây hầm biogas hiện nay khoảng 5 - 9 triệu đồng, đây là một khoản tiền khá lớn đối với người nông dân.
Thực tế khi khảo sát tại xã Giao Lạc, có 34% số hộ gia đình (17/50 hộ) chấp nhận xây dựng hầm ủ với mức chi phí 5-7 triệu đồng, 18% số hộ (9/50 hộ) chấp
nhận xây dựng hầm ủ với mức phí khoảng 3 - 5 triệu đồng. Còn lại các hộ chấp nhận mức phí trên 7 triệu (24/50 hộ).
Nguyên nhân một phần là do chi phí đầu tư xây dựng hầm ủ còn cao so với thu nhập của người nơng dân nên họ cịn dè dặt trong việc đầu tư. Một phần khác là một số hộ trong xã đã áp dụng mơ hình này và cho kết quả tốt nên các hộ dân xung quanh cũng muốn áp dụng.
3.2. Các mơ hình xử lý chất thải nơng nghiệp tại xã Giao Lạc
3.2.1. Điều kiện áp dụng mơ hình
Mơ hình VAC là một mơ hình thâm canh sinh học cao, trong đó các hoạt động trồng trọt, nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi gia súc gia cầm là các hoạt động chính và có những mối quan hệ mật thiết và khăng khít nhau. Mơ hình này đã tồn tại rất lâu tại các vùng nơng thơn Việt Nam và có thể thực hiện tại bất cứ gia đình nào. Tùy thuộc vào điều kiện địa phương và các khu vực, các hệ thống VAC sinh học có thể bao gồm tất cả 3 thành phần V, A, C hoặc chỉ có 2 thành phần như VA, CV hoặc AC. Tuy nhiên, với mơ hình VACB – Mơ hình kết hợp hầm ủ biogas chỉ có thể áp dụng đối với những hộ gia đình chăn ni lợn, chăn ni trâu bị hoặc gia cầm số lượng không quá lớn. (phù hợp với các hộ gia đình tại xã ni tầm 20 con lợn, 1 con trâu và dưới 50 con gà, vịt).
Theo điều tra trên địa bàn tồn xã có 62 hộ chăn ni trâu bị, 135 hộ chăn ni lợn (trung bình mỗi hộ ni 6 - 20 con lợn), có 13 nhà ni vịt thành trại lớn (trên 300 con vịt) cịn lại các nhà khác (89%) là có ni gà vịt số lượng nhỏ trong gia đình. Với số lượng hộ chăn ni đó sẽ là nguồn cung cấp KSH đáng kể. Nếu việc xây dựng và vận hành tốt các cơng trình, bà con nơng dân sẽ tận dụng được lượng KSH trên góp phần tiết kiệm đáng kể trong nấu nướng và sinh hoạt gia đình khi giá gas, điện…liên tục tăng. Một điểm đáng quan tâm khác là mơ hình đã và đang từng bước góp phần giảm thiểu ơ nhiễm mơi trường theo tiêu chí xây dựng nông thôn mới.
Tuy nhiên, thực tế khảo sát hầu hết các hộ chăn nuôi chưa biết tận dụng triệt để nguồn chất thải chăn nuôi. Phần lớn chất thải chăn nuôi chưa được sử dụng hiệu quả, có đến 26,11% chất thải chăn nuôi bị đổ bỏ, không những gây mùi hơi khó chịu, mất mỹ quan mơi trường mà còn làm lây lan dịch bệnh nguy hiểm. Do đó, việc phát triển xây dựng mơ hình hầm ủ biogas là một việc làm vơ cùng thiết thực.
Cịn để trồng nấm từ rơm rạ thì có thể áp dụng được cho tất cả các hộ gia đình. Do rơm rạ nhiều nên có thể trồng nấm theo quy mơ hộ gia đình hoặc theo quy mơ hợp tác xã. Nấm có thể trồng được quanh năm, tuy nhiên tùy theo điều kiện thời tiết mà người dân có thể áp dụng các biện pháp khác nhau để khắc phục tình trạng bất lợi. Có thể chất rơm ở nhiều nơi như: đất ruộng, trong vườn cây, xung quanh nhà,…có thể trên nền đất, gạch, xi măng trên kệ, ngay cả trong nhà, trong bọc nylon.
3.2.2. Xây dựng mơ hình tổng quát Vườn – Ao – Chuồng – Biogas
VACB là những chữ đầu của 4 từ Vườn - Ao - Chuồng - Biogas. VACB cung cấp thức ăn cho con người và cũng cung cấp qua lại cho nhau:
- Vườn cung cấp rau, củ tươi cho con người, rau củ hỏng cho gia súc, gia cầm hay cho cá (dùng cho C và A). Các chất thải nông nghiệp như rơm rạ, cành cây khô được tận dụng để làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, để lót chuồng vào mùa đơng hay làm compost (phân rác để bón ngược lại cho V).
- Ao cung cấp thức ăn cho con người (cá, tép, hến, ốc...), cung cấp bèo tấm để làm thức ăn cho gia súc, gia cầm. Các loại chất thải và các thứ khác từ A như bèo, khoai nước có thể dùng làm thức ăn cho C. Bùn ao sau mỗi lần nạo vét có thể dùng bón cho cây hay ủ chung với rơm, rạ làm phân cho V.
- Chuồng gồm các loại gia súc, gia cầm, cung cấp thịt cho con người. Phân, nước tiểu của gia súc, gia cầm được đưa vào hệ thống biogas để bón cho V, đưa vào ao ni cá. Nếu thiếu có thể bổ sung thêm một số loại bèo, lá cây vào hệ thống biogas.
- Phân, nước tiểu người cũng được đưa vào hệ thống biogas.
được bón cho cây trồng, lúa, hoa màu... và làm thức ăn cho động vật trong ao hoặc nuôi giun làm thức ăn cho cá hoặc cho gia cầm.