III.2.NHỮNG GIẢI PHÁP Ở TẦM VI MÔ:

- Tâm lý khách hàng Mỹ khi mua hàng thủy sản:

III.2.NHỮNG GIẢI PHÁP Ở TẦM VI MÔ:

III.2.1.Biện pháp 1: Đẩy mạnh hoạt động đánh bắt xa bờ và nuôi trồng thủy sản

II.2.2.1. Căn cứ của giải pháp: Qua phân tích mục II.3.3.2.2 của chương II, ta thấy nguyên liệu thủy sản của tỉnh nhà chưa đáp ứng đầy đủ cho nhu cầu sản xuất của các doanh nghiệp và các doanh nghiệp phải mua ở các tỉnh lân cận như Phú Yên, Ninh Thuận…Vì vậy, để đảm bảo nguồn nguyên liệu cho chế biến thì cần đẩy mạnh hoạt động đánh bắt xa bờ.

II.2.2.2. Nội dung giải pháp:

Hiện nay Nhà nước vẫn đang có chính sách xử lý nợ vay đóng mới, cải tạo tàu khai thác xa bờ. Vì vậy trong thời gian tới cần tập trung tổ chức sản xuất lại trên biển, xây dựng quan hệ sản xuất gắn với các mô hình hợp tác xã, chủ tàu thuyền, nậu vựa, các đơn vị công ích nhằm tiếp tục giảm cường độ khai thác ven biển. giảm nhanh, giảm hợp lý số thuyền nhỏ khai thác ven bờ, có cơ chế chính sách, biện pháp đồng bộ tạo việc làm, chuyển đổi nghề cho cộng đồng dân cư. Đối với Khánh Hòa là nơi có điều kiện nuôi trồng và khai thác nhất cả nước. Nhưng trong chế biến vẫn còn tình trạng thiếu nguyên liệu. Đứng trước thực trạng đó tỉnh phải có những biện pháp khuyến khích người nuôi trồng thủy sản.

- Cho nhân dân vay vốn với lãi suất thấp và dài hạn.

- Có chính sách mở để thu hút các nhà đầu tư trong và ngoài nước vào công trình nuôi của tỉnh.

- Tổ chức tốt việc kiểm tra chất lượng, kiểm dịch con giống, thức ăn, thuốc phòng bệnh cho tôm.

- Tập trung chỉ đạo sản xuất lưu thông giống, đảm bảo giống nuôi sạch bệnh, cơ cấu phù hợp, đa dạng, đúng mùa vụ, giá hợp lý, hình thành cơ cấu nhóm giống thủy sản chủ lực phục vụ cho nuôi trồng thủy sản xuất khẩu.

tổ chức để hình thành cơ cấu nghề nuôi, vùng nuôi các đối tượng chủ lực phục vụ sản xuất và đẩy mạnh phát triển nghề nuôi biển.

III.2.2.Biện pháp 2: Kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên liệu đầu vào:

II.2.2.1.Căn cứ của giải pháp: Qua phân tích mục II.3.3.2.4 của chương II thì chất lượng nguyên liệu đầu vào chưa được một số doanh nghiệp chú ý. Như ta tìm hiểu và phân tích ở trên thì thị trường Mỹ là một thị trường khó tính. Tâm lý của người Mỹ khi mua hàng tiêu chuẩn đặt lên hàng đầu là chất lượng. Vì vậy để thâm nhập vào thị trường Mỹ thì trước tiên các doanh nghiệp chế biến phải cần chú ý đến chất lượng nguyên liệu sản phẩm của mình.

II.2.2.2.Nội dung của giải pháp:

Để thực hiện yếu tố chất lượng, sản phẩm các doanh nghiệp chế biến cần kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên liệu đầu vào để giảm lượng chất kháng sinh trong nguyên liệu.

Phát động phong trào thi đua tiết kiệm và sử dụng có hiệu quả nhiên liệu trong khai thác hải sản, tìm biện pháp quản lý tốt vùng nuôi, đảm bảo không sử dụng hóa chất, kháng sinh bị cấm và áp dụng các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong nuôi trồng thủy sản.

* Xác định nhu cầu về nguyên liệu thu mua:

Ứng với mỗi thời điểm khác nhau thì nhu cầu nguyên liệu thu mua để phục vụ cho quá trình sản xuất khác nhau. Căn cứ vào nhu cầu của các doanh nghiệp mà các doanh nghiệp có kế hoạch đầu tư cho hợp lý để không xảy ra trường hợp thừa và thiếu nguyên liệu.

