9. Kết cấu của luận văn
2.1. Khái quát về doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất nhập khẩu tỉnh Bạc
2.1.2. Năng lực sản xuất hiện tại
* Các thông tin chính về Công ty Cổ phần chế biến thủy sản Trường Phú, tỉnh Bạc Liêu:
Địa chỉ trụ sở: Số 108, Quốc lộ 1, xã Long Thạnh, huyện Vĩnh Lợi, tỉnh
Bạc Liêu. Số ĐT: 07813.891377; Fax: 07813.891998; Email:
truongphuseafood-bl@vnn.vn. Ngành nghề kinh doanh: chế biến, bảo quản thủy sản các sản phẩm từ thủy sản, xuất nhập khẩu.
- Các sản phẩm chính của công ty nhƣ sau:
1- Tôm sú PTO, PD tƣơi và hấp đông IQF.
2- Tôm sú PTO, PD tƣơi và hấp đông Block.
3- Tôm thẻ, chì PTO, PD tƣơi và hấp đông IQF.
4- Tôm thẻ, chì PTO, PD tƣơi và hấp đông Block.
5- Tôm sú nguyên con đông Semi Block.
6- Tôm sú nguyên con đông Semi IQF.
7- Tôm sú HLSO đông Block và IQF.
8- Tôm thẻ Vannamei : HOSO, HLSO, PD, PDTO đông Block.
Hiện công ty đang nâng cao, hoàn thiện năng lực công nghệ để sản xuất các mặt hàng mới, hàng giá trị gia tăng nhƣ: Nobashi, Sushi, Tẩm bột, Chả viên, Xúc xích…
Công ty phân phối các sản phẩm đến tay ngƣời tiêu dùng thông qua các nhà phân phối của nƣớc nhập khẩu của các kênh phân phối đặt tại Việt Nam.
Công ty đi vào hoạt động đầu năm 2008, lúc này chỉ hình thành các hạng mục xây dựng cơ bản và chế biến thử nghiệm hàng hóa, nên các số liệu về sản xuất kinh doanh chƣa đƣợc thể hiện qua báo cáo. Đến đầu năm 2009 công ty chính thức hoạt động sản xuất kinh doanh, lúc này đã giải quyết đƣợc việc làm cho lao động địa phƣơng và khu vực lân cận, tuy mới bắt đầu sản xuất nhƣng công ty đã tham gia nhiều hoạt động an sinh xã hội, thực hiện nghĩa vụ đóng góp ngân sách cho Nhà Nƣớc, góp phần tăng kim ngạch xuất khẩu cho tỉnh nhà nói riêng và cả nƣớc nói chung. Thời gian hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty so với một số Doanh nghiệp trong ngành chế
biến, xuất khẩu thủy sản trên địa bàn tỉnh thì tuổi đời hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty còn rất trẻ, tuy vậy với điều kiện và quy mô nhà xƣởng, trang thiết bị công nghệ hiện đại, tiên tiến cùng với môi trƣờng làm việc dân chủ, thân thiện, công ty đã thu hút, quy tụ nhiều nhân lực có tâm, có tài, nhiều kinh nghiệm trong hoạt động quản lý, chế biến thủy sản xuất khẩu; lực lƣợng công nhân lao động của công ty trẻ, khỏe, năng động có tinh thần cầu tiến, có tính kỷ luật cao, đã góp phần cùng lãnh đạo công ty hoàn thành tốt nhiệm vụ sản xuất kinh doanh hàng năm. Công ty xem trọng lực lƣợng lao động là vốn quý của doanh nghiệp nên đã đề ra nhiều chủ trƣơng, chính sách đãi ngộ và thực hiện đầy đủ các quyền lợi hợp pháp của ngƣời lao động, từ đó hình thành đƣợc một tập thể đoàn kết, tin yêu, tôn trọng lẫn nhau.
* Nguồn nhân lực của công ty
- Tổng số cán bộ, công nhân lao động trong toàn công ty tính đến thời điểm hiện nay là: 290 ngƣời. Trong đó, lao động chính thức 220 ngƣời, còn lại là lao động theo thời vụ. Cụ thể:
+ Lao động quản lý: 40 ngƣời.
+ Lao động trực tiếp sản xuất: 250 ngƣời.
Về trình độ:
+ Đại học và Cao đẳng: 14 ngƣời.
+ Trung học: 21 ngƣời.
+ Bậc nghề: 183 ngƣời.
+ Lao động phổ thông: 72 ngƣời.
- Về tuyển dụng lao động, công ty xây dựng thủ tục tuyển dụng và đào tạo theo hệ thống quản lý chất lƣợng của HACCP, BRC v6 (tham chiếu theo thủ tục TT6/TC1), trong đó định rõ tiêu chuẩn các chức danh dự tuyển.
* Công nghệ, trang thiết bị nhà xưởng chính
TT Tên trang thiết bị Đơn vị tính Số lƣợng Nƣớc sản xuất Tổng công suất Năm sử dụng 01 IQF 500 Bộ 01 Japan 500kg/h 2011 02 Tủ đông tiếp xúc số 3 Tủ 01 Japan 600kg/mẻ 2008 03 Tủ đông tiếp xúc số 4 Tủ 01 Japan 1000kg/mẻ 2011 04 Tủ đông tiếp xúc số 5 Tủ 01 Japan 1000kg/mẻ 2011 05 Tủ đông tiếp xúc số 6 Tủ 01 Japan 1000kg/mẻ 2011 06 Tủ đông gió 1, 2 Tủ 02 Japan 250kg/mẻ 2010 07 Kho thành phẩm No1 Cái 01 Japan 150T 2008 08 Kho thành phẩm No 2 Cái 01 Japan 100T 2012 09 Nồi hơi - băng truyền hấp Bộ 01 VN 500kg/h 2012 10 Máy đóng chân không Cái 01 Hà Lan 2012 11 Băng tải tách khuôn, mạ băng Cái 01 Việt Nam 1.000kg/h 2009 12 Máy xay đá Cối 01 Việt Nam 1.000kg/h 2009 13 Giếng nƣớc No1 Cái 01 Việt Nam 60m3/h 2008 14 Giếng nƣớc No2 Cái 01 Việt Nam 60m3/h 2008 15 Máy phát điện Máy 01 USA 350KVA 2007 16 Máy dò kim loại Cái 02 Japan 2008 17 Máy đóng gói chân không Cái 01 Japan 2008
Nhận xét chung về hiện trạng và kỹ thuật: Bảo đảm hoạt động ổn định, phục vụ sản xuất liên tục. Năng lực phục vụ sản xuất 15 tấn thành phẩm/ngày. Cơ sở vật chất, nhà xƣởng, trụ sở làm việc đƣợc xây dựng đạt yêu cầu theo tiêu chuẩn Ngành Thủy sản và tiêu chuẩn tƣơng đƣơng EU.
Tuy nhiên với năng lực công nghệ và nhân lực công nghệ của công ty chƣa đáp ứng sản xuất các mặt hàng mới, hàng giá trị gia tăng nhƣ: Nobashi, Sushi, Tẩm bột, Chả viên, Xúc xích…
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC BỘ MÁY CÔNG TY