3.1.1. Phương hướng
Trong những năm gần đây, Nhà nước đã có quy hoạch tổng thể cho ngành Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam để định hướng cho các doanh nghiệp trong ngành phát triển và nâng cao khả năng cạnh tranh. Cụ thể như sau:
Phát triển ngành công nghiệp sản xuất Bia – Rượu – Nước giải khát theo hướng bền vững, chú trọng bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng và bảo vệ môi trường sinh thái.
Áp dụng công nghệ, thiết bị tiên tiến trong sản xuất Bia – Rượu – Nước giải khát để nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm tiêu hao nguyên, vật liệu, năng lượng, nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp và sản phẩm.
Tập trung xây dựng một số thương hiệu quốc gia đối với sản phẩm Bia – Rượu – Nước giải khát để cạnh tranh hiệu quả trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế.
Huy động mọi nguồn lực từ các thành phần kinh tế, dưới mọi hình thức để đẩy mạnh sản xuất Bia – Rượu – Nước giải khát nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của xã hội.
Qua sự định hướng của Nhà nước, Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội đã có những phương hướng như sau:
Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng chung trong toàn Tổng công ty nhằm quản lý hiệu quả chất lượng sản phẩm từ khâu sản xuất tới khâu lưu thông.
quá trình sản xuất, lưu thông.
Thực hiện việc áp dụng định mức kinh tế kỹ thuật để kiểm soát và giảm tối đa chi phí sản xuất, giữ cho giá thành được ổn định, nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm, phấn đấu giảm chi phí ở mức tối thiểu.
Nâng cao chất lượng sản phẩm để có thể cạnh tranh được với các mặt hàng trong nước cũng như các sản phẩm nhập ngoại.
Ngoài ra mở rộng, phát triển thị trường mới để tăng tỉ lệ xuất khẩu sang các nước trong khu vực và thế giới.
Tiến hành khuyếch trương thương hiệu sản phẩm và thương hiệu của Tổng công ty để tiếp tục nâng cao năng lực cạnh tranh. Nghiên cứu triển khai một số mặt hàng mới về bia, nhằm đa dạng hóa sản phẩm, phù hợp với nhu cầu thị trường.
3.1.2. Mục tiêu
Xây dựng ngành Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam thành một ngành kinh tế quan trọng, sản xuất ra nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, đóng góp ngày càng nhiều cho ngân sách Nhà nước.
Các sản phẩm Bia – Rượu – Nước giải khát được sản xuất có chất lượng cao, có uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đa dạng về mẫu mã và chủng loại, có thương hiệu hàng hóa và khả năng cạnh tranh trong quá trình hội nhập với khu vực và thế giới.
“…Đến năm 2010 sản lượng sản xuất bia đạt 2,5 tỷ lít,… sản phẩm xuất khẩu từ 70 triệu USD đến 80 triệu USD.… Đến năm 2015 sản lượng sản xuất đạt 4,0 tỷ lít bia.... Sản phẩm xuất khẩu từ 70 triệu USD đến 80 triệu USD …. Xây dựng mới các nhà máy có quy mô công suất từ 100 triệu lít/ năm trở lên. Mở rộng hợp tác quốc tế, liên doanh, liên kết để sản xuất bia cao cấp, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu…” [1, Tr.2]
phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội xác định mục tiêu cụ thể như sau: Xây dựng Habeco là thương hiệu mạnh trong ngành đồ uống trong những năm tiếp theo, và có những bước tiến vững chắc để chiếm lĩnh thị phần trong ngành bia.
“Đến năm 2015 sản xuất được 686 triệu lít bia. Sản phẩm xuất khẩu đạt từ 3 triệu USD đến 10 triệu USD” (Nguồn: Phòng kế hoạch và đầu tư của Habeco)
Doanh thu hàng năm tăng 15% - 20%/năm. Nộp ngân sách Nhà nước hàng năm tăng 20% -30%/ năm. Tổng lợi nhuận tăng 10% - 20%/năm.
Xây dựng đội ngũ nhân viên lành nghề, có năng lực trong công tác nghiệp vụ quản lý, thị trường, kế hoạch, sản xuất.
Phát triển hơn nữa các hệ thống bán hàng, chi nhánh, đại lý tại các tỉnh miền Bắc, Trung, Nam…. Tiếp tục tăng chính sách bán hàng như khuyến mại, dịch vụ chăm sóc khách hàng.
Chú trọng các khâu quản lý chất lượng, hoàn thiện hệ thống kênh phân phối, tập trung cho công tác xây dựng hình ảnh thương hiệu và giới thiệu sản phẩm tới người tiêu dùng trong và ngoài nước, đặc biệt là các sản phẩm mới.