Khi tính toán sản lượng nguyên liệu sử dụng, các doanh nghiệp cần phải dựa trên mức sản xuất thực tế của năm hiện tại và những dự kiến cho những năm tiếp theo. Cán bộ thu mua cần kết hợp với các phòng ban đặc biệt là bộ phận kinh doanh. Đây là bộ phận có nhiều kin nghiệm trong công tác nghiên cứu thị trường, nên có thể đưa ra các dự đoán chính xác về nhu cầu hàng hóa thủy sản trong và ngoài nước, từ lượng sản phẩm được tiêu thụ.

*Cải tiến phương thức thu mua:

Tổ chức mạng lưới thu gom nguyên liệu một cách nhanh chóng và hợp lý ngay sau khi khai thác từ đó giảm định mức tiêu hao trong quá trình chế biến, tăng hiệu suất sử dụng nguyên liệu, góp phần mở rộng cơ sở nguyên liệu.

Tăng cường nắm bắt đầy đủ thông tin về nguyên liệu, am hiểu tâm lý khách hàng, mùa vụ, sản lượng và giá mua của đối thủ cạnh tranh để có phương án, kế hoạch giá cả hợp lý, chủ động đáp ứng các nhu cầu vốn, thu mua nguyên liệu theo phương thức trọn gói, bình đẳng và thanh toán sòng phẳng.

Đặt mối các ngư dân để tiến hành thu mua nguyên liệu trực tiếp từ các thuyền không phải dựa vào bạn hàng. tạo uy tín với khách hàng thông qua việc mua đúng giá thanh toán, đúng hạn hoặc trả tiền trước, thái độ ứng xử tốt với người dân. Tiến hành thu mua liên tục để tạo ra mối quan hệ chặt chẽ giữa người mua và người bán. Qua đó ngư dân sẽ thường xuyên cung cấp nguyên liệu cho các doanh nghiệp khi họ đánh bắt được.

Ký kết hợp đồng dài hạn với các đại lý thu mua nguyên liệu nhất là các đại lý ở vùng nguyên liệu, đồng thời kèm theo các chính sách hỗ trợ giá, thưởng thêm…đảm bảo khi có nguyên liệu các doanh nghiệp sẽ ưu tiên hàng đầu.

Thiết lập các trạm thu mua hiện có để thu mua trực tiếp tại từng khu vực nguyên liệu, từng bước tiến tới tự tổ chức thu mua, hạn chế việc phụ thuộc vào các đại lý.

Ngoài ngồn nguyên liệu thu mua trong tỉnh, các doanh nghiệp cần mở rộng địa bàn thu mua sang các tỉnh khác như Phú Yên, Ninh Thuận…để bổ sung nguồn nguyên liệu.

* Sử dụng nguyên vật liệu trong khâu chế biến:

- Chọn nguyên vật liệu: trong quá trình chế biến thủy sản từ một loại nguyên vật liệu ban đầu bằng nhiều phương pháp chế biến khác nhau, có thể sản xuất ra nhiều sản phẩm khác nhau đáp ứng nhu cầu thị trường. Do đó việc lựa chọn nguyên liệu các doanh nghiệp phải căn cứ vào trình độ công nghệ chế biến và nhu cầu thị trường để có thể đưa ra phương pháp lựa chọn và sản phẩm hợp lý.

- Sơ chế nguyên liệu: là loại bỏ các tạp chất, nâng cao tỷ lệ các chất có ích chứa trong nguyên liệu, đồng thời việc sơ chế nguyên liệu còn cho phép giảm hao hụt nguyên liệu từ khai thác đến chế biến, tăng hiệu quả sử dụng nguyên liệu và cũng góp phần mở rộng cơ sở nguyên liệu, tùy theo các loại nguyên liệu, yêu cầu chế biến sản phẩm mà lựa chọn các phương pháp sơ chế và bảo quản thích hợp. thông thường hiện nay các tổ chức khai thác thủy sản và ngư dân thường sử dụng các phương pháp bảo quản như: bảo quản tươi, cấp đông, ướp đá, ướp muối…Vì vậy để đảm bảo chất lượng nguyên liệu thì các doanh nghiệp cần chú ý từ khâu khai thác hoặc nuôi trồng để giảm lượng chất kháng sinh có trong nguyên liệu.

- Sử dụng lại phế phẩm: các doanh nghiệp chế biến tận dụng những phế phẩm của mình để chế biến các loại sản phẩm khác như thức ăn cho gia súc…nhờ vậy mà có thể mở rộng nguồn nguyên liệu sử dụng. Giúp cho các doanh nghiệp tăng thêm nguồn thu nhập.

Tóm lại: kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào và sử dụng nguồn nguyên liệu hợp lý sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng và giảm những chi phí ẩn trong sản xuất, cung cấp những sản phẩm như khách hàng mong muốn.

III.2.3.Biện pháp 3: Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường Mỹ:

II.2.3.1. Căn cứ của giải pháp: Qua phân tích mục II.3.4.2.4 của chương II, (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

ta thấy muốn xuất khẩu vào thị trường Mỹ ổn định và có hiệu quả thì cần phải đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường Mỹ .

