Hình 3 .9 Nấm Microporus flabelliformis
Hình 3.17 Nấm Lentinellus ursinus
Nhận xét: So với mô tả của (Fr.) Kuhner với mẫu thu được tại khu vực
nghiên cứu có những đặc điểm tương đồng như: Mũ rộng 20-60 mm, hình bán nguyệt khơng đều, hình vịng cung có cạnh cong, sau này gần như phẳng. Bề mặt của mũ được uốn lượn như cánh hoa, đặc biệt là ở trung tâm. Phiến nấm dày đặc, thấp, có cạnh lởm chởm rõ rệt, màu trắng, màu kem đến màu trắng ngà. Cuống nấm gần như khơng có. Thịt nấm mỏng, nhợt nhạt, khơng mùi. Các bào tử có hình elip, rất mịn, có kớch thc ln, 4-4,5 ì 3-3,5 àm.
3.3. Nghiên cứu đặc điểm phân bố, giá trị và ý nghĩa thực tiễn của nấm lớn tại xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
3.3.1. Đặc điểm phân bố của rừng thu mẫu
Theo Lê Đồng Tấn và cộng sự khi nghiên cứu về thảm thực vật Trạm Đa dạng sinh học Mê Linh đã khẳng định rằng rừng nguyên sinh trong khu vực nghiên cứu đã bị phá huỷ hồn tồn, thay thế vào đó là các trạng thái thảm thực vật thứ sinh nhân tác từ trảng cỏ, trảng cây bụi đến rừng thứ sinh phục hồi tự nhiên hay rừng trồng nhân tạo. Khu vực rừng trồng (khoảng 100ha) với phương thức rừng trồng
a b a c a d a e a
thuần loại 1 trong 5 lồi (khơng phải là cây bản địa) là: Thông đuôi ngựa (Pinus
massoniana Lamb.), Thông nhựa (Pinus merkusii Jungh. & Vriese), Keo tai
tượng (Acacia auriculiformis A.Cunn. ex Benth.), Keo lá tràm (Acacia confusa
Merr.), Bạch đàn (Eucalyptus globulus Labill.).
Rừng trồng: Về kết cấu bao gồm: rừng thuần loại (rừng Bạch đàn, Keo tai tượng, Keo lá tràm, Thông nhựa) và rừng hỗn giao (Bạch đàn - Keo tai tượng, Bạch đàn - Keo lá tràm, Thông - Keo lá tràm).
Ở khu vực nghiên cứu thành phần tuổi rừng rất khác nhau từ rừng mới trồng đến rừng trưởng thành. Trừ các diện tích mới trồng trong vùng đệm của Vườn Quốc gia Tam Đảo là thuộc hệ thống rừng phòng hộ hay bảo vệ đầu nguồn, còn phần lớn rừng trồng là nhằm mục đích kinh doanh: Làm bột giấy, gỗ trụ mỏ, làm vật liệu xây dựng…
Như vậy, rừng trồng chủ yếu là cây nhập nội với phương thức trồng thuần loại hay hỗn giao đơn giản. Rừng chưa khép tán nên khả năng chống xói mịn bảo vệ đất rất hạn chế. Nhiều nơi phần lớn đã khai thác nhưng không được trồng lại hay chăm sóc nên chất lượng rừng rất thấp. Trên những diện tích này khả năng phục hồi lại thảm thực vật là rất khó khăn do đất đai bạc màu và đã bị suy thoái nghiêm trọng.
Thảm thực vật tự nhiên
Theo kết quả nghiên cứu của các nhà sinh thái thực vật (Lê Đồng Tấn và cs., 2003) [25], trong khu vực nghiên cứu có các quần hệ và kiểu thảm thực vật sau:
a. Rừng kín thường xanh mưa mùa nhiệt đới ở địa hình thấp, gồm có:
Cây gỗ lá rộng: thường là những mảnh nhỏ phân bố rải rác trên các sườn núi ở độ cao 300 m trở lên tại tiểu khu 11 Trạm Đa dạng sinh học Mê Linh, sườn phía Đơng Vườn Quốc gia Tam Đảo. Đây là những phần rừng ngun sinh cịn sót lại hay mới được phục hồi sau khai thác.
