Số nhà lưới Diện tích (dunam) Giống ớt 1 11 Ớt chuông đỏ Kanon 2 17 Ớt chuông đỏ Mika 3 12 Ớt chuông đỏ Mika 4 20 Ớt chuông đỏ Kanon 5 15 Ớt chuông đỏ Kanon 6 15 Ớt chuông đỏ Mika 7 16 Ớt chuông đỏ Mika 8 14 Ớt chng đỏ Kanon
(Nguồn: Điều tra trang trại)
Hình 4.3. Quy trình sản xuất ớt chng tại Farm 44
Ớt chuông được trồng vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Thời gian chăm sóc chờ thu hoạch quả là khoảng 3 tháng .Khi quả đạt kích thước tối đa, màu sắc chuyển từ xanh sang vàng, cam hay đỏ được 80% quả thì có thể thu hoạch. Ớt chng thu hoạch liên tục từ 5 – 6 tháng. Khi thu tránh để trầy xước sẽ làm hỏng và mất giá trị của quả. Thu hoạch tiến hành sau khi ớt đã được cách ly thuốc bảo vệ thực vật, tùy từng loại thuốc có thể từ 7 - 10 ngày hoặc theo khuyến cáo của nhà sản xuất. Sau khi thu hoạch ớt được mang về kho đóng gói, sau q trình làm sạch và chọn lọc ớt được phân loại bằng máy móc đạt chuẩn về cân nặng cho mỗi kích cỡ quả, từ quả nhỏ, quả
Trồng cây Chăm sóc Thu hoạch Phân loại, đóng gói Chuyển đến nhà đóng gói chung để phân loại
lần cuối Đưa ra thị
trung bình, quả lớn và quả đem bán chợ. Mỗi loại quả sẽ được chạy ra các cửa ra khác nhau và đóng hộp. Sau khi đóng hộp, ớt được chở đến kho đóng gói trung tâm và được chuyển đến công ty xuất khẩu.
4.2.2. Tình hình sản xuất
Ớt chng là loại cây được trồng nhiều và đặc trưng nhất tại vùng Arava, diện tích trồng ớt chng lên tới 60% diện tích và đang có xu hướng tăng lên. Đây là loại cây kinh tế xuất khẩu chủ lực của vùng. Các quy trình sản xuất thường được áp dụng theo những quy trình đã được xác định nhằm mang lại sản lượng và chất lượng cao nhất bên cạnh đó cịn có các trung tâm nghiên cứu do nhà nước, các tổ chức Do Thái vàchính người nơng dân ở đây tài trợ để nghiên cứu tìm ranhững giống cây trồng và cách thức chăm sóc mang lại hiệu quả cao nhất. * Cây ớt chuông