2. KĨ THUẬT NHÂN GIỐNG CÀ PHÊ
1.1.Chanh lajm: C aurantifolia Swingle (các tên khác C.acida Roxb; C.lima Luran; Limo nia aurantifolia Chir istm )
Cây cao 5 - 6m, lá nhỏ hình elip hoặc ovan dài, hoa nhỏ, màu trắng đôi khi có
màu tím nhạt. Quả nhỏ hình ovan hoặc hình cầu, đỉnh quả có núm nhỏ. Quả đạt kích thước 3,5 - 5,0cm khi chín màu vàng xanh hoặc vàng hơi nâu. Ăn rất chua có hương vị đặc thù. Nhiều tác giả cho rằng lajm có nguồ n gốc từ vùng đông Ấn Độ, Miế n Điện và
Malaixia. Đây là giống rất ưa nhiệt, không chịu lạnh do vậy trồng chủ yếu ở vùng nhiệt đới. Ở Việt Nam giống này được trồng nhiều ở miền Na m Việt Nam.
Tương tự giống này còn có giống chanh Mehico (West Indian); cha nh Tahiti
(còn gọi là Persa); chanh Palestin...
1.2. Chanh núm: C.limo n Burm (các tên khác: C.communis Poit; C.limonum Risso; C.medica var. limoll...) Risso; C.medica var. limoll...)
Cây cao 3 - 6m, phân cành thấp, cành thường có gai. Lá dạng ovan dài, phiến lá
dày. Hoa to trung bình, màu tím nhạt. Quả dạng ovan, thuôn dài có núm ở đỉnh quả. Vỏ
quả sần sùi nhiều túi tinh dầu. Ăn chua song rất thơm. Là giống chịu lạnh khá so với
lajm song mẫn cả m với lạ nh hơn các giống cam, bưởi chùm hoặc quýt vì vậy được
Tương tự trong nhó m này có các giống Berna, Fe mine lo ovale, Liston,
Villafraca... Ở nước ta có trồng giống Eureka thuộc loài này. Ngoài giống quả chua,
trong loại này còn có những giống quả ngọt không chua với tên gọi là chanh ngọt (Sweet le mon) như giống Dorshapo được tạo ra từ vùng Dorsettem của Braxin.
Tương tự như loài C.limo n Burn hoặc các giống la i với C.limon Burn còn có các loại C.peretta Risso; C.macrophylle Wester; C. pscudolimo n Tan; C. karna Raf;
C.ma yeri Tan; C.Jamb hiri Lusr...