1 .Lịch sử hình thành và phát triển của Rừng Lá Kim Resort
2. Các giải pháp nhằm đào tạo và phát triển bộ phận lễ tân tại resort trong thời gian sắp tới.
2.1. Đào tạo và nâng cao trình độ cho nhân viê n Nhu cầu đào tạo:
- Nhu cầu đào tạo:
+ Phân bố các bộ phận làm việc chuyên môn trong các bộ phận lễ tân + Trình độ, năng lực của từng nhân viên lễ tân
-Xây dựng chương trình đào tạo + Đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ + Đào tạo kỹ năng ngoại ngữ + Đào tạo kỹ năng giao tiếp
Trên thực tế, hoạt động đào tạo vẫn được khách sạn thực hiện theo định kỳ, thế nhưng nó lại chưa được triển khai một cách thường xuyên và bài bản, chưa có kế hoạch cụ thể. Vì vậy cần phải xây dựng một kế hoạch đào tạo một cách cụ thể và chuyên nghiệp để có một bức tranh toàn cảnh về quá trình đào tạo nhân viên khách sạn, đồng thời giúp triển khai đào tạo theo đúng mục tiêu, tuân thủ đúng quy trình đào tạo; bên cạnh đó việc có kế hoạch đào tạo cụ thể và chuyên nghiệp sẽ giúp cho việc theo dõi, kiểm soát và đánh giá hiệu quả đào tạo một cách dễ dàng.
Một số hình thức đào tạo mà khách sạn có thể cân nhắc như: Tổ chức các lớp đào tạo trực tiếp
- Đây là hình thức đào tạo nhân viên khách sạn phổ biến nhất hiện nay. Thông thường, trong các buổi đào tạo trực tiếp, các quản lý, hoặc những người làm việc lâu năm, nắm rõ các quy trình làm việc tại khách sạn sẽ là người trực tiếp đứng lớp.
- Ưu điểm của hình thức đào tạo này đó chính là tiết kiệm chi phí đào tạo. Hơn thế nữa, người đào tạo cũng là những người trực tiếp làm việc tại khách sạn đó, họ dễ dàng biết được các vấn đề thực tế đang tồn tại lại gì, và nhân viên khách sạn của họ đang cần đào tạo những nội dung như thế nào.
- Tuy nhiên, nhược điểm của hình thức đào tạo này đó chính là những người quản lý thường rất bận rộn, và lịch đào tạo có thể bị xô đẩy bởi lịch trình của người đào tạo. Ngoài ra, vì đào tạo với phạm vi nội bộ, nên khách sạn sẽ khó có những góc nhìn mới mẻ trong ngành.
Đào tạo trực tuyến
- Đào tạo trực tuyến là một phương pháp đào tạo khá được ưa chuộng trong thời gian gần đây, thể hiện sự tiến bộ trong việc ứng dụng công nghệ vào quy trình xây dựng kế hoạch đào tạo. Đào tạo trực tuyến sẽ giúp tiết kiệm thời gian và chi phí đào tạo, các nhân viên có thể tham gia đào tạo bất cứ lúc nào, không gian và thời gian nào.
- Tuy nhiên đào tạo trực tuyến cũng có nhiều hạn chế về hiệu quả do không được trực tiếp thực hành, tiếp xúc trực tiếp với công việc, nghiệp vụ chuyên môn.
Đào tạo qua trung gian
- Đào tạo qua trung gian là một hình thức đào tạo tương đối tốn kém, vì doanh nghiệp sẽ phải tốn các chi phí mời các chuyên gia đào tạo. Vì vậy phương pháp này thường được áp dụng để đào tạo các quản lý khách sạn cấp cao, với những kiến thức đào tạo nâng cao và chuyên sâu.
- Để việc kinh doanh đạt hiệu quả cũng như nhận được sự hài lòng của khách hàng thì ngoài việc đầu tư nâng cao cơ sở vật chất kỹ thuật và các dịch vụ cho khách hàng thì việc đào tạo, nâng cao chất lượng đội ngũ lao động là một công việc hết sức quan trọng. Bởi vì đội ngũ lao động là đối tượng trực tiếp tiếp xúc, làm việc và phục vụ khách hằng ngày, nên thái độ phục vụ và quy trình làm việc của nhân viên sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận và sự hài lòng của khách. Chính vì vậy cần đào tạo, nâng cao chất lượng đội ngũ
chỉ bảo để thành thạo nghiệp vụ và khéo léo trong giao tiếp ứng xử với khách hàng. Ngược lại, những người trẻ thường nhanh nhẹn, linh hoạt, có lòng nhiệt tình sẽ kết hợp với những người có tuổi đời cao nhưng có kinh nghiệm làm việc tốt.
- Điều quan trọng là phải tạo ra bầu không khí tích cực để họ làm việc cởi mở cộng tác với nhau, để đi đến mục đích chung là đạt hiệu quả công việc cao.
(Nguồn: https://amis.misa.vn/29083/ke-hoach-dao-tao-nhan-vien-khach-san/? utm_source=google&utm_medium=organic)