Hiện nay cấu trúc rừng đã bị phá huỷ do bị tác động nhiều, thành phần loài cây cũng bị thay đổi theo hướng các loài cây thứ sinh chiếm ưu thế. Theo điều tra, những lồi cây gỗ lớn có giá trị hầu như đã cạn kiệt do khai thác trong nhiều thập kỷ qua. Rừng gồm có tầng cây gỗ cao 10 - 15 m (đôi khi đến 20 m) với đường kính trung bình 200 - 250 mm, mật độ 400 – 500 cây/ha. Các loài cây thường gặp là: Dẻ gai (Castanopsis sp.), Trâm (Syzygium sp.), Ràng ràng (Ormosia balansae Drake),
Re (Cinnamomum sp.), Bứa (Garcinia bonii Pitard), Tai chua (Garcinia cowa
Roxb.), Máu chó (Knema sp.), Cơm (Elaeocarpus sp.), Trám trắng (Canarium
album (Lour.) Raeusch.)….. Tầng cây bụi cao 4 - 5 m, khá rậm rạp, thường gặp các
loài thuộc họ Cà phê (Rubiaceae), họ Đơn nem (Myrsinaceae), họ Trôm (Elaeocarpaceae), họ Côm (Sterculiaceae), Trung quân (Ancistrocladaceae), họ Mua (Melastomataceae)… Thảm tươi chủ yếu là các loài cây thuộc họ Ráy (Araceae), họ Ơ rơ (Acanthaceae), họ Riềng (Zingiberaceae), họ Cỏ (Poaceae), họ Cói (Cyperaceae). Dây leo thường gặp các loài thuộc họ Nho (Vitaceae), họ Đậu (Fabaceae), họ Bạch hoa (Capparaceae)…
Rừng nứa xen cây gỗ: Chủ yếu là do khai thác gỗ củi quá mức hình thành nên. Phân bố trên độ cao 200 - 400 m tại khu vực giáp ranh giữa Trạm Đa dạng sinh học Mê Linh và Vườn Quốc gia Tam Đảo. Trong rừng Nứa, cây gỗ có mật độ thưa, thành phần chính là: Lá nến (Macaranga denticulata (Blume) Muell.-Arg.), Bồ đề (Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hardw.), Ràng ràng (Ormosia balansae
Drake), Chẹo (Engelhardia roxburghiana Wall.), Hu đay (Trema orientalis (L.)
Blume), Dẻ gai (Castanopsis sp.), Ngát (Gironniera subaequalis Planch.), Re (Cinnamomum sp.), Kháo (Machilus sp.). Bứa (Garcinia bonii Pitard), Tai chua (Garcinia cowa Roxb.), Sau sau (Liquidambar formosana Hance),…
=> Do đây là khu vực c n xót lại rừng nguyên sinh, giáp ranh với Vườn quốc gia Tam Đảo, có nhiều cây gỗ lớn, củi kết hợp với độ cao lí tưởng tạo điều kiện thuận lợi cho các loài nấm phát triển. Đây cũng là khu vực thu được nhiều mẫu nhất trong nghiên cứu, xuất hiện 10 loài, chiếm 48,8% tổng số mẫu thu được. Nơi đây cũng thể hiện độ phong phú về nấm khá cao, có các lồi nấm có giá trị tiễn trong cuộc sống như Auricularia auricula-judae; Garnoderma brownii.
b. Rừng thưa thường xanh mưa mùa nhiệt đới ở địa hình thấp, gồm có:
Cây gỗ lá rộng, rừng Nứa xen cây gỗ và rừng Giang.
- Cây gỗ lá rộng: Là rừng phục hồi sau khai thác kiệt, đất nương rẫy, đất trồng rừng thất bại. Phân bố ở sườn núi trên độ cao từ 200 m trở lên. Tổ thành chủ yếu là Bồ đề ((Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hardw.), Sơn (Toxicodendron
succedanea (L.) Mold.), Hu đay (Trema orientalis (L.) Blume), Ràng ràng
(Ormosia balansae Drake), Trâm (Syzygium sp.), Sau sau (Liquidambar formosana Hance), Lá nến (Macaranga denticulata (Blume) Muell.-Arg.), Côm (Elaeocarpus sp.), Trôm (Sterculia sp.), Bời lời (Litsea sp.), Re (Cinnamomum sp.)…
Ở những nơi rừng trồng thất bại, ngoài các loài cây tái sinh tự nhiên cịn có các lồi cây trồng nhân tạo: Thơng (Pinus merkusii Jungh. & Vriese), Keo tai tượng (Acacia mangium Willd.), Keo lá bạc (Acacia sp.), Bạch đàn (Eucalyptus sp.).
