4.1. Tỷ lệ mắc bệnh viêm vú trên đàn bò sữa tại trang trại Danifarm
Qua khảo sát trong những năm gần đây (2018 – 2020) tại trang trại bò sữa Danifarm tỉnh Hà Nam, tỷ lệ bò sữa mắc bệnh viêm vú được thể hiện ở bảng 4.1.
Bảng 4.1 Tỷ lệ bò sữa mắc bệnh viêm vú trong những năm gần đây tại trang trại Danifarm
Năm Tổng số bò sữa theo dõi (con)
Số con bị viêm vú (con) Tỷ lệ mắc bệnh (%) 2018 57 17 29,8 2019 59 20 33,9 2020 63 26 41,3 Trung bình 59.7 21 35
Kết quả điều tra bảng 4.1 cho thấy:
Tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú tăng qua từng năm. Cụ thể là tỷ lệ bò mắc viêm vú năm 2018 là 29,8% tăng lên 41,3% năm 2020, tăng 11,5%. Nguyên nhân của sự tăng lên này chủ yếu là do qui trình kiểm sốt trong vệ sinh chăn ni. Người vắt sữa không thực hiện tốt việc vệ sinh chuồng trại, không vệ sinh kỹ trước và sau khi vắt sữa đối với vú bò và tay người vắt sữa hoặc vắt không cạn hết sữa hoặc sử dụng máy vắt sữa không đúng cách hay vệ sinh máy vắt không kỹ, không sử dụng kháng sinh bơm vào từng thùy vú khi cạn sữa. Tỉ lệ viêm vú tiềm ẩn có hướng gia tăng vào các tháng mùa khơ, điều này có thể liên quan đến yếu tố mơi trường do thời tiết nóng và thiếu thức ăn xanh.
Năm 2018 tỷ lệ bò mắc viêm vú thấp nhất với 29,8%. Nguyên nhân là do số lượng bò mới đưa vào khai khác chiếm tỷ lệ cao, nên có sức đề kháng với tác nhân gây bệnh cao, khả năng chống chịu với điều kiện ngoại cảnh tốt.
Năm 2020 tỷ lệ bò mắc viêm vú cao nhất là 41,3%, do số bò khai thác sữa đẻ lứa thứ 3 chiếm đa số dẫn tới sức đề kháng tự nhiên của gia súc giảm, cấu trúc bầu vú từ đó mà cũng giảm theo và bị sữa càng có nguy cơ bị viêm vú.
4.1.2. Tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú từ tháng 11/2020 đến tháng 4/2021
Tình hình bị mắc bệnh viêm vú tại trang trại Danifarm từ tháng 11/2020 đến tháng 4/2021được theo dõi và kết quả được thể hiện qua bảng 4.2.
Bảng 4.2 Tỷ lệ bò sữa mắc bệnh viêm vú tại trang trại Danifarm từ tháng 11/2020 đến tháng 4/2021. STT Tháng Tổng bò sữa khai thác sữa (con) Bò sữa mắc viêm vú(con) Tỷ lệ mắc (%) 1 11/2020 56 16 28,6 2 12/2020 58 17 29,3 3 1/2021 59 21 35,6 4 2/2021 64 28 43,7 5 3/2021 66 25 37,9 6 4/2021 69 23 37,7 Trung bình 62 22.2 35,5
Kết quả từ bảng 4.2 Cho thấy:
Tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú từ tháng 11/2020 đến tháng 4/2021 dao động từ 28,6% - 43,7% và thấp hơn so với tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú của những vùng khác như: Như 43,16% tại Trung tâm bò sữa và đồng cỏ Ba Vì, Nguyễn Ngọc Nhiên, (1997) [6]; 51,92% tại Trung tâm Giống bò Hà Nội, Trần Tiến Dũng và cs, (1999) [4].
Tỷ lệ mắc viêm vú ở bị từ tháng 11/2020 đến tháng 2/2021 có xu hướng tăng từ 28,6% lên 43,7%. Trong đó, tháng 11, 12 và tháng 1 có tỷ lệ bị mắc bệnh viêm vú là thấp nhất lần lượt là 28,6; 29,3 và 35,6. Nguyên nhân chủ yếu là do điều kiện thời tiết của mùa, thông thường thì bị có xu hướng ít mắc bệnh viêm vú hơn vào mùa đơng
Tỷ lệ bị mắc viêm vú từ tháng 2/2021 đến tháng 4/2021 có xu hướng giảm từ 43,7% xuống còn 37,7%. Tỷ lệ mắc viêm vú ở bị có xu hướng giảm nhưng tỷ lệ mắc trung bình vẫn cao 39,8%. Tháng 2/2021 có tỷ lệ mắc cao nhất, do ảnh hưởng lớn từ điều kiện khí hậu, tháng 2 chính là tháng giao mùa nên thời tiết có sự thay đổi dẫn tới bị mắc viêm vú cao. Tỷ lệ mắc viêm vú ở tháng 3 và tháng 4 thì gần như khơng có sự thay đổi nhưng vẫn chiếm tỷ lệ cao lần lượt là 37,9 và 37,7.