III.2.3.2. Nội dung của giải pháp:

Có vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh xuất khẩu của các doanh nghiệp, nó là bước đầu tiên và là quan trọng nhất của hoạt động Marketing.

Nghiên cứu thị trường sẽ giúp mỗi doanh nghiệp nắm bắt được những thông tin về thị trường như: nhu cầu hiện tại và tương lai đối với mỗi sản phẩm, giá cả, kích thước và mẫu mã, để từ đó các doanh nghiệp có những sản phẩm phù hợp với yêu cầu của người tiêu dùng và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các doanh nghiệp, để tăng nhanh KNXK và tốc độ tăng trưởng. Do vậy cần nắm vững luật pháp của Mỹ có liên quan đến hoạt động xuất nhập khẩu thủy sản như: thủ tục hải quan, biểu thuế quan nhập khẩu, luật chống phá giá, vấn đề bảo hộ về sở hữu trí tuệ….Để hiểu rõ hệ thống pháp luật của Mỹ cần thông qua nhiều con đường khác nhau, chẳng hạn như: Thông qua đối tác yêu cầu họ cung cấp thông tin cần thiết hoặc thông qua các tổ chức để biết thêm các thông tin…cần am hiểu tường tận thị trường Mỹ thông qua việc nghiên cứu thận trọng nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng, đặc điểm thị trường Mỹ. Những diễn biến trên thị trường Mỹ, hiểu rõ xu hướng phát triển chung của thị trường Mỹ đối với danh mục sản phẩm trong chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp.

Thông qua các tin tức phát hành dưới dạng tạp chí, tập san, internet…để tiến hành nghiên cứu phong tục tập quán tiêu thụ sản phẩm của thị trường này, từ đó đề ra chiến lược thâm nhập khác nhau như mặt hàng, số lượng, chất lượng và mẫu mã, bao bì.

Các doanh nghiệp cần thiết lập mối quan hệ chặt chẽ với nhau và thiết lập mốI quan hệ với nhà cung ứng trong nước để có nguồn hàng phục vụ cho xuất khẩu.

III.3.2.4. Biện pháp 4: Đẩy mạnh công tác tiếp thị, quảng cáo

Sản phẩm sản xuất ra không chỉ với chất lượng tốt là đủ để người tiêu dùng biết đến mà còn đòi hỏi các doanh nghiệp phải sử dụng các công cụ quảng cáo, khuyến

mãi…nhằm thông báo cho người tiêu dùng biết đến sự hiện diện của sản phẩm trên thị trường.

Mục tiêu của quảng cáo là:

- Cung cấp thông tin về các sản phẩm và dịch vụ cụ thể cho khách hàng tiềm năng.

- Gia tăng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng đối với các sản phẩm của công ty.

- Tăng số lượng hàng hóa của mỗi doanh nghiệp trên thị trường mục tiêu. - Gia tăng sự có mặt sản phẩm của doanh nghiệp tại các siêu thị, các cửa hàng trên thị trường mục tiêu và hình ảnh sản phẩm của doanh nghiệp ngày càng quen thuộc với khách hàng.

- Mở ra thị trường mới cho khách hàng mới.

- Gây ấn tượng mạnh mẽ đối với người tiêu dùng về nhãn hiệu sản phẩm của doanh nghiệp.

Về nội dung của quảng cáo:

Vì thị trường mục tiêu của ngành là thị trường Mỹ do đó trước khi tiến hành một nội dung quảng cáo, mỗi doanh nghiệp cần chú trọng đến nôi dung của quảng cáo mà doanh nghiệp muốn truyền đạt đến khách hàng phải phù hợp với văn hóa phong tục tập quán và pháp luật của Mỹ, ngoài ra các doanh nghiệp cần chú ý đến những đoạn khách hàng khác nhau sẽ có những mong muốn khác nhau. Nội dung quảng cáo cần nêu bậc các ý sau:

- Giới thiệu các chỉ tiêu kỹ thuật sản xuất của sản phẩm.

- Giới thiệu về nguyên liệu cấu thành nên sản phẩm và công nghệ sản xuất nên sản phẩm.

- Giới thiệu về đặc tính của sản phẩm và lợi ích của việc tiêu dùng sản phẩm.

