trên cây
Hiện nay hầu hết các nước trên thế giới đều sản xuất loại chế phẩm vi sinh vật học dạng chất mang, trong đó sinh khối vi sinh vật được tẩm nhiễm vào chất mang là các hợp chất hữu cơ hoặc không hữu cơ tự nhiên hoặc tổng hợp có tác dụng làm nơi trú ngụ và bảo vệ vi sinh vật chuyên tính trong chế phẩm từ khi sản xuất đến lúc sử dụng. Chất mang cần có đặc điểm sau: khả năng hút nước cao 150-200%, hàm lượng cacbon hữu cơ cao > 60%, không chứa các chất độc hại với vi sinh vật được tuyển chọn, đât, cây trồng, hàm lượng muôi khống khơng vượt q 1%, kích thước hạt phù hợp với đối tượng sử dụng [1].
Loại chất mang được sử dụng nhiều nhất là than bùn, ngồi ra cịn có chất mang khác như các loại rác thải hữu cơ, phế thải cơng nơng nghiệp: bã mía, mùn cưa, mùn mía, vỏ trấu (cám), bột ngơ nghiền, … Đây đều là những loại chất mang rẻ tiền, có sẵn trong tự nhiên, dễ sử dụng, giàu nguồn dinh dưỡng đối với sinh vật, bên cạnh đó một số loại chất mang được sử dụng giúp giảm ô nhiễm môi trường nhờ tận dụng được những phế thải do nông nghiệp hay rác thải do sinh hoạt. Cám gạo là chất mang đang được sử dụng nhiều nhất hiện nay, cám gạo thường có dạng bột, mềm và mịn. Cám gạo
chiếm khoảng 10-12% khối lượng lúa chưa xay xát. Cám là hỗn hợp của lớp vỏ ngoài của hạt gạo và lớp aloron. Những thành phần được thu hồi khi khi xay xát và chế biến gạo được gọi chung là cámn [40].Cám gạo có lượng photphat rất cao nhưng chủ yếu ở
dạng phytate, nguồn chất xơ trong cám gạo cũng rất lớn chủ yếu là xenlulose, lignin, arabinoxylan. Hàm lượng dinh dưỡng trong cám gạo biến động rất lớn phụ thuộc nhiều vào kĩ thuật xay xát gạo [40].
24
Bên cạnh đó, cám chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe con người. Cám có chứa nhiều loại vitamin và chất béo chưa bão hòa rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy ở các nước phát triển, cám được dùng trích ly dầu. Dầu cám sau khi thu được có rất nhiều ứng dụng như các loại dầu thơng thường khác. Dầu cám cũng có thể được cho vào các loại thực phẩm với tác dụng bổ sung thêm các chất béo không no mà cơ thể không tự tổng hợp được. Với lượng vitamin E và nhóm B dồi dào, dầu cám cũng được ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm và y học làm các loại kem dưỡng gia hoặc thực phẩm chức năng. Loại chế phẩm trên nền chất mang có ưu điểm là: Quy trình sản xuất đơn
giản, dễ làm, nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên, không tốn kém nhiều, mật độ vi sinh vật trong chế phẩm cao. Tuy nhiên, chế phẩm dạng chất mang bột có những hạn chế như: dễ bị tạp nhiễm, chất lượng khơng ổn định, độ sống sót của vi sinh vật chun tính khơng cao. Nếu không sử dụng kịp thời thì chế phẩm có thể bị loại bỏ hàng loạt do không đảm bảo mật độ vi sinh vật chuyên tính.