4.1.3. Tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú theo lứa đẻ
Lứa đẻ liên quan đến khả năng sản xuất sữa và sức đề kháng của bị, do đó có liên quan đến tỉ lệ viêm vú trên bị sữa. Kết quả được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3 Tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú theo lứa đẻ Tiêu chí
lứa bị
Số con theo dõi (con) Số con nhiễm bệnh (con) Tỷ lệ mắc (%) Bò sữa đẻ lứa 1 5 2 40 Bò sữa đẻ lứa 2 5 4 80 Bò sữa đẻ lứa 3 5 5 100
Kết quả bảng 4.3 cho ta thấy:
Tỷ lệ bị mắc viêm vú có xu hướng tang dần theo lứa đẻ. Bị đẻ lứa thứ nhất có tỷ lệ viêm vú là 40%, thấp nhất so với bò đẻ lứa thứ 2 và bò đẻ lứa thứ 3 lần lượt là 80 và 100%. Kết quả này phù hợp với tài liệu nghiên cứu của một số tác giả khác. Haas và ctv. (2004) [17] nghiên cứu trên 272 đàn bò sữa ở New Zealand cho biết tỉ lệ viêm vú ở bò cái tơ thấp hơn so với bò đã đẻ nhiều lứa.
Bị đẻ lứa thứ nhất có sức đề kháng tốt với điều kiện ngoại cảnh, cấu trúc bầu vú chắc chắn hạn chế được các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài.
Bị đẻ lứa thứ 3 có tỷ lệ mắc bệnh viêm vú cao nhất là 100%, tức tất cả bò sau khi đẻ cho đến khi cạn sữa thì đều sẽ mắc bệnh viêm vú. Valde và ctv, (2004) [24] cho biếtbò càng lớn tuổi, tỉ lệ viêm vú tiềm ẩnvàsố ca viêm vú lâm sàngcàng tăng. Bởi vì hệ thống miễn dịch ở những bị già hoạt động khơng cịn hiệu quả, cấu trúc bầu vú bị suy giảm. Sau vắt sữa, van tiết sữa ở núm vú khơng
đóng lại, tất cả đều tạo cơ hội cho tác nhân gây bệnh viêm vú xâm nhập vào bầu bú của bò và gây nên bệnh viêm vú.
Theo kết nghiên cứu cho thấy ở cả 3 lứa đẻ thì tỷ lệ bị mắc bệnh viêm vú tập chung cao nhất vào 3 tháng đầu thời kỳ tiết sữa vì đây là thời kỳ bị sữa cho nhiều sữa nhất nhưng bò lại chỉ tiếp nhận một lượng thức ăn vừa phải hay còn gọi là cân bằng âm về năng lượng, một số bò sẽ bị các bệnh về dinh dưỡng làm giảm sức đề kháng của bò.
4.2. Biểu hiện lâm sàng của bệnh viêm vú trên bị Jersey
Chẩn đốn viêm vú bằng các biện pháp lâm sàng trên bò sữa là một trong những phương pháp cần thiết để xác định nhanh cá thể bò sữa mắc bệnh, nghi mắc bệnh viêm vú từ đó làm tiền đề cho các biện pháp chẩn đoán tiếp theo. Bằng các phương pháp quan sát, sờ nắn cho ra kết quả biểu hiện lâm sàng của bệnh viêm vú thể hiện ở bảng 4.4
Bảng 4.4 Tỷ lệ bò sữa mắc bệnh viêm vú theo triệu chứng lâm sàng Số con theo
dõi (con) Triệu chứng
Số con có triệu
chứng (con) Tỷ lệ mắc (%)
15
Bò sốt, chán ăn
11 73,3
Bầu vú có hiện tượng
sưng, nóng, đỏ, đau 3 20
Sản lượng sữa giảm
10 66,7
Sữa biến đổi về màu
sắc và trạng thái 2 13.3
Kết quả ở bảng 4.4 cho thấy:
Tỷ lệ bị có biểu hiện triệu chứng như sốt, chán ăn chiếm tỷ lệ lớn 73,3% và tỷ lệ sữa giảm chiếm 66,7%. Có thể thấy đây là dấu hiệu phổ biến để nhận biết bệnh viêm vú trên bị sữa, nhưng với độ chính xác là khơng cao vì những triệu chứng đó cũng có thể xuất hiện trên nhiều bệnh khác.
hiện tượng thay đổi về màu sắc, trạng thái của sữa cùng chiếm 13.3%, đây là triệu chứng lâm sàng đặc trưng nhất của bệnh viêm vú trên bò sữa.
Qua chẩn đoán biểu hiện triệu chứng trên 15 con bò theo dõi, với những biểu hiện triệu chứng xuất hiện lặp lại trên cùng một cá thể bò theo dõi ta có thể kết luận rằng: Có 4 con bị mắc bệnh viêm vú, 7 con bị có một số triệu chứng của bệnh viêm vú và phải cần chẩn đốn thêm bằng các phương pháp khác để có kết luận chính xác và mức độ viêm của từng cá thể.
Theo nghiên cứu của Gianneechini và ctv. (2002) [14], kiểm tra 1077 bị đang vắt sữa thì có 52,4% bị bị viêm vú tiềm ẩn. Nguyên nhân là do một số bò sữa mắc bệnh viêm vú ở thể nhẹ, chưa biểu hiện triệu chứng ra bên ngồi hay có biểu hiện nhưng triệu chứng chưa rõ ràng như một vài triệu chứng sốt nhẹ, bị có dấu hiệu chán ăn, bầu vú có biểu hiện hơi sưng nóng nhưng sữa vắt ra chỉ có 2/15 con là có sự biến đổi về tính chất vậy lý, sữa có hiện tượng hơi vón lại thành cục.