Nội dung quảng cáo phải phù hợp với phương tiện quảng cáo, phải sử dụng mẫu quảng cáo với từ ngữ dễ nhớ, rõ ràng, ngắn gọn…

Các phương tiện quảng cáo:

ngaòi các phương tiện quảng cáo như báo chí, catalogue, thông qua các hàng mẫu , thư chào hàng…mà các doanh nghiệp đã sử dụng trong những năm qua thì ngày nay

để đẩy mạnh công tác quảng cáo các doanh nghiệp có thể sử dụng thông qua các phương tiện sau:

- Qua mạng Internet:

Mạng thông tin Internet đang ngày càng trở thành một công cụ hữu hiệu trong thương mại quốc tế. Nhất là tại Mỹ, nơi có một cơ sở hạ tầng về công nghệ thông tin hoàn hảo nhất thế giới, với số lượng người sử dụng và tỷ lệ người sử dụng Internet nhiều nhất trên thế giới (170 triệu/ 290 triệu dân). Phí sử dung Internet cũng thấp nhất thế giới : thuê bao 24/24 giờ chỉ mất 6-20USD; chưa kể không tính cước điện thoại nội hạt…

Khi các thông tin về hàng hóa và dịch vụ của doanh nghiệp được đưa lên mạng Internet, khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm và cập nhật, các yêu cầu của khách hàng sẽ được chuyển đến nhanh hơn và được đáp ứng nhanh hơn, đặc biệt đối với các khách hàng ở Mỹ với điều kiện, khả năng và thói quen sử dụng Internet.

Lý do chủ yếu để lập trang Wed là để doanh nghiệp có thể phục vụ cho khách hàng tốt hơn và liên tục hơn, đây chính là công cụ làm giảm chi phí phục vụ khách hàng, tạo điều kiện tăng doanh thu cũng đồng thời gây dựng những mối quan hệ có lợi, tăng uy tín và nhận thức về tính chuyên nghiệp của doanh nghiệp trong kinh tế. sử dụng Internet cùng với Catalogue điện tử có những lợi thế sau:

- Tạo dựng lòng tin và xây dựng hình ảnh doanh nghiệp trong tâm tí khách hàng và nhà phân phối.

- Rút ngắn khoảng cách về không gian và thời gian từ nước xuất khẩu tới nước nhập khẩu. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

- Xây dựng chiến lược phát triển thương mại điện tử dựa trên trang Wed. tham gia các hội chợ triển lãm tại Mỹ

Hội chợ triển lãm có tác động mạnh tới việc thực hiện trực tiếp các cuộc tiếp xúc, mua bán, xác định và cung cấp, tìm kiếm đối tác, tìm hiểu xem các hoạt động kinh doanh đang diễn ra như thế nào ở nước sở tại. Tuy nhiên điều hạn chế chính là chi phí tương đối cao.

Để cho nguồn lực :thời gian, nhân lực và nguồn vốn bỏ ra có hiệu quả khi tham gia hội chợ, các doanh nghiệp cần xác định rõ mục đích và phải có sự chuẩn bị kỹ. - Chuẩn bị cho hội chợ:

Thời gian tốt nhất để chuẩn bị cho lần đầu tiên tham gia hội chợ triển lãm tại Mỹ là trước đó khoảng một năm. Và luôn nhớ rằng để có thể tham dự tốt triển lãm cần chuẩn bị rất nhiều công tác hậu cần. tham gia hội chợ tại Mỹ phải được xác định là một sự đàu tư lâu dài. Nếu như việc tham gia các hội chợ trong nước thường nhằm mục đích marketing ngắn hạn thì việc lần đầu tiên tham gia hội chợ triển lãm tại Mỹ là cơ hội tốt để tạo dựng mối quan hệ, tìm hiểu kỹ hơn về thị trường Mỹ, về người tiêu dùng và hàng hóa. mục đích không phải để bán được nhiều hàng ngay lập tức mà là sau khi trở về từ Mỹ sẽ có thêm nhiều tin hữu ích cho công tác tiếp thị sản phẩm sau này.

- Sau triển lãm:

Trong vòng một tuần sau khi triển lãm kết thúc, nên tiếp tục các cuộc tiếp xúc mới và phản ứng trước mọi đòi hỏi và thắc mắc về các thông tin.

Tranh thủ thời gian sau triển lãm, đi thăm các hội chợ tương tự vào thời gian đó ở nơi khác, đi thăm các khách hàng cũ và mới, đặc biệt các khách hàng mới biết qua hội chợ để củng cố quan hệ mới và tranh thủ thẩm tra đối tác.

Sử dụng hệ thống thư tín trực tiếp qua bưu điện - Direct Mail

Tiếp cận khách hàng thông qua hình thức đang được sử dụng rộng rãi tại Mỹ. Gởi thư và hàng hóa trực tiếp cho phép các doanh nghiệp nhắm vào các khách hàng mục tiêu của mình là cá nhân hay các tổ chức có nhu cầu cần mua hàng hóa của doanh nghiệp. Qua phương thức này các nhà xuất khẩu cũng xây dựng được mối quan hệ với khách hàng và sẽ tăng cơ hội bán hàng cho doanh nghiệp vì khách hàng có thể sẽ thực hiện những lần mua tiếp theo, sau khi đã thừa nhận chất lượng và dịch vụ