+ Đối với dây chuyền này họ sẽ trực tiếp chuyển chuối từ vườn vào xếp
trong kho, xịt một lượng nước vừa đủ tạo độ ẩm, làm chuối nhanh mềm và đồng thời dùng Etylen ủ chuối trong kho 3-4 ngày, sau đó 2 người lấy ra khỏi kho, 4-5 người cắt và loại bỏ những quả chuối bị vỡ, hư, quả đôi. 8-9 người xếp chuối vào hộp và 2-3 người xếp lên giã gỗ vận chuyển ra xưởng tập trung. Nông trại sẽ hỗ trợ vận chuyển phân phối cho khách hàng hoặc nhà hàng đến tận nơi mua.
+ Ưu điểm của hai dây chuyền này đều dễ dàng loại bỏ được những quả không đủ tiêu chuẩn một cách triệt để.
+ Nhược điểm việc sử dụng 2 dây chuyền phân loại này đều sẽ tốn nhiều công sức và thời gian lao động của công nhân, hiệu quả và tiến độ công việc chậm. Tuy nhiên việc sử dụng dây chuyền ở sơ đồ 2.3 sẽ phải bỏ đi nhiều chuối hơn, do trong quá trình chuyển chuối từ kho ra ngoài và khi cắt chuối chín mềm nên dễ vỡ, nát, thối,...
Bài học kinh nghiệm rút ra qua trải nghiệm tại nông trại như sau: - Việc áp dụng những công nghệ kĩ thuật hiện đại vào sản xuất kinh doanh sẽ góp phần làm giảm nhân công đem đến sự chính xác trong công việc; tạo ra một lượng sản phẩm lớn, năng suất cao, chất lượng tốt và đặc biệt là thân thiện với môi trường qua đó tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường. Đồng thời giúp người sản xuất chủ động trong sản xuất, giảm sự lệ thuộc vào thời tiết và khí hậu do đó quy mô sản xuất được mở rộng.
- Áp dụng hệ thống tưới hiện đại trong nông nghiệp làm giảm nhân công
lao động, giảm sự sinh trưởng & phát triển của cỏ dại, tiết kiệm nước, phân bón,... đúng nơi cần thiết. Họ đã và đang phát triển một nền nông nghiệp tiên tiến, khoa học,... vẫn đảm bảo được số lượng, chất lượng sản phẩm sạch ra thị trường theo một con đường riêng của mình. Từ đó quy mô sản xuất của họ ngày càng được mở rộng và vẫn giảm được chi phí sản xuất tối đa cho nông trại.
- Phát triển nông nghiệp sạch, công nghệ cao bao giờ cũng sẽ tồn tại bền vững bởi nó tạo ra được sản phẩm an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường. Đưa ứng dụng khoa học vào sản xuất nông nghiệp là hướng đi tất yếu nhằm tăng giá trị gia tăng của sản phẩm và mang lại lợi ích lớn hơn cho người nông dân.
- Đưa công nghệ, máy móc vào sản xuất nông nghiệp sẽ hạn chế được các rủi ro của thời tiết, sâu bệnh và hạn chế được sức lao động của con người. Qua đó sẽ góp phần xây dựng nên nền nông nghiệp hiện đại, bền vững.
- Xu hướng ứng dụng công nghệ kĩ thuật tiên tiến vào sản xuất nông nghiệp đã và đang trở thành một xu thế tất yếu và việc tiếp thu ứng dụng công nghệ kĩ thuật là rất cần thiết đối với một nước có tỉ lệ sản xuất nông nghiệp cao như Việt Nam
- Thúc đẩy ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp, nâng cao năng lực sản xuất và trình độ tổ chức, quản lý là một hướng đi đúng nhằm đảm bảo hiệu quả kinh tế cao và phát triển bền vững ngành nông nghiệp.
Việc ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất tại nông trại chuối đã giúp cho người chủ tạo ra được những sản phẩm chất lượng cao, an toàn. Cũng nhờ công nghệ hiện đại được áp dụng, người chủ sản xuất có thể kiểm soát các thành phần dinh dưỡng của sản phẩm, tạo niềm tin vững chắc với người tiêu dùng. Nhờ vào công nghệ cao và con người thông minh, Israel đã tự cung cấp cho mình đến 95% lượng lương thực thực phẩm.
Các sản phẩm nông nghiệp của Isarel đều đáp ứng yêu cầu khắt khe của các thị trường khó tính như: Mỹ, Châu Âu (EU)…do đó giá trị kinh tế mang lại từ nông sản rất lớn. Việc phát triển nông nghiệp công nghệ cao ngày càng được đầu tư nhiều tại đây, mỗi năm số lượng nông trại của năm sau đều tăng lên so với năm trước. Họ không ngừng nghiên cứu, cải tiến kĩ thuật trong các hoạt động sản xuất với mục tiêu hướng tới là đưa máy móc vào các khâu sản xuất từ lúc trồng trọt đến thu hoạch cũng như đóng gói sản phẩm.
=> Bài học cho bản thân không ngừng tìm tòi học hỏi, trải nghiệm...quyết định hướng đi của mình trong tương lai.
2.3.4 Quy trình kỹ thuật trồng chuối của nông trại.
Bảng 2.3.1 Quy trình kỹ thuật trồng chuối học được từ quan sát và trải nghiệm tại
nông trại STT Quy trình 1 Làm đất, xử lý đất
2 Trồng và chăn sóc chuối 3 Tỉa lá và cây con 4 Tỉa
nải, bọc và buộc chuối 5 Phòng bệnh cho chuối 6 Thu hoạch
từ 3700- 5425 kg chuối tùy thuộc vào giống.
+ Quản lý thu hoạch: Để biết chuối được thu hoạch đã đặt
tiêu chuẩn chưa; kinh nghiệm, thái độ, trách nhiệm, lòng nhiệt tình thân thiện của công nhân về cắt chuối, xếp chuối lên xe phải thẳng, chuối phải kín lylon, nhẹ nhàng cẩn thận và đồng thời nhanh nhẹ trong công việc tại nông trại, số lượng xe chuối được thu hoạch trong ngày, biết trọng lượng chuối phải thu hoặc đã thu trong ngày.
Cuối vụ các nông trại trồng chuối sẽ tiến hành cắt bỏ gốc chuối mẹ và dọn dẹp sạch sẽ lá và thân dưới gốc chuối của nông trại. Sau khi dọn dẹp hết nông trại, sẽ bắt đầu công việc cắt tỉa các mầm chuối non và chuối mọc dại trong farm.
2.3.5. Phân tích thị trường tiêu thụ sản phẩm của nông trại
Trong quá trình sản xuất kinh doanh xác định rõ kênh phân phối hàng hóa cho thị trường tiêu thụ có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển nông trại. Kênh phân phối là tập hợp những cá nhân, tổ chức, công ty hay những cơ sở kinh doanh phụ thuộc lẫn nhau liên quan đến quá trình sản xuất ra sản phẩm và chuyển sản phẩm hay dịch vụ từ người sản xuất đến người tiêu dùng. Là yếu tố không thể thiếu của một nông trại. Mỗi một nông trại có thể có nhiều phương thức tiêu thụ sản phẩm khác nhau, sau đây là kênh tiêu thụ sản phẩm chuối của nông trại Bananot Hahof, Kibbutz Beit Oren, Haifa, Israel:
Công ty phân phối Nông trại
Siêu thị