-Các dịch vụ khác: + Dịch vụ giặt ủi + Hỗ trợ tour du lịch + Dịch vụ đưa đón
+ Dịch vụ và an ninh 24/24
2.1.5. Khái quát về tình hình và kết quả hoạt động kinh doanh
a. Khái quát về tình hình kinh doanh
Trong những năm qua, với sự phát triển của ngành du lịch nói chung thì sự đóng góp không nhỏ vào thành công chung của ngành phải kể đến trước hết là lĩnh vực kinh doanh khách sạn, nó làm thõa mãn nhu cầu tất yếu của khách du lịch. Đặc biệt, thành phố Đà Nẵng là một điểm thu hút khách du lịch nổi tiếng và khách sạn Samdi cũng đóng góp một phần trong đó. Dịch vụ lưu trú chiếm chủ yếu 70% doanh thu của khách sạn. Doanh thu của khách sạn là tổng số tiền thu được của du khách nhờ dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung của khách sạn Samdi. Tình hình kinh doanh khách sạn đạt hiệu quả, lợi nhuận tăng dầnqua các năm, mặc dù chi phí cũng tăng nhưng không đáng kể.
b. Kết quả hoạt động kinh doanh
Bảng 2.2. Kết quả kinh doanh của khách sạn giai đoạn 2017-2019
(Đơn vị tính: Tỷ đồng)
Chỉ tiêu 2017 2018 2019 Tốc độ phát triển
2018/2017 2019/2018
CL TT (%) CL TT (%)
Chi phí 6,7 7,5 8,9 0,8 111,9% 1,4 118,6%
Lợi nhuận 12,8 17,25 23,6 4,45 134,7% 6,35 136,8%
(Nguồn: Phòng kế toán khách sạn Samdi Hotel Danang) *Nhận xét:
Qua bảng số liệu trên ta thấy tình hình kinh doanh của khách sạn tương đối ổn định:
- Qua phân tích số liệu trên ta thấy doanh thu của năm 2018 so với năm 2017 chênh lệch 5,25; tỉ trọng tăng 126,9%; doanh thu của năm 2019 so với năm 2018 chênh lệch là 7,7; tỉ trọng tăng 131,1%; doanh thu của của khách sạn tăng
- Về chi phí: Chi phí của năm 2018 so với năm 2017 chênh lệch là 0,8; tỉ trọng tăng 111,9%; chi phí của năm 2019 so với năm 2018 chênh lệch là 1,4; tỉ trọng giảm 118,6%; chi phí của khách sạn tăng
- Về lợi nhuận: Lợi nhuận của năm 2018 so với năm 2017 chênh lệch là 4,45; tỉ trọng tăng 134,7%, lợi nhuận của năm 2019 so với năm 2018 chênh lệch là 6,35; tỉ trọng giảm 136,8%; lợi nhuận của khách sạn tăng chậm
2.2. Thực trạng công tác thực hiện quy trình nhận đặt buồng cho khách tại kháchsạn Samdi Hotel Danangsạn Samdi Hotel Danang sạn Samdi Hotel Danang
2.2.1.Tiếp nhận yêu cầu đặt buồng
a.Mô tả công việc
- Khi tiếp nhận yêu cầu đặt buồng, nhân viên lễ tân cần nắm rõ các thông tin cơ bản của khách: tên khách, thời gian lưu trú (ngày đến, ngày đi), số lượng khách, số lượng phòng
b.Quy trình thực hiện
Bước 1: Chào đón khách và xưng danh
- Nhận biết khách: ánh mắt hướng tới khách, mỉm cười, gật đầu chào khách, tư thế đứng thẳng, dùng câu tiêu chuẩn của khách sạn
“Chào mừng anh/chị đến với khách sạn Samdi, em là Linh là nhân viên lễ tân ạ?” - Truờng hợp là khách quen đối với khách sạn nên tươi cười, xưng hô bằng tên để tạo được thiện cảm với khách, sử dụng mẫu câu chào của khách sạn
Theo tình hình thực tế hiện nay, do dịch đang còn tiếp diễn nên khách sạn sẽ cho khách khai báo y tế: “Dạ, anh/chị do tình hình dịch bệnh nên anh vui lòng khai báo y tế và thực hiện thông điệp 5K giúp khách sạn với ạ”
( Nguồn: Quầy lễ tân của khách sạn Samdi )