2.3.3. Quy trình canh tác rau thuỷ canh hồi lƣu
Theo PSG. TSKH Nguyễn Xuân Nguyên thì thủy canh (Hydroponics) là hình thức canh tác trồng cây trong dung dịch, là kỹ thuật trồng cây không dùng đất. Cây trồng được trồng trên hoặc trong dung dịch dinh dưỡng cùng với các loại giá thể, sử dụng dinh dưỡng hòa tan trong nước dưới dạng dung dịch. Tùy theo từng kỹ thuật canh tác mà toàn bộ hoặc một phần bộ rễ được ngâm trong dung dịch dinh dưỡng.
Hiện nay có nhiều loại hình thủy canh khác nhau nhưng quy tụ lại có 3 hệ thống thủy canh chủ yếu được sử dụng trên thế giới bao gồm: Hệ thống thủy canh tĩnh, hệ thống thủy canh hồi lưu và hệ thống khí canh. Trong đó hệ thống thủy canh hồi lưu đang được áp dụng rộng rãi, hệ thống có dung dịch đinh dưỡng được bơm tuần hoàn từ một hồ chứa có lắp đặt các thiết bị điều chỉnh tự động các thông số của dung dịch để đưa tới các bộ rễ nuôi cây, sau đó quay trở lại bình chứa để điều chỉnh lại các thông số và tiếp tục nuối cây. Dưới đây là quy tình canh tác:
Chuẩn bị cây giống
Đưa lên giàn ( ống PVC, màng
bắt côn trùng) Nuôi dưỡng cấy
Nước sinh
Thu hoạch và làm vệ sinh thiết bị
Sơ đồ 2-4 Quy trình canh tác rau thuỷ canh hồi lưu
2.3.3.1. Chuẩn bị hạt giống
Hạt giống được trồng trong xơ dừa khoảng 12 ngày. Những đối tượng rau trồng thủy canh thường là rau ăn lá… Tỷ lệ dinh dưỡng trong trồng trọt khác nhau tùy giống.
cách mỗi cây là 15 cm. Xà lách mỡ được trồng trông môi trường thủy canh có thời gian thu hoạch khoảng 1 tháng so với khoảng 3 tháng khi trồng ở điều kiện môi trường đất thông thường. Phương pháp này mang lại hiệu quả kinh tế cao do vừa rút ngắn thời gian trồng, kiểm soát được môi trường không phụ thuộc thời tiết, điều kiện làm vệ sinh tiện lợi nhanh chóng.
2.3.3.2. Chuẩn bị dung dịch phân bón
Nước sử dụng trong trồng trọt là nước sinh hoạt, sẽ được đem đi phân tích thành phần hóa học, phối trộn thành phần dinh dưỡng cho cây tùy thuộc vào từng đối tượng. Việc trộn phân được thực hiện trong những hồ phân tổng sau đó được bơm thành dòng chảy liện tục trong dàn ống nuôi cây phát triển. Dàn ống có độ dốc 2% để tạo ra dòng chảy với tốc độ thích hợp cho cây trồng đồng thời cung cấp cho cây đủ oxy. Sau đó dung dịch dinh dưỡng sẽ được đưa về hồ phân điều chỉnh các thông số dinh dưỡng phù hợp.
Đem mẫu rau đi kiểm tra nhất là hàm lượng nitrat sau đó điều chỉnh lượng chất dinh dưỡng cung cấp cho cây thích hợp hơn vì từng loại cây và từng giai đoạn sinh trưởng mà nhu cầu về nitơ khác nhau. Nếu cây trồng hấp thu nitơ vượt quá khu cầu thì thân cây mềm mỏng, chậm hình thành cơ quan sinh sản, giảm khả năng chống chịu hơn. Hơn nữa, nitơ dư thừa khả năng tích lũy dưới các dạng NO3-, NO2- gây độc mãn tính cho con người khi sử dụng.
Bên cạnh đó, người ta tiêu diệt côn trùng gây hại bằng các tấm keo có độ dính cao và có màu vàng nhằm thu hút côn trùng. Việc làm này nhằm hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, góp phần hạn chế ô nhiễm môi trường và nâng cao hiệu quả kinh tế.