- Rừng Nứa xen gỗ: Được hình thành do khai thác quá mức và phục hồi sau nương rẫy. Kiểu này phân bố ở tiểu khu 11 Trạm Đa dạng sinh học Mê Linh, dọc theo suối, đường dông giữa Trạm với Vườn Quốc gia Tam Đảo. Tương tự như ở rừng thưa cây lá rộng, thành phần cây gỗ ở đây cũng chủ yếu là các loài cây tiên phong ưa sáng mọc nhanh: Bồ đề (Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hardw.), Lá nến (Macaranga denticulata (Blume) Muell.-Arg.), Ràng ràng (Ormosia balansae
Drake), Hu chanh (Alangium kurzii Craib), Thôi ba (Alangium chinensis (Lour.)
Harms), Bời lời (Litsea sp.), Sau sau (Liquidambar formosana Hance), Chẹo
(Engelhardia roxburghiana Wall.)….
- Rừng Giang: Là dạng thối hố của rừng kín cây lá rộng, kiểu này thường là những khoảnh nhỏ phân bố ở tiểu khu 11, dọc theo suối và rải rác trong các vùng thuộc Vườn Quốc gia Tam Đảo. Trước đây, nhân dân thường khai thác Giang để làm dây buộc và bán, nhất là trong dịp Tết Nguyên Đán. Nhưng trong những năm gần đây, do được bảo vệ nghiêm ngặt nên đã hạn chế người vào lấy Giang cũng như lấy măng. Cây gỗ thưa với thành phần khá đơn giản. Những loài thường gặp là: Bồ đề (Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hardw.), Vàng anh (Saraca dives Pierre), Nhội (Bischofia javanica Blume), Dẻ gai (Castanopsis sp.), Trám trắng (Canarium album (Lour.) Raeusch), Bứa (Garcinia bonii Pitard), Tai chua (Garcinia cowa Roxb.)…
=> Kiểu thảm thực vật này xuất hiện chủ yếu ở những nơi rừng bị khai thác kiệt quệ, nơi thối hóa của rừng kín lá rộng và dưới tác động khai thác của con người đã làm phá hủy môi trường nguyên sinh, làm cho sự đa dạng của các lồi nấm nơi đây hầu như khơng c n. Đây là khu vực thu được ít mẫu nhất, chỉ chiếm 15%
tổng số mẫu thu được và trong quá trình nghiên cứu chỉ có 2 lồi được tìm thấy ở đây. Tuy thu được ít mẫu nhất nhưng khu vực này xuất hiện lồi nấm có giá trị thực tiễn là Trametes versicolor.
c. Trảng cây bụi thường xanh mưa mùa nhiệt đới ở địa hình thấp:
Gồm các quần xã có hay khơng có cây gỗ. Các quần xã này được hình thành do khai thác quá mức, chặt phá rừng hay làm nương rẫy, xử lý trắng thảm thực vật tự nhiên để trồng rừng nhưng thất bại.
Trảng cỏ: Trảng cỏ dạng lúa trung bình: Có ưu hợp lách (Saccharum
spontaneum L.), Chít (Thysanolaena maxima (Roxb.) Kuntze) và Cỏ tranh
(Imperata cylindrica (L.) Beauv.) hình thành trên đất sau nương rẫy hoặc trồng rừng thất bại. Trên đối tượng này thành phần cây bụi chủ yếu là các loài cây chịu hạn như: Me rừng (Phyllanthus emblica L.), Thàu táu (Aporosa sphaerosperma
Gagnep.), Hoắc quang (Wendlandia paniculata (Roxb.) A. DC.), Thành ngạnh
(Cratoxylum polyanthum Korth.), Thừng mức (Wrightia pubescens R. Br.), Găng
(Randia spinosa (Thunb.) Poir.), Sim (Rhodomyrtus tomentosa (Ait) Hassk.), Mua (Melastoma sp.)
=> Tuy kiểu thảm thực vật này xuất hiện ở nơi có thối hóa nặng nhất do khai thác của con người, có hoặc khơng có cây gỗ nhưng lại nằm ở độ cao thấp và chịu ảnh hưởng của mưa mùa nhiệt đới nên khí hậu ở đây là điều kiện thuận lợi cho các loài nấm phát triển vào mùa mưa. Đây là khu vực tìm được 5 lồi và thu được nhiều mẫu thứ 2 trong tổng số mẫu là 36,3%. Hầu như các loài nấm xuất hiện ở khu vực này đều là hoại sinh bao gồm: Laetiporus sulphureus, Polyporellus badius,
Polyporus alveolarius, Coprinus sp., Clitopilus sp.
