3.1. Chiến lược sản phẩm
3.1.3. Chất lượng sản phẩm
Theo bình chọn của người tiêu dùng về giá trị làm nên thương hiệu cho Heineken được thống kê vào ngày 26/03/2013 ta có biểu đồ sau:
Hình 3.2: Bình chọn về các giá trị làm nên thương hiệu Heineken
Tập trung vào chất lượng là ý tưởng chủ đạo được nhà sáng lập Gerard Adrian Heineken khởi xướng ngay từ những ngày đầu Heineken – hãng bia Hà Lan có mặt trên thị trường ( 1963 ). Bia Heineken được sản xuất hoàn toàn từ lúa mạch ủ, nước, cây hublông (còn gọi là cây hoa bia) và men bia. Ở những nước không
trồng lúa mạch hoặc giá nhập khẩu quá đắt, lúa mạch sẽ được thay bằng cây lúa miến. Lúa mạch ủ được nghiền nhỏ, hòa với nước và đem đun nóng. Nhiệt độ sẽ được tăng dần để tinh bột trong lúc mạch ủ chuuyển hóa thành đường. Qua một vài công đoạn phức tạp nữa là đến việc lên men, lúc đó đường sẽ chuyển hóa thành chất có cồn và carbon dioxide. Quá trình lên men kéo dài từ 7-10 ngày, trong những thùng lên men đặc biệt. Trước khi bia được chính thức đóng vào chai, lon hoặc thùng lớn, còn phải qua các bước như lọc, làm sạch và cuối cùng phải qua bộ phận kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Loại bia Heineken có mặt tại Việt Nam ngày nay cũng giống như bia Heineken có mặt tại khắp nơi trên thế giới, được chế biến tại Hà Lan bằng công thức truyền thống từ 1873. Bia được chế biến với nồng độ ABV 5%, sử dụng nước tinh khiết, lúa mạch đựơc chọn lọc kỹ lưỡng và ướp hoa bia. Chính nhờ vào loại men đặc biệt Heineken “A-yeast” đã mang đến cho bia Heineken một hương vị đặc trưng độc đáo. Men này được cất kỹ tại Thụy Sỹ và cung cấp cho 110 cơ sở sản xuất bia Heineken hàng tháng. Chất lượng chính là yếu tố quan trọng hàng đầu và Heineken luôn đảm bảo rằng sản phẩm của mình được chế biến ở điều kiện chuẩn nhất. Khí CO2 được ứng dụng trong pha chế bia luôn là tinh khiết để đảm bảo cho bia luôn mang một hương vị thuần khiết nhất. Để giữ vững được chất lượng bia cho đến ngày nay Heineken phải trải qua quá trình kiểm tra chất lượng rất nghiêm ngặt. Từ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm phải trải qua hơn 120 công đoạn kiểm tra. Vì vậy mà nhãn hiệu Heineken luôn chiến thắng trong các giải quốc tế về chất lượng bia và là nhãn hiệu được tiêu thụ tại nhiều nước nhất trên thế giới.
Loại bia ra đời có hương vị đậm đà, khó quên và luôn bỏ xa các đối thủ cạnh tranh. Trong Các cuộc thử nghiệm mù về hương vị giữa các lọai bia và trong số những người tham gia thử Heineken, 90% cho biết họ sẽ chọn lại Heineken.
Bảng 3.2. Bảng giá trị dinh dưỡng trong mỗi 100ml bia Heineken Heineken Nguyên
bản 5% ABV
Heineken® 0.0 Heineken Silver 4% ABV
Năng lượng 176kJ / 42kcal 89 kJ/ 21 kcal 145kJ / 35kcal
Chất béo 0 g 0 g 0 g Bão hòa 0 g 0 g 0 g Carbohydrat es 3.2 g 4.8 g 2.8 g Đường 0 g 1.3 g 0 g Chất đạm 0 g 0 g 0 g Muối < 0.01 g < 0.01 g < 0.01 g
Heineken tự hào trở thành nhà sản xuất bia đầu tiên trên thế giới đạt chứng chỉ ISO 9001:2000 và cũng là nhà sản xuất bia đầu tiên tại Việt Nam được chính thức công nhận bởi hệ thống Quản lý chất lượng HACCP. Nhận được giải Rồng Vàng dành cho nhà sản xuất bia có vốn đầu tư nước ngoài tốt nhất tại Việt Nam.
Chính những điều trên đã giúp cho thương hiệu Heineken tồn tại và phát triển ngày càng mạnh mẽ. Mang dòng sản phẩm chất lượng của mình đi khắp thế giới.