Từ những đặc điểm phân bố thực vật trên, tơi đã lập danh mục các lồi nấm phân bố theo các dạng sinh cảnh được thể hiện ở bảng 3.6
Bảng 3.6. Thành phần các loài nấm lớn phân bố theo sinh cảnh khu vực nghiên cứu.
STT Tên loài
Dạng sinh cảnh Rừng KTX mƣa
mùa nhiệt đới
Rừng TTX mƣa mùa nhiệt đới
Trảng cây bụi TX mƣa mùa nhiệt đới 1 Lycoperdon sp. - 6 - 2 Coprinus sp. - - 5 3 Clitopilus sp. - - 10 4 Filoboletus manipularis 5 - - 5 Auricularia auricula-judae 4 - - 6 Garnoderma brownii 5 - - 7 Coriolus hirsutus 4 - - 8 Microporus flabelliformis 4 - - 9 Microporus xanthopus 5 - - 10 Laetiporus sulphureus - - 4 11 Polyporellus badius - - 4 12 Polyporus alveolarius - - 6 13 Pycnoporus cinnabarinus 4 - - 14 Trametes conchifer 4 - - 15 Trametes versicolor - 6 - 16 Lentinellus ursinus 4 - - Tổng số 39 12 29
Nhận xét: Trong tổng số 80 mẫu thuộc họ nhóm nấm lớn thu thập được chủ
yếu được tìm ở các sinh cảnh Rừng kín thường xanh mưa mùa nhiệt đới. Do các sinh cảnh này có độ che phủ tán rừng cao, tầng thảm mục khơng dày, độ ẩm lớn, có thể có ít hoặc nhiều ánh nắng. Do vậy số lượng bắt gặp ở khu vực trên là tương đối lớn.
3.3.2. So sánh các đặc điểm phân bố của các nhóm thu mẫu
Tổng số 80 mẫu thuộc nhóm nấm lớn thu được tại xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc chủ yếu được tìm thấy và thu thập được ở những khu vực sinh cảnh như: Rừng kín thường xanh mưa mùa nhiệt đới. Rừng kín thường xanh mưa ẩm cận nhiệt đới núi thấp: Những khu vực đó có khí hậu mát mẻ, tồn tại một số loài như: Pluteus; Filoboletus manipularis; Auricularia auricula-judae; Garnoderma brownii; Coriolus hirsutus; Microporus flabelliformis; Microporus xanthopus; Pycnoporus cinnabarinus; Trametes conchifer; Lentinellus ursinus và nhiều loài phân bố thế giới như Microporus affinis, Microporus xanthopus. Đây là sự thích nghi sinh thái của các loài nấm với điều kiện của kiểu rừng. Trên những cây sống lâu năm ở rừng tự nhiên hỗn lồi thường có các lồi nấm sống lâu năm như các loài thuộc các chi Ganoderma những lồi đó thường có thể quả to, mơ nấm dày. Cịn những lồi mọc trên cành khơ thường mọc những thể quả nhỏ, mỏng.
Các loài nấm được phân bố hầu hết ở sinh cảnh rừng kín thường xanh bởi đây có điều kiện thuận lợi và thích hợp như ánh sáng khuếch tán vừa đủ, độ ẩm không khí cao, khí hậu mát mẻ, thảm mục không quá dày và tương đối giàu dinh dưỡng cho các loài nấm sinh trưởng và phát triển. Vì vây, tại dạng sinh cảnh rừng KTX mưa mùa nhiệt đới chiếm số lượng loài nấm lớn nhất với 49,8% trên tổng số lồi thuộc nhóm nấm lớn thu được tại địa điểm nghiên cứu.
Rừng thưa thường xanh mưa mùa nhiệt đới ở địa hình thấp: Những khung vực có điều kiện khí hậu mát mẻ, độ cao trung bình 200-400 m, nhưng mơi trường sống của các loài nấm bị khai thác kiệt quệ nên sự đa dạng về loài của các loài nấm nơi đây rất thấp. Do điều kiện môi trường sống không thuận lợi và tác động mạnh mẽ của con người đến việc khai thác rừng nên trong quá trình nghiên cứu nơi đây chỉ thu thập được 2 loài nấm là Lycoperdon sp.; Trametes versicolor.
Trảng cây bụi thường xanh mưa mùa nhiệt đới ở địa hình thấp: Tuy nơi đây ở đai núi thấp nhưng lại có điều kiện khí hậu thuận lợi để các lồi nấm hoại sinh trên đất phát triển. Nhóm nấm này phân hủy chất hữu cơ trong đất như xác cây mục, lá mục, một số lấy chất hữu cơ từ rơm rạ, phân động vật…nhóm nấm này là nấm tiên
phong cho việc phân hủy chất hữu cơ. Ở khu vực này thu được các loài nấm:
Coprinus sp.; Clitopilus sp.; Laetiporus sulphureus; Polyporellus badius; Polyporus alveolarius.
3.3.3. Lược đồ về sự phân bố của nấm lớn tại xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc tỉnh Vĩnh Phúc
Quá trình tiến hành thu mẫu xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc của nhóm nghiên cứu chúng tơi được tiến hành tại 3 đai độ cao khu vực khác nhau như: từ đai núi thấp, đai núi trung bình đến đai núi cao với tuyến đường chính được thể hiện qua hình 3.33. Trong quá trình đi thu mẫu trên các tuyến đường chính, chúng tơi đi theo các tuyến đường nhánh nhỏ dành riêng cho những người đi rừng rồi quay trở lại tuyến đường thu mẫu chính.
Lược đồ thu mẫu được tính dọc theo các tuyến đường chính và những khu vực xung quanh đó. Thời gian phù hợp cho việc thu mẫu nhất với lồi thuộc nhóm họ nấm lớn chủ yếu vào khoảng thời gian nấm phát triển nhiều nhất từ tháng 5 đến tháng 10 và sau mưa khoảng 2 hoặc 3 ngày, đây là thời điểm thích hợp nhất để thu mẫu. Vị trí thu mẫu nấm chủ yếu ở các khu vực ẩm ướt, trên các cây gỗ cứng, gỗ mục và trên mặt đất.
Hình 3.18. Lƣợc đồ phân bố của nhóm nấm lớn tại xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc (Xem tọa độ các mẫu thu)
Nhận xét: Mẫu thu được thường phân bố tương đối dàn trải trên hầu hết tuyến
đường đi trong khu rừng KTX và nơi rừng TTX, trảng cây bụi thường xanh. Những nơi quanh hồ hay những con suối ẩm ướt thì mẫu thu được thường phong phú về số lồi hơn. Khu vực có kí hiệu ML37, lồi Microporus flabelliformis mọc rất nhiều và tìm thấy với tần suất lặp liên tục, số quả thể tại 1 vị trí tọa độ thu được 32 quả thể với kích cỡ khác nhau. Loài Filoboletus manipularis được tìm thấy tại tọa độ kí hiệu
ML22 thu được số lượng quả thể nhiều thứ 2 với 30 quả thể. Quả thể đa dạng từ nhỏ cho đến lớn, từ non cho đến già. Trong quá trình thu mẫu thì hầu hết mẫu thu được thuường tập chung ở rừng KTX nơi đó độ che phủ cúa tán cây là lớn, thảm thực vật phong phú, môi trường sống thuận lợi để cho các loài sinh tồn và phát triển.
Kết quả thu mẫu tại Xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc đã thu được 80 mẫu, chúng tôi đã tiến hành phân loại được 04 bộ, 8 họ, 14 chi và 16 lồi nấm (trong đó có 13 lồi đã xác định được tên lồi, cịn lại 3 lồi nấm chưa xác định được tên loài cụ thể mà để dạng sp.).
3.3.4. Giá trị và ý nghĩa thực tiễn của nấm lớn tại xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
Cho đến nay giá trị tài nguyên nấm vô cùng phong phú thể hiện ở nhiều mặt như kinh tế, dược liệu hay thực phẩm. Hầu hết các loài mục trắng của họ nấm Lỗ Polyporaceae là các chất phân hủy hiệu quả của lignin polymer phân rã , phân giải các chất hữu cơ phức tạp tạo nên nhưng chất hữu cơ đơn giản hoặc các chất vô cơ cung cấp dinh dưỡng cho cây và là một thành phần quan trọng của chu trình cácbon.
Polyporus là một chi nấm trong họ Polyporaceae. Nó là một chi được sử dụng để sản
xuất các protein đơn bào để thay thế thực phẩm giàu protein cho người và súc vật. Hầu hết các lồi nấm xuất hiện ở nhiều mơi trường khác nhau trên Trái Đất và đóng một vai trị rất quan trọng. Cụ thể như chúng có vai tr quan trọng các chu trình sinh địa hóa và ở nhiều lưới thức ăn. Khi sống hoại sinh hay cộng sinh, chúng phân hủy những vật chất hữu cơ thành những phân tử vơ cơ, rồi sau đó những chất